Kefir balık turtası basit ve ekonomik bir yemektir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve kesinlikle hane halkına hitap edecektir. Yemek pişirmek için kullanılan ürün seti küçüktür ve biraz zaman alacaktır.
Malzeme İçeriği:
Konserve ürünleri ile Kefir balık börek
Hamur yapmak için gerekli malzemeler:
- kefir - 250 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 su bardağı;
- tuz - tat tercihlerine göre;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
Doldurma için:
- konserve balık - 1 kutu;
- yumurta - 2 adet. (istenildiği gibi kullanılır);
- yaprakları;
- peynir - 150 g.
Konserve balığın kefirdeki turtanın icrası için iki seçenek var. Birincisi, aşağıdaki prensibe göre açık bir turta oluşturmaktır: önce hamur, sonra dolum (turtayı pişirme bitiminden 10 dakika önce peynirle kaplayabilirsiniz).
İkinci yöntemi kullanmak için, hamur iki bölüme ayrılmıştır. Formu işaretleme mekanizması aşağıdaki gibidir: testin birinci kısmı, doldurma, testin ikinci kısmı.
Açık balıklı börek daha çekici görünür ve kapalı olanı sulu olur.
Pişirme Yöntemi:
- Kaynatın yumurtaları koyun. Yemek yaptıkları sırada fırını ısıtmaya başlayabilir ve hamura inebilirsiniz.
- Yumurtayı ve kefirleri birleştirin. Elde edilen karışımı tuzlayın ve iyice karıştırın. Un ve soda tanıtın. Testin tutarlılığı çok sıvı olmamalıdır.
- Pişirme kabını yağ ile yağlayın.
- Turta dolgusu için balık hazırlayın. Konserve yağını boşaltın. Balıkları bir çatalla öğütün. Dolguya haşlanmış yumurta ve yeşiller ekleyebilirsiniz.
- Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında, 25 dakika boyunca bir kalıbı olan bir pasta gönder. Zaman sonra, tabak rendelenmiş peynir serpilir ve 10 dakika daha pişirilir. Eğer hostes peynir kullanmamaya karar verirse, kek ısıyı düşürdükten sonra 15 dakika daha fırında bırakılmalıdır.
- Fırını kapatın ve 10 dakika daha bekleyin.
- Hizmet et ve servis et.
Saury ve patates ile
Hamur için Malzemeler:
- ekşi krema - 0.5 bardak;
- mayonez - 0,5 su bardağı;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 su bardağı;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
- tuz - tat tercihlerine göre.
Doldurma için Malzemeler:
- patates - 4 orta büyüklükte yumrular;
- yağda konserve saury - 2 kutu;
- soğan - 1-2 adet.
Turtaya kızarmış soğan eklerseniz daha lezzetli olur.
Pişirme Yöntemi:
- Test hazırlığı Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. İlk kısmı, yağla önceden yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
- Patatesleri soyun ve ince daireler halinde kesin. Hamuru eşit şekilde koyun.
- Soğanları soyup doğrayın. Patatesin üstüne şekillendirin.
- Konserve saury'deki yağı boşaltın ve bir çatalla kesin. Balıkları soğanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Pastayı, hamurun ikinci kısmı ile kapatın ve kenarlarını sıkın.
- 20-30 dakika boyunca 180 ° heated ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
- Hazır sıcak öğün tereyağı veya ekşi krema ile yağlanabilir.
Yavaş bir tencerede pişirme seçeneği
Hamur için Malzemeler:
- su - 80 ml;
- tereyağı - 15 g;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- maya - 15 g;
- un - 1 su bardağı;
- tuz - tat tercihlerine göre.
Doldurma için Malzemeler:
- yumurta - 2 adet;
- yağda uskumru - 1 olabilir;
- yeşil soğan - 1 demet.
Pişirme Yöntemi:
- Şekeri ve mayayı ılık suya koyun. İyice karıştırın. Sıcak bir yerde 10 dakika bekletin.
- Maya yeterince köpük oluşturduktan sonra, hamuru yoğurmak için bir kaba boşaltın. Yumurtayı, tuzu ve unu ekleyin. Önce unu elemek daha iyidir.
- Biraz yapışkan olması gereken hamuru yoğurun. Sonra tereyağını ekleyin. Hamurlu kap kapatılmalı ve 50 dakika boyunca ısıya yerleştirilmelidir. Hamur kalkmalı.
- Hamur gelirken dolguyu hazırlıyoruz. Haşlanmış yumurtaları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Konserve balıkları bir çatalla yoğurun. Tereyağını içlerinde bırakmak daha iyi, bu yüzden pasta daha sulu olacak. Dolgu malzemesinin tamamını karıştırın.
- Hamuru 2 parçaya ayırdıktan sonra alırız. Çok pişirici haznesi için uygun olan ölçüye kadar yuvarlayın, kenarlar için bir kenar boşluğu bırakmayı unutmayın.
- Kaseyi yağla yağlayıp ilk pastayı koyarız, hamurun kenarlarını 3-4 cm bırakırız.
- Dolguyu ilk pastanın üzerine eşit şekilde dağıtın, ikincisini örtün ve pastanın kenarlarını sıkın.
- Pasta "Pişirme" modunda 40 dakika boyunca hazırlanır.
- Turtanın üstünde altın bir kabuk elde etmek için ters çevrilir ve aynı modda 20 dakika daha pişirilir.
Ayrıca oku:peynirli kek tarifi
Jöleli bir şekilde yemek yapmak
Hamur jöleli balık turtası için gerekli malzemeler:
- yumurta - 4 adet;
- ekşi krema - 130 g;
- mayonez - 130 g;
- dereotu - 1 demet;
- un - 5 yemek kaşığı. l.;
- nişasta - 1 çay kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı.
Doldurma için Malzemeler:
- yağda balık konservesi - 1 olabilir.
Pişirme Yöntemi:
- Yumurtaları çırp Mayonez ve ekşi krema ekleyin. Biber yapabilirsin.
- Dereotu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Un, nişasta ve soda gibi kuru maddeleri tanıtın. Hamur, gözleme gibi sıvı ve hafif viskoz olmalıdır.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine hamurun yarısını dökün.
- Konserve yemekten çıkan balıkları bir çatalla ezin, yağı boşalttıktan sonra ilk kat hamuru koyun.
- Hamurun ikinci bölümüne dökülür, eşit şekilde dağıtılır.
- 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin
Pembe somon tarifi
Bu lezzetli yemek aceleyle hazırlanabilir. 30 dakika sonra, mutfak harika bir pişirme aromasıyla doldurulacak ve yarım saat sonra haneler çıtır çıtır çöreği deneyecek.
Temel Malzemeler:
- bitmiş puf böreği - 300 g;
- tereyağı - 50 g;
- konserve somon - 2 kutu;
- yay başı;
- tuz ve karabiber - tat tercihlerine göre.
Pişirme Yöntemi:
- Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir tavada hafifçe kahverengi.
- Balıkları bir çatalla öğütün.
- Tarif edilen teknolojiyi kullanarak hamuru açın. 2 parçaya bölün.
- Yağlanmış bir kalıbın üzerine bir hamur keki koyun.
- Soğanlı pembe som balığı dağıtın.
- Dolguya tereyağı parçaları koyun.
- Pastayı ikinci bir hamur keki ile örtün ve kenarlarını zımparalayın. Buharı serbest bırakmak için çeşitli yerlerde delikler açın.
- Fırında 20-25 dakika pişirin, kızarana kadar 200 ° C'ye ısıtın.
