Şenlikli bir bayram arifesinde, her ev hanımı genellikle misafirlerini şaşırtmak için en iyi hazırlanan yemeğin yapısını bozar. Böyle bir durum için ideal bir seçenek, tütsülenmiş balıklı salata olacaktır. Farklı bir içerik seti kullanarak, bu orijinal yemek için onlarca seçenek hazırlayabilirsiniz. Her tarif kendi yolunda iyidir. Örneğin, bunlardan sadece birkaçını düşünebiliriz.

Sıcak Füme Balık Salatası

Akdeniz ülkelerinde basit ama çok özgün bir salata tarifi çok popüler.

Yerel mutfak uzmanları tütsülenmiş balık ile pişiriyor. Çok lezzetli ve ek olarak düşük kalorili bir yemek ortaya çıkıyor.

Aslında, hazırlanması için aşağıdaki bileşenler kullanılır:

  • 300 gram deniz balığı (yani, sıcak tütsülenmiş);
  • 1 büyük kırmızı greyfurt;
  • 200 gram kiraz domates;
  • 15 gram balzamik sirke;
  • 35 gram zeytinyağı;
  • bir tutam kokulu kurutulmuş İtalyan otu;
  • 200 gram yeşil salata karışımı (roka, hindiba, buzdağı, su teresi ve diğerleri).

Böyle bir yemeği pişirmek hiç de zor değil:

  1. Öncelikle balığı dikkatlice kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için, cildi ondan çıkarın ve tüm kemikleri çıkarın. Kalan et, orta büyüklükte parçalara bölünür.
  2. Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün.
  3. Marul keyfi ellerini yırtmak.
  4. Greyfurtyu soyun, dilimler halinde parçalara ayırın ve ardından her birini 2 parçaya bölün.
  5. Bir salata kasesine boşlukları doldurun, bitkileri serpin, yağ ve sirkeyi dökün ve ardından yavaşça karıştırın.

Yeşillikler yağ ve sirke ile yumuşayana kadar bu salatası füme balıkla hemen servis edin.

Bu vitamin yemek sağlığını izleyen veya kilo vermek isteyenler için çekici olacaktır.

Patates tarifi

Çok sık olarak, çeşitli sebzelerin eklenmesiyle füme balıklı salata hazırlanır. Sulu ve besleyici, her zaman beklerim.

Bu seçenek için şunları alabilir:

  • 200 gram füme balık filetosu;
  • 2 patates;
  • 1 havuç;
  • ince tuz;
  • biraz biber;
  • 100 gram mayonez (veya ekşi krema).

Böyle bir salata yemek nasıl:

  1. İlk önce patatesleri kaynatmanız gerekir.
  2. Çiğ havuç büyük hücrelerle rendeleyin.
  3. Balıkları küçük parçalara ayırın.
  4. Haşlanmış patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
  5. Ürünleri bir tabakta toplayın, tuzlayın ve üzerine biber serpin.
  6. Tüm mayonezi dökün ve iyice karıştırın.

Masanın üzerine koymadan önce bitmiş salata taze otlarla süslenebilir. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olacak.

Pirinç ile Yemek Pişirme

Haşlanmış balıklı salataya biraz haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. Yemeğin çok içten ve tam bir akşam yemeği yerini alabilir.

İş için ihtiyacınız olacak:

  • 100 gram uzun taneli pirinç;
  • 1 litre içme suyu;
  • 2 salatalık (tuzlanmış veya salamura);
  • 2 yumurta
  • 100 gram ekşi krema ve mayonez.

Salata yapımı teknolojisi:

  1. Bir tavada su kaynatın ve içinde pirinç kaynatın.
  2. Füme balık filetosunu bir bıçakla kesin ve bir kaseye koyun.
  3. Yumurtaları kaynatıp soyun. Salatalıklı küpler halinde kesin ve ardından balığa ekleyin.
  4. Mayonezli yiyecekler ekleyin. Önceden hafif tuzlu olabilir.
  5. Pilav, ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bundan sonra, bitmiş yemek sadece kendi isteğinize göre dekore edilmiş ve servis edilen salata kasesinde bırakılacaktır.

Soğuk füme balık salatası

Salataların hazırlanmasında soğuk tütsülenmiş balıklar da kullanılır. Doğru, bu durumda, ek bileşenler listesinin üzerinde dikkatlice düşünmeniz gerekir.

Sonuçta, böyle bir balık lezzetli kabul edilir. Daha yoğun bir dokuya ve belirgin bir tada sahiptir.

Basit ama oldukça lezzetli bir salata yapmak için, almak daha iyidir:

  • 3 yumurta
  • 1 kırmızı soğan;
  • 140 gram balık (kemiksiz);
  • 60 gram peynir;
  • 100 gram tatlı mısır;
  • mayonez.

Böyle bir yemeğin hazırlanma yöntemi çok orijinal değildir.

Bunu yapmak için:

  1. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin.
  2. Peyniri öğüt.
  3. Soyulmuş yumurtaları kaynatın ve ufalayın.
  4. Balıkları küçük parçalara ayırın.
  5. İlk önce tuzlu suyunu süzerek mısırdan alın.
  6. Ürünleri bir salata kasesine dökün, mayonez dökün ve iyice karıştırın.

İstenirse, lezzet için bitmiş yemeğe biraz biber ilave edilebilir.

Bu durumda tuz gerekli değildir. Ona zaten peynir ve balıkta yeter.

Mimoza salatası sıradışı versiyonu

Mimosa adı verilen salata, uzun zamandır ev hanımları arasında çok popüler oldu. Genellikle konserve balıktan yapılır, ancak bu gerekli değildir. Füme balık da ana madde olarak kullanılabilir. Orijinal ve dahası oldukça lezzetli.

Çalışmak için ihtiyacınız var:

  • 2 patates;
  • 1 büyük soğan;
  • 330 gram sıcak tütsülenmiş balık;
  • 1 tatlı ve ekşi elma;
  • 6 yumurta;
  • 220 - 250 gram mayonez.

Bu ürünlerden balık salatası yapmak için:

  1. Haşlanmış yumurta ve patates.
  2. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
  3. Tütsülenmiş balık ondan kemikler çıkartarak dikkatlice parçalara ayırır. Kalan eti bir çatalla ezin.
  4. Yumurta soyulmuş. Bundan sonra, proteini bir bıçakla ince bir şekilde doğrayın ve yumurta sarısını kırıntılara yoğurun.
  5. Zar haşlanmış patates.
  6. Kabuğu elmadan kesin ve çekirdeği çıkarın ve eti rendeleyin.
  7. Daha sonra, hazırlanan yiyecekler bir tabakta katmanlara yerleştirilmelidir: patatesin bir kısmı - ½ balık - soğan - mayonez - protein - patatesin geri kalan kısmı - ½ balık - elma - mayonez - yumurta sarısı.

Servis yapmadan önce, böyle bir yemek buzdolabında en az birkaç saat olmalıdır. Bu süre zarfında, ürünlerin aroma alışverişi için zamanları olacaktır ve biraz sıkıştırılmıştır.

Füme kırmızı balık ile

Füme kırmızı balık ile salata pişirmek çok iyidir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.Ek olarak, kırmızı balığın zarif tadı her yemeğe özel bir dokunuş getirir.

Bu, yapmanız gereken basit bir salata örneği ile kolayca doğrulanabilir:

  • 200 gram füme balık (derisiz ve kemiksiz);
  • 1 büyük pancar;
  • 150 gram beyaz peynir;
  • bir limon suyu;
  • rafine bitkisel yağ.

Böyle bir yemeği aşamada yapmak gerekir:

  1. İlk olarak, pancarları pişene kadar pişirin. Daha sonra soğutulması, temizlenmesi ve küpler halinde kesilmesi gerekir.
  2. Peyniri ve balığı aynı şekilde ezin.
  3. Hazırlanan malzemeleri derin bir tabağa dökün.
  4. Onları limon suyu ve yağ karışımı ile dökün.
  5. İyice karıştırın.

Tabağı masaya getirmeden önce tekrar limon suyuyla dökün. Yumuşak “Feta”, tatlı pancar ve hafif acı balık için bu çok faydalı olacaktır.

Festival masada puf böreği

Festival masası için tütsülenmiş balıktan pek çok orijinal meze hazırlanır. Yemeğin sıradışı görünmesini sağlamak için şeffaf bir tabak içinde katmanlara koyabilirsiniz. Örneğin, pişirirken "Şefkatli" olarak bilinen tütsülenmiş balıklı bir salata alın.

Aşağıdaki bileşen listesine ihtiyacınız olacak:

  • 400 gr herhangi bir tütsülenmiş balık;
  • 4 yumurta
  • 80 gram sert ve 100 gram lor peyniri;
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu kremalı;
  • 1 adet taze nane sapı;
  • 80 gram ceviz (soyulmuş);
  • biraz su teresi.

Hassasiyet salatası yemek nasıl:

  1. Balık filetosunu bir çatalla yavaşça yoğurun.
  2. Yumurtaları kaynat. Ondan sonra, sarıları kırıntılara öğütün ve proteinleri rendeleyin.
  3. Horseradish ile yumuşak peynir karıştırın. Bunun bir kısmını proteinlerle karıştırın.
  4. Somunları keskin bir bıçakla ezin.
  5. Sert peyniri kaba rendeleyin.
  6. Malzemeyi hazırlanan yemeklerde katmanlara ayırın: yaban turpu ve proteinli yumuşak peynir - balık - sert peynir - doğranmış fındık - yaban turpu ile yumuşak peynir - sarısı.

Salatayı şifalı bitkilerle süslemek için kalıyor ve masaya taşıyabiliyorsunuz. Böyle bir yemeğin servis edilmesi en iyisi bir kapta veya bardaklarda bölünür. Festival masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.