Glutton Salatası yapmanın birkaç yolu var. Adı tamamen yemeğin özünü yansıtıyor. İnanılmaz derecede lezzetli ve inanılmaz derecede tatmin edici bir salata, yiyeceklerin tadını çıkarmayı seven kayıtsız gurmeler bırakmaz. Yüksek kalorili bir yemek tabağı standart olan ve sıkılmış Olivier veya Sezar'ın yerine geçecektir.
Malzeme İçeriği:
Tavuk Klasikleri
Klasik bir salata, kaynatılıp kızartılabilen filetodan hazırlanır. İkinci versiyonda, yemek tadı daha ilginç ve daha da tatmin edici hale gelecektir.
maddeler:
- 750 g tavuk göğsü;
- bir çift soğan başı;
- 800 g havuç;
- 5 diş sarımsak;
- bir tutam baharat;
- 6 yemek kaşığı "Provence";
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
hazırlanması:
- Soğanı yarı halkalar halinde keseriz, böylece daha sonra lezzetli şeritler alırız. Ayrı bir kapta havuç sürtün.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve soğan yarım halkalarını yayın. Orta ateşi açın. Hafifçe kızartıldığında, havuçları uyuyarak 5-8 dakika kaynarız.
- Filetoyu küçük dilimler halinde kesin, baharatları ekleyin. Minimum ısıda kızartın. Sonra kuş daha sulu ve hoş kokulu olur. Bir gevrek oluşmaması önemlidir. Bu salata tadı mahvedecektir.
- Tavuğu iyice doğrayın.
- Salata alt tabakası mayonezli bir kavurma karışımıdır. Üzerine doğranmış sarımsak ve tavuğu serpin, baharatları serpin ve hafifçe karıştırın.
- Bitmiş salatayı kışın, yarım saat boyunca balkonda alıp soğur ve ıslatırız. Yaz aylarında buzdolabını kullanabilirsiniz.
Yemeğin daha iştah açıcı ve çekici görünmesini sağlamak için yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Marul yaprakları malzemeler için bir substrat görevi görür ve “Glutton” un üst kısmı maydanoz ve dereotu dallarıyla dekore edilmiştir.
Sığır eti ve Korece havuç ile
Sığır eti ile Obzhorka salatası parlak ve sıradışı bir sürümü konukların dikkatini çekecek. Ve tanıdık ev kadınları kesinlikle orijinal yemek için bir reçete isteyecektir.
maddeler:
- 350 g dana eti hamuru;
- bir çift orta havuç;
- kırmızı (Yalta) soğan;
- 5 turşusu;
- 3-4 diş sarımsak;
- 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 6 yemek kaşığı "Provence";
- tadı baharat ve otlar.
hazırlanması:
- Sığır eti kaynar suya atın ve 45 dakika orta ateşte bırakın. Kendimizi yakmamak ve ince şeritler halinde kesmek için serinleriz.
- Salatalıkları aynı büyüklükte şeritlere ayırıyoruz.
- Soğanı doğrarız. Acı ise, 15 dakika boyunca soğuk suda soyulmuş kafayı önceden ıslatmanız gerekir.
- Havuçları rendeleyin ve soğanın “kareleri” ile kızartın.
- Sebzeleri etle karıştırın.
- Sarımsak-mayonez sos yapıyoruz. Bunu yapmak için, Provence'a ezilmiş sarımsak, baharatlar ve ince kıyılmış yeşillikler ilave edilmelidir. Sonra salataları baharatlayın ve yavaşça karıştırın.
- Soğutup ıslanmaları için yarım saat boyunca soğukta temizleriz.
"Glutton" sebzelerden ve yeşil yapraklardan çiçek oymalarla süslenebilir. Bunu yapmak için, havuç veya salatalık daireler halinde kesin ve yaprakları kesilir.
Klasik karaciğer tarifi
Karaciğer sağlıklı bir vücuda sahip olmak için düzenli olarak yenmelidir. Organların çalışmasını artıran vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Ama herkes onu kızarmış ya da kızarmış bir versiyonda yemeyi sevmiyor, bu yüzden bir salatada özellikle lezzetli olacak.
maddeler:
- 600-700 g sığır karaciğeri;
- 2 orta boy havuç;
- En sevdiğiniz renkteki ampul;
- Küpte 2 paket kraker;
- 5 yemek kaşığı "Provence";
- 2-3 diş sarımsak;
- bir bardak süt% 2.5;
- 1 yemek kaşığı birinci sınıf unla;
- bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar.
hazırlanması:
- Karaciğeri daha yumuşak yapmak için önce filmlerin karaciğerini temizlemiş, önce süte batırılmış olmalıdır. Sonra sıvıdan çıkarın, şeritler halinde kesin ve un içinde yuvarlayın. Uzun süreli ısıl işlem de karaciğeri sertleştirir. Parçaların düşük ateşte 4-6 dakika kızartılması yeterlidir.
- Karaciğeri bir kağıt havluya yayarız ki fazla yağ emilir. Sonra küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanları kareler halinde kesin, 3 dakika kızartın ve havuçları ilave edin, şeritler halinde kesin. Sebzelerin yanmaması için birkaç dakika kısık ateşte bırakın.
- Tüm boşlukları soğutuyoruz ve sonra bir salata kasesine koyuyoruz.
