Hash browns, en sevilenler için hızlı bir yemek. Onları pişirmek çok zaman almaz, bu yüzden her favori tarif canlandırıcı, lezzetli bir ev yapımı kahvaltının faydalı bir sırrı olabilir. Zeki bir ev hanımı, peynir altı suyunda yemyeşil krepler hazırlayarak evini nasıl mutlu edeceğini bilir.
Malzeme İçeriği:
Yemyeşil peynir altı suyu krep yumurta ile
Ev yapımı peynir, yoğurt veya yoğurt hazırlanması sırasında peynir altı suyu salınırsa, kızartma böreklerinde kullanılabilir. Ayrıca, ana bileşen herhangi bir süpermarketin süt bölümünde satın almak kolaydır.
Gerekli ürünler:
- serum - 3 bardak;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- un - 3 su bardağı;
- ince tuz - 1/4 çay kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- vanilya - takdirine bağlı olarak.
- rafine ayçiçek yağı - pişirme işleminin bir tavada uygulanması için.
Hazırlık sırası:
- Derin bir seramik kaseye 2-2.5 su bardağı elenmiş un koyun.
- Soda, şeker, vanilya, tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile yumurtalarını kalan bileşenlere ince bir akış halinde dökün.
- Isıtılmış peynir altı suyu yavaşça ve kısmen ikincisinin kabına dökülür - topakların varlığını önlemek için testin bileşimine müdahale etmek gerekir.
- Testin tutarlılığını değerlendiririz - kalın bir ekşi kremaya benzemelidir.
- Hamur yeterince kalın değilse, unu ekleyin. Kalınsa serumu doldurun.
- Önceden ısıtılmış tavaya yağ dökün.
- İyi örülmüş bir hamur, bir çorba kaşığı tarafından oluşturulan kısımlar halinde bir tencereye koyulur. Ortaya çıkan kreplerin arasında boşluklar olmalı - dönüş kolaylığı için.
- Börek düşük ateşte pişirilir.Nemli üst kabarmaya başladığında ters çevirin ve münferit kısımların etrafında altın bir kenarlık belirir.
- İkinci tarafı kızartırken, hamuru toplama işlemi göze çarpmaktadır.
- Hazır krepler önce bir kağıt havlu üzerine konur, bu da fazla yağı ortadan kaldırır ve daha sonra büyük bir tabağa yerleştirilir.
Bitmiş yemeği geleneksel reçellerle yiyebilirsiniz - reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt.
Bu tarif klasiktir ve tatlı krep yapmak için kullanılır. Tadını çeşitlendirmek için meyilli kuru meyveler ve meyve karışımları eklenebilir. Şekersiz ürün gerekirse, şeker miktarı azaltılabilir ve meyveler yerine örneğin rendelenmiş peynir eklenebilir. Aynı zamanda çok lezzetli olacak!
Maya ile
Bazen becerikli hostesler maya ilavesiyle serum üzerinde krep alırlar. Bu tarif dolgulu ürünler için idealdir. Başka bir deyişle, tarifte belirtilmeyen tüm dolgular (kuru üzüm, kuru kayısı, peynir, taze meyveler) bitmiş hamurlara eklenebilir.
Gerekli ürünler:
- serum - 250 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- kuru maya - 1-4 paket;
- yumurta 1 adet;
- un - 2,5 su bardağı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- vanilin - takdirine bağlı olarak, tercihen birden fazla çay kaşığı;
- rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık sırası:
- Derin bir kapta ateşin üzerine serumu 40-45 santigrat dereceye ısıtıyoruz (dokunmak için ılık olmalı).
- Tarifine göre miktarına şeker ve tuz ekleyin.
- Kuru mayayı dökün, kabarmasını ve karışmasını bekleyin.
- Dolgu ekleyin - zencefil, tarçın, hindistan cevizi, vanilya.
- Yumurtayı sürün ve bitkisel yağa dökün.
- İyice karıştırın. Turuncu olmalı.
- Un ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Bitmiş kompozisyonu bir kapakla kapatıp 20-25 dakika sıcak bir yere koyarız.
- Maruz kaldıktan sonra kabarcıklar çıkarsa, hamur karıştırılır ve bir kez daha 20 dakika süreyle ılık bir yere konulur. Bu sefer karıştırmanıza gerek yok.
- Önceden ısıtılmış bir kızartma tavasında pişirmeye başlıyoruz, üzerine kısımlara hamur serpiyoruz. Tavaya çok fazla yağ dökmenize gerek yoktur, çünkü hamura eklenir.
- Börek her iki tarafta pembe bir duruma kızartılır.
- Bitmiş fırını bir tabağa yaytık ve nane yapraklarıyla süsledik.
Yemeğe bal veya reçel ile servis yapın. Ayrıca, az yağlı içerikli ekşi krema, bu tür pişirme için ideal bir sos olabilir. Bazen tatlı bir tat vermek için, 1: 3'lük bir hacim oranında şeker ile çırpılır.
Soda olmadan nasıl yapılır
Evde kreplere kabarıklık katacak klasik bir bileşen yoksa - soda veya kabartma tozu, gerekmedikleri yerlerde özel bir tarif kullanabilirsiniz. Tabii ki, böyle börekleri peynir altı suyunda pişiremezsiniz, ancak yemeğin tadı ve görünümü yine de mükemmel hale gelecektir. Bu durumda, çalışma bileşeni, yumurta sarısı ve proteinlere bölünmesi gereken ve daha sonra hamur yoğrulmadan önce ayrı olarak işlenen yumurtalardır.
Gerekli ürünler:
- serum - 4 bardak;
- un - 4 bardak;
- yumurta - 3 adet;
- vanilya - tatmak;
- şeker - 1-4 yemek kaşığı (isteğe bağlı);
- tuz - bir çay kaşığı çeyrek;
- Herhangi bir bitkisel rafine yağ.
Hazırlık sırası:
- Ön ısıtılmış peynir altı suyuna tuz, şeker ve vanilya eklenir.
- Dökülen beyaz sarısı içine dökün.
- Topaklardan kurtulmak için kıvamı iyice karıştırarak un ekleyin.
- Proteinler köpürtülmüş halde parçalanır, hamur yoğrulur.
- Krep bir tavada pişirilir, her iki tarafta dönüşümlü olarak kızarır.
Bu tür hamur işlerini taze meyve veya çikolata tereyağı ile servis edin.
Peynir altı suyu ve kefir ev yapımı kek
Tatlı olarak karışık olarak pişirebilirsiniz. Evdeki serum yeterli değilse, teste kefir ekleyebilirsiniz.Ancak, her iki bazın karıştırmadan önce ayrı olarak işlendiğini düşünmek önemlidir.
Gerekli ürünler:
- kefir - 1,5 su bardağı;
- serum - 1 su bardağı;
- un - 3 su bardağı;
- soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- vanilin - tatmak;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - en fazla iki yemek kaşığı kızartma için kullanın.
Hazırlık sırası:
- Kefir ve soda ayrı bir kapta karıştırılır, daha sonra bir süre kenara konmaları gerekir (15 dakika yeterlidir).
- Isıtılmış peynir altı suyunu şekerle birleştirin, homojen bir kıvamda karıştırın.
- İki tabanı birbirine bağlayın.
- Un ve vanilyayı ekleyin.
- Elde edilen bileşimden hamur yoğurun.
- Kızartma böreği pişene kadar iki taraftan yavaş sıcaklıkta.
Bu tarife göre börek, peynir altı suyu eklenmeden, basit bir şekilde kefir üzerinde hazırlanabilir. Bu durumda, "Hazırlık sırası" ndan 2 ve 3 numaralı adımlar hariç tutulur ve hemen kefir bazına sodadan sonra şeker ilave edilir.
Süzme peynir ile yemek
Normal krepler için hamura eklendiğinde peynir altı suyuna lor eklenerek hazırlanabilir. Anneannelerin lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı tabağı için harika bir tarif olduğu bilinmektedir. Süzme peynir ile yemyeşil krepler oldukça tatmin edici ve çocuklar tarafından her iki yanağında dolaşık.
Gerekli ürünler:
- serum - 1 su bardağı;
- süzme peynir - 0.2 kg;
- un - 0,5 su bardağı;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 ila 4 yemek kaşığı (tercihe göre);
- limon veya portakal kabuğu - rendelenmiş karışımın 1 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak, ancak en fazla 1/4 çay kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ.
Hazırlık sırası:
- Yumurta, tuz ve şeker ayrı bir kapta dövülür.
- Peyniraltı suyu ve süzme peynir ayırın.
- Elde edilen bileşimin her ikisini birleştir.
- Un ekleyin, lezzet ekleyin.
- Hamuru iyice karıştırın, topakları ovalayın.
- Hamuru 20 dakika kapalı kaplarda bırakın. Maruz kaldıktan sonra karıştırmayınız.
- Fry kızarıncaya kadar her iki tarafta börek.
Hostes, aynı zamanda ekşi krema ve reçel gibi krepler servis eder - böylece hızlı ve lezzetli bir muamele hazırlanan ev veya beklenmedik misafirler, kendilerinin en çok neyi sevdiğini seçerler.
Lezzetli Elma Pişirme
Bir tatlı olarak, meyvelere hamur eklerseniz, lezzetli ev yapımı krepler de hazırlayabilirsiniz. Elmalar, pişirme işlemini çeşitlendiren ve masada servis edilen ev yapımı yemeklere şenlik katan klasik bir bileşendir.
Gerekli ürünler:
- serum - 0.5 bardak;
- un - 3 su bardağı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- tuz - 1⁄4 çay kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı.
Hazırlık sırası:
- Derin bir kaba yerleştirilmiş ısıtılmış peynir altı suyunda şekeri ve tuzu çözün.
- Yumurtayı bileşime ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Bileşime rendelenmiş elma ekleyin.
- Unu dökün, hamur yoğurun.
- Karışımı 20 dakika kapalı bir kapta bekletin, ardından soda ekleyin ve karıştırın.
- Börek sıcak bir tavada kızar, ancak altın kahverengi olana kadar düşük ateşte.
Bu şekilde hazırlanan krepler bir dilim tereyağ ve rendelenmiş peynir ile servis edilir.
Tüm tarifler basit ve kullanımı kolaydır. Ayrıca, uygun herhangi bir ekşi süt tabanı ile de kullanılabilirler. Ancak deneyler sizin zevkinize uygun değilse, talimatlarımıza uymanız tam olarak başarıya götürecektir. Ve torunlara "krep için büyükanneme" cezası, kırmızı ve lezzetli hamur işleri yapmadan önce mükemmel bir motive edici slogan olacaktır.
