Kudüs enginarının gevrek sulu yumru kökleri (bu sebzeye ayrıca toprak armut da denir) masamıza pek de girmez ve boşuna. Ancak, güneşin doğduğu ülkenin sakinleri için, yenilebilir bitkiler hakkında çok şey bilen, Kudüs enginar salatası günlük bir yemek.
Malzeme İçeriği:
Havuç ve sarımsak ile Kudüs enginar salatası
Dişlerinizde tazeliği denemek istediğinizde, havuç, Kudüs enginar ve sarımsak atıştırması yapabilirsiniz. İçindekilerin tatlılığı ve hafifliğinin birleşimi sizi zevk uyumu ile memnun edecek. Gerekli ürünlerin listesi çok küçük:
• öğütülmüş armut - 300 gram.
• havuç - 200 gram.
• sarımsak - iki karanfil yeterli.
• yeşillik - bir demet.
• bitkisel yağ (tercihen kokusuz) - iki ila üç yemek kaşığı.
• tuz.
Salata yapma süreci son derece basittir. Tüm kök bitkilerini cildi temizleyerek durularız.
(Arzu edilen saflığı elde etmek için yumrular 10-15 dakikalık bir banyo organize etmeli ve onları suda tutmalıdır).
Sonra rende geçtik. Orta hücreli tarafı seçin.
Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın ya da sarımsak presleriyle işleyebilirsiniz.
Yeşiller de mümkün olduğunca ince parçalanır.
Tüm malzemeleri ortak bir kasede birleştirmek için kalır, tuz ve bitkisel yağa dökün. Karıştırın ve Kudüs enginar salatası havuç ve sarımsakla yemeye hazır.
Şeker hastaları için reçete
Diyabetli hastalar için, Kudüs enginar vazgeçilmez bir üründür.
Kan şekeri düşüren çok sayıda inüline sahiptir.
Bu nedenle, toprak bir armut bu insanların menüsünde olmalıdır.Diyet salatası sunuyoruz:
• Kudüs enginar - 300 gram;
• lahana turşusu - aynı miktarda;
• elmalar (meyve yeşil ekşi bir çeşit olmalıdır) - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• bitkisel yağ (rafine edilmiş) - en az birkaç yemek kaşığı;
• sirke (beğenmezseniz, limon suyu mükemmel bir şekilde değiştirilir) - bir çorba kaşığı yeterlidir;
• tuz.
Cildi yumrulardan ve elmadan çıkarın. Sırayla rendeleyin - en iyi orta boy hücrelerle.
Soğanı ince yarım halkalara böldük. Ayrı bir kaseye dökün ve sirke veya narenciye suyu serpin. İki veya üç dakika bekletilir ve asidi emer.
Şimdi biraz soğan turşusu, tuz, mevsim yağ ile karıştırın ve her şeyi ekleyebilirsiniz. Şeker hastaları için böyle bir atıştırma son derece yararlı olacaktır.
Peynirli ve yumurtalı
Bu tarif zaten daha yüksek kalorili fakat aynı, hazırlaması kolay ve daha az lezzetli değil.
Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
• Kudüs enginar - 200 gram;
• peynir (bu tarif Tofu peyniri kullanımını içerir) - aynı miktarda;
• taze salatalık - 2 adet;
• yumurta (haşlanmış) - üç tane yeterli;
• soya mayonezi - 100 gram;
• ekşi krema (yağ) - birkaç yemek kaşığı;
• Tuz (eğer uygun görürseniz);
• dereotu - kendi zevkinize odaklanın.
Peyniri ve taze salatalıkları bıçakla kesin. Bu, ürünler yaklaşık olarak aynı boyutta küp şeklinde olacak şekilde yapılmalıdır.
Yumurtaları ve Kudüs enginarlarını da aynı şekilde işleriz - en büyük hücrelere sahip bir yüz seçerek onları rendelendiriyoruz.
Soya mayonezini ekşi krema ile karıştırarak sosu hazırlıyoruz.
Artık tüm bileşenleri birleştirebilir, tuz ekleyebilir (veya onsuz yapabilirsiniz), karıştırıp üstüne dereotu serpebilirsiniz.
Ayrıca oku:Kudüs enginar: yararları ve zararları
Dolmalık biber ve domates ile
Bir toprak armutunu diğer taze sebzelerle bir öğünde birleştirirseniz, vücudunuzun yalnızca mutlu olacağı bir “bomba” vitamini salatası alacaksınız.
Şunlardan oluşur:
• Kudüs enginar - 300 ila 400 gram;
• dolmalık biber (kırmızıyı seç);
• taze salatalık - 2 parça yeterli;
• olgun domates - aynı miktarda;
• havuç (sulu ve tatlı);
• bitkisel yağ (zeytin, ideal olarak bu tarife “uygundur”) - en az 4 yemek kaşığı;
• sarımsak - üç karanfil yeterlidir;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - İstediğiniz kadar, ancak onlarsız yapabilirsiniz;
• Ajur maydanoz (kuşkonmaz) - bir demet.
Öncelikle, Kudüs enginarlarına gidiyoruz. Kökler çoktan yıkanıp temizlendiğinde, onları mümkün olduğu kadar küçük kesin. Bir kaseye koyun ve zeytinyağı ile doldurun: böylece dilimler kararmaz.
Sonra her şeyi işleriz. Sonuç olarak, düzgün bir biber samanı, küçük domates küpleri, salatalık ince tabak daireler (salatalıkların derisi acı veya pürüzlüyse çıkarılabilir), börek (preslerden sonra) sarımsak kütlesi, havuç, kaba bir rende içinden geçirilir.
İlk önce havuç hariç her şeyi karıştırın. Kütle için chervil ekleyin ve sonra havuç. Ve son kez karıştırın.
Beyaz lahana ile pişirme
Kudüs enginar salatası vitamin setini, farklı bileşenler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Beyaz lahana ile çok iyi bir seçenek. Onun için neye ihtiyaç var?
• Toprak armut yumruları - 100 gram;
• havuç - aynı miktar;
• lahana - ½ kilogram;
• elmalar (tercihen tatlı ve ekşi) - birkaç büyük meyve alın;
• tarhun (yeşillik) - 50 gram;
• ayçiçek yağı - 50 gram.
İlk sıradaki lahana. Bir bıçak kullanarak ince bir pipete dönüştürüyoruz. Kaynar su dökün. Dilimlenmiş lahana soğuyana kadar suda kalmalıdır. Sonra sıvıyı boşaltırız.
Kudüs enginar ve havuç kök bitkilerini ovuyoruz. Bunu yapmak için büyük hücreli rende kullanın.
Manipülasyon sonucu elmalar ince dilimler halinde olmalıdır.
Salatanın bir bileşeni olmadan önce, havuçlar hazırlığa tabi tutulur - tavada yağ ile kızartma.Bundan sonra, lahana ve diğer tüm bileşenlerle karıştırılabilir ve tarhun eklenebilir.
Lezzetli tarif:Elması
Turp ve toprak armut ile
Kudüs enginar ve daikon olarak bilinen Japon turp yapısı ve tadı biraz benzer ve bu nedenle bir tabakta dikkat çekici bir şekilde birleştirilir. Bu salata için birçok seçenek var. İşte tariflerden biri. Onun için ihtiyacınız olacak:
• Toprak armut yumruları - en az 300 gram;
• bitkisel yağ (mısır veya hardal en uygunudur) - üç yemek kaşığı kadar;
• Daikon - 1 adet;
• havuç - 1 kök mahsul;
• lahana (kurumuş ihtiyaç) - bir çay kaşığı yeterli.
Pişirme işlemi zor değildir. Tüm sebzeleri rende üzerine sürtüp, bunun için kaba yüzlü bir yüz seçiyoruz. Dahası, Kudüs enginarını ayrı bir kaseye koyup beyazlığı korumak için yağ püskürtüyoruz.
Sonra daikon ve havuçları Kudüs enginarına gönderiyoruz, kalan yağı ekleyerek kompozisyonu karıştırıyoruz.
Son dokunuş deniz lahanası.
Balkabağı ve ballı
Bu kadar tatlı bir salata almak için daha fazla malzeme alıyoruz. Önceki tariflerde olduğundan daha rafine edilmişlerdir, bu sonucun karşılık geldiği anlamına gelir.
Gerekli olacak:
• bir toprak armutunun kök bitkileri - 300 gram;
• kabak - 200 gram ağırlığında bir dilim sulu olgun meyve;
• elmalar (tercihen ekşi) - 2 meyve;
• ceviz - bir bardak taneden az değil;
• bitkisel yağ (ideal olarak kabak, fakat zeytinyağı ya da susam olacak) - en az üç yemek kaşığı;
• susam ve ayçiçeği tohumu - bir çorba kaşığı çifti;
• bal - 4 yemek kaşığı. Şeker için vakti olmayan bir sıvı kullanıyoruz.
Yer elması, küçük parçalar halinde kesilir ve yağ ile karıştırılır.
Balkabağını Kore havuçları için hazırlanmış bir rende üzerinde işliyoruz ve toprak armutuna ekliyoruz.
İnce dilimlere dönüştürülen elmalar, şirkete balkabağı ve Kudüs enginarına gönderilir.
Ceviz çekirdeklerini dörde bölün. Sonra onları susam ve soyulmuş ayçiçeği çekirdeği ile birleştiriyoruz. Hepsi biraz kızartılmış.
Fındık tohumu kütlesinin soğumasına izin vermeyin, bal ile birleştirin. Şimdi bal maddesi soğuyabilir.
Tatlı salatanın tüm bileşenlerini karıştırıp, ballı somun kitlesine ekliyoruz. Ve onunla ziyafet çekebilirsin.
Kudüs enginarından havuç ve elmalı vitamin "bomba"
Bu yemekte bal ile de baharatlanır ve tamamen orijinal olarak pişirilir: bileşenleri özel bir bileşimde önceden turşu haline getirilir. İhtiyacımız olacak:
• Kudüs enginar yumruları - ½ kilogram;
• havuç - 2-3 kök bitki;
• su - yeterli litre;
• tuz - 50 gram;
• elma sirkesi - ayrıca 50 gram;
• elmalar - 2 tatlı ve ekşi meyve;
• doğal bal - en az 2 yemek kaşığı.
Kudüs enginarını düzgün dilimler halinde kesin. Aynı şeyi havuç ve elma ile yapıyoruz. Her şeyi, turşuyu dökülen bir kavanoza koyduk. Şunu hazırladık: su, tuz, bal ve elma sirkesi.
Böyle bir salata hemen yiyip, gelecek için saklayabilmeniz açısından iyidir. İkinci durumda, kavanozun sterilize edilmesi ve sonra yuvarlanması gerekir.
Tavukla pişirme adım adım
Daha katı bir şey yemek istiyorsanız, tavuk etli bir Kudüs enginar salatası denemelisiniz. Böyle bir bileşen yemeğin daha tatmin edici olmasını sağlar ve aynı zamanda buna ağırlık katmaz - harika bir akşam yemeği! Gerekli:
• tavuk eti - 300 ila 320 gram;
• domates (çeşitli "Kiraz" almak gerekir) - 10 adet;
• Kudüs enginarları - üç ila dört yumrular;
• sert peynir (istediğiniz kişi) - en az 50 gram;
• salata - 200 grama kadar;
• zeytinyağı - 80-100 gram.
Her şeyden önce, tavuk fileto kaynatın gerekir. Soğuk olmasını ve kesilmesini bekliyoruz.
O zaman sebzelere git. Domatesleri dörde bölüyoruz.
Kök bitkileri (doğal olarak yıkanıp deriden kurtulmuş) bir bıçak yardımıyla domates parçalarıyla orantılı küçük çubuklar gibi bir şeye dönüşüyoruz.
Salatayı elimizle yırtıyoruz.
Peynir rende geçirilir. Küçük hücrelerle seçerseniz daha güzel olur.
Şimdi her şeyi karıştırıp salataya yağ koyup, üzerine peynir serpin.
