Domuzun kalbi tamamen kastan oluşur ve yağ içermez. Bu nedenle, diyetisyenler onu diyet izleyen ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren kişilere kullanmanızı tavsiye etmektedir. Birçok gurme, domuz yüreğinden bir salata pişirmenin en iyisi olduğu konusunda hemfikir. En iyi tariflere göre lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanızı öneriyoruz.

Soğanlı domuz kalp salatası

Ekonomik salata, hazırlanması için minimum ürün gerektirir. Çok çabuk hazırlanır ve günlük kullanıma uygundur.

maddeler:

  • domuz kalbi - 550 g;
  • sirke - 100 ml;
  • soğan - 2 adet;
  • tuz - 2 çay kaşığı;
  • şeker - 6 çay kaşığı;
  • öğütülmüş karabiber - 0.5 tatlı kaşığı;
  • yeşil bezelye - konserve;
  • su - 200 ml;
  • mayonez - 160 ml;
  • şeker - 4 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Tuz ve karabiber ekleyin. Kalbi yerleştir. Sakatat yumuşadığında süzün ve soğutun.
  2. Soğan ince yarım halkalara ihtiyaç duyacaktır. Tatlandırmak. Tuz serpin ve sirkeyi dökün. Karıştırınız. Su dökün ve bir saat bekletin.
  3. Sakatatı ince şeritler halinde inceltin. Soğanı boşaltın ve kalbe karıştırın. Bezelye sos turşusunu süzün ve salataya ekleyin.
  4. Gerektiği gibi tuz ve karabiber serpin. Mayonez dökün. Karıştırınız. Yarım saat ısrar et.

Turşu ile

Domuz kalbi, pek çok ürünle mükemmel bir şekilde karışan ve turşu olan evrensel bir üründür. Önemli olan, yemek pişirmek için kaliteli ürünler seçmektir.

Bir sakatat alırken, renge dikkat edin - bu tazeliğin ana göstergesidir. Kalp, plak ve lekeler olmadan koyu kırmızı renkte esnek olmalıdır.

maddeler:

  • tuzu;
  • domuz kalbi - 1 adet;
  • şeker - 0.2 çay kaşığı;
  • salatalık turşusu - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • masa sirkesi - 1 yemek kaşığı.bir kaşık;
  • mayonez;
  • yumurta - 2 adet.

hazırlanması:

  1. Sakatat acı suda kaynatın. En az iki saat pişirin. İşlemde, yüzeyde oluşan köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
  2. Süzün ve sakatatları soğutun. Filmleri, yağı, kan damarlarını ve sert tüpleri çıkarın. Öğütmek için. Yemek pişirmek için küp veya çubuk uygundur.
  3. Soğanı doğrayın. Elde edilen yarım halkaları şekerle serpin. Tuz ve sirke dökün. Karıştırın ve bir saat için dörtte bir kenara koyun.
  4. Haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın. Salatalığın kalın bir cildi varsa, kesilmesi gerekir. Sebzeyi doğrayın.
  5. Kalbine yumurta, salatalık ve soğan, hangi daha önce süzülmüş süzülür. Mayonez dökün. Tuz ve karıştır. Domuz eti kalp atıştırma turşusu daha lezzetli hale getirmek için buzdolabında bir saat bekletmenizi öneririz.

Korece havuç ile

Hazırlık kolaylığı ile ev kadınlarını, tadı ve doygunluğu olan erkekleri büyüleyecek bir salata.

Bileşenlerin bileşimi:

  • domuz kalbi - 320 g;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • soğan - 1 adet;
  • tuzu;
  • Kore havuçu - 120 g;
  • sert peynir - 160 g.

hazırlanması:

  1. Sakatat pişirin. Soğut ve doğra. Çörek alırsan daha lezzetli olur. Korece havuç ekleyin.
  2. Peyniri rende ile rendeleyin. Soğanı doğrayın, halkaları almalısınız. Sakatat ile karıştırın. Mayonez, tuz dökün ve karıştırın.

