Genç kabak mevsiminde, onlardan börek çok popüler ve aranan bir yemek haline gelir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü basit, lezzetli ve bütçe. Kabak börek çok hızlı pişirilir. Yemyeşil pankeklerin tarifi aşağıdaki seçeneklerden seçilebilir.

Kabak yemyeşil börek yemek nasıl?

Yemyeşil kabak börekleri için temel olarak az yağlı kefir alabilirsiniz. 120 ml süt ürünü uygulamak yeterlidir. Ayrıca gerekli: 40 gr şeker, bir yumurta, birkaç orta boy kabak, yarım çay kaşığı soda, 3 yemek kaşığı. un, yağ, tuz.

  1. Kefir biraz önceden ısıtılır ve soda ile iyi karışır.
  2. Kabuğu soyulmuş, orta hücrelerle ovulmuş, bir tutam tuz ve şekerle karıştırılmış.
  3. Bir yumurta kefir içine sürülür, bu da sodayı ödemeyi başardı.
  4. İki karışım birleştirildi.
  5. Hamuru içine un dökmek ve iyice karıştırmak için kalır. Yeterince kalın olmalı.
  6. Çanak az miktarda yağda kızartılır.

Pişirme sürecinde, form gözlerinizin önünde muhteşem olacak.

Fırında lezzetli gözleme pişirin

Tedaviyi daha kullanışlı ve düşük kalorili yapmak için fırında pişirebilirsiniz.

Bu durumda, kabaktan krep almak da mümkün olacaktır. Bunun için ihtiyacınız: büyük bir yumurta, 2 kabak, birkaç diş sarımsak, yarım havuç ve soğan, 3 çorba kaşığı. buğday unu, bir tutam deniz tuzu, kurutulmuş dereotu ve karabiber, yağ.

  1. Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır.
  2. Kabak yıkanır, soyulur ve büyük hücrelerle ovulur.
  3. Doğranmış sebzelere tuz eklenir. Meyve suyunu verdiklerinde, sıvı dikkatlice sıkılır.
  4. Soğanlar ve havuçlar ince bir rende ovalanır ve kabak ile karıştırılır. Sarımsak karanfilleri, unu ve baharatları bir sarımsak öğütücüsünden geçirerek kütleye ilave edin.
  5. Bir kaşıkla elde edilen hamur, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Krepleri hızlıca pişirmek için minyatür yapmalısınız.
  6. Fırınlama işlemi 15 dakika sürecektir.

Bu yemek sıcak ve soğuk olarak lezzetlidir.

Peynirli ve sarımsaklı

Peynirli ve sarımsaklı krepli krepler, etli "Machanka" yı iyi gider. Onları pişirmek için minimum ürüne ihtiyacınız var: büyük bir genç kabak, 110 g sert peynir, 4 diş sarımsak, bir yumurta, büyük bir kaşık buğday unu, tuz, yağ.

  1. Kabak iyice yıkanır. İhale genç derisini ondan kaldıramazsınız. Sebze kaba bir rende üzerine sürülür ve 10-12 dakika sonra fazla meyve suyundan sıkılır.
  2. Sarımsak küçük deliklerle rendelenmiş, büyük peynirli peynir rendelenmiş. Bu içerikler kabak ile karıştırılır.
  3. Hamura un, tuz ve isteğe bağlı olarak baharat eklemeye devam eder.
  4. Sıcak yağda her iki tarafta peynirli ve sarımsaklı kabak krep pişmiş.

Sert peynirin genellikle tuzlu olduğu unutulmamalıdır, bu yüzden baharata dikkatlice bakın!

Ekstra tuz hiç gerekli olmayabilir.

Julia Vysotskaya'dan adım adım tarif

Julia kendisi bu tarifi hem şaşırtıcı derecede lezzetli hem de sağlıklı olarak adlandırdı. Hazır yemekler kesinlikle en küçük aile üyelerine bile hitap edecek. Bunun için kullanılır: 750 gr kabak, 1 büyük yumurta, 70 gr sert peynir, bir demet taze ot, 4 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu, tuz, karabiber, yağ.

  1. Sebzeler gençse, kabuklarını soymak gerekmez. Kabak fırçalamak için yeterli. Eski sebzelerde, sadece kabukları soymakla kalmaz, aynı zamanda iç kısımları tohumları ile birlikte alır. Daha sonra, ana bileşen orta büyüklükte bir hücre ile ovulur.
  2. Birkaç dakika sonra, sebze kütlesi elle iyice sıkılır ve tekrar bir kevgir haline gelir. Bu yapılmazsa, kızartma sırasında börek parçalanır.
  3. Peynir küçük küpler halinde kesilir, böylece hamurda açıkça hissedilir, daha sonra kabaklara eklenir. Un, tuz, karabiber tat ve ince doğranmış yeşillikler oraya gidiyor.
  4. Kütle iyice karıştırılır.
  5. İnce yuvarlak krepler “hamurdan” kalıplanır ve her iki tarafta da sıcak yağda kızartılır.

Sarımsak ve baharatlarla tatlandırılmamış yoğurt bazlı bir sos ile servis edilir.

İrmikli yemyeşil kabak börek

Bu tarifte buğday unu yerine tamamen 3-4 çorba kaşığı alınması gereken irmik konur. İrmik ek olarak, aşağıdaki ürünler kullanılır: 2 küçük genç kabak, 3-4 sarımsak, 2 yumurta, tuz, yağ.

  1. Kabak iyice yıkanır, temizlenir ve büyük delikli bir rende ile kıyılır. Elde edilen kütle 12-15 dakika bir kenara bırakılmalı ve sonra bırakılan sıvıdan sıkılmalıdır.
  2. Bir sebze "püresi" olarak yumurta çırpma teli ile tek tek dövülür. Biber, doğranmış sarımsak ve aromatik bitkilerin tadına bakmak için tuz eklenir (bunlar olmadan yapabilirsiniz).
  3. Son bileşen irmiktir, bundan sonra karışım iyice karıştırılır.
  4. Börekleri birkaç dakika içinde başlatabilirsiniz. İlk başta, hamur bir süre bekletilmeli, böylece tahıl şişer.
  5. Çanak orta sıcaklıkta bir tavada kızartılır ve pembe ton oluşana kadar her bir tarafta 2 dakika yağ ilave edilir.

Ekşi krema sos ile servis edilir. Bunu yapmak için, kalın bir süt ürünü granüle sarımsak, öğütülmüş karabiber ve ince kıyılmış otlar ile karıştırılır. Böylece fırında kabaktan krepler pişirebilirsiniz.

Ispanaklı sağlıklı yemek

Bu muamele özellikle yararlıdır. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan ıspanak, kabak krepleriyle mükemmel uyum sağlar. Malzemeler: 1 orta boy kabak (veya kabak), 2 yumurta, soğan, ıspanak yaklaşık 220 g, 3 çorba kaşığı. buğday unu, tuz, yağ.

  1. Tüm ürünler keskin bir bıçakla (soğan, kabak, ıspanak) çok ince kıyılır. Bunun için rende kullanabilirsiniz.
  2. Sebze kütlesine yumurta, un, tuz eklenir ve tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
  3. İnce krepler, her iki tarafta da yağda veya yağda kızartılmış "hamurdan" oluşur.

Ispanak daha iştah açıcı bir görünüm verir, çünkü kızartma işleminden sonra bile parlak yeşil rengini değiştirmez.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: