Bugün, Mimosa Salatası'nın pek çok lezzetli çeşidi var. Bunlar arasında peynir, taze veya turşu salatalık, havuç ve hatta meyve ilavesi olan mezeler bulunmaktadır. Hostes yalnızca kendileri için en ilginç olanı seçebilir.

Saury ile klasik Mimoza salatası

Kanıtlanmış bir tarif, asgari miktarda malzemeyi içerir. Ürünler: 3 adet Sert haşlanmış yumurta, soğan yarısı, yağda standart saury kavanoz, 2 patates yumru, havuç, mayonez, tuz.

  1. Patates ve havuç yumuşayana kadar kaynatılır. Bundan sonra, sebzeler soyulur, soğutulur ve kaba bir rende üzerine ovalanır. Benzer şekilde, yumurtaları parçalara ayırdıktan sonra öğütmeniz gerekir. Sarısı mümkün olduğu kadar ince ovalamak daha iyidir.
  2. Balıklar kemiklerden ve sıvılardan kurtulur, çatalla yoğrulur.
  3. Soğan küpler halinde kesilir, birkaç dakika kaynar su dökün.
  4. Hazırlanan yiyecekler katmanlar halinde serilir: konserve yiyecekler - soğan - proteinler - havuç - patates - yumurta sarısı.
  5. Bazıları mayonez ile salamura ve bulaşmış.

Taze maydanozlu meze yapılır.

Peynir ile

Sert peynir eklerseniz, özellikle lezzetli, tedavidir. Malzemeler: yağda bir kavanoz saury, soğan, 3 tavuk yumurtası (sert haşlanmış), haşlanmış havuç, 2 haşlanmış patates, 80 gr peynir, tuz, mayonez, 4 büyük sirke yemek kaşığı.

  1. Her şeyden önce, soğan küpleri sirke ve su karışımının 1 / 1'inde turşu haline gelir. Sebze 12-15 dakika boyunca sıvı içinde olmalıdır.
  2. Tüm önceden pişirilmiş malzemeler soğutulur ve ovalanır. Sert peynir aynı şekilde ezilir.
  3. Saury soyulur, bir çatalla boğulur ve sonra soğan turşusu ile karıştırılır.
  4. Meze tabakası şu sırayla ortaya koyulur: peynir - soğanlı balık - havuç - patates - yumurta.

Tat vermek için saury ve peynirli Mimoza salatası tuzlanır ve mayonezle kaplanır.

Pirinç Pişirme Tarifi

Bu tarif için saury yerine, yağda sardalye alabilirsiniz. Bu, bitmiş muamelenin tadını etkilemeyecektir. Malzemeler: 220 g pirinç, 4 adet. tavuk yumurtası, 2 küçük havuç, soğan, salatalık turşusu, 2 küçük. soğan yemek kaşığı, bir tutam şeker, mayonez, tuz, 2 büyük yemek kaşığı su.

  1. Kabuğu çıkarılmışa kadar tuzlu suda pişirilir.
  2. Balık kemiklerden kurtulur ve bir çatalla bir yoğurda yoğrulur.
  3. Sert haşlanmış yumurta ve havuç - yumuşayana kadar. Her iki ürün de kaba bir rende sürtüyor.
  4. İnce yarım soğan halkası, yaklaşık yarım saat boyunca su, sirke ve şeker karışımı halinde marine edilir.
  5. Salatalık küçük küpler halinde kesilir.
  6. Aperatif katmanları aşağıdaki sıraya göre sıralanır: haşlanmış mısır gevreği - balık püresi - soğan turşusu - salatalık - havuç - yumurta. Bazıları tuzlanmış ve mayonezle bulaşmış.

Salata masaya servis edilmek isteniyorsa, içindeki son kat bütün yumurta olmamalıdır, fakat yumurta sarısı ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Elmalı Mimoza Salatası

Meyveler ekşi veya tatlı ve ekşi kullanılmalıdır. Tatlı meyveler, balık salatası lezzetini mahvedebilir. Malzemeler: iri elma, 280 g patates, 220 g konserve saury, 4 adet. tavuk yumurtası, 180 gr sert peynir, büyük soğan, mayonez, tuz.

  1. Patates topları "üniformalarında" pişirilir, soyulur ve orta bölmeli rende üzerine ovalanır.
  2. Haşlanmış yumurtalar bileşenlere ayrılır. Sincaplar kaba ve sarısı ince bir şekilde ovalar. Peynir - orta bölümler ile rende.
  3. Taşsız Sayra ısınıyor.
  4. Soğan küpler halinde kesilir.
  5. Kabukları ve tohumları olmayan bir elma kabaca ovalar. Bu tabakanın kararmasını önlemek için, üzerine limon suyu serpebilirsiniz.
  6. İlk salata katmanı rendelenmiş patates olacak. Gerisi üstüne koyulur: saury - soğan - protein - elma - peynir - yumurta sarısı. Seçici katmanlar tuzlanır ve mayonezle lekelenir.

Salataya, tüm katmanların görülebileceği şeffaf bir kapta servis etmek daha güzel.

Tereyağı ve peynir ile

Şaşırtıcı derecede hassas bir çerez, tereyağı eklemeyi sağlar. Kaliteli ve oldukça yağlı bir ürün seçmeniz gerekir. İçindekiler: balık yağı “saira yağı”, yarım paket tereyağı, 5 adet. yumurta, 120 gr sert peynir, tuz, mayonez.

  1. Su kaynatıldıktan sonra yumurtalar 10-12 dakika kaynatılır. Soğutulduktan sonra, ayrı olarak ince bir şekilde ovalanan bileşenlere ayrılırlar.
  2. Soğanlar küçük küpler halinde kesilir ve 3-4 dakika soğuk suyla dökülür. Bu parçaları gevrek hale getirecek.
  3. Peynir ince bir rende üzerine sürülür. Konserve yiyecek - bir çatal ile yoğurun.
  4. Tereyağı donmuş ve ayrıca ince ovalar.
  5. İştah açıcı, katmanlara ayrılır: proteinler - peynir - balık kütlesi - soğan - tereyağı - yumurta sarısı.

Taze dereotu ikramları dekore edilmiştir.

Salatadaki saurenin yerini ne alabilir?

Yukarıda belirtildiği gibi, saury tartışmalı salatadaki diğer konserve balıklarla güvenle değiştirilebilir. Bunun için bir sardalya veya sardalya seçmek en iyisidir. Bundan sonra bitmiş atıştırmanın tadı hiç değişmeyecek. Örneğin, sardalya, konserve saury'den biraz daha kurudur, ancak bu, kutudan balık kütlesine biraz yağ ekleyerek kolayca düzeltilebilir.

Bu konserve yiyeceklere ek olarak, başka bazı türler de alınmasına izin verilir. Örneğin, pembe somon, somon veya pollock. Doğru, böyle bir değişiklik sonucu önemli ölçüde etkiler. Meze daha az lezzetli olmayacak, ancak tamamen geleneksel “Mimoza” nın aksine ortaya çıkacak. Ancak, bu şekilde, her zamanki şenlikli yemek çeşitlerini çeşitlendirebilir ve konukları yeni bir zevkle şaşırtabilirsiniz.

Mimoza'daki katmanların sırası

Tartışılan salata her zaman katmanlar halinde serilir. Hangi dizinin tek gerçek olduğunu söylemek zor. Genellikle hostes bunu ampirik olarak belirler.

 

Çoğu zaman, ilk atıştırmalık tabak rendelenmiş patates, peynir olur. Püresi balık ana katmana yerleştirilir. Daha sonra diğer kullanılmış sebzeler ve yumurtalar değişiyor. Yumurtanın son tabaka olması çok önemlidir. Salata dekorasyonu olarak sarısı sayesinde adını aldı. Sonuçta, ince rendelenmiş yumurta çekirdeği, parlak bir bahar çiçeğinin toplarıyla ilişkilidir.

 

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: