Darı lapasının gerçek bir vitamin ve değerli mineral deposu olduğunu biliyor musunuz? Bunun da ötesinde tadı bozulmak neredeyse imkansız ve buna katkı maddeleri kesinlikle her şey olabilir. Sütlü darı püresi, hazırlanması zor olmayan mükemmel bir kahvaltıdır.
Malzeme İçeriği:
Sütte basit ve lezzetli darı püresi
Darı püresi pişirme göründüğü kadar zor değil. Aşağıdaki adım adım tarifi deneyin ve bunun sonucunda lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı edin. Neredeyse darı lapası sevmeyen hiç kimse yok.
Bileşenlerin bileşimi:
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- süt - 2 bardak;
- su - 2 bardak;
- şeker;
- tuz - ½ kahve kaşığı;
- boşaltın. veya ghee.
Darı kabuğu çıkarılmış olan kısımlar, su hiçbir safsızlık olmadan temizlenene kadar birçok kez toplanır ve yıkanır. Su ile darı dökün. Miktarı mısır gevreğinin iki katı olmalıdır. Tencereyi ocağa yerleştirin ve kaynatın. Bundan sonra, elde edilen köpüğü çıkarın ve tüm su kaynayana kadar pişirin. O zaman tavaya süt dökmeniz gerekir.
Ocaktaki ısıyı en küçüğe düşürün ve tadına şeker ve tuz koyun. Pişirme, yulaf lapasını karıştırıp sürekli yanmadığından emin olarak 20 dakikaya kadar sürer. Sonunda, kap örtülür ve biraz ısrar eder. Tadına zenginlik katmak için bitmiş yemeğe bir parça tereyağı veya ghee konulur.
Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?
Pişirme darı püresi basitleştirmek istiyorsanız, ocakta geleneksel pişirme yerine yavaş bir tencere kullanın. Tarifte alınacak önlemler için çoklu gözlük kullanılır.
Ne gerekli:
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- süt - 3 bardak;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- boşaltın. yağ - 50 g.
Darı keser ve yıkar, çok ocaklı bir kaseye koyarız. Oraya süt ve su dökün, şeker koyun ve tavada “Süt lapası” modunu açın. Cihaz pişirme için gereken süreyi otomatik olarak belirler.
Süreci görsel olarak kontrol etmek için püresi açık bir kapak ile pişiriyoruz. Aynı zamanda, tahta veya plastik bir spatula ile karıştırmayı unutma, aksi takdirde kasenin altını çizme riski vardır. Bu arada, yavaş bir tencerede, pürenin yanma ya da “kaçma” olasılığı, oranlara bağlı olarak, ocaktaki geleneksel darı hazırlığından neredeyse sıfırdır. Bitmiş yemeğe tadına bakmak için bir parça yağ eklenir.
Süt içinde gevşek darı püresi
Yulaf lapasını ufalamak için, bir topakla birbirine yapışmak yerine, birkaç sır uygulayarak aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Ne gerekli:
- süt - 2 bardak;
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- su - 1 su bardağı;
- şeker;
- tuzu;
- boşaltın. yağ - 50 g.
Darı kabuğu çıkarılmış tane yağlar ve tozla karıştırıldığı için, pişirmeden önce aşırılıklardan kurtulmak gerekir. Bunu yapmak için, 1: 1 oranında bir bardakla tahıl üzerine kaynar su dökmek, ardından bir tencereye kaynatmak, kaynatmak ve darıyı aynı anda soğuk su altında yıkayarak elek içine dökmek yeterlidir. Bu ufalanan püresi yapmanın ilk sırrı.
Kabuğu çıkarılmış şekerler bir tencereye şeker ve tuz eklenir ve ardından 2: 1 oranında süt dökeriz. Sıvıları dökerseniz, yulaf lapası viskoz hale gelir ve eğer yeterli değilse kuru kalır. Tavanın örtülmesine gerek yoktur. Bu gevşek püresi yapmak için ikinci sır. Kaynatın ve 10 dakika sonra bir parça tereyağı atın. Daha dövülebilir hale geldiğinde, püresi boyunca eşit olarak dağıtın. Bir süre sonra, yemek hazır.
Bu ilginç:darı püresi
Fırında bir tencerede
Herkes metresinin her zaman masada bir tencerede yulaf lapası servis ettiği Rus masallarını okurdu. Bu eski Rusya'dan beri bize gelen geleneksel bir yemek tarifi.
Bileşenlerin bileşimi:
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- süt - 2 bardak;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam;
- boşaltın. yağ - 40 g.
Fırında darı püresi, ocakta normalden daha hazırlık aşamasında biraz daha karmaşık olacaktır, ancak genel olarak işlemin kendisi göründüğü kadar zor değildir. Her şeyden önce, durulama gereklidir.
Gereksiz safsızlıkları gidermek için, irmikler önceden yıkanır ve 5-7 dakika kaynar suda tutulur. Yulaf lapasını tuz ve şekerli bir tencereye kaydırır, belirtilen miktarda süt döker ve 180 ° C sıcaklıkta bir saat fırına göndeririz. Üst ısıtma yanmaz. Pişirmeden 10 dakika önce, tencereye küçük bir parça tereyağı konulur ve püresi tekrar fırına konur.
Sütlü kabak ile
Balta sütün içinde darı lapası pişirmek zor değildir, bunun için ihtiyacınız olacak:
- süt - 3 bardak;
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- kabak - 0,5 kg;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - ½ çay kaşığı.
Kabak yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Sebzenin büyüklüğü küçük olmalıdır. Daha sonra ısıtılmış sütle bir tencereye yerleştirilir ve 15 ila 20 dakika kaynatılır. Darı sıralar ve yıkar, sonra da balkabağının pişirildiği tavaya dikkatlice ekleriz. Sonra tuz ve şeker geliyor. Darı kalınlaşana kadar pişirme 20 dakika daha sürer. Kabak ile darı lapası için yarım saat fırına veya yarım saat su banyosuna konulmalıdır.
Üzümlü süt darı
Bu yulaf lapası, özellikle tahıl yemek yapmakta zorlanan tatlı ve küçük çocukların sevdiklerine hitap edecek.
Ne gerekli:
- darı - 1 bardak;
- süt - 2 bardak;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- boşaltın. yağ - 50 g;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- kuru üzüm - ½ fincan.
Öncelikle, yulaf lapası yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Darı önce soğuk suyla yıkanır ve aktarılır, sonra 5 dakika kaynar suya batırılır.Manipülasyonlar yapıldıktan sonra, tahılı tavaya aktarıyoruz, iki bardak suyla dolduruyoruz ve tüm nem kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. 7 dakikadan fazla sürmez.
Sonra süt ve kuru üzüm geliyor. Yulaf lapası iyice karıştırılır ve bir kapakla kapatılır. Tamamen pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz, böylece ısı en aza indiriliyor. Hazırlığı tamamlamadan önce, bir darıya bir parça tereyağı ve şekeri koyun. Tekrar karıştırın, ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Lezzetli tarif:suda darı püresi yemek nasıl
Ballı ve kurutulmuş meyvelerle
Kahvaltı ve tam bir atıştırmalık olarak hazırlanabilen lezzetli ve çok sağlıklı bir püresi için başka bir tarif.
Ne gerekli:
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- su - 1 su bardağı;
- süt - 1 l;
- kurutulmuş meyveler - 70 g;
- boşaltın. yağ - 50 g;
- bal - 50 g.
Kuruyan meyveler yıkanır ve 20 dakika boyunca ılık suda demlenir. Aksi takdirde, püresi kaynatır ve tatsız hale gelir. Pişirmek için işlenmemiş darı kullanıyorsanız, darı kabuğu çıkarılır ve ayrıca gereksiz saflıklardan arındırılır. Bir süre suyla doldurun ve sobaya gönderin.
Böylece irmik daha hızlı parçalanır ve birleşmiş bir kütleye dönüşmez. Tuz ekleyin ve sütü dökün. Pişene kadar pişirin, sürekli karıştırın. Aynı zamanda, pürenin kaynamamadığından ve sütün “kaçmadığından” emin olun.
Kurutulmuş meyveler kabul edilebilir bir büyüklükte ezilir. Darı lapasına lezzetli bir aroma ve lezzet verir. Tüm bu önemsiz sözler dikkate alınmalıdır, böylece sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Hazırlıktan önce, kurutulmuş meyveler püresi şeker ile birlikte koyulur. Bitmiş darı, plakalara yerleştirilmiş, bir parça tereyağı koyun.
