Fırında balık güveç –9 tarifleri, yavaş pişirici

Pişirdikten sonra kalan ürünleri bir araya getirmeye, karıştırmaya ve yumurtayı dökmeye karar veren Fransız bir şef sayesinde, bir balık güveci de dahil olmak üzere bir güveç ortaya çıktı. Ana maddeyi kullanarak, bu durumda balık, çok çeşitli yemekler alabilirsiniz. Pek çok ülkede, güveç geleneksel bir yemek haline geldi - sadece pişmiş, lezzetli ve besleyici. Buna ek olarak, yemek son derece yararlıdır, bu nedenle genellikle anaokullarında ve okul kurumlarında hazırlanır. Sebze, süt ürünleri ile balık pişirebilir, en sevdiğiniz sos ile servis yapabilirsiniz. Güzelce dekore edilmiş iştah açıcı yemek kayıtsız kimse bırakmaz.

Fırında Balık Güveç

Basit, ilave ürünlerle aşırı yüklenmemiş, İngiltere'deki fırında kıyılmış balık güveçine puding denir. Oldukça sade bir şekilde hazırlanmış, güzel bir görünüme sahip, lezzet ve zarif yapıdan zevk alacak.

Yemeğin hazırlanması için stokta bulunmanız gerekir:

• favori balık beline - 650 g;
• iyi yağ - 0.5 paket;
• buğday unu - 35 g;
• süt - 1 su bardağı;
• rendelenmiş peynir - yaklaşık 5 yemek kaşığı. l.;
• sarısı olan proteinler - 3-5 adet;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
• karabiber, tuz.

Tereyağı bir tencerede eritilmelidir, un ve doğru miktarda süt ekleyin. Kütlesini koyulaşıncaya kadar pişirin, daha sonra oda sıcaklığında soğutun. Yavaş yavaş karıştırarak, sarısı, kıyılmış balığı ve rendelenmiş peyniri pişmiş karışıma eklemeniz gerekir. Baharatlar ve tuz aşağıdadır. Ayrı olarak, sarısı sabit tepe noktalarına çırpın ve daha sonra ürünlerin geri kalanına yavaş yavaş ekleyin.

Büyük, çıkarılabilir veya küçük kutularda güveç yapabilirsiniz. Balık pişirmek için küçük porsiyonlu formlar seçmek daha iyidir - içlerinde yiyecekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş olur. Kapların alt ve yanları yağ ile yağlanır ve kırıntılara serpilir, pişmiş kitle serilir ve fırına gönderilir, 35 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtılır. Yemeğin üstü kirlendiğinde, al, süsle ve servis et.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede pişirilmiş bir balık güveci, pişirme hızı ve mükemmel lezzet ile sizi memnun edecektir. Bu yemek, minimum miktarda kullanılabilir bileşenle hazırlandığı için son derece bütçelidir.

Bunu almak için, seçim yapmanız gerekir:

• balık filetosu - 900 g;
• birkaç orta boy soğan;
• havuç - 2 kök bitki;
• dereotu yeşillikleri;
• tadı baharat ve tuz.

Soğanlar orta büyüklükte küpler halinde doğranır ve “Pişirme” modunda çoklu pişirme kabında yağda kızartılır. Balık eti ile karıştırıldıktan sonra, bir kıyma makinesinden geçerek elde edilen kütleyi 3 eşit parçaya bölün. İlkinde rendelenmiş havuçları getirmeli, ikinciye doğranmış yeşillikleri eklemeli, üçüncüsünü katkı maddesi olmadan bırakmalısınız. Her karışım ayrı olarak çok fırınlı kasede tabakalar halinde ezilmiş ve katmanlanmış olmalıdır. Çanağı “Pişirme” modunda 45 dakika boyunca pişirmeniz gerekir.

Kıyılmış Balık Güveç

Domates dolgusu altında kıyılmış balığın lezzetli, yumuşak bir kasesini pişirebilirsiniz. Sos sayesinde, yemek sulu ve aromatik olacak.

Tarafından hazırlandı:

• kıyılmış balık - 600 g;
• yeşil soğan - 80 g;
• krema - 40 ml;
• havuç;
• yumurta;
• öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı biraz daha az;
• tuz, karabiber.

Domates dolgusu bir domates temelinde hazırlanır - 2 adet, Soğan - 2 adet., Tatlı Paprika - bir çay kaşığı, tuz ve baharat. Ek olarak, sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ gerekir.

Kıyılmış balıklara rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, yumurta, tuz ve baharatlar eklenmelidir. Her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Krema döküldükten sonra kütle yoğrulur ve pişirme kabına gönderilir. Fırında pişirin, 45 dakika boyunca 190 dereceye ısıtın.

Dolgu hazırlamak için, soğanlar kızarana kadar kesilir ve kızartılır, daha sonra rendelenmiş domatesler, tuzlar ve baharatlar verilir. Kalınlaşmaya başlayana kadar sosu 6 dakika boyunca haşlayın, sonra pişmiş yemeği çıkarın ve sosu içine dökün. 12 dakika daha pişirin, sonra çıkarın, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Patates ile Seçenek

Patatesli balık güveci - ev veya tatil yemeği için mükemmel olan bağımsız bir doyurucu garnitür. Çanak hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, bozulmaması imkansızdır, böylece acemi aşçıları güvenle alabilirsiniz.

Yemek pişirmek için kullanmanız gerekir:

• patatesler - 300 g;
• balık posası - 250 g;
• soğan - 80 g;
• ayçiçek yağı - 80 ml;
• ekşi krema - 75 ml;
• domates salçası - 40 g;
• biber, öğütülmüş siyah ve kırmızı - her biri 1 tutam;
• tuz, şeker;
• ekmek kırıntıları - 7 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

İlk olarak, tüm ürünler hazırlanır (temizlenir, yıkanır). Balık eti küçük tabaklara kesildikten sonra soğan - halka veya yarım halka. Patates küçük dilimler halinde doğranmış.

Önceden ısıtılmış yağda (belirtilen miktarın yarısı), balık kızartılır. Yağdaki başka bir kapta, soğan kızartılır. Ekşi krema, tuz, şeker ve baharatlarla tatlandırılmış makarna ile ayrı ayrı karıştırılır. Bu aşamada, fırını 180 derece açıp pişirmeye devam edebilirsiniz.

Oval veya dikdörtgen şekil yağla yağlanır ve folyo ile kaplanır, böylece ürünleri kaplayan parlak kağıt üste sarılabilir. Tankın dibindeki düzgün bir tabaka patates dilimli (1/2 kısım) ve dolgunun yarısı üzerine serilir. Balık, soğan ve diğer patatesler sıraya yerleştirilir. Sıradaki sosun geri kalanı, krakerler. Folyo sarılır ve kap, folyo açıldıktan sonra ilk önce 35 dakika süreyle fırına gönderilir ve ürünler 15 dakika daha pişirilir. Bitmiş yemeği servis edin ve taze otlar ile süsleyin.

Lezzetli tarif:fırında pişmiş lahana güveç

Anaokulunda olduğu gibi balık güveç

Anaokulunda olduğu gibi lezzetli bir güveç, pek çok erken yaşta bellekte kalmıştır. Sağlıklı ürünler temelinde hazırlanır, böylece sindirim sistemi hastalıkları olan insanların diyetine dahil edilebilir.

Klasik tarife göre bir yemek hazırlamak için, stok almanız gerekir:

• Herhangi bir deniz balıklarının beline - 450 g;
• havuç,
• protein ve yumurta sarısı - 1 adet;
• süt - 90 ml;
• un - 30 g;
• tereyağı - 25 g;
• tuz ile.

Balık eti çift kazanda pişirilmeli veya hafif tuzlu suda kaynatılmalıdır. Orada havuç pişirmek, genel olarak yumuşaklığa kaynatmak veya rendelemek gerekir. Balık ve havuçlar kıyma makinesinden geçirildikten sonra yumurta sarısı ile karıştırılır.

Ayrı bir şekilde, doldurma içine dökerek hazırlanıyor. Sütü ocakta kaynatın, unu yavaşça ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Sonunda, biraz tereyağı ilave edilir ve kıyılmış ete biraz soğutulmuş olan karışım ilave edilir. Burada, stabil tepelere çırpılmış, protein sokulur.

Hazırlanan formda, yağlanmış, taban eşit şekilde serilir ve fırına gönderilir. 210 dereceye kadar ön ısıtın ve yemek 25 dakika pişirin.

Peynir kabuğunun altında

İhale balık filetosu ile pişirilmiş peynir, yemeğe özel bir lezzet ve güzel bir altın kabuk katacaktır.

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• balık filetosu - 950 g;
• yumurta - 4 adet;
• taze domates - orta büyüklükte bir çift parçaları;
• sert peynir - 220 g;
• mayonez - 120 ml;
• soğan;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, otlar;
• limon.

Fileto küçük parçalara ayrılır, tuzla ovalanır ve bir kaba konur. Limon suyu (0,5 meyve) ile döküldü. Daha iyi meyve suyu elde etmek için bir çatal veya özel bir cihaz kullanabilirsiniz. Balık hafifçe kızartıldığında, bir tencerede yağları ısıtıp fileto dilimlerini kızartıp, önce un içinde yuvarlayabilirsiniz.

Derin bir kapta, proteinleri sarılar, doğranmış otlar, mayonez ve baharatlarla karıştırın. Pürüzsüz kadar çırpma teli ile çırpın. Peyniri rendeleyin, domatesleri ve soğanları halkalara bölün.

Soğan, balık, yağ dökülmesi, peynir ve domates yağı ile yağlanmış bir kapta konur. Her şey 15-25 dakika boyunca 210 dereceye ısıtılmış fırına gider. Domates hafifçe kırışmış ve peynir eritilmiş ve güzel bir kabukla kaplandığında, mutfak şaheseri servis edilebilir.

Balık ve pilavdan

Güzel kokulu, lezzetli, besleyici pilavlı balık güvecidir.

Şunlardan hazırlandı:

• kıyılmış balık - 0.5 kg;
• pirinç - 1 bardak;
• tatmak için tuzlar;
• öğütülmüş karabiber;
• soğan - birkaç parça;
• süt - 250 ml;
• tereyağı - 40 g;
• ekmek kırıntıları - 2.5 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

Pirinç kabuğu çıkarılmış, yıkanmış, kaynatılmış ve oda sıcaklığına soğutulmuştur. Soğanlar soyulmuş ve kavrulmuş gibi doğranmışlar. Ezilmiş sebze tereyağında kızartılır ve sonra kıyma içine baharatlarla birlikte verilir. Her şey karışık.

Pirinç bir yumurta ile karıştırılır ve yağlanmış bir fırın tepsisine serpilir (toplam kütlenin yarısı). Ardından, balık karışımı pirinç ped üzerine eşit bir şekilde dağıtılır ve kalan pirinçle kaplanır.

Dolgu hazırlamak için, yumurtalar sütle birleştirilir, tuzlanır ve herhangi bir şekilde çırpılır. Bir fırın tepsisine ürünlere döküldükten sonra. Ekmek kırıntıları serpilir ve 55 dakika boyunca önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar fırına gönderilir.

Konserve balık basit bir versiyonu

Geleneksel konserve balıklar, basit ve doyurucu bir akşam yemeğini hızlıca pişirmeye yardımcı olacaktır. Bunları minimum ürün seti ile birleştirerek hem misafirlere hem de evlere utanmayacak kadar lezzetli olmayan bir güveç alabilirsiniz.

Çanak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• patates yumruları - 4 adet;
• soğan - 1 orta boy;
• konserve balık - 1 kutu;
• haşlanmış yumurta - birkaç parça;
• sert peynir - 170 g;
• süt - ¼ bardak.

Soğan soyulur, doğranmış ve şeffaf olana kadar yağda kızartılır.Konserve balık sosu veya yağı boşalttıktan sonra bir kaba konulmalıdır. Bir çatalla yoğurmalı, soğan, rendelenmiş yumurta eklemelisiniz. Patates püresi gibi kaynatın. Bir blender ile karıştırın, biraz süt ve tereyağı ekleyin.

Patates püresi, balık dolumu ve patateslerin geri kalanı kabın dibine yerleştirilir. Üstüne peynir serpilir ve fırına gönderilir. Çanak, 190 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakikadan daha az bir sürede pişirilecektir. Peynir hafifçe kızardığında, güveci çıkarın, kesin ve servis yapın.

Balık filetosu güveç

Oldukça doyurucu bir yemek - balık filetosu ve çeşitli sebzeler içeren bir güveç - gerçek bir sebze tabağı ile kendinizi memnun etmenize yardımcı olacaktır. Bu tür bir yemek et yemeyen, genel olarak figürü ve sağlığı izleyenler için uygundur. Tarif kışın donmuş sebzeleri kullanır.

Yemeğin hazırlanması için stokta bulunmanız gerekir:

• yayın balığı veya diğer balıkların sığır filetosu - 450 g;
• dondurulmuş sebzeler (karnabahar, yeşil bezelye, havuç vb.) - 350 g;
• krem - 1 bardak;
• yumurta - birkaç parça;
• tereyağı - 15 g;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz ve baharat.

Fileto kısmen kesilmiş, tuzlanmış, biberli, limon suyuyla dökülmüş. Balık 12 dakika bekletildikten sonra, hazırlanmış bir pişirme kabına alınmalı ve yağlanmalıdır. Sebzeler üstüne yerleştirilir.

Ayrı kremalı ve baharatlı yumurtaları çırpın, ürünleri kalıba dökün. Fırında 45 dakika boyunca 190 derecelik bir sıcaklıkta olmalıdır. Ayrı olarak, garnitürle pirinç pişirebilir ve sıcak veya soğuk güveçle servis edebilirsiniz.