Görüşümüze göre lezzetli bir salata nedir? Etleri ya da patatesleri serpiştiren otlu ya da doyurucu taze sebze. Ve eğer bezelye salatası yapmak istersen? Ve konserve değil, kurutulmuş? Bu besleyici, sağlıklı ve ucuz bir üründür. Ve bugün basit ve ağız sulandıran atıştırmalıklar için iki tarif paylaşmak istiyorum.
İpucu! Bezelye, hayvandan daha kolay sindirilebilir olduğu düşünülen% 20-26 oranında bitkisel protein içerir. Ek olarak, A, C, E, PP vitaminleri, B grubu ve bir mineral kompleksi içerir.
Havuçlu puf salatası
- Zaman: hazırlık - 8-10 saat / hazırlık ve servis - 1.5 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3-4.
- Amaç: iştah açıcı.
- Zorluk: orta.
Puf salatası ile başlayacağım. Ekşi krema ve havuç ile bezelye yeni ama ilginç bir kombinasyonudur. Güzel servisler sayesinde gala yemeği için uygundur.
maddeler:
- kurutulmuş kıyılmış bezelye - 60 g;
- sert peynir - 80 gr;
- havuç - 2 büyük veya 3 küçük;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
- dereotu veya diğer yeşillikler - dekorasyon için;
- karabiber öğütülmüş, tadı tuzlu.
Adım adım tarifi:
- Bezelye, 1 çay kaşığı ilavesiyle bir gece soğuk suya batırın. kabartma tozu. Sabahları iyice durulayın ve 25-30 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Havuçları soyun, 15 dakika pişirin, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın.
- Servis için, sarılmak filme sarılı, orta büyüklükte bir mutfak kek halkası kullanın. Bu, salata bütünlüğünü ihlal etmeden formu hızlı bir şekilde kaldırır.
- Önce haşlanmış bezelyenin yarısını, daha sonra da havuçların yarısını koyun, ardından yumurtayı küçük küpler halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı yayıldı. l. ekşi krema. Her seviyeye tuz ve karabiber serpin. Katmanları aynı sırada tekrarlayın.
- Salata üzerine rendelenmiş peynir serpin. Emprenye için buzdolabında yarım saat bekletin. Halkayı çıkarın, üstüne dereotu ile süsleyin.
Arzu edilirse, böyle bir yemek, küçük porsiyonlarda porsiyon haline getirilmiş porsiyon için hazırlanabilir.
Turşu ile basit bir tarif
- Zaman: hazırlık - 8-10 saat / hazırlık - 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4-6.
- Amaç: iştah açıcı.
- Zorluk: basit.
Turşu ve taze otlar ile hafif bezelye salatası günlük menü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu öğle yemeği veya akşam yemeği için hazırlamak kolay ve fırfırlar olmadan doyurucu bir aperatif.
maddeler:
- kuru bezelye - 200 g;
- turşu - 3-4 adet. orta boy;
- soğan - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- yeşillik - 1 demet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, karabiber - tatmak.
İpucu! Yaz aylarında, salatalık yapmak için tuzlu salatalıklar kullanılabilir.
hazırlanması:
- Bezelyeyi bir gecede büyük soguk suya batırın. Sabahları, suyu değiştirin ve yumuşayana kadar kaynatın (yumuşak olmalıdır). Bezelye tam ise 45-50 dakika, kıyılmış ise 30-40 dakika sürer. Serin.
- Salatalık küçük küpler veya küpler halinde kesin. Soğanı yarım halkada doğrayın. Yeşiller eziyet.
- Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, rendelenmiş sarımsak, yağ ve baharatları ekleyin.
Sıcak günlerde, böyle bir salata ana yemek yerine başarıyla geçebilir. En iyi soğutulmuş olarak servis edilir. İsterseniz, marul veya roka ile tamamlayabilirsiniz. Yemeğin daha besleyici ve besleyici olmasını sağlamak için kraker veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Havuçlu puf salatası
Maddeler
- 60 g Kuru bezelye
- 80 g Sert peynir
- 2 adet. havuç
- 2 adet. Haşlanmış yumurta
- 4 Mad. l. Ekşi krema
- dekorasyon için Dereotu veya diğer yeşillikler
- tatmak Çekilmiş karabiber, tuz
Adım adım talimatlar
- Bezelye, 1 çay kaşığı ilavesiyle bir gece soğuk suya batırın. kabartma tozu. Sabahleyin
iyice durulayın ve 25-30 dakika pişene kadar kaynatın. Soğumaya bırakın. - Havuçları soyun, 15 dakika pişirin, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın.
- Servis için, sarılmak filme sarılı, orta büyüklükte bir mutfak kek halkası kullanın. Bu, salata bütünlüğünü ihlal etmeden formu hızlı bir şekilde kaldırır.
- Önce haşlanmış bezelyenin yarısını, daha sonra da havuçların yarısını koyun, ardından yumurtayı küçük küpler halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı yayıldı. l. ekşi krema. Her seviyeye tuz ve karabiber serpin. Katmanları aynı sırada tekrarlayın.
- Salata üzerine rendelenmiş peynir serpin. Emprenye için buzdolabında yarım saat bekletin. Halkayı çıkarın, üstüne dereotu ile süsleyin.
