Sütlü kabak darı püresi - 5 tarifleri

Sadece birkaç yüzyıl önce, darı Slav mutfağının ana yemeklerine aitti. Günümüzde sütte balkabağı olan darı püresi tarifi, çocuklar ve yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için kullanılmaktadır. Aşağıda, bileşenler açısından en basitinden, daha çok bileşenli, tatlı ve zevkli bir zengine kadar bir yemek hazırlamak için çeşitli seçenekler bulunmaktadır.

Sütlü kabak ile klasik darı püresi

Besleyici ve aynı zamanda lezzetli bir kahvaltı, sütten kaynamış balkabağının eklenmesiyle darı lapası olacaktır. Kahvaltı çok çabuk hazırlanır, mükemmel şekilde doyurulur ve vücuda özellikle çocuklar için faydalı olan birçok yararlı mikro element verir.

4 porsiyona göre ihtiyacınız olacak:

• darı - 1 bardak;
• süt - 3 bardak.;
• kabak - 500 gr;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı

İlk önce balkabağının hamurunu hazırlamanız gerekir: küçük bir dilim meyveyi soyun, küçük küpler halinde kesin. Süt önceden ısıtılmalı, kabak dilimlerini içine daldırın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Kabuklu yemişler daha hızlı pişirilir, bu yüzden yarı bitmiş balkabağına ekleriz. Tahılları önceden toz ve tozdan arındırın. Tahılla birlikte tuzu ve şekeri dökün, karıştırın, ısıyı azaltın ve bir kapağın altında bir saat kadar pişirin.

Kabak ile hazır darı kalın bir tutarlılık ortaya çıkarır. Daha ince püresi seviyorsanız, kullanılan süt miktarını artırın.

Bir not için. Dilimlenmiş balkabağı ne kadar ince olursa, o kadar hızlı kaynar ve yumuşar.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencere içinde kabak ile darı püresi lezzetli ve narin çıkıyor. Bir acemi bile böyle bir yemeğin üstesinden gelebilir.

Ayrıca oku:süt yavaş bir tencerede darı püresi

Tarif aşağıdaki gibidir:

• kabak - 40 gr;
• darı - 1 çoklu cam;
• orta yağlı süt (% 3'ten itibaren) - 4 çok bardak;
• şeker - 3 masa. l.;
• boşaltın. yağ - 50 gr;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• tarçın - bir bıçağın ucunda.

Kabağı akan su altında yıkar, kabuktan ve tohumlardan kurtuluruz - sadece posa gerekir. Daha yoğun bir balkabağı aroması istiyorsanız, tarifte belirtilenden biraz daha fazla hamur alabilirsiniz.

Sonra, gevreği hazırlıyoruz - çöpten ayrıştırılması ve akan su ile bir elekle yıkanması gerekiyor. Bir kaseye geçiyoruz, kaynamış su dökünüz, böylece tahıl seviyesinin biraz üstünde olur. Acı bir tat vermek için kaynar suda 10 dakika bekletin.

Bu arada, çok fırınlı bir kap hazırlıyoruz - ince bir tahliye tabakası ile örtüyoruz. yağ. Kabak parçalarını koyar, tahıllarla kaplar, tuz ve şekerli mevsim yaparız. Her şeyi sütle dolduruyoruz. Kalan yağın lapa üzerine koyulması tavsiye edilir.

Kapağın kapatılması, yarım saatliğine "Süt püresi" veya "Tahıllar" programını seçin.

Bir not için. Herhangi bir yulaf lapası yapma yöntemiyle, kabın sonunda kapağın altında 20-30 dakika bekletilmesi önerilir. Şu anda az miktarda tarçın / yağ ekleyebilir, karıştırın, bir kapakla örtün.

Fırında sütlü fırında pişmiş yulaf lapası

Fırında balkabağı bulunan darı püresi çok aromatik, zengin, yemeğin hazırlandığı kabın yüzeyine eşit ısı dağılımı nedeniyle eşit şekilde pişirilmiş.

Aşağıdaki tarife göre yulaf lapası pişirmeyi teklif ediyoruz:

• 250 gr soyulmuş kabak;
• ¼ yığını. yuvarlak taneli pirinç;
• ¼ yığını. darı;
• 2 yığını süt;
• 1 masa. l. boşaltın. yağ;
• ½ masa. l. şeker;
• 1 yığın kuru üzüm (ışıktan daha iyi).

Çanak, kalın duvarlı bir kapta (örneğin bir kazanda) hazırlanır. Bu nedenle fırın 180 dereceye ısıtılabilir, seramik tabaklar kullanılırsa yapılamaz - sıcaklık farkından patlayabilir.

Tahılları durulayın, karıştırın. Biraz su kaynatın ve içine pirinç ve darı dökün. Birkaç dakika kaynatın, ardından sıvıyı boşaltın.

Bu arada, mısır gevreği kaynatılırken, balkabağının hazırlamasını yapabilirsiniz: kabuğunu soyun, durulayın, parçalara bölün.

Ayrıca oku:süt darı püresi

Her şeyi bir tencereye (tahıllar, kuru üzüm) koyun, balkabağını ilave edin, şeker serpin ve tereyağını üstüne koyun. Üstüne süt dökün. 20-25 dakika fırında pişirin, sonra ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan bir süre demlenmesini sağlayın.

Servis yapmadan önce karıştırın, tabaklara yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

Bal ve kuru meyve ilavesi ile

Kurutulmuş meyve ve bal eklenerek lezzetli ve çok sağlıklı bir yulaf lapası hazırlanabilir. Yemeğin çok tatlı olduğu ortaya çıkacak ve çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacak. Vitamini püresi yapmak için en iyi mevsim kış.

Bu tarife göre ballı ve kuru meyvelerle darı lapası pişirmeyi öneriyoruz:

• 4 masa. l. Şek. tanecikler;
• 2 masa. l. Pshenko;
• 4 kurutulmuş armut;
• 8 güneşte kurutulmuş şeftali;
• 200 g kabak (biraz önceden kaynatılmış / kurutulmuş);
• 6 un. kuru kayısı;
• 1 yığın süt;
• 4 masa. l. bal;
• 2 bütün tarçın çubuğu;
• Sp çay kaşığı vanilya özü veya küçük bir çanta vanilya / vanilya şekeri.

Tüm kurutulmuş meyveleri ince bir şekilde doğrayın, küçük bir tencereye koyun, bir tavaya koyun, kaynamış suyu dökün, böylece meyveleri kaplar, tarçınla karıştırın, yavaşça kaynatın, bir kaşıkla karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilya ekleyin. Bir saatin üçte biriyle demlensin.

Kurutulmuş meyveler ısrar ederken, mısır gevreğini durulayın, bir saat çeyrek kaynar su dökün.

Sütü kaynatın, ateşi söndürün, kabuğu çıkarılmış olanları içine koyun (sıvının suyunu süzerek), meyveler, tahıllar, tabakları buharlaşacak şekilde kapalı tutun. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Bal ile baharatlayın, iyice karıştırın.

Bir tencerede kabak ile süt püresi

Bir tencerede pişirilen yulaf lapası, çoğu zaman yıllar önce sıradan bir taş fırında yapılan bir yemeğin tadına benzeyecektir.
Ürün sayısı, yemek pişirmek için klasik tarifte verilen standarda göre alınabilir.

Sadece pişirme yöntemi farklılık gösterir:

1. Kabuğu kakao içine (küçük delikler varsa) veya saydam su darıdan akıncaya kadar karıştırarak bir elek, durulayın.
2. Kabağı durulayın, kabuğu kesin ve küçük küpler halinde kesilmiş tohumları liflerle kesin.
3. Bir tencerede, baharatlı bir lezzet için tuz, şeker ile baharat, vanilya / tarçın ile baharat, katmanları halinde kabak hamuru ve tahıl koyun. Bir parça yağ üzerine yerleştirilir - tüm pişirme süresi boyunca eriyecek, tüm katmanlardan sızacak.
4. Tencerenin tüm içeriğini sütle doldurun, yaklaşık olarak kabın tamamını doldurmalıdır.
5. Tencereyi fırına koyun, sıcaklığı 180 derece açın. ve 35-45 dakika pişirin.

Bir not için. Kabaklı süt darı daha aromatik hale gelir ve eğer ona az miktarda kuru meyve eklerseniz zengin bir tat alır.

Saksıların, yavaş yavaş tabak ile ısıtılan soğuk bir fırına yerleştirildiği belirtilmelidir. Pişirme süresi, fırınınızın ne kadar çabuk ısındığına ve ne kadar kızardığına bağlıdır.