Sebzeli pilav - 12 yemek tarifleri

Sebzeli pilav et için doyurucu bir garnitür veya tam teşekküllü bağımsız bir öğle yemeği olabilir. Herhangi bir katkı maddesi seçebilirsiniz - domates, kabak, patlıcan, biber ve diğerleri. Ve sonra sebzeli pilavın en iyi tarifleri toplanır ve bunların arasında kesinlikle size hitap edecek bir tane bulacaksınız.

Sebzeli pilav - garnitür için basit bir tarif

maddeler:

• 220 - 240 g buğulanmış uzun taneli pirinç;
• 1 adet. soğan, biber ve havuç;
• 1 salatalık turşusu;
• bitkisel yağ;
• pilav için tuz ve baharat.

hazırlanması:

1. İlk önce soğan küplerini ve havuç çubuklarını kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
2. Ardından çekirdeksiz tatlı çubuk çubuklarını ekleyin ve salatalık turşusu kabını içine alın.
3. Pirinci pişirene kadar ayrı bir kasede pişirin.
4. Tahılları sebzelere aktarın ve karıştırın.

Tadı ve baharatları eklemek için yemeği tuzlayın.

Bir tavada pişirme

maddeler:

• ½ yemek kaşığı uzun taneli pirinç;
• 1 orta boy havuç;
• 1 küçük soğan;
• 1 yemek kaşığı. arıtılmış içme suyu;
• 1 tutam tuz;
• pilav için hazır baharat.

hazırlanması:

1. İlk olarak, soğanı havuç ile yağda kızartın. Sebzelerin yanmamasını sağlamak önemlidir, aksi halde bitmiş yemek acı olabilir.
2. Kızartılmış sebzelere, suyla yıkamak için yıkanmış pirinç dökün.
3. Kütleyi birkaç dakika ısıtın, böylece her tanecik yağla örtülür.
4. Tavaya sıcak su dökün. Tahıllardan 2 kat daha fazla olmalı.
5. Tuz ve baharat ekleyin.
6. Tavayı bir kapakla kapatın ve pirinci 20-25 dakika ya da bütün sular gevrek emilinceye kadar pişirin.

Bu tür bir tarifi, örneğin bir dolmalık biber veya domates eklenmesiyle bir tavada biraz değiştirebilirsiniz.

Tavuk

maddeler:

• 4 adet tavuk ızgaraları;
• 1 adet. soğan, biber ve havuç;
• 1 yemek kaşığı. pirinç;
• 4 diş taze sarımsak;
• 1 domates;
• 2 yemek kaşığı. tavuk suyu;
• ayçiçek yağı;
• tuz, baharat ve kuru sarımsak.

Pilav ile tavuk ve sebzelerin bu şekilde pişirilmesi:

1. Etleri çözün, baharatları, tuzu, sarımsakları rendeleyin ve en az yarım saat bekletin.
2. Daha sonra tavuğu her iki tarafa ılıtılmış ayçiçek yağı ile yumuşayana kadar kızartın.
3. Bütün sebzeleri ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin.
4. Az miktarda yağda yumuşayana kadar kızartın. Sonra suyu içine dökün ve birkaç dakika kararın.
5. Sebzelere pirinci koyun, tuz ve baharat ekleyin.
6. Kütlenin kaynatılmasından sonra, yarım saat kadar kapağın altında söndürün.
7. Pişirmeden 10 dakika önce, sebzeleri kavurmadan kalan yağla birlikte pilavın içine tavuk ekleyin. Tencerenin içeriğini karıştırın.

Yemekleri günlük akşam yemeğinde veya festival masasında sıcak olarak servis edin.

Yavaş Tencerede Sebzeli Pilav

maddeler:

• 1 kırmızı soğan baş;
• Pilav için 6 g baharat;
• 1 havuç;
• tatmak için taze sarımsak;
• 1 adet tatlı dolmalık biber;
• 2/3 Art. uzun pirinç;
• yarım litre su;
• 1 yaprak maydanoz;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Açıklanan tüm sebzeleri ince doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
2. Temiz suya kadar iyice durulayın.
3. Yiyecekleri derhal bir araya getirin.
4. Onlara bir lavrushka ekleyin, su ekleyin ve bileşenleri karıştırın.
5. "Pirinç" modunu etkinleştirin. Pilav programı ayrıca böyle bir yemeği hazırlamak için de uygundur.

Sebzeli pirinci, otomatik ayarlanan zaman modunun sonuna kadar yavaş bir tencerede pişirin.

Ürünlerin ön kızartması olmadan, böyle bir muamele düşük kalorili ve şekle zararsız kalmaktadır.

Karidesli

maddeler:

• bir pound karides;
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası;
• Sp çay kaşığı kaba tuz;
• 4 yumurta
• zeytinyağı;
• taze çekilmiş biber;
• 2 çay kaşığı susam yağı;
• 1 demet yeşil soğan;
• 5 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç;
• 300 g dondurulmuş sebze;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu.

hazırlanması:

1. Pirinci önceden pişirin ve sogutun. Kırılgan olduğu ortaya çıkmalıdır, bu yüzden tahıl seçerken, uzun taneli çeşitleri tercih etmek daha iyidir - daha az nişastası var.
2. Biber, nişasta ve tuz ile karides serpin. En az bir saat çeyrek için marine edilmiş olarak bırakın.
3. Kalın duvarlı bir tavada ılık zeytinyağında kızarana kadar deniz ürünlerini kızartın.
4. Yumurtaları tuzlayın, çırpın ve bir tavaya dökün. Yavaşça, sürekli karıştırarak sıvılaşıncaya kadar karıştırın. Elde edilen kütleyi hazırlanan karides ile karıştırın.
5. Yeşil soğanları doğrayın ve karakteristik bir aroma görünene kadar kızartın. Üzerine kaynatılmış pirinci koyun, soya sosu dökün ve tadına tuz ve biber ekleyin.
6. Sebze karışımını önceden çözün, susam yağıyla karıştırın ve pirinci gönderin.
7. Sebzeler yumuşatıldığında karides ve yumurtaları tavaya kaydırın. Zevkinize biraz daha soya sosu ekleyebilirsiniz.

Karides ve sebzelerle yapılan bu muamele, akşam yemeğinde sıcak olarak servis edilmelidir.

Çin Tarif

maddeler:

• 2/3 Art. uzun pirinç;
• 1 soğan;
• 1 pod tatlı biber;
• 3 yumurta
• Yazan: tbsp. mısır ve yeşil bezelye (konserve);
• tuzu;
• bitkisel yağ.

Çince sebzeli pilav pişirmek:

1. Pirinci pişirene kadar tuzlu suda pişirin.
2. Soğanı şeffaf olana kadar küçük parçalar halinde kızartın.
3. Yumurtaları tavaya sebzeye dökün ve proteini yumurta sarısı ile bir çatalla karıştırın.
4. Yumurtalar "yerleştiğinde", üstüne pirinç dökün, üzerine çubuk çubuklar ve konserve fasulye ekleyin.
5. Yiyecekleri tatmak ve 6 - 7 dakika daha kızartmak için kütleyi tuzlayın.

Kızarmış domuz veya tavukla böyle bir muamele yapın.

Dondurulmuş Sebzeli Pilav

maddeler:

• 2/3 Art. pirinç;
• bir paket 400 gram dondurulmuş sebze karışımı;
• Sp çay kaşığı tuzu;
• 1 adet defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. sıcak kaynamış su;
• ayçiçek yağı.

hazırlanması:

1. Dondurulmuş sebzelerle pilav pişirmek için öncelikle dondurulmuş karışımı tuzlu kaynar suda 6 ila 7 dakika kaynatmanız gerekir. Havuç, tatlı biber ve yeşil fasulyeli seçeneği tercih etmeye değer.
2. Hazırlanan sebzelere iyi yıkanmış pirinç, lavrushka ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı. Bu aşamada, herhangi bir favori baharat kullanabilirsiniz.
3. Kütlenin 5 dakika maksimum ısıda kaynatılmasını sağlayın Isıyı azaltın ve 12 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sobanın ısınmasını kapatın ve muameleyi kapağın altında bir saatte bir çeyrek bekletin.

Domuz eti ile

400 gram domuz eti hamuru için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. pirinç;
• 2 orta boy soğan;
• 1 büyük havuç;
• 1 küçük kabak;
• 3 taze domates;
• bitkisel yağ;
• bir tutam kişniş, zerdeçal, biber ve zira;
• tuzu;
• 4 yemek kaşığı. su;
• yeşillik.

hazırlanması:

1. Domuz eti küçük parçalara ayırın, tuz serpin ve hemen tüm baharatları harçla püre haline getirin. Malzemeleri karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Eti, soğan küpleriyle derin bir dökme demir tavaya dökün. Ayrıca doğranmış havuç gönderin.
3. Sebzeler ve etler kızartıldığında, kabak ve domates küplerini ekleyin. Yiyecekleri 8 ila 9 dakika boyunca kızartın.
4. İyice yıkanmış pirinç ekleyin ve sık sık karıştırarak kütleyi koyulaştırın, böylece tahıl yağa doygun hale gelsin.
5. Malzemeleri tuzlu suyla dökün, kabı bir kapakla kapatın ve içindekileri 25 - 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş yemeği şifalı bitkilerle süsleyin ve servis yapın.

Mantar ile

350 gram buharda pişirilmiş beyaz ve yabani pirinç karışımı için malzemeler:

• 350 gr taze petrol;
• 1 adet. soğan ve havuç;
• 90 gr dondurulmuş yeşil fasulye ve bezelye;
• tuz ve baharatlar;
• bitkisel yağ.

Mantar ve sebzelerle pişirmek:

1. Öncelikle, gevrekleri tamamen pişene kadar tuzlu suda pişirmeniz, ardından bir kevgir içine atmanız ve suyun akmasına izin vermeniz gerekir.
2. Mantarları soyun, kaba doğrayın ve doğranmış soğanlarla kızartın. Tüm sıvılar tavadan buharlaşmalıdır.
3. Soğanlı mantarlara havuç küpleri ekleyin ve yumuşayana kadar karışımı pişirin.
4. Dondurulmuş malzemeleri dökün ve sebzeler yumuşayana kadar kızartın.
5. Tavaya istediğiniz pilav, tuz ve baharatları ekleyin.

İşlemi 7-8 dakika daha ateşte tutun, tavayı bir kapakla örtün ve çeyrek saat daha demlenmeye bırakın.

Yağsız Pirinç Risotto

maddeler:

• 350 g uzunluğunda pirinç;
• 1 soğan;
• 1 limon;
• 300 g petrol;
• 200 gr brokoli lahanası ve yeşil fasulye;
• tuz, karabiber, safran;
• ayçiçek yağı;
• 3 yemek kaşığı. sebze suyu

hazırlanması:

1. Büyük bir tencerede, ayçiçek yağında kızarana kadar soğanları kızartın.
2. Üzerine iyice yıkanmış pirinç koyup safran, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün suyu bir limondan dökün.
3. 6 - 7 dakika sonra, çorbanın içine dökün ve kitleyi 5 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında pişirin.
4. Brokoli salkımını, yeşil fasulyeleri ve iri doğranmış mantarları pirince ekleyin. Tavayı tekrar örtün ve tüm sıvının buharlaşması ve mısır gevreği yumuşayıncaya kadar pişirin.

Risotto'yu taze otlar ile masaya servis edin.

Mısır ve yeşil bezelye ile

Buğulanmış pilav bardağı başına malzemeler:

• 1 havuç;
• 60 gr konserve mısır ve konserve bezelye;
• tuz ve herhangi bir sebze baharatı;
• bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Bir güveçte, yağı ısıtın ve içine yıkanmış pirinç koyun. Tahıl hafifçe kızartın, tuz ve sebze baharat ekleyin.
2. Bileşenleri 2 çorba kaşığı dökün. Kaynamış su ve pirinç yumuşayana kadar kapağın altında 20 dakika pişirin.
3. Ayrı olarak, havuç payetlerini kızarana kadar kızartın ve mısır taneleri ve bir tencereyle karıştırın. Elde edilen kütleyi pirince gönderin.
4. Yemeğe tuz ekleyin ve gerekirse biraz yağ ekleyin.

Kızarmış pirinci garnitür üzerinde yer alan sebzeli bir çeyrek saat daha önce kapaksız pişirin.

Meksika tarzı

Yarım bardak kahverengi pirinç için malzemeler:

• 1 konserve kırmızı fasulye konservesi;
• Sweet konserve tatlı mısır konserveleri;
• 2 dolmalık biber;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. domates sosu;
• 1 soğan;
• 1 tutam tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Yavru doğranmış soğan, sarımsak ve dolmalık biber herhangi bir yağda yumuşayana kadar.
2. İçlerine yıkanmış pirinci koyun, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Yiyecekleri birkaç dakika birlikte kızartın.
3. Bir tavaya domates sosu koyun ve 1 çorba kaşığı dökün. tuzlu su
4. Isıyı düşürün, kabı bir kapakla kapatın ve pirinç yumuşayana kadar içindekileri pişirin.
5. 20 - 25 dakika sonra, fasulyeleri ve mısırları sıvı olmadan dökün.

Yiyecekleri orta ateşte bir çeyrek saat pişirin.

Sebzelerle, popüler yuvarlak tanelerden nadir kahverengine kadar her türlü pirinci lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Asıl mesele, üreticiden, seçilen tahılların pişirme süresi ile ilgili ambalaj üzerindeki talimatları kesinlikle takip etmektir. Pirincin yeterince yumuşamasını sağlayacak sıvı miktarının önemli ve doğru bir şekilde belirlenmesi, ancak bu bilgi daima ambalajın üzerindedir. Bu nedenle, deneyimsiz bir ev hanımı bile sebzeli pilav pişirmede zorluk çekmez. Devam et, her şey kesinlikle işe yarayacak!