Bu zarif, ustalıkla dekore edilmiş, aperatif yiyeceklerin sadece sözünde, ne kadar hoş duygu ortaya çıktı. Aynı isimdeki sayısız tarifin çeşitliliği ile, sadece hassas bir salata hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda alışılmadık derecede hafif ve “havadar” hale getirebilir.
Malzeme İçeriği:
Tavuk ile klasik salata "İhale"
Çanak adına “klasik” kelimesinin bulunması, geçen yüzyıllardan beri bize gelen yemeğin tarifinin, küçük değişikliklere ve ayarlara izin verecek şekilde takip edilebilecek bir standart haline geldiği anlamına gelir.
Önceden hazırlamak için hazırlayın:
• tavuk göğsü - 600 g;
• sarımsak - 3 diş;
• tatlı havuç - 2 adet;
• yumurtalar - 7 adet;
• peynir - ¼ kg;
• tuz, karabiber karışımı ve mayonez - tatmak.
Eylemlerin algoritması:
1. İyi yıkanmış beyaz kümes hayvanları, yumuşak oluncaya kadar kaynatın ama elastik. Soğutulmuş göğüsleri küçük parçalara ayırın veya elyafları ellerinizle kolayca sökün.
2. Sarımsakları kabuktan arındırın, bir baskı makinesinden geçirin ve tatmak için seçilen mayonez miktarıyla birleştirin. İstenirse, sosu karabiber ve tuzla baharatlayın. Oluşan karışım hafif bir salata için emprenye olacaktır.
3. Haşlanmış yumurtaları kaynatın (tavuk veya bıldırcın). Bir kabın içinde onları soğutun, kabuğu çıkarın. Tamamıyla üç yumurta sarısı bıraktık, gerisini iyice ovuşturduk.
4. Patatesleri ve havuçları ılık halde pişirin. Yumrular üniformalı hazırlar. Geçtiğimiz yılın kök bitkilerinin kabuğunda solanin birikmesi olduğunu, bu nedenle Şubat ayından bu yana ham ürünün bir sağlık tehlikesi olduğunu aklımızda tutuyoruz.
Bitmiş sebzeleri rende üzerinde öğütün. Bu kesim yöntemi ürünler arasındaki boşluğu arttırır. Bu yemeğin "havası" yaratmada ilk sır!
5. Eski günlerde, böyle bir mezeye yumurtadan gelen krepler eklendi. Bunu yapmak için, iyice çırpın, kızartın, küçük dilimler halinde kesin ve bir salataya koyun. Çok yumuşak ve lezzetli!
6. Şimdi hazırlanan malzemeleri iki parçaya ayırıyoruz. Kalıplama halkasını levhanın ortasına koyar, tavuk parçalarını tabana yatırır, mayonez ve sarımsak sosu ile işlemden geçiririz.
7. composition yumurta kompozisyonunu yerleştirin, aynı emprenye ile kaplayın, sonra bir kat havuç yerleştirin. Ürünleri mayonezle tatlandırın, peynir cipsi serpin, hafifçe sarımsak kompozisyonundan ağı çizin.
8. Snack'i aynı sırada yapmaya devam ediyoruz. Mutfak düzenini, bu amaç için ayrılan rendelenmiş yumurta sarısı ile tamamlıyoruz. Halkayı dikkatlice çıkarın ve yemeğin son tadı için aperatifleri buzdolabında birkaç saat gönderin.
Yemek pişirmenin klasik tarifi, kendi mutfak başyapıtlarımızı yarattığımız bir çeşit matris, bir çeşit şablon.
Kuru erik ilavesi ile
Kahvaltı veya akşam yemeği için hafif ve çok yumuşak bir salata almak için harika bir yol.
Gerekli bileşenler:
• mandalina - 3 adet;
• lahana (tercihen beyaz);
• bir tutam şeker ve tuz;
• mayonez;
• kuru erik - 120 g;
• havuç;
• ezilmiş fındık - 100 g;
• sirke - 0,5 çay kaşığı;
• yeşillikler.
yemek hazırlanması:
1. Kısa ve çok ince şeritler ile parçalanmış üst yaprakları baştan çıkarın. Havuçları iyice ovalayın.
2. Ürünleri birleştirin, sirke serpin, tuzlayın, sonra elinizle hafifçe ovalayın. Buzdolabında bir saat boyunca sebze dilimi gönderiyoruz.
3. Kuru erikleri durulayın ve soyulmuş mandalina portakalları ile birlikte kesin. Servis yapmadan önce, lahana bileşimini çıkarın, meyve karışımı ve ezilmiş fındıklarla karıştırın, istediğiniz mayonez miktarıyla baharatlayın.
Kuru erik ile lezzetli ve çok yumuşak bir meze salatası hazır.
Mantar ve Tavuk Tarif
Hassas salata, sıradışı bir aroma ve hafif bir lezzet elde etmek için yemeğe birkaç yeni bileşen eklemeye değer.
Ürün Listesi:
• soğan;
• yumurtalar - 4 adet;
• zeytinyağı;
• tavuk filetosu - 300 g;
• Peynir (sert çeşitleri seçin) - 200 g;
• petrol - 350 g;
• yüksek kaliteli mayonez.
Hazırlık sırası:
1. Film, damar veya tavuk derisi varlığı hariç, ürünü iyi işleriz. Haşlanmış fileto küçük parçalara bölünür.
2. Soğanı kabuktan arındırın, yarım halka halinde doğrayın, yağla bir tencereye koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Soyulmuş ve dilimlenmiş mantarları ekleyin, mantarların altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
3. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına ayırırız. Bileşenleri ayrı bir kapta ovuyoruz.
4. Ürünleri aşağıdaki tabak tasarım sırasına göre bir salata kasesine koyarız: tavuk bileşiminin yarısı, ions soğanlı mantar miktarı, peynir talaşının bir kısmı, iki yumurtadan gelen protein, kalan fileto, mantar, peynir ve rendelenmiş yumurta sarısı. Her yeni satır, kalın bir yüksek kaliteli mayonez ağıyla işlenmelidir!
Oluşan atıştırmayı buzdolabında bırakırız. Birkaç saat içinde, yemek bir aile yemeğini veya festival masasını dekore etmeye hazırdır.
Ananaslı ve Tavuklu İhale Salatası
Tarifte egzotik bir meyvenin bulunması, et ürününün tadını olumlu yönde düşürür ve yemeğe özellikle çekici bir görünüm kazandırır.
Bileşenlerin listesi:
• konserve mısır;
• tavuk göğsü - 2 adet;
• Mozarella peyniri (başka bir sınıf da mümkündür) - 150 g;
• Bir kavanozdan ananas - 5 dilim;
• diş sarımsak - 3 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• ezilmiş fındık - ½ fincan;
• tuz, mayonez, maydanoz.
Pişirme aşamaları:
1. Haşlanmış tavuk eti soğutun, küçük küpler halinde bölün veya liflere ayrıştırılır.
2. Ürünleri bir salata kasesine düz bir tabaka halinde yaydık, mayonez fileli bir mevsim, doğranmış sarımsak ile birleştirin.
3. Meyve dilimlerini kavanozdan çıkarın, kağıt havlularla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve tavuk filetolarının üzerine yerleştirin.
4. Sonra, fazla sıvıdan da ıslandığımız mısır konserveleri yaptık.
5. Bir kez daha beyaz sos ve sarımsak karışımı kullanın. Ürünlere ezilmiş ceviz serpilir ve ardından rendelenmiş yumurta serpilir. Üst tabaka büyük bir peynir parçası olacak.
Yemek şenlikli masa için tasarlandıysa, yemeği bölmeli vazolar halinde düzenleriz. Ekonomik ve güzel!
Salatalık ile yemek nasıl
Hassas, doyurucu ve çok hafif bir salata almanın özgün bir yolu. Sıradışı tasarım, mezeleri diğer yemeklerden olumlu bir şekilde ayırıyor.
Gerekli bileşenler:
• küçük taze salatalıklar - 3 adet;
• konserve beyaz fasulye - 200 gr;
• patates yumruları - 4 adet;
• tavuk filetosu - 250 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• doğal mayonez - 150 g;
• dereotu, tuz.
Pişirme işlemi:
1. Temizlenmiş ve yıkanmış eti bir ev işlemesinde öğütün. Elde edilen kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, kıyılmış eti iyice yoğurun. Ondan küçük köfteler oluştururuz, kaynar suda 10 dakika kaynattıktan sonra bir tabağa soğutun.
2. Yumurtaları ve patatesleri, önceden soğumaları için hazırladık. Kök bitkilerini temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Aynı şekilde, taze veya salatalık turşusu ufalayın.
3. Yumurtaları ezin. Yeşillikleri iyice yıkar, fazla su damlacıklarını temizler, peçetelerle kurutur ve daha küçük keseriz.
4. Yumrular, yumurtalar ve salatalıkları geniş yemeklerde açın. Fasulyeleri (sıvı olmadan) ekliyoruz, yemeğin bileşenlerini tuz, karabiber, mayonez ve otlarla karıştırıyoruz. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için beyaz sosu klasik yoğurtla veya çok kalın ekşi kremayla değiştirin.
5. Çanak bileşenlerini iyice karıştırın ve bir tabağa yerleştirin. Güzel bir slayt oluştururuz, etrafına tavuk köfteleri bırakır. Meze otlarla süsleyin.
Böyle basit bir şekilde, zarif, lezzetli, şenlikli, güzel ve oldukça sıradan bir yemek pişirebilirsiniz.
Yengeç Çubuklu Nazik Salata
Muhteşem bir puf çanağı aromasıyla açık alanları hatırlatıyor, ancak görünümü çiçek açan bir ayçiçeği ile parlak bir alan.
Bileşenlerin listesi:
• havuç - 3 adet;
• yengeç çubukları - 300 g;
• yumurtalar - 5 adet;
• patatesler - 5 adet;
• zeytinyağı - 20 ml;
• Tuz, yüksek kaliteli mayonez.
Hazırlık Özellikleri:
1. Tabaktaki tüm bileşenleri (yengeç ürünü hariç) pişene kadar kaynatın. Soğutulmuş ürünler temizlenir, ince bir şekilde rendelenir ve ayrı bir kaba yerleştirilir.
2. Yengeç çubuklarını ambalajından çıkarın, peçetelerle kurutun, ufak parçalar halinde ufalayın.
3. Şimdi çerezlerin tasarımına geçiyoruz. Güzel bir yemeğin üzerine servis tabağı koyduk, hazırlanan ürünleri önerilen sıraya göre yerleştirdik: patatesler, yengeç çubukları, yumurta beyazları. Bir sonraki katman doğranmış yumrular, sonra havuç ve yumurta sarısı olacak.
4. Bir salata toplamak, biraz patates tuzlamak, zeytinyağı serpin. Kalan katmanları mayonez ile örtün.
Kompozisyonu hatasız bir mesh şeklinde uygularız; sadece artar, aynı zamanda ürünler arasındaki boşluğu da korur. Bu yemeğin "havadarlığının" ikinci sırrı!
Soğutulmuş halde yengeç çubukları ile “Tender” salatası servis ediyoruz, yemeği taze dallarla süsleyin.
Karidesli tatil seçeneği
Sunulan yemek ciddi bir şölen için ideal. Açık pembe renklerde seçilen lezzetli yemek bileşenlerinin kombinasyonu sadece iştah açmakla kalmaz, aynı zamanda akşamın sıcak ve neşeli bir atmosfer yaratmasına yardımcı olur.
Gerekli bileşenler:
• yumurtalar - 2 adet;
• avokado meyvesi;
• karides - 35 adet;
• lahana (sulu beyaz) - 70 g;
• salatalık;
• Mozarella peyniri - 15 top.
yemek hazırlanması:
1. Dondurucudan bir torba karides çıkarır, kabukluları kaynar suya dağıtırız. Lezzet için, sıvıya bir defne yaprağı ve karabiber ekleyin. İlk kaynama belirtileri görülür görülmez, ürünü hemen tavadan alın. Karidesleri serin bir şekilde temizliyoruz. Üretici tarafından pişmişlarsa - sadece kaynar su üzerine dökün.
2. Kıyılmış sulu lahana yaprakları olabildiğince ince ve küçük çizgiler halinde bırakır. Aynı minyatür parçaları olan taze salatalıkları doğrarız.
3. Haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları ezin. Peynir topları ikiye bölünmüştür. Kabuğu avokadodan kesiyoruz, kaşığı bir kaşıkla alıyoruz, aromatik posayı kesiyoruz.
4. Hazırlanan ürünleri bir kasede toplar, tuz ve mayonezle baharatlar. Yavaşça karıştırın.
Salata bileşenlerini ezmiyoruz, ezmiyoruz, sadece taze sosla birleştiriyoruz. Herhangi bir çerez çeşidini toplayarak, rafine edilmiş kompozisyonu asla değiştirmeyiz. Bu, hassas yiyeceklerin “havadarlığının” üçüncü sırrı!
Güzel bir tabak almak, üzerine bir yüzük koymak ve lezzetli bir aperatif hazırlamak için kalır. Jantı çıkarır, tabağı çeşitli karidesler ve yeşil dallarla süsleriz. Bir plaka üzerinde gerçek bir tatil!
Tavuk ve Balık İhale Salatası
Bu isimdeki tüm meze çeşitlerinde, kırmızı balıklı salata, hassas aroması olan doyurucu, besleyici, lezzetli bir yemek.
Bileşenlerin listesi:
• Kendi suyunda pembe somon balığı - 300 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• bitkisel yağ;
• doğal mayonez - 150 g;
• tavuk göğsü;
• havuç;
• soğan.
Pişirme işlemi:
1. Önceden haşlanmış yumurtaları soyun, ince bir şekilde ovalayın.
2. Filetoyu iyice yıkayın, sonra küçük küpler halinde kesin ve doğranmış soğanları ilave ederek yağda kızartın.
3. Haşlanmış havuçları temizler, orta büyüklükte parçalar ile ovalarız.
4. Kavanoza saury alır, dikkatlice bir çatalla yoğurur ve 30 g mayonez ile birleştiririz.
5. Salatayı tabak üzerine tabaklara koyun. İlk olarak soğan dilimlerini tavuk göğsü ile birlikte yerleştirin. Sonra rendelenmiş havuçları, ardından balık kompozisyonunu yerleştiririz ve yemeğin toplanmasını yemyeşil bir yumurta tabakasıyla tamamlarız. Her yeni satır, sonuncusu hariç, mutlaka bir mayonez ağı ile işlenir.
Yemeğin harikaydı. En iyisi, her zaman olduğu gibi hızlı ve kolay bir şekilde doğar!
Jambon pişirme seçeneği
Lezzetli ve sağlıklı özelliklere sahip gerçekten hassas bir salata elde etmek için ev yapımı et ürünü kullanıyoruz.
Bileşenlerin listesi:
• tatlı biber - 2 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• mayonez;
• Beyaz peynir - 150 g;
• tavuk jambonu (bağımsız olarak hazırlanır) - 200 g;
• yeşillikler.
teknoloji:
1. Biber meyvesini tohumlardan temizler, durular, parçalar halinde keser, sonra şeritler halinde keseriz.
2. Temiz salatalıkları payetle doğrar, az yağlı tavuk jambonunu (ev veya fabrika) aynı şekilde düzenleriz.
Bu atıştırmalıkların ana başarısı, tüm malzemelerin dilimlenmesiyle ilgilidir.
3. Salata tasarımı için yüksek bacaklarda şeffaf camları seçiyoruz. Böyle bir “pakette” iştah açıcı özellikle iştah açıcı ve muhteşem görünecek.
4. Tabakların altına salatalık, sonra jambon, tatlı biber, ufalanmış peynir şeritleri yerleştiririz. Ürünleri kıyılmış otlar ile serpiştiriyoruz ve mayonez ağını yoğun şekilde işliyoruz. İstediğiniz gibi yemeği dekore edin.
Dekorasyondan hemen sonra tatlı kokteyli salatası servis edin. Güzellik olağanüstü! Hemen ve bu lezzetli bir aperatif olduğunu ayırt etmek değil, tuhaf bir içecek değil!
Fransız "İhale" salatası elma ve peynirli
Sunulan yemek için tarif kolayca düzeltme için uygundur. Her ihale Fransız salatası, malzemelerin mevcudiyeti, sadeliği ve hazırlığın çok yönlülüğü ile ayırt edilir.
Malzemeler Bileşimi:
• ev yapımı ekşi krema, mayonez - her biri 60 g;
• Parmesan peyniri - 150 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• tatlı havuç - 2 adet;
• soğan;
• ekşi elmalar - 2 adet;
• susam tohumları.
Pişirme Yöntemi:
1. Ev yapımı ekşi krema ve doğal mayonezi birleştirin, iyice karıştırın, bir mutfak çantasına koyun.
2. Çekirdeği elmadan çıkarın, ince bir ovalayın. Soğanı parçalayın, yumurtaları kaynatın, kabuğundan arındırın, kabartın.
3. Çanağı şeffaf camlarda (Margarita, Hurricane, Shot) veya seçilen ebatta bir servis halkasında bir plaka üzerinde yapıyoruz. Soğan halkaları ile başlayarak ürünleri düzgün katmanlara yayıyoruz. Üzerlerine ½ sosu pişirme torbasından sosu pişirdiğimiz havuç miktarını koyarız.
4. Atıştırıcıyı bir elma tabakası, ardından peynir cipsi ve ekşi krema ve mayonez karışımının yeni bir kısmı ile toplamaya devam ediyoruz. Rendelenmiş yumurtanın yarısını ekleriz, tuzlayın, havuç dilimleri, yumurtaların geri kalanı, peynir ve mayonez sosuyla örtün. Çanağı susamla süsledik.
Sunulan tariflerin çoğu, nadir ve pahalı ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Salataların yumuşacık, “gür” ve hafif çıkıp çıkmadığı sadece bize bağlıdır, çünkü her yemek küçük ama değerli bir mutfak yaratımıdır!