- Mayonezli sarımsaklı sosu otlar ile yapıyoruz.
- Sebzelere ve karaciğere kraker ekleyin, mayonez sosuyla baharatlayın ve dört saat boyunca soğukta bekletin.
- Bitmiş salatayı dereotu dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
Tütsülenmiş sosis ve fasulye ile "Glutton"
Salata hazırlamak için domates içermeyen beyaz veya kırmızı fasülye ve kaliteli sosis gerekir. Havuç ilavesiz ilginç bir yüksek kalorili yemek misafirleri ve akrabaları memnun edecek.
maddeler:
- 1 kutu fasulye
- 2 taze orta domates;
- uzun av sosisleri;
- 60-80 g sert peynir;
- 3 yemek kaşığı "Provence";
- tatmak için yeşillik.
hazırlanması:
- Sosis ve domatesleri küpler halinde kesip salata kasesine koyarız.
- Küçük rendelenmiş peynir "Obzhorka" özel bir hassasiyet ve titizlik verecektir.
- Kaptaki sıvıyı boşaltın ve salata kasesine ekleyin.
- Yeşilleri öğüt, mayonez ve mevsim salatası ile karıştır. Buzdolabında 10 dakika bekletip masaya servis ediyoruz.
Salataya daha şenlikli bir görünüm vermek istiyorsanız, iki çeşit konserve fasulye kullanabilirsiniz. Kırmızı ve beyaz lekeler güzel ve sıradışı görünecek.
Domuz eti ile tatil meze
Önemli bir hazırlık aşaması, et seçimidir. Domuz kemiği, kıkırdak ve yağ olmadan taze olmalıdır. Arzu edilirse, yemeğin özel bir kabarıklık kazanması için salata Kore havuçları ve salatalık turşusu ile hazırlanabilir.
maddeler:
- 300 gr domuz eti;
- beyaz soğan;
- 3 salatalık;
- 1 havuç;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- Provence ve tatmak için baharatlar.
hazırlanması:
- Haşlanmış et oda sıcaklığında soğutulur ve küpler halinde kesilir.
- Soğan halkalarını doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavada 1 dakika kızartın ve üzerine havuç ekleyin. Sebzeleri 3-5 dakika geçirip soğumaya bıraktık.
- Salatalıkları en sevdiğiniz yöntemle kesin, etin üzerine ekleyin ve kızartın.
- Mayonezi baharatlar ve mevsim salatası ile karıştırın.
Tavuk ve mantarlı
Tavuk Salatası "Obzhorka" sadece klasik değil. En sevdiğiniz haşlanmış, konserve veya kızartılmış mantarları normal malzemelere ekleyebilirsiniz. Havuç, aşçıların tercihlerine bağlı olarak Korece, taze veya kızarmış. Kümes hayvanları etiyle isterseniz tavukları da değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- 250 g tavuk;
- 1 taze havuç;
- kuru soğan veya kırmızı soğan;
- salatalık;
- 200 g mantar;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tadı mayonez;
- bir tutam baharat.
hazırlanması:
- Kanatlı eti kaynatın ve küpler halinde kesin. Salatayı daha yumuşak hale getirmek için, ince şeritler halinde bir çatalla ayırabilirsiniz.
- Soğanı yarım halkalara bölün ve havuçları ovalayın. Sebzeleri az miktarda ayçiçek yağı ile kızartın.
- Salatalığı küp veya küp şeklinde kesin.
- Aynısını mantarlarla da yapıyoruz. Ham kullanılırsa, dilimler halinde kesin ve kızartın.
- Giyin ve salata sosu ile mevsim. İsterseniz herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş yemeği buzdolabında bir saatliğine göndeririz ve bundan sonra konuklara yükleriz.
Haşlanmış dil ile
Dilin yumuşak ve lezzetli bir incelik haline gelmesi için, sadece tencereye atmak yeterli değildir. İlk önce, kendini azarlıyor ve biraz bıçakla kazıdı. Sonra soğuk suyla dökülür ve kaynatılır. Su hemen değişir ve baharat eklenmiş yeni bir et suyunda, et 2-4 saat boyunca pişirilir. Sonunda, dili çıkarmanız ve birkaç dakika soğuk suyla doldurmanız gerekir, böylece cildi kolayca çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- 350 g haşlanmış sığır dili;
- 2 havuç ve soğan;
- 6-8 turşusu;
- tatmak için yeşil soğan;
- mayonez, tadı ayçiçek yağı;
- baharatlar.
hazırlanması:
- Soğutulmuş incelik bir filmden temizler ve şeritler veya küpler halinde kesilir.
- Soğanı doğrayın, havuçları ovalayın ve sebzeleri önceden ısıtılmış ayçiçek yağı ile kızartın. Acı vermemesi için rafine edilmiş bir versiyon seçmek daha iyidir.
- Salatalıkları daire şeklinde kesin, dil ve sebzeleri ekleyin. Hafifçe ekleyin ve karabiber ekleyin, mayonez ile baharatlayın ve hafifçe karıştırın.
- Yeşil soğanları parçalayın ve hazır salata ile serpin.
Muhteşem salata, et ve sebzeleri muhafaza ilavesiyle birleştiriyor. Hem turşu hem de kızartılmış mısır, peynir ve mantar şeklindeki katkı maddeleri her zaman uyumlu olacaktır.
