Kabak salataları haklı olarak bir vitamin deposu olarak kabul edilir. Özellikle de ana maddeyi diğer sağlıklı sebze ve meyvelerle takviye ediyorsanız. Et katkı maddeleri ile balkabağı salataları için ilginç tarifler de bilinmektedir.

Elma ve Havuçlu Kabak Salatası

Malzemeler: 2 ekşi elma, her biri 70 g taze balkabağı ve havuç hamuru, bir tutam tarçın, 20 g ceviz badem, zeytinyağı, limon, 1 yemek kaşığı. l. sıvı bal Elma ve havuç ile kabak salatası nasıl yapılır aşağıda açıklanmıştır.

  1. Sebzeler soyulur ve ince bir ovalanır. Korece rendeyi bu amaç için kullanabilirsiniz.
  2. Elmalar soyulur ve tohum kutusu kesilir. Meyveler küçük şeritler halinde kesilir, taze sıkılmış narenciye suyu ile sulanır.
  3. Ayrı bir kapta salata sosu tereyağı ve baldan yapılır. Kıyılmış fındık, tarçın gibi, içine dökülür.
  4. Tüm ürünler bağlı.

Hazır balkabağı salatası, bal sosuyla tatlandırılır.

Lahana ve patates ile tarifi

Malzemeler: 90 gr beyaz lahana ve patatesin her biri, ince tuz, taze otlar, kimyon tohumu ve kıyılmış fesleğen bir tutam, 280 gr kabak özü, 220 gr domates, 60 gr beyaz soğan, bitkisel yağ.

  1. Patatesler yumuşak oluncaya kadar kaynatılır, orta dilimler halinde kesilir.
  2. Kabak hamuru, fırında 15-17 dakika boyunca pişirilir ve sonra küpler halinde doğranır.
  3. Lahana ince doğranmış, ellerini yoğuruyor.
  4. Kalan sebzeler ve yeşillikler keyfi kesilir.
  5. Dört adımdaki tüm ürünler şeffaf bir kapta karıştırılır.

Hazır atıştırmalıklar tuzlanır, kimyon tohumu serpilir, fesleğen, baharatlı yağ ile.

Sağlıklı haşlanmış kabak ve kereviz salatası

Malzemeler: 270 gr balkabağı hamuru, kereviz sapı, her biri 1 çay kaşığı.limon suyu, sıvı bal, zeytinyağı, hafif susam bir avuç.

  1. Balkabağı yumuşayana kadar kaynatılır. Sonra kaba bir rende sürüyor.
  2. Kereviz sapı isteğe bağlı olarak hassas bir şekilde kesilir.
  3. Sos için kalan malzemeler birleştirilir. Atıştırıcının daha sağlıklı olması için zeytinyağı keten tohumu yağı ile değiştirilebilir. Pansuman iyice karışıyor.
  4. Rendelenmiş kabak ve kereviz bir salata kasesine dökülür. Üst ürünler tatlı bir pansumanla sulanır.

Bileşenleri karıştırıp susam tohumları serpin. Sebzeler sosun içine batırıldığında, içeceklerin tadına bakabilirsiniz.

Turşu ve yeşil bezelye ile

Malzemeler: 320 gr taze balkabağı, 2 varil salatalık, 2 taze domates, beyaz soğan, 80 gr yeşil bezelye, 3 yemek kaşığı. l. rafine yağ, 1 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi, taze maydanoz, ince tuz.

  1. Hamur, küp haline getirilmiş ve tuzlu suda kaynatılır, balkabağından kesilir. Parçalar soğutulur ve bir salata kasesine dökülür.
  2. Küçük küp turşular, orta boy taze domates balkabağına gider.
  3. Dilimlenmiş maydanoz ve en güzel yarım soğan halkası, gelecekteki salataya eklenir.

Yağ, sirke, tuz karışımı ile giyinmiş.

Kabak ve tavuk ile Piquant salata

Malzemeler: 170 gr tavuk, 120 gr kabak çekirdeği, orta boy havuç, tadına göre ince tuz, 1 adet. mor soğan, 2 tutam taze çekilmiş biber, ½ çay kaşığı. elma sirkesi, tuz.

  1. Tavuk, pişirilinceye kadar tuzlu kaynar suda kaynatılır. Sonra et soğur ve liflere ayrılır.
  2. Kabak eti ve soyulmuş havuç, "Korece" bir rende kullanılarak kıyılır. Kamış çok uzun yapılırsa, salata yemek için rahatsız olacak.
  3. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Sebzeler kızgın yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Kalan sebzeler soğan serpilir ve kızartma 2-3 dakika daha sürer.
  4. Tencerenin içeriği sirke ile dökülmüş, tuzlanmış, karabiber bir kaba aktarılır.
  5. Sebzeler için tavuklar konur.

