Puf böreği balık böreği, harika bir meze ve doyurucu bir atıştırma için mükemmel bir seçenek. Ayrıca, zaten hazır bir hamur varsa, pişirme temellerine aşina olmayan insanlar için bile böyle bir pasta yapmak zor olmayacaktır. Balık dolumuna ek olarak, herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz: patates, pirinç, soğan, havuç, haşlanmış yumurta, sert peynir, beyaz peynir, süzme peynir, dolmalık biber, sarımsak.

Hızlı Puf Böreği Balık Böreği

Balık konservesi aceleyle pişirmek için iyi bir seçenektir. Önemli olan, buzdolabında ve derin dondurucuda, satın alınan veya kendi kendine pişirilmiş puf böreği ve konserve balık stoğunun bulunmasıdır. Hem kabarık mayalı hamurdan hem de mayasız olarak pişirmek mümkündür - fark yoktur. Tabii ki, en başından itibaren kendi hamurunuzu yapabilirsiniz, ancak bu çok zaman alıyor, bu yüzden bu seçenek herkes için uygun değil.

 

Paket başına (450 g) puf böreği ürün seti:

  • balık konservesi - 250 g kavanoz çifti;
  • soğan - 2 kafa;
  • tereyağı - 30 - 50 gr arası bir dilim;
  • yumurta - 1 adet. (pasta yüzeyinin işlenmesi için);
  • tuz, karabiber, yağ - gerektiği gibi.

Eylemlerin sırası:

  1. Kek karışımını önceden çözün, ardından iki boşluk oluşturarak açın ve bir tanesini fırın tepsisine koyun. Sınırları çıkarmak.
  2. Soğanları rasgele doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Balıkları bir çatalla ezin ve önceden pişirilmiş kızartma ile karıştırın.
  3. Hazırlanan dolguyu tabana koyun.
  4. Tereyağını küçük parçalara ayırın ve eşit miktarda balığa doldurun.
  5. Balık katmanını ikinci bir hamur yaprağı ile örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Çatalla üstüne birkaç delik açın.
  6. Ürünü çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun

Hamur hafifçe kızarana kadar yaklaşık üçte bir kadar pişirin.

Lahana ile yemek

Tabii ki hem taze hem de dondurulmuş hammaddeleri kullanabilirsiniz. Bu durumda, iş artacaktır, çünkü ürünü önceden işlemek zorundasınız: Karkası çözündürün, temizleyin, kemikleri çıkarın, filetoyu parçalar halinde kesin.

Basit limon suyu, soğan, mevsim otları, tuz ve karabiber turşusu ile balığın tadını daha parlak hale getirebilirsiniz.

Hazır baharatları balık için kullanabilirsiniz. Bazı tariflerde ayrıca tüm karkasları tamamen veya önceden kaynatmanız, pişirmeniz veya pişirmeniz gerekir. Sulu ve hoş kokulu olması için krem, hardal, salça ile tavsiye edilir.

Pembe somon ve lahana ile yapılan pasta hem lezzetli hem de sağlıklı.

Bir paket puf böreği dışında ne gerekir:

  • pembe somon fileto - yarım kilo;
  • lahana - bir kiloluk;
  • büyük soğan - 1 adet;
  • tereyağı - 50 gramlık bir dilim;
  • yağ, tuz, karabiber - kişisel takdirine bağlı olarak.

hazırlanması:

  1. Hamuru çözdür.
  2. Balıkları hazırlayın, küçük parçalara ayırın, tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
  3. Sebzeleri ince ince doğrayın ve bir saatte bir çeyrek üzerinde güveç yapın.
  4. Tavayı yağlayın. Hamuru 2 kat halinde açın.
  5. Tabanı bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarları yavaşça doldurun, böylece dolgunun düşmemesi için.
  6. Sebze kütlesinin yarısını, daha sonra balık ve lahananın geri kalanını koyun.
  7. İkinci bir hamur yaprağı ile örtün, kenarları birleştirin ve birkaç delik açın.

En az 35 dakika pişirin. Hazırlanan konserve yemekler pembe somon fileto yerine kullanılırsa, pişirme süresi 25 dakikaya düşer.

Ispanaklı

Açık kekler genellikle ıspanakla yapılır. Bu madde yerine, başka sebzeler veya yeşiller sıklıkla kullanılır - kuzukulağı, yeşil soğan, brokoli, yeşil fasulye.

Neye ihtiyacın var:

  • bir paket hamur - 1 adet;
  • konserve - 2 kutu;
  • ıspanak - 400 g (herhangi bir biçimde: taze veya dondurulmuş);
  • süt - yarım bardak;
  • sert peynir - 100 gramlık bir parça;
  • yumurta - 3 adet;
  • biber ile tuz - tatmak için.

 

Süt yerine krema, ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz.

Pişirme işlemi özellikle öncekilerden farklı değildir:

  1. Dondurulmuş malzemeleri çözün.
  2. Hamuru açın. Ispanağı eziyet edin.
  3. Kalıbı yağla yağlayın, tabanını eşit bir şekilde yerleştirin, yumurta-süt dolgusunun yayılmaması için “çitler” oluşturur.
  4. Konserve suyundan çıkan sıvıyı boşaltın ve içindekileri ezin.
  5. Hamur üzerine bir kat balık sürün, sonra ıspanak koyun.
  6. Yumurtaları süt ve doğranmış peynirle çırpın. Tuz ve karabiber.

Kek karışımını dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Patates ile Yemek Pişirme

Bu mutfak ürünü hem çiğ patates temelinde hem de hazır patates püresi ile hazırlanabilir.

Bu tarif iyidir, çünkü bu şekilde ev hanımları, hiç kimsenin yemek istemediği tatillerden sonra kalan patates püresini etkili bir şekilde kullanabilir.

ürünleri:

  • hamur - 1 paket;
  • balık konservesi - 1 - 2 kutu;
  • soğan - 2 adet;
  • patatesler - 3 adet;
  • biber ile tuz - tatmak için.

sekansı:

  1. Konserve yiyecekleri doğranmış soğanla birleştirin. Tuz ve karabiber.
  2. Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin.
  3. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Patatesleri ortasına geniş bir şerit halinde koyun, üstüne soğanlı balık sürün.
  4. İnce hamur şeritleri yapmak için her iki taraftan da kesin. Güzel bir hasır elde etmek için birbirlerine sarılmaları gerekir.
  5. İsteğe bağlı olarak, pastayı fırına koymadan önce, sarısı ile yağlayabilirsiniz.

40 dakika kadar pişirin. Hazır patates püresi kullanılırsa, pişirme süresi kısalır. Bu durumda, mutfak ürünü kızarmadan önce pişirilmelidir.

Pirinç ile balık köftesi

Genellikle uygun fiyatlı değil, aynı zamanda doyurucu hamur işleri olduğu için balık ve pilavlı bir turta yaparlar. Yemek pişirmek için malzemeler her evde bulunur.

Standart hamur paketlerine ve bir çift konserve konserveye ek olarak, şu bileşenlere ihtiyaç duyacağız:

  • pirinç - 120 g;
  • büyük soğan - 2 kafa;
  • krem - st.;
  • yumurta veya sadece yumurta sarısı - 1 adet;
  • yeşillik - bir demet;
  • tuz ve karabiber - gerektiği gibi.

Pişirme Talimatları:

  1. Mısır gevreğini durulayın.Suyu kaynatın ve pişene kadar pirinç kaynatın. Biraz tuz.
  2. Daha önce çözülmüş hamuru 2 kat halinde açın.
  3. Balıkları bir çatalla yoğurun. Yeşillikleri ince doğrayın ve konserve ürünleri, krema ve pilavla birleştirin.
  4. Hazırlanan dolguyu ilk hamur yaprağına eşit şekilde koyun ve ikinci kat ile örtün.
  5. Tüm kenarları dikkatlice sıkıştırın, delinme yapın ve ürünü güzel bir kırmızı ton için yumurta ile yağlayın.

Yarım saatten fazla pişirmeyin.

Balık dolgulu basit turtalar çok sık pişirilebilir, çünkü onlar için tüm malzemeler her an hazırdır ve ucuzdur.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: