Karaciğerli lezzetli “Obzhorka” salatası kesinlikle sakatat sevmeyen gurmelere bile hitap edecek. Böyle bir iştah açıcısındaki et katmanı, orijinal, parlak bir tada sahip olan yumuşaktır. Karaciğer tedaviyi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve daha tatmin edici hale getirir.
Malzeme İçeriği:
Klasik Tavuk Karaciğer Salatası
Klasik tarife göre, böyle bir muamele en basit ürünlerin en az içerir.
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 370 - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 orta;
- bezelye (konserve) - 1 bardak;
- sos, tuz ve tereyağı.
hazırlanması:
- İlk önce karaciğeri pişirmelisin. Lezzet için, lavrushka veya herhangi bir otlar ekleyebilirsiniz.
- Çeyrek saatlik bir pişirme işleminden sonra, ısıyı kapatın. Sakatatları doğrudan et suyu içinde soğutun, böylece kuruması kurulamaz. Karaciğeri dikdörtgen dilimler halinde kesin.
- Sebzeleri keyfi doğrayın. Kızarana kadar yağda kızartın. Aynı zamanda, soğan oldukça büyük doğranmış olabilir.
- Salatalıkları ince çubuklara çevirin ve doğrudan elinizle sıkın.
- Salamuraları konserve yiyeceklerden boşaltın.
- Tüm malzemeleri soğutun, karıştırın.
Meze sos ile baharatlayın. Her zamanki mayonez yapacak.
Turşu ile
maddeler:
- baldır karaciğeri - 450 - 470 g;
- salatalık turşusu - 3-4 adet;
- soğan - 3 kafa;
- havuç - 3 adet;
- bezelye (konserve) - ½ bankalar;
- sos, tuz, yağ.
hazırlanması:
- Önceden işlenmiş karaciğeri pişene kadar pişirin. Soğutun ve uzun dilimlerde doğrayın.
- Salamura turşulardan kesilmiş salata kesilir. Kaba ovalayın ve elde edilen samanı sıkın.
- Soğanı halkaların yarıya bölün. Havuçları ovala. Sebzeleri yumuşayana kadar yağda kızartın. Onları kahverengiye getirebilirsin.
- Her şeyi karıştırın, sıvı olmadan bezelye ekleyin.
Karaciğer ve turşu ile tuz meze. Uygun sosu ekleyin. Örneğin, mayonez.
Fasulyeli Yemek
maddeler:
- kuru fasulye - 1 dolu cam;
- taze karaciğer (sığır eti) - 650 - 670 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 orta boy karanfil;
- ayçiçek yağı, yeşillik, tuz.
hazırlanması:
- Yan ürün 35 - 45 dakika pişirin. Soğutun, şeritler halinde doğrayın.
- Önceden fasulye, gece boyunca (veya en az 5 saat) soğuk suyla ıslatın.
- Sebzeleri kesin ve hafifçe kızarana kadar küçük sarımsak parçaları ile kızartın.
- Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın.
Muamele tuz. Kızartmadan kalan yağla doldurun. Kıyılmış bitkilerle süsleyin.
Sığır ciğeri ile salata "Obzhorka"
maddeler:
- sığır karaciğeri - 350 - 370 g;
- ampuller - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- beyaz ekmek - 150 g;
- sarımsak - tatmak;
- mayonez, yağ, tuz.
Lezzetli tarif:tavuk kızartma salatası
hazırlanması:
- Yıkanmış karaciğeri filmler olmadan pişirin. Şeritler halinde kesin.
- Sebzeleri soyun, doğrayın ve kızartın.
- Ekmeği dilimler halinde doğrayın, tavada yağsız kurulayın.
- Tüm karışımlar Tuzlamak için. Bir kaç sarımsak dişini kitleye sıkın.
Tedaviye mayonez ekleyin.
Festival masada puf böreği
maddeler:
- haşlanmış karaciğer - 300 - 350 g;
- turşu - 3-4 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 1 adet; kefir'de ev yapımı mayonez - 2/3 st;
- tuz, yağ.
hazırlanması:
- Kaba soğutulmuş karaciğer kabaca. Ev yapımı mayonez ile karıştırın.
- Kızartma Havuç kızarıncaya kadar herhangi bir yağda soğanlı.
- Salatalık rasgele doğranmış soyma.
- Karaciğerin yarısını soslu bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş turşu yayın.
- Sonra kızartmanın yarısını dağıt.
- Mevcut katmanları hepatik payetlerle ve kalan bitkisel kompozisyonla kapatın.
Bu sırada tüm ürünleri tuzlu kefir sos ile yağlayın.
Mantar nasıl yapılır
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 250 g;
- istiridye mantarları - 130 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- taze salatalık - 2 adet;
- ekşi krema ve mayonez - Her biri 2 tatlı kaşığı;
- yağ, tuz
Bu ilginç: tavuk karaciğer salatası
hazırlanması:
- Et ürününü buzlu su ile durulayın. Filmi çıkarın ve artıkları yağlayın. Karaciğeri tuzlu sıvıda 8 ila 9 dakika kaynatın. Soğutun ve büyük dilimler halinde kesin.
- Salatalık hariç tüm sebzeleri öğütün ve kızarana kadar birlikte kızartın. Onlara küçük mantar parçaları gönder. 9 ila 12 dakika daha pişirin.
- İnce uzun şeritler halinde soyulmuş salatalık kesin.
- Hazırlanan tüm ürünler ortak bir büyük kaseye gönderilmelidir. Bu tarif için bazı ev hanımları, yenileri yerine salatalık turşusu alır.
- Snack malzemelerini karıştırın. Tadına uygun şekilde tuzlayın. Tuzlu sebzeler kullanılıyorsa, tuzla aşırıya kaçmamak için deneyin.
- Tavuklu karaciğeri baharatlayın ve ekşi krema ve mayonez karışımıyla pişirin.
Taze yeşillikler bu salata seçeneğini mükemmel şekilde tamamlıyor. Örneğin, maydanoz, dereotu. Öğütülmüş baharatlar soslu yemeğe eklenir.
Karaciğer ve Korece havuç ile
Obzhorka salatasını bu tarife göre karaciğer ile pişirebilirsiniz.
Domuz eti veya dana eti kullanıyorsanız, birkaç saat boyunca soğuk sütle ıslatılmalıdır.
maddeler:
- karaciğer (herhangi biri) - 230 - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- konserve mısır - 1 dolu cam;
- yağ, tuz, mayonez.
hazırlanması:
- Gerekirse, filmlerden ve diğer aşırı alanlardan sakatatları temizleyin. Pişirin, soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Sebzeleri rastgele parçalar halinde öğütün. Minik küpler halinde havuçları şeritler halinde (özel bir Kore rendesi kullanabilirsiniz) ve soğanları doğramak en iyisidir.
- Fry sebze birlikte hazırladı. Yumuşak ve biraz yumuşak olmalılar.
- Turşuyu mısırdan boşaltın, ürünü durulayın.
- Yumurtayı tuzlayın, 2 tatlı kaşığı su ile karıştırın, çırpın. Omleti kızart. Soğutun ve şeritler halinde kesin. Yoğunluk için, kızartma işleminden önce bileşime az miktarda un ekleyebilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla 1 çay kaşığı yeterli olacak
- Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.Süreçte onları tatmak için tuzlayın.
Yakıt ikmali için, sadece mayonezi değil, başka uygun sosları da kullanabilirsiniz.
Tartışılan atıştırma için herhangi bir karaciğer uygundur. Ancak tavuk muamelesi ile her zaman daha yumuşak ve daha yumuşak. Ek olarak, böyle bir ürün daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.
