Domuz sapı rulo - 5 tarifleri

Domuz knuckle roll tadı oldukça sıradışı. Sosis ve et yemeklerinden çok daha lezzetli. Normal günlerde yemek yemek güzeldir, tatil günlerinde ve daha fazlasında misafirlere davranmaktan utanmaz.

Haşlanmış domuz şaft

Haşlanmış bir domuz knuckle rulo beş dakika içinde hazır değildir, ancak beklemek ve harcanan enerji buna değer.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1. İlk önce suyu pişirmelisin. Onun için havayı tavaya, soğanı doğrudan kabuklu kereviz koymalısın. Defne yaprağı, karabiber ve tuz var. Et suyu kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.
2. Şimdi gövdeyi kendi pişirmeye devam edebilirsiniz. Soğuk akan su altında yıkanmalı ve daha sonra ciltten temizlenmelidir (cildi atmak ve tamamen kesilmesi gerekmez). Kemikten kurtulmak için kesip atmanız gerekiyor. Ancak şimdi et, tuz ve karabiber ile yağlanabilir. Bundan sonra et yarım saat bekletilir.
3. Kalan havuç temizlenir, yıkanır ve ince şeritler halinde kıyılır.
4. Tavuk göğsü ince şeritler halinde kesilir.
5. Et derisi kesilmiş bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir. Havuç, ikinci bir tavuk göğsü tabakasıyla üste konur. Her şey tuzlu ve karabiber, sonra rulo mutfak sicim veya kürdan ile kapatılıp sabitlenir, ayrıca iplik kullanabilirsiniz.
6. Tüm malzemeler et suyundan yakalanır ve yerine bir sap girer. Düşük ateşte kapalı bir kapağın altında en az 3 saat pişirilir.
7. Pişirme sürecinde, su ekleyin ve ruloyu çevirin.
8. Hazır rulo bir plaka üzerinde alınır. Soğutulduktan sonra iplikler (sicim veya kürdan) çıkarılır.

Folyoda pişirin

Folyoda dolgulu inanılmaz bir köfte pişirebilirsiniz. İçindeki içerikler en basittir, ancak kombinasyon halinde harika bir tat verir.

Bu gerektirir:

1. İlk önce mafsayı temizlemeniz ve kurutmanız gerekir (Zaten soyulmuş satın almak daha kolaydır).
2. Kemikten ayırmak için uzunlamasına kesin ve açın. Sonuç olarak, bütün bir parça çıkmalı.
3. Sarımsak, bir sarımsak presi yoluyla kıyılır veya ince kıyılır.
4. Et iyi bükülmüş ve mutfak ipliği, sicim veya normal iplik ile bağlanmıştır.
5. Rulo folyo üzerine yerleştirilir ve iyice sarılır.
6. Domuz muşta sonra, önceden ısıtılmış fırın fırın tepsisine gider. En az bir saat hazırlanacaktır. Hepsi fırının gücüne ve etin kalitesine bağlıdır.
7. Daha sonra, folyoyu çıkarmanız ve ruloyu onsuz bir 15 dakika daha pişirmeniz gerekir.
8. Ve sadece incelik soğuduğunda, dişleri kesmek mümkün olacaktır. Bir süre sonra masayı hazırla.

Elma dolgulu

Bazen meyve ve et ürünlerinin bir kombinasyonunu hayal etmek imkansızdır. Ancak, genellikle bu tür yemekler normalden daha lezzetli. Bunun onaylanması - elma ile sap.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Öncelikle domuz eklemini hazırlamanız gerekir. Uzunlamasına yıkanmalı, soyulmalı ve kesilmelidir. Bu, kemik ve tendonları almak ve gövdeyi açmak için yapılır.
2. Et, tuz ve karabiber ile iyice ovulur. Daha lezzetli bir tat için, sarımsak rendeleyin.
3. Sap infüze iken, tohumların elmadan alınması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bu dilimler etin üstüne koyulur.
4. Mafsal bir ruloya katlandıktan sonra özel iplik veya diğer doğaçlama yöntemlerle bağlanır.
5. Rulo yavaş ateşde pişirilir (yaklaşık dört saat).
6. Pişirdikten sonra ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır ve hazır oluncaya kadar pişirin. Hazırlıktan yarım saat önce, çıkarmalı ve ekşi krema ve sarımsakla yağlamalısınız.

Domuz knuckle rulo tavuk ile doldurulmuş

Benzer bir yemek daha yaygındır. Her yerde ve iyi bir fiyata bulunabilecek içerikler içerir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1. Pişirmeden önce, mafsal akan su altında yıkanmalı, fazlalık temizlenmeli ve kemiklerden ve tendonlardan ayrılmalıdır.
2. Bir tavaya konulduktan ve kaynayana kadar pişirin. Bezelye ve defne yaprağı suya atılabilir.
3. Mafsal pişirildikten sonra, baldırların et suyuna atılması gerekir. Onları yarım saat kadar pişirin.
4. Sap ve kalçalar soğuduğunda, cildi aşağıya bakacak şekilde masaya yerleştirebilirsiniz. Et preslenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile bulaşır.
5. Havuçlar ince tabakalara bölünür ve üstüne yerleştirilir.
6. Et de küçük parçalar halinde kesilir ve havuçların üzerine yerleştirilir.
7. Mafsal bir ruloya katlandıktan ve yiyecek iplikleri ile tutturulduktan sonra.
8. Sonunda, fırında sadece yaklaşık 1-2 saat pişirmeniz gerekir.

Mantarlı mantar dolması

Folyo fırında rulo en lezzetli. Mantar ve et sevenler için, aşağıdaki tarif uygundur. Sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda da çok lezzetli.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. İlk önce gövdeyi durulayın ve temizleyin. Kesilip kemikten ayrıldıktan sonra.
2. Et biraz tuz ve karabiber ile bulaşır.
3. Soğanlar ve petrol tabağa bölünür ve peynir kaba bir rende ovalanır.
4. Mantar ve soğan hafifçe kızartılmalıdır.
5. Sap folyo ile birlikte cilt aşağıya yatırılır. Peynir, mantar ve soğan serpilir.
6. Mafsal bir ruloya katlanır ve yiyecek ipleriyle tutturulur. Bundan sonra hazır olana kadar fırına gider.
7. Soğutma işlemini tamamladıktan sonra dişleri çıkarabilir ve ruloyu kesebilirsiniz.

Mutfak sırları

Domuz sapı ruloda en önemli şeyin ne olduğunu tahmin etmek kolaydır.Bu nedenle, sap seçimine yaklaşmak büyük bir sorumlulukla gereklidir.

Gerçekten yüksek kaliteli bir ürün seçmek için aşağıdaki sırları bilmeniz gerekir:

1. Etler sıkı ve elastik olmalıdır. Ayrıca, küçük yağlı tabakalara sahip olması gerekir.
2. Ürünün tazeliğini kontrol edin. Bunu yapmak için, et parmağınızla bastırın, delik kaybolmazsa, atlamanız gerekir.
3. Daha genç et almanız tavsiye edilir. Et hafif ise, yağ katmanları gibi, sapa dikkat edebilirsiniz.
4. Ve en önemlisi, koku. Çürük et aromasını bir şeyle karıştırmak zordur.

Bu yemek şenlikli bir masa için uygundur. Bazen kendinizi ve sevdiklerinizi bu incelikle memnun edebilirsiniz. Çanak çok pahalı değil ama çok lezzetli.