Akşam yemeğinde servis yapmadan önce, salata yarım saat demlenmelidir.

Korece'de hızlı ve lezzetli yemek

Malzemeler: 2 küçük balkabağı, 3-5 diş sarımsak, 1 büyük kaşığı karabiber, sıvı bal, 2 büyük çorba kaşığı kişniş, soya sosu, hafif susam ve sofra sirkesi, 1 küçük. bir kaşık tuz, soğan, 2 havuç, bir demet maydanoz.

  1. Kabak gereksiz her şeyden temizlenir ve eti şeritler halinde kesilir. Kitle tuzlanır ve gece boyunca soğumaya bırakılır. Bu süre zarfında, sebze meyve suyuna izin verecektir.
  2. Ertesi sabah, kabak soğuk suyla yıkanır ve kurutulur, daha sonra küçük porsiyonlarda yüksek ateşte kızartılır.
  3. Sarımsak doğranmış, tuzlanmış, doğranmış otlar ile birlikte.
  4. Soğanlar yarım halkada, havuç ise ince uzun şeritler halinde kesilmiş. Üst sebzeler biraz sıcak bitkisel yağ ile dökülür.
  5. Otlu sarımsak, bal, soya sosu, tüm baharatlar ve susam da eklenir.
  6. Hazırlanan kabak dökülür.
  7. Bileşenler sirke ile püskürtülür.

Salata bütün gece soğumaya bırakıldı.

Balkabağı, Tavuk ve Sarımsaklı Peynir Salatası

Malzemeler: 320 gr taze kabak, bir diş sarımsak, 2 büyük kaşığı yağ mayonezi, 2 büyük haşlanmış yumurta, ince tuz, baharat.

  1. Sebzeyi kabuklarından ve tohumlarından kurtarıyoruz, Korece veya sıradan ince rende üzerine sürüyoruz.
  2. Rendelenmiş haşlanmış yumurtalar balkabağına eklenir.
  3. Buraya tuz, ezilmiş sarımsak ve tatmak için seçilen baharatlar eklenir.
  4. İştah açıcı mayonez veya başka bir uygun sos ile baharatlandırılır. Tartışılan tedavi ve ekşi krema için uygundur.

Hazır salata hemen masaya servis edilebilir.

Pastırma ile

Malzemeler: 70 g füme pastırma, 130 g kabak özü, yarım demet roka, bir avuç ceviz badem, tuz, ½ çay kaşığı. zeytinyağı ve limon suyu.

  1. Koyu yeşiller suda iyi yıkanmış, kağıt peçetelerle kurutulmuş ve geniş düz bir tabağa yerleştirilmiş saplara bölünmüştür. Eğer böyle bir bileşen el altında değilse, roka marulla değiştirilebilir. Bu durumda, daha önce küçük parçalara bölünmesi gerekir.
  2. Kabak temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir. Bu bir soyucu ile yapmak için uygundur. Elde edilen şeritler güllerle bükülmüş ve rastgele otlu bir yemeğin üzerine yerleştirilmiş.
  3. Füme pastırma küpleri malzemelerin üzerine serpin.
  4. Meze tuzlanır ve narenciye suyu ve zeytinyağı karışımı ile sulanır. Sosda tadınıza göre aromatik şifalı otlar ekleyebilirsiniz.

Salata kuru bir tavada kızartılmış ılık doğranmış fındık ile dekore edilmiştir.

Meyveli Tatlı Kabak Salatası

Malzemeler: 430 gr. Sulu kabak, 110 gr. Hafif üzüm, 430 gr. Taze erik, bir bardak orta yağlı ekşi krema, tadına şeker, bir bardak demlenmiş siyah çay.

  1. Kuru üzüm, siyah çayda yaklaşık bir saat bekletilir. İçeceği tatlandırmaya gerek yok.
  2. Kabak gereksiz yere temizlenir, ince şeritler halinde kesilir.
  3. Erikler tohumlardan kurtulur ve düzgün, aynı parçalara bölünür.
  4. Kabak ve hazırlanan erikler, geniş bir kaba konulur. Sıvısız yumuşatılmış kuru üzüm eklenir.
  5. Yakıt doldurmak için ekşi krema ve şeker birleştirilir. İsteğinize zevkinize tarçın ekleyebilirsiniz.
  6. Erik hazır çiğ kabak salatası ekşi krema sos ile sulanır.

İşlem porsiyonlarda servis edilir ve taze limon balsamı ile dekore edilmiştir. Meze hemen servis edilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: