Herkese merhaba! Bugün irmikli balık pirzolaları için basit bir tarif paylaşacağım. Bu mısır gevreği kıyma işinin ihale edilmesine ve bitmiş yemeğin sululığının korunmasına yardımcı olur. Yemek pişirmek için, herhangi bir (tercihen deniz) balık filetosunu alabilirsiniz - tilapia, pangasius, hake, pollock. Her durumda, çok lezzetli olacak.

Öncelikle, size yemek yapmanın önemli nüanslarından bahsedeceğim:

  1. Kıyılmış et sadece tamamen çözülmüş balıktan alın. Aksi takdirde, su dökülür.
  2. Ana maddeyi doğal olarak, buzdolabında veya oda sıcaklığında çözün.
  3. Beşamel kütlesine ekmek veya somun ilave etmeyin, tabak kuruyacaktır. Ve ekmek pişirmeyi planlıyorsanız, un değil, kraker kullanın - nemi koruyacaklar ve kıyma sulu kalacaktır.
  • Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
  • Konteyner Başına Porsiyon: 4-6.
İrmikli balık köftesi
Fotoğraf: www.koolinar.ru

maddeler:

  • deniz balığı filetosu - 600 g;
  • irmik - 120 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • krem - 100 ml;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

İş emri:

  1. Çözülmüş filetoyu yıkadım, peçetelerle silin ve küçük parçalar halinde kesin. Ampulü temizliyorum ve odaya bölüyorum.
  2. Kıyılmış balıkları hazırlayıcı maddelerden bir blender veya kıyma makinesi kullanarak yapıyorum.
  3. Yumurta, irmik ve krema ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Beşamel kütlesini 1 saat boyunca buzdolabına koydum. Bu süre zarfında, topluluğun şişmesi için zamana sahip olacaktır.
  5. Tuz ve karabiber kıyma, yoğurma tekrarlayın. Ben yuvarlatılmış kısımlarda moda yapıyorum.
  6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyorum ve hafif bir duman göründüğünde her bir tarafta 4-5 dakika pirzola koyup orta ateşte kızartıyorum. Bitmiş ürünler altın kahverengidir. Hemen taze sebzeler ve garnitürlerle birlikte servis yapıyorum.

Bir not için. Tarifi biraz değiştirebilir ve kıyılmış ete doğranmış otlar, sarımsak, aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz. Bir tutam köri, pirzolalara güzel bir renk kazandırmaya yardımcı olacaktır.

İrmikli balık köftesi - lezzetli bir tarif

Herkese merhaba! Bugün irmikli balık pirzolaları için basit bir tarif paylaşacağım. Bu mısır gevreği kıyma işinin ihale edilmesine ve bitmiş yemeğin sululığının korunmasına yardımcı olur.Yemek pişirmek için, herhangi bir (tercihen deniz) balık filetosunu alabilirsiniz - tilapia, pangasius, hake, pollock. Her durumda, çok lezzetli olacak.
eğitim40 dk
hazırlık1 sa
Toplam süre1 sa 40 dk
Çanak üzerinde: Öğle yemeği, akşam yemeği
mutfak: Rus
kişi: 6
kalori: 1455.1kcal

Maddeler

  • 600 şehir Deniz balığı filetosu
  • 120 şehir irmik
  • 1 adet. Yumurta
  • 1 adet. soğan
  • 100 mi. krem
  • tatmak tuz, karabiber
  • 2 çorba kaşığı Bitkisel yağ

Adım adım talimatlar

  • Çözülmüş filetoyu yıkadım, peçetelerle silin ve küçük parçalar halinde kesin. Ampulü temizliyorum ve odaya bölüyorum.
  • Kıyılmış balıkları hazırlayıcı maddelerden bir blender veya kıyma makinesi kullanarak yapıyorum.
  • Yumurta, irmik ve krema ekleyin, iyice karıştırın.
  • Beşamel kütlesini 1 saat boyunca buzdolabına koydum. Bu süre zarfında, topluluğun şişmesi için zamana sahip olacaktır.
  • Tuz ve karabiber kıyma, yoğurma tekrarlayın. Ben yuvarlatılmış kısımlarda moda yapıyorum.
  • Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyorum ve hafif bir duman göründüğünde her bir tarafta 4-5 dakika pirzola koyup orta ateşte kızartıyorum. Bitmiş ürünler altın kahverengidir. Hemen taze sebzeler ve garnitürlerle birlikte servis yapıyorum.

video