Reçel rulo herhangi bir ev hanımının yardım etmesine yardımcı olacak ev yapımı leziz bir muameledir. Çabuk pişirilir ve tadı birçok ünlü tatlıdan daha düşük değildir. Rulolar için, türevine bakılmaksızın, orta tutarlılıkta bir reçel seçmek daha iyidir. Reçel uygulaması kolay, fakat yayılmamalıdır.
Malzeme İçeriği:
Reçel ile sünger kek
Yemek yapmak sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır. Pişirme için gerekli olan malzemeler her zaman her evde bulunur, bu nedenle yemek pişirmek zor değildir.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- birinci sınıf un –150 g;
- şeker - 100 g;
- reçel - 150 g;
- pudra şekeri veya tarçın.
Önemli! Ruloyu mümkün olduğunca havalandırmak ve hafif yapmak için, hamura eklenmeden önce unu elemek gerekir.
hazırlanması:
- Buzdolabında yumurta akını ayırın.
- Derin bir kapta sarısı ve şekeri birleştirir. Sabit bir köpük oluşana kadar karıştırıcıyla çırpın.
- Proteinleri buzdolabından çıkarın ve kalın bir köpük görünene kadar bir mikser ile çırpın.
- Her iki kütleyi bağlayın. Elde edilen karışımı bir kaşıkla karıştırın. Aşağıdan yukarıya doğru üretmek için hareket.
- Yavaş yavaş unu ekleyin. Sonuç homojen, orta derecede viskoz bir kitle topaksız olmalıdır.
- Hazırlanan formda, parşömen yağ ile yağlanmış olarak yerleştirin. Kabın hacmi, hamur katmanı 1 cm'yi geçmeyecek şekilde seçilmelidir Hamuru dökün ve bir bıçak veya özel bir spatula ile düzleştirin.
- 180 derecede pişirin. Pişirme süresi fırının gücüne bağlı olarak 15-25 dakika. Hamuru kurutmamak önemlidir. Pasta, yanmamış kenarları olmadan hafifçe kabarık hale gelmelidir. Daha iyi bir eşleşme kontrol et. Pastayı delerken hamur kalmamışsa bisküvi hazırdır.
- Hazır kek ile kabı fırından çıkarın.
- Bir havlu üzerine biraz soğutulmuş hamur koyun ve reçel ile yağlayın.
- Ruloyu döndürün.
Böylece bitmiş yemek şeklini korur ve servis yapıldığında kırılmaz, reçelli bisküvi rulo folyoya sarılır ve buzdolabında 4-6 saat bekletilir. Belirtilen süreden sonra, folyoyu çıkarın ve istenirse üzerine krema şeker veya tarçınla ruloyu süsleyin. Bu şekilde hazırlanan bir yemek yeterli yumuşaklığa ve sünekliğe sahiptir, parçalanmaz ve kolayca kesilir.
Shortcrust böreği
Shortcrust böreği daha karamsar ve belirli bir pozlama gerektirir. Rulonun ufalanabilir hale gelmesi ancak parçalanmaması için geçici oranlara uymak gerekir.
maddeler:
- buğday unu - 300 g;
- hamur için kabartma tozu -10 g;
- reçel - 4 yemek kaşığı. l;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- vanilin;
teknoloji:
- Yumuşak olana kadar tereyağını daldırın ve şekerle karıştırın.
- Yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Unu yavaş yavaş karıştırın.
- Hamuru iyice yoğurun, sarılmak filmle sarın ve 20 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Hamurdan yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın, reçeli üste koyun ve ruloyu yuvarlayın.
- Parşömene bir fırın tepsisine koyun, tereyağı ile yağlayın.
- 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Reçelli kum ruloları bir miktar soğumaya bırakılmalıdır, daha sonra az miktarda pudra şekeri ile süslenebilirler.
Çay için puf böreği
Hamuru karıştırmak için zaman yoksa, ancak ruloyu hızlı ve basit bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa, pişirmeye hazır yiyecekler kurtarmaya gelecektir. Pek çok tasarruflu ev kadını, dondurucuda kesinlikle hazır hazırlanmış bir puf böreği paketini bulacak. Daha sonra, evi lezzetli bir ikram ile memnun etmek biraz zaman alacak.
maddeler:
- puf böreği - paketleme (500 g);
- reçel, ne kadar sürecek;
- limon kabuğu;
- yumurta - 1 adet.
hazırlanması:
- Çözdürmek ve istenen kıvamı almak için hamuru dondurun.
- Tablonun çalışma yüzeyine unu serpin ve ince bir hamur tabakası açın.
- Reçel ile sürün, narenciye kabuğunu yukarıdan soyun.
- Ruloyu çevirin ve çırpılmış bir renk elde etmek için çırpılmış bir yumurta ile sabitleyin
- Yaklaşık bir saat kadar bekletin ve sadece pişirmeye devam ettikten sonra.
Rulo, fırında 200-25-30 dakikada pişirilir. Parşömene bir fırın tepsisine koyduğunuzdan emin olun. Mamul mamulleri soğutun.
Maya rulo nasıl pişirilir
Maya hamuru yumuşak, havadar ve hoş kokulu bir kabukla elde edilir. Böyle bir tatlıda, daha doymuş ve lezzetli hale getirecek dolum miktarını artırabilirsiniz.
maddeler:
- süt - 1 su bardağı;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. l.;
- buğday unu - 0.5 kg;
- biraz tuz;
- elma reçeli - 1,5 su bardağı;
- tarçın.
hazırlanması:
- Sütü biraz ısıtın, mayayı tamamen çözülene kadar seyreltin. 15 dakika bekleyin.
- Bir karıştırıcı kullanarak, kalın bir kıvamda yumurtalı şekeri getirin.
- Mayayı süt, yumurta-şeker karışımı, tuz ve ılık ghee ile büyük bir kapta karıştırın.
- Unu ekleyin, sürekli hamur yoğurun. Sonuç, elinize yapışmayan bir kütledir.
- 40 dakika dayanmak, daha önce sarılmak film ile kaplanmış olmak.
- Hamuru 2 parçaya bölün. Her birinden katmanları açın, reçel ve rulo rulolarla anestirin.
- Bitmiş ruloları çırpılmış bir yumurta ile üstüne yayın ve bir saat bekletin.
- Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- 40 dakika sonra, pişirme hazır olacaktır. Sıcaklık 180 derecedir.
Kullanmadan önce tarçın serpin.
Reçel ile tereyağı tedavisi
Hamura maden suyu ekleyerek inanılmaz derecede yumuşak bir maya hamuru alabilirsiniz. Bir akşam yemeği partisi için ondan hoş kokulu hamur işleri yapmak kolaydır.
maddeler:
- un - 500 g;
- taze süt - 1 su bardağı;
- maden suyu - 1 bardak;
- bir çorba kaşığı kuru maya;
- şeker - yarım bardak;
- tereyağı - 100 g;
- bir yumurta;
- tuzu;
- reçel.
teknoloji:
- Mayayı ılık sütün içine maden suyuyla dökün.
- Yağ, tuz, un ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun ve 2 saat ılık bırakın.
- Hazır hamurdan aynı büyüklükte toplar oluşturun. Her bir topu açın, reçelle gresleyin, çevirin.
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağla yağlayın.
- Ürünleri üstüne koyun, bir çırpılmış yumurta ile yağlayın.
- Pişirme sıcaklığı 180 derece, süre 30-35 dakikadır.
Doldurma hazırlığı sırasında kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bu yemeğe taze bir tat verecektir.
Çikolata aromalı
Bu tür çörekler tatlı diş tarafından takdir edileceği kesindir. Reçelli bir rulo ve bir parça çikolata, unutulmaz bir zevk verecektir. Yemek pişirmek klasik bisküvi seçeneğinden daha zor değildir.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- un - 150 g;
- şeker - 100 g;
- reçel - 150 g;
- kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
- çikolata bar - 1 bar.
Yemek nasıl yapılır:
- Şekeri ve yumurtaları bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Un ve kakao ekleyerek hamuru karıştırın.
- Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, parşömenli bir fırın tepsisine koyun.
- 180 derece 20 dakika pişirin.
- Keki biraz soğutun, reçeli üzerine koyun. Bir kaba rendeleyin üzerine, çikolatayı rendeleyin ve elde edilen cipslerin 2 / 3'ünü reçelin üzerine rendeleyin. Ruloyu yuvarlayın ve kalan çikolataya serpin.
Hazır sıcak ruloyu folyoya sarın ve buzdolabına koyun. Pişmiş mallara servis yapmak 2-3 saat içinde mümkün olacak.
Her türlü kuru meyve, haşhaş tohumu, baharat eklenerek çeşitlendirilebilir.
