İnce tortilla veya pide ekmeği, sıradan bir salatası sıra dışı bir aperatif haline getirebilecek harika bir keşif. Doldurmanız gerektiği gibi düşünürseniz, Kore havuçlu orijinal bir pide ekmeği alırsınız.
Malzeme İçeriği:
Kore havuç ve peynir ile lavaş rulo
Başlıca madde Kore havuçuyla başlayalım. Halihazırda hazır olan bir mağazada satın alınabilir, ancak kendiniz tarafından pişirilen Korece havuçlarla doldurma çok daha lezzetli olacaktır, çünkü böyle bir salatada koruyucu olmayacaktır.
maddeler:
- havuç - 1 kg;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- sirke (tablo,% 3) - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 5-6 karanfil;
- şalgam soğan - 1 adet;
- herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
İsteğe bağlı olarak, susam tohumlarından bir çorba kaşığı ekleyin.
Uygulama Teknolojisi:
- Özel bir rende havuç sürtün veya bir sebze kesici kullanın.
- Tuz ekleyin, şeker ekleyin, karıştırın ve kök mahsulü elinizle ezin. Suyu öne çıkarmak için yarım saat bekletin. Elde edilen sıvıyı atın.
- Soğanı büyük parçalar halinde kesin, altın rengine kadar ayçiçek yağı ile kızartın. Sonra soğanı temizleyin, böylece sadece yağ kalsın. Soğanın kendisi artık gerekli olmayacak.
- Havuç, doğranmış sarımsak, kırmızı biber ve kişnişin içine susamı (isteğe bağlı) dökün. Karıştırmadan, soğandan kalan sıcak yağı baharatların üzerine dökün.
- Sirke ekleyin ve karıştırın. Sonra havuçları baskı altına alın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın.
Böylece havuçlar pişirildikten sonra rulo yapmaya başlayabilirsiniz.
Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:
- Kore havuçları - 300 g;
- herhangi bir sert peynir - 200 g;
- ince pide - 4 adet;
- taze yeşillikler (isteğe bağlı);
- mayonez - 150 g.
Uygulama Teknolojisi:
- Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin. Saplarından ayrı yeşillikler, ince doğrayın.
- Bir tezgah ya da tepsinin üzerine yayılmış pide ekmeği, az miktarda mayonezle ıslatılır, üzerine bütün rendelenmiş peynirin yaklaşık 1 / 3'ünü koyun, üstüne 1/3 havuç koyun ve bitkileri üzerine serpin.
- Başka bir pide ekmeğiyle örtün ve hafifçe bastırın. Malzemeleri üst pide ekmeğine aynı sırayla koyun. Talep edilen tüm bileşenler tükenene kadar tekrarlayın.
- Hafifçe hafifçe bastırarak silindiri sıkın. Sarılmak film sarın ve buzdolabında. 60 dakika bekledikten sonra, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında olan ürünleri çıkarın ve kesin.
Dekorasyon olarak, dereotu veya maydanoz, doğranmış salatalık veya zeytin dallarını kullanabilirsiniz.
Yengeç çubukları ile
Yengeç çubukları Kore havuç dolgusu ile iyi gidiyor. Rulonun bu varyasyonunu hazırlamak için önceki tarifteki ile aynı ürünlere ihtiyacınız olacaktır.
Yalnızca ek:
- masa yumurtaları - 6 adet;
- yengeç çubukları - 300 g;
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- sarımsak - 2 karanfil.
Uygulama Teknolojisi:
- İlk pide ekmeğini ince bir mayonez tabakası ile yayınız ve üzerine Kore havlusunu eşit şekilde yayınız. Sıkı bir rulo halinde çevirin.
- Haşlanmış yumurtaları soğutun ve ince bir şekilde ezin.
- İkinci pide ekmeğini ince bir sos tabakasıyla yağlayın ve yumurtlayın. Kenarına 1 adım bükülmüş bir rulo koyun ve onları birlikte döndürün.
- Üçüncü pide için tekrarlayın, ancak yumurta yerine yengeç çubukları alın.
- Son katmanda, sosu ile yağlanmış rendelenmiş peyniri, doğranmış sarımsak ve otları yayar. Rulo kenarına koyun ve sarın. Farklı katmanlar ile büyük bir rulo almalısın. Folyo ile sarın.
- Buzdolabında birkaç saat bekletin, sonra porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Önemli ipucu! Yüksek fiyat kategorisinde daha iyi yengeç çubuklarını seçin. Daha az koruyucu ve daha doğal bir tada sahiptirler.
Tavuk dolması
Tavuk ve Kore havuçlarından doyurucu ve alışılmadık bir rulo yapabilirsiniz.
Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:
- pide - 1 adet;
- Kore havuçları - 150 g;
- tütsülenmiş veya haşlanmış tavuk jambonu - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- yeşillikler (tadı);
- mayonez - 80 g.
Yemek nasıl yapılır:
- Jambonu ve cildi soyun, ince doğrayın.
- Aynı ince şeritler halinde kesilmiş ve soyulmuş biberleri durulayın.
- Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
- İnce bir mayonez tabakası ile pide ekmeği serpilir. Ürünleri aşağıdaki sıraya göre yerleştirin: yeşil kitle, tatlı biber, Korece havuç, üstüne tavuk. Pide ekmeğini sıkıca rulo halinde sarın ve buzdolabında bekletin.
Haşlanmış balık, bu lezzet kombinasyonunda da uygun olan tavuğun yerini alabilir.
Mantar ile yemek
Mantarlar, toza doygunluğun yanı sıra karakteristik bir aroma ve lezzet katar.
maddeler:
- Kore havuçu - 300 g;
- pide - 3 adet;
- mayonez - 300 g;
- petrol - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- marul yaprakları bırakır.
Eylemlerin sırası:
- Mantarları durulayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Salata - dar şeritler halinde.
- Bir tencereyi tereyağı ile ısıtın ve mantarları koyun. Tüm nem buharlaşana kadar kızartın, sonra soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
- Mayonezli bir pide ekmeği serpilir, üzerine havuç dağıtılır.
- İkinci bir katmanla örtün ve aynı adımları marul yapraklarıyla tekrarlayın.
- Üçüncü yaprağı üstüne koyun, mantar kızartmasını yerleştirin.
- Ruloyu sarın, bir filmle sarın, buzdolabında 3 saat saklayın.
Mantar yerine, chanterelles, boletus, beyaz, vb. Mevsimsel mantarlar da dahil olmak üzere diğer mantarları kullanabilirsiniz.
Jambon jambon rulo
Böyle bir rulo şenlikli masa için tatmin edici ve zarif bir atıştırmalık olacaktır.
Pişirmek için ürünleri alın:
- jambon - 300 g;
- Kore havuçu - 200 g;
- pide - 3 yaprak;
- sarımsak - 3 diş;
- bir demet yeşillik (tadı);
- mayonez - 100 g;
- sert peynir - 100 gr;
- yumuşak krem peynir - paketleme.
Nasıl yapılır:
- Jambonu şeritler halinde kesin, peyniri ovalayın, yeşilleri küçük kırıntılara doğrayın.
- Yumuşak peynire kıyılmış sarımsak ve otlar ekleyin.
- Üzerine mayonezli pide ekmeği sürün, üzerine jambon dilimleri sürün.
- Üstüne ikinci bir tabaka koy, havuç dağıt.
- Üçüncü pide ekmeği de üstüne koyularak, üzerine otlar ile peynir kitlesine yayıldı. Üstüne sert peynir serpin, her şeyi bir rulo halinde yuvarlayın, doğrayın ve servis yapın.
Yemeğe daha zarif ve şenlikli bir görünüm kazandırmak için kiraz domatesle süsleyebilirsiniz.
Sosis ile lezzetli meze
Böyle bir rulo hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve içindeki içerikler ucuz ve uygun fiyatlıdir:
- Korece havuç - 200 g;
- sosisler - 6 adet;
- pide - 3 adet;
- mayonez ve / veya ketçap (tatmak için);
- Herhangi bir yeşillik (tadı).
tarifi:
- Sosisleri uygun bir şekilde hazırlayın (pişirin / pişirin).
- Yeşilleri kesin. Pide yaprakları her iki yarıya ayrılır.
- Tamamlanmış havuç miktarını, yanına koyun - toplam havuç miktarının 1 / 6'sı. Üzerine yeşillik serpin, ketçap ve mayonez ile dökün.
- Zarfı sarın ve bu adımları malzemelerin geri kalanıyla tekrarlayın.
- Porsiyon sayısı yiyicilerin sayısına bağlıdır. Ruloyu kesmenize gerek yok, bütün yemek için çok daha uygun.
Gastronomik bir lezzetin tadını çıkarmak ve geliştirmek için bu orijinal yemeklerin hazırlanmasını tavsiye ediyoruz.
Afiyet olsun!