Mantarlı domuz kalp meze

Meze, mantar yemeklerinin uzmanları için uygundur. Hızlı hazırlanır ve tatil için mükemmeldir.

maddeler:

  • havuç;
  • tuzu;
  • yaprakları;
  • domuz kalbi - 430 g;
  • petrol - 170 g;
  • ceviz;
  • karabiber;
  • zeytinyağı;
  • soğan;
  • salatalık turşusu - 2 adet;
  • biber - 3 bezelye;
  • peynir - 60 gr;
  • Lavrushka;
  • mayonez.

hazırlanması:

  1. Sakatat kaynatmak için yaklaşık üç saat sürer. Bitmiş ürünü soğutun ve öğütün.
  2. Mantarları doğrayın. Bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın. Serin.
  3. Havuçların tabaklara, soğanlara - küplere ihtiyacı olacak. Bir tavaya koyun, yağ ekleyin ve kızartın.
  4. Şeritler salatalık ve peynir şeklinde kesin.
  5. Tüm ürünler tuzludur. Biber serpin. Lavrushka ve karabiber ekleyin. Mayonez dökün ve karıştırın.

Mantar ve peynirli

Domuz kalbi yemek pişirmede uzun zamandır takdir edilmektedir. Bu gerçekten çok yönlü ürün, neredeyse tüm bileşenlerle birleşiyor. Mantarlar iştah açıcıya harika bir aroma verir ve uyumlu bir şekilde sakatat ekler.

maddeler:

  • salatalık turşusu - 4 adet;
  • peynir - 75 g;
  • yaprakları;
  • konserve petrol - bir kutu;
  • yumurta - 5 adet. kaynatılır;
  • haşlanmış domuz kalbi - 550 g;
  • yeşil bezelye - 0,5 konserve kutusu;
  • mayonez.

hazırlanması:

  1. Sakatatı şeritler halinde kesin ve tabağa yerleştirin. Mayonezli tuz ve yağ.
  2. Mantarları bir sonraki katmana koyun ve doğranmış yumurtayı serpin. Mayonez ile yayıldı.
  3. Bezelye serpin ve rendelenmiş peynir tabakası koyun. Yeşilliklerle süsleyin.

Pigtail peynirli sıradışı tarifi

Orijinal lezzet meze, ilk saniyeden itibaren fethedilecek ve tekrar tekrar yemek yapmak isteyeceksiniz. Bu yemekle, mutfak yeteneğinizi takdir edecek konukları şaşırtacaksınız.

maddeler:

  • hardal - 1.5 çay kaşığı;
  • mayonez;
  • domuz kalbi - 850 g;
  • marul yaprakları;
  • peynir "örgüsü" - 260 g;
  • tuzu;
  • yumurta - 2 adet. kaynadı.

hazırlanması:

  1. Sakatat acı suda kaynatın. Kes. Şeklinde pipet gerekir.
  2. Füme peyniri liflere dağıtın ve ezin. Kalbinle karıştırın.
  3. Mayonez dökün. Hardal koy. Karıştırın ve çeyrek saat ısrar edin.
  4. Tabağa marul yaprakları koyun ve bir yuva şeklinde salata düzenleyin. Merkezde, bir derinleşme yapın ve biraz mayonez dökün.
  5. Yumurtaları dilimler halinde kesin. Her biri marul yaprağı ile sarın ve oyuğa yerleştirin.

Kuru erik ile lezzetli domuz kalp salatası

İştah açıcı, diyetinizi çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Besin değeri yüksek, ana yemek olarak kullanılabilir. Çanağın özgünlüğü, sakatatla ideal olarak birleştirilen kurutulmuş meyvelerin tatlılığını verir.

maddeler:

  • biber;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • salata soğan - 1 adet;
  • domates - 3 adet;
  • tuzu;
  • zeytinyağı;
  • domuz kalbi - 550 g;
  • yaprakları;
  • kuru erik - 120 gr.

hazırlanması:

  1. Sakatat pişirin. Soğut ve öğüt. Bir saman lazım.
  2. Soğanı doğrayın. Domatesler büyük parçalar halinde kesilmiş. Yeşiller doğrayın. Kurutulmuş meyve doğrayın.
  3. Yiyecekleri karıştırın. Yağ dökün. Biber serpin. Limon suyunu dökün. Karıştırınız.

Salata için domuz kalbi yemek nasıl

Meze lezzetli hale getirmek için sakatatı uygun şekilde kaynatmanız gerekir.

maddeler:

  • tuzu;
  • domuz kalbi - 550 g;
  • su - 950 ml.

hazırlanması:

  1. Yıkanmış sakatatlarda kan pıhtılarını, yağ ve kan damarlarını kesin.
  2. Bütün kaynatabilirsiniz. Pişirme süresini azaltmak istiyorsanız, parçalar halinde kesin.
  3. Bütün sakatat yaklaşık iki saat pişirilir, dilimlenir - yaklaşık bir saat. Tavayı çıkarın ve durulayın.
  4. Yine kalbi suyla doldurun ve yarım saat kaynatın.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: