Pilav salatası, ana yemeğin tadını vurgulamalı ve bununla en fazla bir araya getirmelidir. Bu nedenle, zamana göre test edilmiş tarifleri ve en titiz gurmeleri tercih etmeniz önerilir.
Malzeme İçeriği:
"Achik-chuchuk" pilavı için klasik salata
Salata "Achik-chuchuk" hazırlamak oldukça basittir ve en yaygın olanlarından biri olarak kabul edilir. Doğru, sadece bütün sebzelerin ekonomik ve ucuz olduğu mevsimde yemek pişirebilirsiniz. Kışın, satın alınan domates ve salatalıktan oluşan bir salata tadı çok farklı olacaktır.
Ne gerekli:
- salatalık ile domates - yarım kilo;
- soğan - 2 kafa;
- sarımsak - 3 diş;
- yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- yeşillik - bir demet (daha iyi);
- tuz ve karabiber.
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri durulayın ve hazırlayın. Onları ince daireler halinde kesin.
- Sarımsak ve otları ince ince doğrayın (sadece yapraklar, sapları çıkarın).
- Parçaların bütünlüğüne zarar vermemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın.
- Tuz, karabiber ve mevsim yağı ile.
Alternatif olarak, bir pansuman olarak ekşi krema, kefir veya başka bir ekşi süt ürünü kullanabilirsiniz.
Salata 1 seferde yenilecek şekilde bileşenlerin miktarı hesaplanmalıdır. Ertesi gün gerisi zaten tatsız olacak.
Domates ve soğandan pişirme
2 dakika içinde tam anlamıyla domates ve soğan salatası hazırlanır.
Gerekli bileşenler:
- domates - 3 adet;
- soğan - 2 kafa;
- biber - bakla;
- fesleğen - bir kaç dal, biberli tuz - tatmak için.
Eylemlerin sırası:
- Soğanı yarım halka ile doğrayın. 10 dakika boyunca buzlu su ile dökün. Bu acıyı giderir.
- Domates ve biber kıyın. İnce yeşillikleri doğrayın.
- Kaseleri ve soğanı süzün.
- Tüm bileşenleri birleştirin, tadına bakın.
Doğu halkları bunu bir kaşıkla değil elleriyle yapıyor.
Daha basit bir yolla soğan salatası yapabilirsiniz.
Ne gerekli:
- soğan - 3 büyük kafa;
- sirke - tatmak;
- tuz - bir tutam;
- biber - ne kadar gereklidir.
hazırlanması:
- Soğanı ince halkalar halinde kesin, acıyı gidermek için suya batırın.
- Sirke serpin, tuz ve karabiber serpin.
Pilavın harika bir ilavesi hazır.
Özbek nasıl yapılır
Özbek salatası hemen hemen tüm yıl boyunca hazırlanabilir, çünkü ana bileşen yılın herhangi bir zamanında kolayca satışa sunulur. Üstelik, hatta satın alınan turp tadı oldukça tolere edilebilir.
Gerekli bileşenler:
- turp - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Malzemelerin listesi minimumdur. Ama bu iyi. Bu salataların asıl görevi, vücudun yağlı yiyecekleri hızlı bir şekilde sindirmesine yardımcı olmaktır (etli pilav sadece canlı bir örnektir).
Eylemlerin sırası:
- Kök sebzeleri temizleyin, durulayın ve soğuk su dökün. Çeyrek saat bekletin.
- İnce doğrayın veya doğrayın. Tuz ve karabiber ilave edin, yağlayın.
- Karıştırınız.
Salata, sulu ve taze.
Lahana ve havuç seçeneği
Ayrıca pilav lahana ve havuç salatası ilavesi rolüyle de başa çıkabilir. Böyle bir salata bütün yıl boyunca hazırlanabilmesi için iyidir. Özellikle diğer sebzelerin pahalı olduğu kış ve ilkbahar aylarında dikkat etmeye değer.
Ne gerekli:
- lahana - yarım küçük lahana başı;
- havuç - 1 adet;
- turp - 1 kök mahsul;
- sarımsak - karanfil;
- sirke - tadı için sadece biraz;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- baharat ve tuz - kişisel takdirine bağlı olarak.
Hazırlık süreci:
- Lahanayı hazırlayın ve doğrayın, kalan sebzeleri rende doğrayın.
- Bileşenleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Tatmak için mevsim. İsterseniz, istediğiniz yeşilleri de ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, yemek en az bir saatte bir çeyrek infüze edilmelidir. Sonra sebzeler meyve suyu verir ve salata özellikle lezzetli ve sulu olur.
Yaz aylarında, ikincisi mevsim sebzeleri ile destekleyerek kendi salata varyasyonunuzla gelebilirsiniz:
- lahana - kafa;
- soğan ile havuç - 1 adet;
- salatalık ve biber - 2 adet;
- dereotu - bir demet;
- tuz, karabiber ve yağ - yakıt ikmali için.
Biber farklı renkler almak için daha iyidir (en iyi sarı ve kırmızı). Böylece salatalar çok etkileyici ve güzel görünecek, havuçlar portakal verecek, lahanalı salatalar - yeşil ve limon renkleri.
hazırlanması:
- Sebzeleri uygun fakat daha ince bir şekilde kesin.
- Yeşiller doğrayın.
- Yavaşça birleştirin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve mevsim.
Şeffaf bir salata kasesinde servis yapın.
Stalik Khankishiyev'den Pilav Salatası
Gerekli bileşen seti:
- tatlı etli domates - 500 g;
- kırmızı veya mor tatlı soğan - 500 g;
- biber - 1 bakla;
- tuz - ne kadar gereklidir.
Eylemlerin sırası:
- Sebzeleri hazırla.
- Domatesleri ince, temiz dilimler halinde, soğan halkaları, biber halkaları halinde kesin.
- Tuz ve soğan halkaları ekleyin.
- Her iki bileşeni de bağlayın.
Üzerine acı biber halkaları sürün.
En önemli şart, salataların yemeğin tadına bakmaktan vazgeçmemesidir. Bu nedenle, bize karmaşık ve tanıdık, klasik pilav ile birleştirilemez. Bu kadar yağlı, doyurucu ve besleyici bir yemek için, yiyeceklerin sindirimini kolaylaştıran çok hafif bir ilaca ihtiyaç vardır.
