Rustik Salata - 8 lezzetli yemek tarifleri

Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu köy salatası öğle veya akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır. Yemek pişirmek için kırsal ürünler kullanılır: yumurta, et, taze ve tuzlu sebzeler, yeşillikler.

Klasik tarif

Bu yemek seçeneği konukları şaşırtmak isteyen acemi bir hostes hazırlamak için uygundur.

Gerekli bileşenler:

• 5 patates;
• 2 hafif tuzlu salatalık;
• 1 şalgam soğan;
• 100 g tuzlu göğüs;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 10 gr taze dereotu.

Adım adım tarifte.

1. Patatesler pişirilene ve soyulana kadar bir kabuğa kaynatılır.
2. Durulamalar musluğun altında durulanır ve plakalar halinde kesilir.
3. Soğan yarım halkada kesilir.
4. Salatalık ve patates kareler halinde kesilir.
5. Dereotu ince kıyılmış.
6. Tüm ürünler bir kaba aktarılır, yağ ile doldurulur ve karıştırılır.

Patates ve turşu ile

Minimum miktarda malzemeden, her mevsimde hazırlanabilen besleyici bir salata elde edilir.

İhtiyacınız olacak:

• patates yumruları - 4 adet;
• turşu - 4 adet;
• yumurta - 3 adet;
• yarım soğan;
• yakıt ikmali yağı - 100 ml.

Pişirme ilerleme.

1. Sert haşlanmış yumurta, soğuduktan sonra dilimler halinde kesilir
2. Patatesler yumuşak olana kadar “üniformalı” olarak pişirilir.
3. Salatalık yarım daire şeklinde kesilmiş, patates küp şeklinde kesilmiş.
4. Soğanlar daha küçük doğranmış.
5. Yumurtalar hariç tüm bileşenler bir kaseye aktarılır ve yağla doldurulur. Meze, yumurta dilimleri ile dekore edilmiştir.

Tavuklu Yemek

Bu yemeği kolaylaştırmak için mayonez, az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir.

Bileşenlerin listesi:

• 4 haşlanmış yumurta;
• 3 salatalık turşusu;
• 100 g parmesan;
• 300 g haşlanmış tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 300 gr turşu bezelye;
• 100 g mayonez;
• 2 g tuz.

Hazırlık sırası

1. Sarısı ve sincaplar çatalla yoğrulur.
2. Parmesan, büyük hücreli rende üzerine öğütülür.
3. Tavuk ve salatalık orta dilimler halinde doğranmış.
4. Sarımsak ince doğranmış (karanfil doğranmış ve baskı makinesinden geçmemelidir).
5. Marul şu sırayla katmanlara yerleştirilir: bezelye, yumurta, sarımsak, et, peynir, salatalık. Birinci ve üçüncü hariç her katman mayonezle emprenye edilir.
6. Servis yapmadan önce, tabak 2 saat boyunca buzdolabında temizlenir.

Domuz eti ve Soğan ile Düğün Rustik Salata

Özel olarak hazırlanmış turşusu sayesinde bu salatadaki etler kebap tadında. Bu yemeğin herhangi bir kutlamada servis edilebilir: kayıtsız kimseyi bırakmaz.

Gerekli ürünler:

• 0.5 kg domuz;
• 2 soğan;
• 2 adet defne yaprağı;
• Yenibahar 5 bezelye;
• 20 gr maydanoz yaprağı;
• 50 ml içme suyu;
• 70 g şeker;
• 7 g tuz;
• 100 ml zeytinyağı;
• 2 g karabiber;
• 180 ml şarap sirkesi.

Adım adım tarifte.

1. Bir bütün soğan, yenibahar, biraz tuz, defne yaprağı ve domuz eti bir tencereye suya koyun. Et 50 dakika kaynatılır, sonra suyu içinde soğutulur.
2. İkinci soğan ince halkalar halinde kesilir.
3. Maydanoz doğranmış ve soğan ile karıştırılır.
4. Domuz şeritler halinde kesilir ve kurumaması için kapağın altına konur.
5. Su, toz şeker, tuz, karabiber, şarap sirkesi ve yağı birleştirin.
6. Domuz eti ve soğan servis tabağına katmanlar halinde serilir. Üstteki bileşenler marine ile sulanır.
7. Rustik Düğün Salatası, 8 saat boyunca bekletmek için serin bir yere gönderilir. Bu süre zarfında, çanak birkaç kez hafifçe karıştırılır.

Mantar nasıl yapılır

Bu yemek, başka bir kış salatası için harika bir alternatif - salata sosu.

Malzemeler:

• 5 patates;
• Doğal turşusunda 200 gr beyaz fasulye;
• 150 gr turşu mantarı;
• 4 dal maydanoz;
• 60 g mayonez;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme adımları.

1. Patatesleri pişene kadar kaynatın.
2. Bal mantarları ve fasulyeleri bir musluğun altında yıkanır ve su akana kadar bir elekte tutulur.
3. Patates ve salatalık doğranmış.
4. Tüm bileşenler derin bir kabın içine tuz, karabiber, mayonez eklenmiş ve kıyılmış maydanoz ile süslenmelidir.
5. Servis yapmadan önce mantarlı biber salatası.

Karaciğer ile

Kalori içeriği ve beslenme özellikleri sayesinde, bu salata tam bir öğünün yerini alacak.

İhtiyacınız olacak:

• 0.5 kg domuz karaciğeri;
• 5 yumurta;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 2 turşu;
• 1 diş sarımsak;
• 120 g mayonez;
• 3 g tuz;
• 50 ml ayçiçek yağı.

Pişirme Yöntemi:

1. Karaciğer 50 dakika tuzlu suda kaynatılır.
2. Yumurtalar 8-10 dakika pişirilir.
3. Havuç, orta hücreli rende üzerine öğütülür. Ampuller ince kıyılmış. Sebzeler altın olana kadar yağda geçirilir.
4. Doğranmış salatalık, soğutulmuş karaciğer ve yumurtalar. Soğutulmuş sebze kavurma ile karıştırın.
5. Sarımsak mayonez içine sıkılır, tuz dökülür.
6. Malzemeler sos ile terbiye edilir ve masaya servis edilir.

Ringa balığı salatası

Taze köy yumurtaları, genç patates, evde yemek pişirmek için tuzlanmış ringa balığı kullanırsanız bu yemek daha lezzetli olacaktır.

Ürün Listesi:

• 250 g patates;
• 5 yumurta;
• 15 gr taze dereotu;
• 15 gr yeşil soğan tüyleri;
• 1 büyük ringa balığı;
• 50 ml bitkisel yağ.

Eylemlerin sırası.

1. Kemiksiz, büyük şeritler halinde kesilmiş, ringa balığı soyun.
2. Yeşiller ince doğranmış olmalıdır.
3. Haşlanmış yumurta ve patates büyük parçalar halinde kesilmelidir.
4. Tüm ürünler bir salata kabına koyulmalı ve yağ dökülmelidir.
5. Yemek pişirildikten hemen sonra yemeğin servis edilmesi önemlidir.

Lahana turşusu ile

Bu yemek düşük kalorili ve çok sağlıklı, bu nedenle diyet menüsü için uygun.

Malzemeler:

• 250 g lahana turşusu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 haşlanmış patates yumruları;
• 5 g kimyon tohumu;
• 40 ml mısır yağı.

Tarif adım adım.

1. Soyulmuş havuç ince şeritler ile özel bir rende üzerine öğütülmüş.
2. Soğanlar, halka dilimlerinde, patatesler ise orta dilimler halinde kesilir.
3. Salataların tüm bileşenleri geniş bir tabağa konur.
4. Çanak kimyon tohumu serpilir ve yağ ile sulanır.

Köy salatasını, mevcut herhangi bir sebzeden ve ilave malzemelerden hazırlayabilirsiniz.Servis sırasında, yemek yeşilliklerle, taze veya dondurulmuş kızılcıklarla, kurutulmuş vişnelerle, limon dilimleriyle dekore edilmiştir.