Camelina yağının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları eskiden beri bilinmektedir. Geçmişte, Avrupa ülkelerinde parlak turuncu tohumlarla yağlı tohum yetiştirme geleneği vardı. Mutfakta en çok sıkılanlar soğuk ve sıcak yemeklerin pişirilmesinde kullanılıyordu. Ucuz ayçiçeği ile birlikte, camelina yağı günlük kategoriden lezizliğe geçti. Bununla birlikte, benzersiz özellikleri nedeniyle hala rağbet görmektedir.
Malzeme İçeriği:
Camelina yağı ne yapılır?
Safran mantarının tohumlarından faydalı bir ürün yapılır. Lahana ailesinin bu yağlı tohum ailesi, yabani ot olarak bilinir. Ülkemizin çoğunda bulunur ve ovalardan, çayırlardan ve tarlalardan yayılır. Bir camelina yol boyunca büyür ve çöplüklerde görünür.
Görünüşe göre, bitki olağanüstü - dik, ince yaprakları ve uzun çiçeklenme oluşturan küçük çiçekler. Çiçeklenme süresinin sonunda, küçük (1-2 mm) dikdörtgen turuncu-kahverengi tohumların olgunlaştığı bakla verir. Meyvenin rengi için bitki ismini aldı.
Camelina yağı iki şekilde üretilir: soğuk ve sıcak preslenmiş. Tohumlara ilk kez basılması sırasında, faydalı ürünün% 20'sinden fazlası serbest bırakılmaz, ancak tüm değerli ekstraksiyon maddeleri yağa geçer. Zengin sarı bir renk, karakteristik bir koku ve hardalı anımsatan adaya benzer bir tat edinir.
Kalan ham maddeler, kabuklar yumuşayana ve geri kazanılması zor kısımlar serbest bırakılıncaya kadar ısıtılır. Tohumlar tekrar preslenir ve% 5-8 daha fazla yağ elde edilir.
Sıcak presleme sırasında birçok faydalı madde imha edilir ve oksidasyon ürünleri oluşur. Bu nedenle, bu yöntemle elde edilen yağ rafine edilmek zorunda kalır (zararlı safsızlıklardan arınma).
Rafine març rengi farklıdır. Yeşilimsi bir renk tonu var, orijinal tadını ve aromasını kaybediyor. Yağ neredeyse nötr hale gelir. Rafine ürün, iyileşme amacıyla kullanılmaz, ancak sadece soğuk yiyeceklerin kızartılması ve hazırlanmasında kullanılabilir.
Vücut için faydalı özellikler
Rafine edilmemiş camelina soğuk preslenmiş yağın başlıca faydaları, omega-3 ailesinden (% 39) ve omega-6'dan (% 18) yüksek oranda esansiyel yağ asidi içeriğidir. Ürünün benzersizliği, bu bileşenlerin insan vücudu için gerekli oranda yer almasıdır.
PUFA'lar (çoklu doymamış yağ asitleri) hücre zarının bir parçasıdır ve kolesterol metabolizmasını düzenler. Etkileri vücudumuzdaki birçok sisteme ve bireysel organlara kadar uzanır.
Maddelerin oranı, nicel içeriklerinden daha önemlidir. Omega-6'ya doğru eğildiğinde, vücutta iltihaplanmaya neden olan maddeler oluşur. Bu nedenle, omega asitleri arasındaki dengeyi korumak, eksikliklerini telafi etmekten daha önemlidir.
Kalp ve kan damarları için
Kamelina yağı maddeleri kan damarlarının esnekliğini arttırır. Dolaşım sistemi üzerinde yararlı bir etki, damar duvarlarının ve atardamarların birikmiş kolesterol plaklarından arındırılmasında ifade edilir.
Ürünü kullanırken:
- kalp aktivitesi gelişir;
- kan akışı normalleşir;
- basınç düşer.
Ek olarak, kamelina yağı ateroskleroz ve koroner arter hastalığının önlenmesi için mükemmel bir araçtır.
Mide için
Safran yağı birlikte E, D, K ve karotenlerden oluşan bir kompleks içerir:
- mukoza zarlarını normal durumda destekleyin;
- iltihaplanmanın giderilmesine katkıda bulunur;
- Hasar görmüş doku yüzeylerinin iyileşmesini hızlandırır.
Açıklanan ürün zarflama etkisine sahiptir ve tahrişi giderir.
Üreme sistemi için
Üreme sisteminin normal çalışması, yeterli miktarda yağ asidi alımı ile sağlanır.
Vücut tarafından üretilen steroller, seks hormonlarının öncüleridir ve omega asitleri bunların birbirine yapışmalarını önler. Ek olarak, kamelina yağı, kolesterolün kolay erişilebilir bir forma geçişini destekler ve hormonları sentezlemek ve cinsel fonksiyonu düzenlemek için küçük yağ agregaları kullanılır.
Karaciğer problemleri için
Yararlı maddelerin bütün kombinasyonu karaciğeri etkiler. Klorofil, fitosteroller, vitaminler ve fosfolipitler karbonhidrat metabolizmasında rol oynarlar. Zencefil yağı karaciğeri temizler, çalışmasını düzenler ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
Beyin ve görme desteği
Camelina yağında bol miktarda bulunan Omega-3, 6 ve 9, sinir düzeninde ve beyin hücrelerinin oluşumunda rol oynar. Bu asitlerin kullanımı bilişsel yetenekler, reaksiyon hızı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca zihinsel aktiviteye de yansır.
Omega asitleri konsantrasyon ve zekayı arttırır, zekanın gelişimini etkiler. PUFA eksikliği, sebat ve öğrenmeyi etkiler. Omega asitlerine özel bir ihtiyaç, depresyona yatkın dengesiz kişiler tarafından yaşanmaktadır.
Kamelina yağı içerisindeki karotenler vücutta retinol haline dönüştürülür. A Vitamini gece görüşünün oluşumunu çağrıştırır ve gündüz ışığı yakalama olanağını destekler. Gözün mukoza zarını nemlendirmek ve ayrıca korneanın kurumasını engellemek gereklidir.
Camelina yağının kozmetolojide kullanımı
E vitamini bolluğu, karotenlerle birlikte, camelina yağını bir gençlik ve güzellik iksirine dönüştürür.
Cilt faydaları
Yağ kompleksi, serbest radikallerin doğal bir engelleyicisidir ve erken yaşlanmanın gelişimini önler.
- kamelina yağı küçük çatlakları iyileştirir;
- kuruluğa karşı kullanılır;
- Donma ve yanma sonrası cildi yeniden canlandırmak için kullanılır;
- pişik davranır.
Bebeklerin cildini bile tedavi edebilirler!
Yağ, epidermisin alt katmanlarına derinlemesine nüfuz eder ve bu nedenle:
- cildi iyi besler ve onarır;
- besinler ile doyurur ve hidrasyonu arttırır;
- su-lipit dengesini dengeler;
- selülit tedavisinde masaj ajanı olarak kullanılır.
Camelina yağının kozmetik amaçlı kullanılması cilt sağlığını iyileştirir. Küçük döküntüleri ortadan kaldırır, iltihabı hafifletir ve antiseptik bir etkiye sahiptir.
Yağ, yüzünde koruyucu bir tabaka oluşturur ve içindeki nemi muhafaza etmeye yardımcı olur. Olumsuz çevresel faktörlere karşı koruyucu bir madde olarak kullanılır ve ultraviyole radyasyona karşı koruma sağlayan kremlerin bir parçasıdır.
Saç için
Zencefil yağı saç köklerine bağımsız bir araç olarak uygulanır. Tüm bileşenlerin özelliklerini geliştirmek için başka bir kozmetik ve terapötik yağ kompleksi içerisine dahil edilebilir.
Yağ kökleri besler ve güçlendirir. Saç büyümesini teşvik eder. Doğal parlaklığı ve parlaklığı arttırır. Sertliği, esnekliği arttırır, çubuğun hasarlı yapısını geri yükler.
Düşük viskozitesi nedeniyle, ürün kolayca yıkanır ve köklerde ağırlık hissi yaratmaz. Kamelina saç yağı, özellikleri nedeniyle, halk iyileştirme yöntemlerinin hayranları tarafından takdir edilmektedir.
Camelina yağı nasıl alınır?
Profilaktik bir ajan olarak, rafine edilmemiş kamelina yağı ağızdan alınır. Günlük gereksinim, ürünün yalnızca bir çorba kaşığı tarafından karşılanır.
Yağ, sabahları tüm günlük ödeneğin miktarında aç karnına içilir. İçmesi tavsiye edilmez. Tüm vücut fonksiyonlarını iyileştirme, bağışıklığı arttırma, cildi temizleme ve saç kalitesini artırma şeklindeki faydalı etki, 1-1.5 aylık sürekli kullanımdan sonra hissedilir. Genel iyileşme seyri 2-3 ay sürer.
Rafine edilmemiş ürün, salatalara ve pişirilmemiş diğer yemeklere eklenebilir.
Kilo vermek biraz dikkatli olmalı. Zencefil yağı kalorisi yüksektir (890 Kcal) ve bu nedenle diyet yapanlar bağımsız bir araç olarak kullanmamak daha iyidir. Bu durumda, kısmen zeytin veya ayçiçek yağının yerine kullanılabilir.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Camelina yağı neredeyse güvenli. Tavsiye edilen miktarlarda kullanıldığında, vücuda zarar vermek mümkün değildir. Yağ sadece kendi bileşenlerine özel hassasiyeti olan kişiler için kontrendike olabilir.
Çocuklar ürünü daha düşük bir dozajda kullanabilir. Kilo vermek, tüketilen toplam yağ miktarına kamelina yağı eklememelidir. Onlar için bir öneri var - benzer ürünlerden birini camelina yağı ile değiştirmek.
Günlük gıdalarda ne kadar değerli pusudalık. Bu armağanları göndererek, doğa her birimizle ilgilenir ve elimizden gelenin en iyisini alma ve sağlık yararına ustalıkla yönetme gücümüzle ilgilenir.
