Etli darı lapası dolu bir kahvaltı, bir kerede üç sorunu çözecektir: Vücudu yararlı maddelerle doyurun, öğle yemeğinden önce atıştırmalıklardan kaçının ve ince bir şekil elde edin. Bu 2 yemeği pişirmeye çalışın, belki de masanızda sık sık "misafir" olurlar. Sadece sabahları değil, akşam yemeğinde ya da öğle yemeğinde de ikincil olarak servis edilebilir.
Yararlı ipuçları:
- Darı, gastrointestinal sistemi mukus, toksinler ve toksik maddelerden mükemmel şekilde temizler. Bu işlemin amacına ulaşması için, tahılı sadece yağ ilave etmeden suda pişirmeniz gerekir.
- Darı kabuğu çıkarılmış tane acı olabilir, bunun nedeni kimyasal bileşiminin özellikleridir. Bu nedenle, pişirmeden önce, akan su altında iyice yıkanmalı ve 2 saat boyunca sıcak suya batırılmalıdır. Bunun için zaman yoksa, bir kevgir içinde yıkadıktan sonra kaynar su ile darı dökün.
Dana ikinci kursu tarifi
- Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3-4.
Yumuşak ve sulu haşlanmış dana eti, et suyuna batırılmış ufalanmış altın darı ile birlikte, aile yemeği veya öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Ve bu yemeği pişirmek hiç de zor değil.
maddeler:
- dana eti - 700 g;
- darı - 1 bardak;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- maydanoz - 1 küçük demet;
- baharatlar, tuz - tercihlere göre;
- süzülmüş su - 400 ml.
Pişirme Yöntemi:
- Soğanı soyup ince doğrayın. Yumuşayana kadar yağda geçirin.
- Eti küçük eşit dilimler halinde kesin ve soğana kadar tavaya koyun. Sote, 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak.
- Kaynamış su, dana eti içine dökün ve kapalı bir kapak altında minimum ısıda 20-30 dakika daha pişirin. Bu eti daha yumuşak yapacaktır.
- Tamamlanana kadar önceden hazırlanmış darı kaynatın - 5 dakika.
- Krupayı dana etine aktar.İyice karıştırın ve hafifçe 30 dakika orta ateşte pişirin.
- Yıkanmış maydanozu doğrayın. Yemeğini sadece C vitamini ile doyurmayacak, aynı zamanda dekore edecek.
- Yulaf lapasına yeşillikler, tuz ve baharatlar ekleyin. Isıyı minimuma düşürün ve 5 dakika daha ocakta bırakın.
Biliyor musun Çin'in sakinleri darı püresi yapan ilk kişilerdi. Doğru, tahılları diğer ürünlerden ayrı olarak pişiriyorlardı.
İrlanda püresi
- Pişirme süresi: 1,5 saat
- Konteyner Başına Porsiyon: 4–5.
Bu tarif, İrlanda ve İskoçya için geleneksel olan Skirley yulaf lapası “temel alınarak” hazırlandı. Özelliği, yemeğe eşsiz bir lezzet veren baharatlı bitkilerin varlığıdır. Et dahil, kıyılmış etleri de dahil olmak üzere her türlü et kullanabilirsiniz.
Ürün Listesi:
- domuz eti hamuru - 600 g;
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- ampuller - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- taze veya konserve mısır - 100 gr;
- un - 60 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- ayçiçek yağı - kızartma için;
- defne yaprakları - 2 adet;
- biberiye, kekik - ½ çay kaşığı;
- yeşillik, tuz, karabiber - tatmak;
- içme suyu - 500 ml.
Pişirme işlemi:
- Havuç ve soğanları soyup yarım halkalara doğrayın.
- Eti 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın. Sebze dilimleri ve elenmiş unu ekleyin, kitleyi karıştırın. 5 dakika daha ocakta bırakın.
- Tarif edilen su miktarının yarısını dökün, doğranmış sarımsak, kekik ve biberiye koyun, kapalı bir kapağın altında bir saat boyunca düşük ateşte kaynamaya bırakın.
- Önceden işlenmiş darı pişirilinceye kadar kaynatın - yaklaşık 20-25 dakika veya ambalajda önerildiği şekilde.
- Kalan suyu, kaynattıktan sonra mısır, hazır tahıllar ve defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. 5-7 dakika daha güveç.
Taze otlar ile süsleyerek masaya etli darı püresi servis edin.
Dana ikinci kursu tarifi
Maddeler
- 700 şehir dana eti
- 1 bir bardak darı
- 1 adet. ampul
- 2 çorba kaşığı Bitkisel yağ
- 1 tk Öğütülmüş kırmızı biber
- 1 küçük demet maydanoz
- tercihe göre Baharatlar, tuz
- 400 mi. Filtrelenmiş su
Adım adım talimatlar
- Soğanı soyup ince doğrayın. Yumuşayana kadar yağda geçirin.
- Eti küçük eşit dilimler halinde kesin ve soğana kadar tavaya koyun. Sote, 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak.
- Kaynamış su, dana eti içine dökün ve kapalı bir kapak altında minimum ısıda 20-30 dakika daha pişirin. Bu eti daha yumuşak yapacaktır.
- Tamamlanana kadar önceden hazırlanmış darı kaynatın - 5 dakika.
- Krupayı dana etine aktar. İyice karıştırın ve hafifçe 30 dakika orta ateşte pişirin.
- Yıkanmış maydanozu doğrayın. Yemeğini sadece C vitamini ile doyurmayacak, aynı zamanda dekore edecek.
- Yulaf lapasına yeşillikler, tuz ve baharatlar ekleyin. Isıyı minimuma düşürün ve 5 dakika daha ocakta bırakın.
