Her ev hanımı, dikkatini hak eden bir tatlı olan süzme peynirli puding yapmaya çalışmalıdır. Geleneksel İngiliz mutfağının yemek hem günlük yemek hem de tatil için harika bir lezzet olarak eşsiz. Her zaman iştah açıcı, lezzetli ve güzel.

Fırında klasik peynirli puding

Eski bir yemeğin bileşimi çeşitli ürünler içerebilir. Çağımızda en popüler olan klasik lor pudingi, en kullanışlı, besleyici ve hazırlanması kolaydır. Fırında süzme peynirli puding pişirmek uygundur.

Fırında Lor Pudingi Malzemeleri:

  • süzme peynir% 9 ila% 23 yağ - 0,5 kg;
  • yumurta - 2 adet;
  • ortalama en büyük çekirdeksiz kuru üzüm - 100 g;
  • süt - bardağın dörtte biri;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • yumuşatılmış tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • serpme kalıpları için ekmek kırıntıları.

Fırında peynirli puding pişirme:

  1. Hazırlanan lorda, yıkanmış ve kuru üzümleri koyun.
  2. Beyazları yavaşça sarılardan ayırın. Sincaplar bir süre soğukta bekletilir.
  3. Sarıları şekerle öğütün, sütle seyreltin ve lor kütlesi ile karıştırın, iyice karıştırın.
  4. Yumuşak tereyağı ekleyin.
  5. Yumurta aklarını kalın, sağlam bir şapka ile çırpın ve karıştırarak dikkatlice yığın içine yerleştirin.
  6. Gelecekteki puding için boşluğu önceden hazırlanmış bir biçimde koyun ve 160 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 50 dakika boyunca aynı sıcaklıkta pişirin.

Pişmiş süzme peynirli puding, güveçten biraz dışarıya benzer, ancak tadı özellikleri ve daha hassas dokusuyla farklılaşır.

Havadar ve lezzetli bir ikram, kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalıkları için bir bardak sıcak çay, kahve ya da sütle mükemmel uyum sağlar. Hamur için tabakların çapı 20 - 22 cm'dir, fırındaki pudingin kurumamasına dikkat edin.

İrmik ile yemek

Semka pişirme hassasiyeti ve aynı zamanda esneklik, stabilite verir.

Süzme peynir için irmik ve irmik pudingi önce bir buçuk saat süt veya kefir ile birlikte dökülmelidir.

Gerekli içeriklerin listesi:

  • süzme peynir - 500 g;
  • irmik - 100 g;
  • kefir - bir bardak;
  • yumurta - 5 adet;
  • şeker - 100 g;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • vanilya şekeri - bir çanta;
  • bir tutam tuz.

Süzme peynir ve irmik pudingi adım adım hazırlanması:

  1. Rendelenmiş süzme peyniri şişmiş irmikle karıştırın.
  2. Yumurta sarısı, vanilya şekeri ekleyin.
  3. Karıştırıcı ile kütleyi iyice çırpın, kabartma tozu ekleyin.
  4. Yavaşça proteinleri (tuzlu) dik bir köpük içine çırpın, dikkatlice toplam kütleye yerleştirin, homojen hale gelene kadar karıştırın.

Süzme peynir ve irmikten yapılan pudingi pişirmek için 180 derecelik bir sıcaklık ayarlanır. Pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır. Süzme peynir ve irmikten yapılan pişirme pudingi için bulaşıkların çapı 22 - 24 cm'dir.

Mikrodalgada hızlı tarif

Bir mikrodalga için bir tarif boş zamanın her dakikasına değer veren meşgul insanların kurtarılması için geliyor. Süzme peynirli pudingi hızlı bir şekilde pişirmek için, cihaz maksimum güce ayarlanmıştır. İncelik iki aşamada hazırlanır.

Malzemeler Bileşimi:

  • süzme peynir - 400 g
  • irmik - 4 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilya şekeri torbası
  • şeker - 2-4 yemek kaşığı. l.;
  • birkaç damla limon suyu;
  • küçük bir tutam tuz;
  • kabartma tozu - ¼ çay kaşığı.

Adım adım pişirme pudingi:

  1. Bir mikser kullanarak yumurtaları normal ve vanilya şekeriyle öğütün.
  2. Rendelenmiş lor içine yumurta ve şeker karışımı eklenir.
  3. Toplam kütleye limon suyu ekleyin, karıştırın.
  4. Sonunda irmik ve kabartma tozu dökün - yoğurun.
  5. Elde edilen kütleyi silikon kalıplara yerleştirin ve mikrodalga fırına koyun.
  6. Cihazı 2 ila 3 dakika pişirin.
  7. Fırın kapağını açmadan bir ila iki dakika ara verin.
  8. Bir dakika pişirmeye devam edin.
  9. 5 ila 10 dakika sonra, bitmiş pudingi yassı bir plaka üzerindeki kutulardan çıkarın.

Mikrodalga pudingi, diğer cihazlar kullanılarak yapılan pudingle aynı hassas tada ve sofistike bir görünüme sahiptir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Modern mutfağın cephaneliği bir tencere gibi harika bir cihazla doldurulduğundan, puding hazırlamak gerçek bir zevk haline geldi. Yavaş bir tencerede, cihazdaki tüm pişirme işlemi otomatik olduğundan puding asla yanmaz.

Ayrıca oku:yorkshire pudingi - yemek tarifi

Gerekli malzemeler kümesi:

  • asidik olmayan süzme peynir - 400 g;
  • toz şeker - 100 g;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • büyük yumurta - 2 adet;
  • un - 100 g;
  • vanilya şekeri - 2 paket;
  • tuz bir fısıltıdır.

Yavaş bir tencerede adım adım puding pişirme:

  1. Süzme peyniri şekeri iyice ovalayın - aletleri kullanarak veya el ile.
  2. Süzme peynire, proteinlerden, yumuşatılmış yağdan, tuzdan ve vanilya şekerinden ayrılmış sarıları koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Toplam kütleye yumuşatılmış yağ ekleyin.
  4. Soğutulmuş yumurta aklarını karıştırıcı ile sabit bir kapak elde edene kadar çırpın, hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.
  5. Çok pişirici haznesinin duvarlarını yağlayın. Lor hamurunu hazırlanan kaba dökün ve pürüzsüz bir yüzeye pürüzsüz hale getirin.
  6. Çoklu tepsiyi bir saat “Pişirme” moduna ayarlayın.
  7. Bitmiş lor pudingi yarım saat sonra en geç cihazdan çıkarın.
  8. Bir tepsiye ters çevirin ve porsiyonlu dilimler halinde kesin.

Nazik bir şekilde hazırlanan tatlı, hem diyet hem de diyet yemekleriyle doldurulması gereken yetişkinler için vazgeçilmezdir.

Jelatin tatlısı

Böyle bir yemeğin hazırlanması, ürünlerdeki besin kaybını tamamen ortadan kaldıran ısıl işlem gerektirmez.

Lor pudingi bileşimindeki malzemeler:

  • ihale süzme peynir - 500 g;
  • az yağlı ekşi krema - 300 g;
  • jelatin - 30 g;
  • bal veya şeker, meyveler - tadına çilek ekleyin.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Süzme peyniri ekşi kremayla karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
  2. Lor kütlesine gerekli miktarda bal veya şeker koyun.
  3. Soğutulmuş kaynamış suya jelatin dökün ve taneler şişene kadar bırakın.
  4. Tamamen homojen olana kadar jelatini su banyosunda çözün.
  5. Kütlenin içine biraz soğutulmuş jelatin koyun ve iyice karıştırın.
  6. Kalıpların altını, meyvelerden veya meyvelerden oluşan bir seçenekle süsleyin ve iş parçasına dökün.
  7. Dökülen tatlıyı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Bir tatlı hazırlarken, yemeğe taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler ekleyerek hayal gücünü gösterebilirsiniz.

Çocuk mutfağı için pastörize sütten yapılmış süzme peynir seçmek daha iyidir.

Süzme peynirli pudinglere reçel, reçel, tatlı sos ve sos eşliğinde servis edilebilir. Yemeğin muz, kivi, çilek ve ahududu ile iyi uyum sağlar. Ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, pudingler kazan-kazan seçeneğidir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: