Karides salataları enfes görünüyor, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı. Aşağıdaki tariflerden birine göre hazırlanan karides ve domates salatası, menüyü çeşitlendirecek ve festival masasının dekorasyonu olacak. Deniz mahsulleri salatası, sebzeleri, yumurtaları, peyniri, otları ve narenciye meyvelerini birleştiriyor. Şeffaf salata kaselerinde servis edilirse harika görünüyorlar. Böyle bir sunum, mutfaktaki mükemmelliğin zirvesi olacak!
Malzeme İçeriği:
Sade karides ve domates salatası
Gerekli ürünler:
- karides - 250 g;
- 2 domates;
- marul;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- yarım limon suyu.
hazırlanması:
- Büyük yumurtaları soyun ve doğrayın, bir kenara koyun.
- Cildi domateslerden çıkarın, önce kaynamış su ile haşlayın, küspeyi doğrayın.
- Marulları derin bir kabın içine bırakır, yumurta, domates, haşlanmış karides ekler.
- Limon suyunu ve tuzlu salata yağını dökün. Salata servis etmeye hazır olduktan sonra tekrar karıştırın.
Avokado ilavesiyle
Karides, domates ve avokado salatası hazırlamak için gerekli ürünleri alıp biraz zaman harcamak yeterli.
Gerekli ürünler:
- haşlanmış karides - 300 g;
- 1 avokado;
- bir avuç salata;
- yakıt ikmali;
- elma sirkesi;
- beyaz peynir - 250 g.
hazırlanması:
- Avokadoyu soyun, elma sirkesi serpin ve koyulaşmayacak şekilde küpler halinde kesin.
- Avokadoyu derin bir kaba yerleştirin, üzerine haşlanmış karidesleri ekleyin. Eğer karides yeni pişirilmişse, soğutulması gerekir - salataya sıcak koymak istenmez.
- Beyaz peynirin tadına bakın. Ufalanmaması için bıçağın periyodik olarak su ile ıslatılması önerilir. Peynir çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, salataya tuz ilave etmek gerekmez, ancak bu bir lezzet meselesidir.
- Yeşilleri bir salata kasesine dökün, her şeyi zeytinyağı veya bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın.
Bıldırcın yumurta meze
Gerekli ürünler:
- bıldırcın yumurtası - 7 adet;
- mayonez - 3 çay kaşığı;
- 14 adet orta boy karides;
- marul;
- kiraz domatesleri 5-6 adet.
hazırlanması:
- Bıldırcın yumurtasını pişirin, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Yumurtaları mayonezle yağlayın ve istenirse tadına göre tuz ekleyin.
- Marul yaprakları düz bir tabağa, üstüne mayonezli yumurta koyun.
- Yumurtanın her yarısı için bir karides yayıyoruz. Porsiyon arasındaki boşluğa kiraz domateslerin yarısını koyarız.
- Meze hazır, hemen servis edilebilir.
Salata: roka, karides ve çeri domates
Gerekli ürünler:
- roka demet;
- 200 g kiraz domates;
- bıldırcın yumurtası - 5 adet;
- haşlanmış karides - 1 su bardağı;
- zeytinyağı;
- portakal suyu;
- susam tohumu beyaz ve siyah - 1 kaşık.
hazırlanması:
- Haşlanmış karidesleri salata kasesine koyun ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin.
- Haşlanmış bıldırcın yumurtasını soyun, dilimler halinde kesin, salata ile birleştirin.
- Roka ellerinle al daha önce bir crunch için buzlu suda tutulabilir.
- Portakal suyuyla yağ ekleyin, susam serpin ve karıştırın.
Roka, karides ve kiraz domates ile birleşimi çok avantajlı ve şenlikli bir görünüm sergiliyor.
Peynirli Yemek Pişirme
Gerekli ürünler:
- peynir - 350 g;
- haşlanmış karides - 350 g;
- 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç;
- mayonez - 25 g;
- taze salatalık;
- tuz, öğütülmüş acı biber.
hazırlanması:
- Salatalık soyun, şeritler halinde kesin.
- Peyniri rendeleyin veya ince doğrayın.
- Haşlanmış pirinç ve doğranmış yiyecekleri kaseye ekleyin, tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıcak kırmızı biber ile karides serpin. Baharatlı yemeklerin hayranı değilseniz - karabiberi biber ile değiştirin.
- Mayonezli ortak bir tabağa karides ekleyin - salata hazır!
Sıcak bir salata nasıl yapılır
Gerekli ürünler:
- çiğ karides - 350 g;
- kiraz domates - 5-6 adet;
- peynir - 220 g;
- biberiye;
- avokado;
- zeytinyağı - 20 ml.
hazırlanması:
- Karides, tuz, kurutulmuş biberiye ile lezzet çözülme. Öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve bir süre kenara koyun, böylece karidesler marine edilir.
- Avokadoyu soyun, küçük küpler halinde kesin. Kiraz domatesleri yarıya bölünür.
- Tencereyi ısıtın, içine zeytinyağı dökün ve karidesleri biraz kızartması için yerleştirin. Şu anda mutfakta aroması eşsiz olacak ve salata lezzetli olacak.
- Karides rengini değiştirir değiştirmez, domatesleri tavaya ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
- Sonra avokado dökün ve sebzelerin ısınmasına izin verin.
- Sonunda, tava içeriğini rendelenmiş peynirle serpin, erimesine izin verin ve tabağı hemen ocaktan alın.
- İçindekileri tavadan salata kasesine dökün, masaya servis yapın.
Taze salatalık ile
Gerekli ürünler:
- 3 taze salatalık;
- 270 g karides;
- 3 haşlanmış yumurta;
- az yağlı yoğurt - 60 ml;
- yeşil soğan;
- bir portakal
hazırlanması:
- Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, kenara koyun.
- Haşlanmış karidesleri salata kasesine yerleştirin, doğranmış salatalıkları ve portakalları ekleyin.
- Her şeyi karıştırın, yumurtaları ve doğranmış yeşil soğanları dökün, az yağlı yoğurtla baharatlayın. İstenirse, yoğurt ekşi krema veya mayonez ile değiştirilebilir.
Karides ve güneşte kurutulmuş domates salatası
Gerekli ürünler:
- güneşte kurutulmuş domatesler - 180 g;
- haşlanmış karides - 150 g;
- Worcestershire sosu;
- salata karışımı;
- yarım limon suyu.
hazırlanması:
- Limon suyu ile karides serpin, bir salata kasesine koyun ve biraz tuz ekleyin. Eğer karides tuzlu suda pişirilirse, tuz eklemek gerekli değildir - bu bir zevk meselesidir.
- Kurutulmuş domatesleri karidesin üzerine koyun. Dilimlenmişlerse, onları kesmenize gerek yoktur, hepsinin öğütmesi daha iyidir.
- Salata kasesinde yeşillikleri yırtıp servis yapmak için her şeyi karıştırıp Worcestershire sosunu döküyoruz.
Çok basit ve lezzetli karides bazlı salatalardan oluşan bir seçim, acemi ev kadınlarının bile mutfak becerilerini hızlıca öğrenmesini sağlar.Hatırlanması gereken en önemli şey, karidesin uzun süre pişirilmesine gerek olmadığı, aksi takdirde sindirileceği ve salataya atılmadan önce soğutulması gerektiğidir. Ancak bu kural sıcak salatalar için geçerli değildir.
Endişelenmenize gerek yok, deniz mahsulleri salataları diğerlerinden daha kolay hazırlanır, asıl mesele, bir mutfak şaheseri ile evi şaşırtma arzusu olmaktır!
