Lezzetli bir sulu konserve balık turtası herhangi bir ev hanımının gerçek cankurtaran denir. Neredeyse anında pişirilir, çok tatmin edici olduğu ortaya çıkar ve pahalı nadir bileşenlerin kullanımını gerektirmez. Misafirlerin kapısının önünde ya da sıradışı bir muamele ile evlerini hızlıca ve basitçe memnun etmek istiyorlarsa - kesinlikle böyle bir tarifte ustalaşmaya değer.

Bu arada konserve yiyecekler ile unlu mamuller dolum olarak mükemmel şekilde saklanır. Bu nedenle, yolda yanınızda bir aperatif almak veya çalışmak uygun bir şeydir.

Konserve balık turtası - klasik bir pişirme yöntemi

Klasik bir tarife göre böyle bir yemek hazırlamak için, sadece en uygun fiyatlı ürünleri almanız gerekir. Bu: konserve pembe somon konservesi (kurtarmak için saury veya sardalye ile değiştirebilirsiniz), 250 gr. elenmiş buğday unu, 3 yumurta, 250 gr. mayonez, 1 çay kaşığı kabartma tozu (kabarcıklı sirke), bir tutam tuz.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Yumurtalar bir çatalla veya çırpma teli ile tuzla iyice dövülür. Bunun için bir karıştırıcı kullanmayın.
  2. Elde edilen karışıma mayonez ve un ilave edilir. Son bileşen yavaş yavaş kabın içine dökülür - küçük porsiyonlar halinde.
  3. Hamurda soda koymak ve 5-7 dakika bekletmek için kalır.
  4. Hamurun çoğu (yaklaşık 2 / 3'ü) parşömen kaplı bir fırın tepsisine konur, daha sonra püresi balık üzerine dağıtılır. Son katman kalan hamurdur.

Balık kütlesini kolayca dağıtmak için, bir kaşık su veya yağ ile sürekli nemlendirmeniz yeterlidir. Sonuç olarak, hamur ona yapışmaz. Kek, altın bir kabuk görünene kadar iyi ısıtılmış bir fırında pişirilir. Genellikle 40 dakika sürer (180-190 derecelik bir sıcaklıkta).

Konserve balık ile jöleli pasta nasıl yapılır?

 

Konserve balık dolgulu başka bir tarif, kefirde reçelli turta yapmayı önerir. Doğru, bu sefer ana maddesi uskumru (1 kutu) olacak. Dolgunun sulu ve tatmin edici olmasına izin veren kişidir. Balık konservesine ek olarak, şunları kullanmanız gerekir: 0,5 litre az yağlı kefir, 4 yumurta, 330 gr. un, 5 çay kaşığı soda, 1 çay kaşığı. tuz ve şeker, 1 soğan.

Adım adım tarifi:

  1. Kefire soda eklenir ve ardından kütle 10 dakika boyunca yalnız kalır.
  2. Ayrı olarak, 2 yumurtayı şeker ve tuzla çırpın (yumurtaların proteinlerden ayrılması gerekmez), ardından kefir karışımı bunlara dökülür.
  3. Elenmiş unu bir kaseye göndermek ve tüm kütleyi iyice karıştırmak için kalır.
  4. Doldurma için yumurtalar sert kaynatılır, doğranmış ve daha sonra konserve balık ve ince doğranmış soğan püresi bir çatalla karıştırılır.
  5. İlk önce üzerine balık-yumurta karışımının yerleştirildiği kalıbın içine ince bir hamur tabakası dökülür. Bundan sonra, dolgu kalan kütle ile kaplanır.

Kek çok çabuk pişer - genellikle yaklaşık 30 dakika. Balık suyuna veya herhangi bir çorbaya ek olarak servis edilebilir.

Pirinç ve konserve balık ile hızlı pasta

Eğer hostes pastanın daha tatmin edici bir versiyonunu pişirmeyi planlıyorsa, o zaman en iyi çözüm ona pilav eklemek olacaktır.

Bu tür hamur işleri özellikle erkeklere hitap edecek. 1 konserve balık konservesi ile birlikte, şu malzemeleri de kullanmanız gerekecektir: 200 gr. yarı pişmiş beyaz pirinç, 350 gr. buğday unu, 1 yumurta, 300 ml. kefir, 3 yemek kaşığı mayonez, 0.5 çay kaşığı kabartma tozu (soda ile değiştirilmemelidir), 1 adet soğan ve birkaç diş sarımsak.

  1. Mayonez, yumurta ve bir tutam tuz ile karıştırılır, daha sonra kütle iyice dövülür.
  2. Kefir, yukarıdaki bileşenlere dökülür ve un, kabartma tozu ile birlikte elenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
  3. Hamur, sıvı benzeri krepler çıkarmalıdır. Daha kalın olduğu ortaya çıktıysa, istenen kıvamda suyla seyreltmeniz gerekir.
  4. Dolum için, soğan ve sarımsak iyice kıyılır ve herhangi bir bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır. Hafifçe soğutulmuş sebzelere püresi balık ve pirinç eklenir.
  5. Hamur-doldurma-hamur: kabın içine alışılmış desene göre tabakalar eklenmeye devam eder.
  6. Pirinç ve konserve balıklı bir kek yaklaşık 50 dakika pişirilir. Ayağa kalkmalı ve utanmalı.

Sarımsak ve ekşi krema ile yapılan sos, böyle bir yemeğin yanında iyi gider. Veya sadece mayonez ile yağlayabilirsiniz.

Puf böreği tarifi

İlginç bir şekilde, gevrek kabuklu bu kadar lezzetli bir pasta için, ince Ermeni pidesi bile kullanabilirsiniz.

Ev sahibinin yemek pişirmek için en az zaman harcıyorsa ve örneğin konuklar geldiğinde acele etmeleri gerekmiyorsa, normal dondurulmuş puf böreği almak daha iyidir. Ayrıca konserve pembe somon, 2 adet yumurta, bir demet yeşil soğan ve susam kullanılacak.

  1. Hamur, un unlu bir yüzeye koyularak önceden eritilmelidir. Yaprağın üstüne bir torba ya da sarılmak film ile kaplanmıştır.
  2. Hamur donmadan sonra (yaklaşık 45 dakika) "yaprak" bırakırken, dolguyu yapabilirsiniz. Sert haşlanmış yumurtalar onun için kaynatılır ve sonra yeşilliklerle ince kıyılır. Balık sadece bir çatalla yoğruyor.
  3. Tüm dolgu maddeleri birlikte karıştırıldığında, onları denemelisiniz ve gerekirse tuz ekleyiniz. Herhangi bir baharat ve baharat kullanabilirsiniz.
  4. Dolgu, ilk hamur tabakasına yerleştirilir ve ikincisi ile kaplanır. İki parçanın kenarları sıkıca sıkıştırılmış ve sıkışmış. Gelecekteki keki pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kaydırmaya devam eder.

Test çevresinde uzun ince kesimler yapmak çok önemlidir. Ayrıca, kek sarısı ile lekelenir, az miktarda suyla karıştırılır ve bol susam serpilir. Sadece fırına 25-35 dakika göndermek için kalır.

Konserve balık turtası aç

Tartılan balık dolgulu pişirme seçeneği şenlikli bir masa için mükemmeldir.Doğru, böyle bir koşulda, tedavinin dış cazibesine dikkat etmeniz gerekir. Pastanın iştah açıcı görünmesi için onu açmalısınız. Yemeğin özellikle sulu ve lezzetli olmasını sağlayan krema dolgusu ile desteklenir.

Test için 220 gr. elenmiş buğday unu, 100 gr. tereyağı, 100 gram az yağlı ekşi krema, 5 gr. bir bıçağın ucunda kabartma tozu ve tuz. Dolum için: 250 gr. ekşi krema, 3 yumurta, 1 yemek kaşığı. un ve bir tutam tuz yemek kaşığı. Doldurma konserve saury, salatalık turşusu (tadı) ve soğan hazırlanır.

  1. Eritilmiş tereyağı ve ekşi krema, kabartma tozu ile elenmiş una eklenir ve ardından hamuru hızlı ve iyice karıştırmanız gerekir. Elastik ve çok yumuşak çıkacaktır.
  2. Bitmiş hamur sarılmak filme sarılır ve buzdolabının alt rafına 25-35 dakika boyunca gönderilir.
  3. Dolgu için, soğan ve salatalık turşusu ince doğranmış ve daha sonra püresi saury ile karıştırılır. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırmaya devam eder.
  4. Soğutulmuş hamur bölünmüş bir kalıba yerleştirilir. İçinde güçlü yüksek taraflar oluşturmak gerekir.
  5. Dolgu, elde edilen oyuğa yerleştirilir ve daha sonra ekşi krema ile dövülmüş yumurta, un ve tuz karışımı ile dökülür.
  6. Çanak, yaklaşık 40 dakika orta ateşte pişirilir.

Elde edilen pasta hem sıcak hem de soğuktur. Festival masasını mükemmel bir şekilde dekore edecek ve bilinen çeşitli sıkıcı yemekleri sulandıracak.

Konserve balık ve kefir patates ile jöleli pasta

 

Konserve balıklı jöle balık turtası tam teşekküllü bağımsız bir öğle yemeği haline gelebilir. Özellikle patates içeriyorsa. Asıl mesele, böyle bir bileşene sahip bir yemeğin pişirilmesinin daha uzun süreceğini unutmamaktır. Belirtilen turta ve kefir yapmak için kullanılır. Ancak normal ekşi süt ile kolayca değiştirilebilir.

Ev sahibinin aşağıdaki ürünleri alması gerekiyor: konserve konservesi, 300 ml. Yağ içeriği kefir, 300 gr. dikkatlice elenmiş un, 2-3 küçük patates, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz.

  1. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Bu fermente süt ürününe soda eklenir. Yaklaşık 3-5 dakika içinde, kefir onu söndürecek, bu yüzden sirke gerekli değildir. Ürünlere biraz ısrar edecek kadar.
  2. Kefire tuz ilave edilir ve yumurtalar sürülür. Un ekleyip hamurunu iyice yoğurmaya devam eder.
  3. Doldurma için, patatesler ince bir kıyma makinesinde ince kıyılır veya ovalanır. Balık yağdan sıkılır ve bir çatalla yoğrulur.
  4. Formda ilk katman hamur, ikinci balık, üçüncü patates, dördüncü - yine hamur olacaktır.
  5. Pasta yapmak için fırın tepsisini kullanmak en iyisidir. Böyle ince bir formda bile, en az 45 dakika boyunca pişirilecektir. Aksi takdirde, patatesler çiğ kalabilir.

Konserve balıkla kefirdeki jöleli kekin üzerinde çok kuru kabuğun ortaya çıkmasını önlemek için, keki fırından çıkardıktan hemen sonra cömertçe tereyağla gresleyin.

Hamur Maya Tarif

Maya kek hamuru almak gerekli değildir. Bir acemi deneyimsiz metresi bile kendi başına pişirebilir. Kuru maya bunun için en iyi şekilde kullanılır. İşlerinde daha basit ve anlaşılırlar. Bu tür bir pişirme için, aşağıdaki malzemeleri almanız gerekecektir: herhangi bir konserve balık konservesi, 250 ml. su, 370 gr. un, 2 yemek kaşığı. şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı. l. maya, 130 ml. yüksek kaliteli zeytinyağı (ayçiçek yağı ile değiştirmeyin).

  1. Hamuru hazırlamak için maya, şeker ve tuz ile karıştırılır.
  2. Yukarıdaki maddelere biraz ılık su, tereyağı ve un (yavaş yavaş - küçük porsiyonlar halinde) eklenir.
  3. Hamuru elastik hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun, sonra bir filmle örtün ve birkaç saat ılık bir yerde bırakın. Kullanımdan hemen önce, ellerinle hafifçe yıkanması gerekir.
  4. Belirtilen süreden sonra, yaklaşılan hamur iki eşit parçaya bölünür. Bunlardan biri yuvarlanır ve yağlanmış bir formda veya bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  5. Bir çatalla ezilmiş konserve balık, ilk katın üzerine yerleştirilir. Ardından gelecekteki turta, hamurun haddelenmiş ikinci kısmı ile kaplanır.
  6. Çanak, iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık 35 dakika boyunca pişirilir.

İstenirse, pastayı süslemek için biraz hamur bırakabilirsiniz. Örneğin, çiçekleri kesin ve yapraklarını çıkarın. Bu özellikle yemek tatil için hazırlanırsa geçerlidir.

Balık konservesi, konukları şaşırtmanıza ve fethetmenize kesinlikle izin verecek bir zevktir. Ayrıca, deneyimsiz mutfak uzmanları tarafından bile her zaman elde edilir. Ana şey kesinlikle tarifi takip etmektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: