Tahıllar, fındık ve patlamış mısır anımsatan hoş bir aroma var. Basmati pirinci inanılmaz faydalara sahiptir ve özgün bir tadı vardır. Bu nitelikler sayesinde takma ismini aldı - pirinci kralı.
Malzeme İçeriği:
Basmati Pirinci Nedir?
Basmati ve diğer pirinç türleri arasındaki temel fark, yaşlanma aşamasının en az bir yıl boyunca geçişidir. Bu yaklaşım sayesinde, tanelerin sertliği önemli ölçüde artar.
Çeşitlilik, ısıl işlem sürecinde şeklini koruyan ve kaynamayan ince ve uzun tanelere sahiptir. Pişirme sırasında, pirinç uzunluğu yaklaşık 2-3 kat artırır.
Vücut için faydalı özellikler
Pirinç taneleri aşağıdakilerden dolayı faydalı özelliklere sahiptir:
- vitaminler;
- kemik dokusunun yenilenmesine yardımcı olan selenyum;
- macroelements;
- kalp sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan potasyum;
- eser elementler;
- hamile kadınlar için faydalı olan folik asit;
- enerji geri kazandıran glikoz;
- bağırsakları temizlemeye ve kolesterolü normalleştirmeye yardımcı olan lif;
- Kademeli olarak asimile olan nişasta, böylece diyabet için çok önemli olan kan şekeri düzenlenmesine yardımcı olur.
Çeşitlilik çevre dostu ürünler anlamına gelir, çünkü ağır metallerin ve çeşitli zararlı maddelerin tuzları tahıllarda birikir.
Bu nedenle, ürün çeşitli hastalıklarda yarar sağlar:
- Krup mideyi tahriş etmez, ancak mukoza zarını kaplar. Bu nedenle, gastrit ve ülser ile, güvenle yiyecekler için Basmati yiyebilirsiniz.
- Ürün aşırı tuzu uzaklaştırır, böbrek fonksiyonu ve kalp aktivitesini bozan kişilerce kullanım için endikedir.
- Pankreas yetersizliği ve kistik fibrozlu bir ürünün kullanımı belirtilmiştir.
- Gebe kadınlarda toksikozun üstesinden gelmeye yardımcı olur ve akut kronik hepatit formları olan hastalarda kullanım için endikedir.
Basmati pirinci ve sıradan arasındaki fark
Sıradan pilavdan önemli bir fark var.
Basmati'nin birçok avantajı var:
- beyaz tahıllardan daha az pişirmeye ihtiyacı var;
- Basmati'yi pişirmek için çok daha az suya ihtiyaç vardır;
- ısıl işlem sırasında beyaz pirinç bütün tanelerin hacmini arttırır ve Basmati sadece boyunda büyür;
- Basmati her zaman utanarak kokulu döner.
Diğer önemli fark koku. Basmati'nin sadece çiğ değil aynı zamanda haşlanmış harika bir aroması var.
Dondurulmuş pilav bir garnitür nasıl pişirilir
Basmati pilavını uygun şekilde pişirmeyi öğrenmelisin.
maddeler:
- pirinç - 1 bardak Basmati;
- su - 2 su bardağı.
hazırlanması:
- Tahılları o kadar çok durulayın ki, sıvı tamamen temiz kalır.
- Su kaynatın ve taneleri dökün. Ateş maksimum olarak ayarlandı. Kapakla örtün. 5 dakika pişirin. Alevi kapat.
Böylece sıcaklık rejimi ihlal edilmez ve tahıl mükemmel hazırlanır, pişirme sırasında kapağın açılması yasaktır. Bir pişirme kabı seçerken, hacmi hesaplayın. Tahıllar 2,5 kat artacak.
Basmati Pilavlı Pilav
Basmati pirinci nasıl pişirilir ki pilav ufalanabilir ve yapışkan bir kütleye dönüşmez? Basit önerileri izleyin ve lezzetli bir yemek yiyin.
maddeler:
- domuz eti - 420 g;
- kişniş;
- soğan - 160 g;
- zira - 0.3 çay kaşığı;
- kırmızı biber;
- havuç - 160 g;
- Basmati pirinci - 160 g;
- karabiber;
- bitkisel yağ - 110 ml;
- tuzu;
- kurutulmuş kızamık - 0.3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 8 karanfil + kafa;
- Zerdeçal - 0.5 çay kaşığı.
hazırlanması:
- Tuzlu su ve pirinç koyun. Birkaç saat dayanabilmek için.
- Soğan ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Yarım sarımsak dişlerini ezin. Et parçasını dilimleyin.
- Bir kazan hazırlayın. Isınmak Yağ doldurun Isın. Serpin sarımsak ve soğan. Kızartmak için.
- Et parçalarını yerleştirin. Fry. Havuçları koy. Yedi dakika güveç yapın. Kızartma işlemi sırasında kapağı kapatmayın.
- Tuzlamak için. Karabiber serpin. Kırmızı, zira, zerdeçal, kızamık, kişniş ekleyin. Karıştırınız.
- Pirinç tanelerini boşaltın. Tahılı ürünlerin tüm yüzeyine bir kazanda yayın. Karıştıramazsın.
- Su dökün. Sıvı, ürün hacmini bir buçuk santimetre aşmalıdır. Tuzlamak için. Kapak ve 12 dakika bekletin.
- Pirinçten küçük bir kayma yapın. Sarımsak soyulmamış başını ortasına yerleştirin. İtmek için. Daha sonra, tahta bir spatula kullanarak, buharın kaçabileceği bir yer olması için tüm yüzeylerde delikler açın. En önemli şey eti karıştırmamak.
- Kalan sarımsak karanfilinin yarısını kesin. Şek. Kapağı kapatın. 11 dakika dilimlemek için. Sarımsak başını al. İçeriği karıştırın.
Yavaş Tencerede Sebzeli
Yavaş tencerede lezzetli, sağlıklı bir diyet yemeği elde edersiniz.
maddeler:
- Basmati pirinci - 2.5 çok bardak;
- su - 5 çoklu gözlük;
- mısır - bir kutu;
- zeytinyağı;
- zerdeçal - 0.5 çay kaşığı;
- havuç - 1 adet;
- kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- yeşil bezelye - 0,5 su bardağı;
- Bulgar biber - 1 adet.
hazırlanması:
- Soğanı doğrayın. Havuçları doğrayın. Biber doğrayın. Havuç rendeleyin.
- "Kızartma" modunu ayarlayın. Kaseye yağ dökün. Sebzeleri koy. Kızartmak için.
- Pirinç taneleri durulayın. Kaseye koy. Bezelye, sonra mısır dökün.
- Tarifte belirtilen su hacmini dökün. Zerdeçal ve kırmızı biber serpin. Tuz ekleyin. Modu “Grup” olarak değiştirin. Zamanlayıcı - 35 dakika.
Hint Basmati pilav köri ile
Sağlıklı bir yaşam tarzının tutkunları için uygun, lezzetli vejetaryen bir yemek hazırlamanızı öneriyoruz.
maddeler:
- pirinç taneleri - 1 bardak Basmati;
- köri - 3 çay kaşığı;
- su - 1,5 su bardağı;
- tuzu;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 55 g;
- havuç - 2 adet.
hazırlanması:
- Mısır gevreğini durulayın. Suyu dökün ve bir saat boyunca şişmeye bırakın. Bu manipülasyon tahılların formda kalmasına yardımcı olacaktır. Sıvıyı tamamen boşaltın.
- Soğanı doğrayın. Havuçları rendeleyin.
- Bir kazan içine tereyağı yerleştirin. Sebze koyup kızartın.
- Serpin köri. Karıştırınız. Pirinç taneleri yayılır ve beş dakika kızartılır.
- Suyu ayrı ayrı kaynatın. Tuz serpin. Karıştırınız. Kızartmayı doldurun. Karıştırınız. Kapağı kapatın. Ateşin asgari ihtiyacı olacak. 11 dakika dilimlemek için.
- Ateşten alın. Kapağı açmadan, 35 dakika ısrar ediyorlar.
Çin usulü tavuk
Tatil için bu harika yemeği hazırlamaya çalışın.
maddeler:
- sarımsak - 3 diş;
- tavuk fileto - 1 adet;
- köri;
- soğan - 1 adet;
- kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
- dolmalık biber - 4 adet .;
- margarin - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet;
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 4 su bardağı;
- ananas suyu - 1 su bardağı;
- Basmati Pirinci - 2 bardak;
- mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- tuzu;
- ananas - 1 büyük kavanoz;
- üzüm sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlanması:
- Filetoyu parçalar halinde doğrayın. Soğanı doğrayın. Biberleri çörek haline getirin. Havuçları doğrayın. Dilim ananas dilimleri.
- Tavaya yağ dökün. Tavuk küplerini yerleştirin. Kızartmak için. Soğan atın. Sebze şeffaf olana kadar bekleyin. Havuç çubuklarını atın. İki dakika dilimlemek. Biber koy. Karıştırınız. Hemen ananas parçalarını serpin. Karıştırınız. Yedi dakika güveç yapın. Fazla sıvı buharlaşmalı ve sebzeler yumuşaklaşmalıdır.
- Ananas suyuna ketçap dökün. Nişasta ile serpin. Karıştırınız. Sirkeyi dökün. İnce bir rende kullanarak önceden hazırlanmış püresi sarımsak ekleyin. Kahverengi şekeri dökün, körleştirin ve tuz ekleyin. Karıştırınız.
- Elde edilen sos kızartma dökün. Koyulaşana kadar pişirin.
