Domuz eti sos - 11 yemek tarifleri

Bir Fransız devlet adamı, ülkesinde 3 din ve 360 ​​sos olduğunu söyledi. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü domuz eti gibi etli yiyeceklere yapılan bir ekleme, en basit yemeği gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilir. Aynı zamanda, harika bir şekilde uzun süredir bilinen bir yemek, yeni tat tonları ve aromalar alır.

Bir tavada domates salçası ile domuz eti sos

Pişmiş sosun parlak renkleri o kadar lezzetli ki, taze gevrek ekmekleri bir parçaya batırmak ve bu salça sosunun ne kadar iyi olduğunu hissetmek isteyeceksiniz.

Ürün bileşimi:

• bonfile (domuz eti) - 700 gr;
• şalgam - 300 g;
• havuç - 200 g;
• domates salçası - 150 g;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 60 g;
• elenmiş un - 100 g;
• defne yaprağı, tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

1. Bir et parçası iyi yıkanır, peçetelerle kurutulur, kısımlara bölünür.
2. Aromatik yağı sıcak bir tavada ısıtıp domuz parçalarını yayıyoruz. Bu ısıl işlem yöntemiyle, ürünü “paketliyoruz” gibi et suyunu korumak için lezzetli bir kabuk oluşturduk gibi görünüyor.
3. Soyulmuş ve doğranmış havuçları yumuşak olana kadar doğranmış soğanlarla kızartın. Un, tuz ve karabiber serpin. Domates salçası ve 1 litre sıcak filtrelenmiş su ekleyerek, yemeğin bileşenlerini sürekli karıştırın.
4. Sebze karışımını 5 dakika ısıtın, ardından kızarmış etle birleştirin. Bir defne yaprağı yerleştiririz ve kompozisyonu kapalı bir şekilde 40 dakikaya kadar pişirin.

Mutfak sanatının tüm kanonlarına göre dekore edilmiş bir tencerede sos eşliğinde domuz eti, en zorlu gurme lezzetlerini tatmin edebilir.

Mantar tarifi

Gerekli ürünler:

• orman mantarları (petrol) - 400 g;
• domates püresi - 60 g;
• mayonez - 50 g;
• domuz filetosu - 500 g;
• soğan başı - 2 adet;
• bitkisel yağ - 100 g;
• havuç,
• un - 30 g;
• sarımsak dişleri - 5 adet;
• tuz, baharat, baharat.

Pişirme Teknolojisi:

1. Sebzeleri temizler ve yıkar, soğanı yarım halkalar, havuçlar halinde şeritler halinde keseriz. Büyük mantarlar tabaklarla parçalanır, küçük olanlar bir bütün olarak bırakılır.
2. Tavayı 10 dakika kızarttığımız yağ ile ısıtıyoruz. soğan, havuç ve kıyılmış sarımsak. Sonra mantarları ekleyin.
3. Ürünleri neredeyse hazır duruma getiriyoruz, sonra etleri bölümlere ayırıyoruz.
4. Isıyı azaltın, yiyeceği ısıtmaya devam edin. Domuz suyunu başlattığında, içine domates püresini koyun ve yemeği 20 dakika daha pişirin. Isıl işlemin sonunda tuz, favori baharatlar ve baharatlar ekliyoruz.

Acılı domuz sosu sosunu servis edin, doğranmış bitkilerle süsleyin.

Kremalı Et Sos

Et yemekleri için bu çok yönlü sos, çeşitli yan yemekler ile veya doyurucu bir bağımsız yemek olarak kullanılabilir.

maddeler:

• tatlı biber, domates, havuç - 2 adet .;
• bitkisel yağ - 50 g;
• domuz eti - 800 g;
• herhangi bir yağ içeriğinin taze kremi - 400 g;
• un - 60 g;
• tuz, karabiber, en sevilen yeşillikler.

yemek hazırlanması:

1. Temiz eti küçük küplere (3 cm) ayırıp yağla ısıtılan bir tencereye koyuyoruz.
2. Ayrı bir güveçte, kızartılmış soğan ve biber (tohum çıkarılmış), doğranmış havuç, şeritler halinde doğranmış.
3. Etler kızardığında, ona parlak bir sebze "şirketi" göndeririz. İştah açıcı kütleyi karıştırmayı unutmayın.
4. 10 dakika sonra, yemeği bol miktarda meyve suyuyla doyuran domates dilimleri ekleyin. Pürüzsüz bir yapı oluşturmak için elenmiş unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kremalı sos çok kalınsa, kompozisyonu sıcak sebze veya et suyu ile seyreltin.

Sakin bir ateşte yarım saat daha pişiriyoruz, tuz, karabiber, aromatik baharatlar ve baharatlarla baharatlayın. Her şey hızlı, basit ve zevkli bir şekilde ortaya çıktı!

Yavaş bir tencerede domuz eti sos

Pişirme, tavadan ev aletinin kasesine aktarılabilir. Araba çalışıyor - dinleniyoruz!

Gerekli bileşenler:

• şişelenmiş su - 300 ml;
• domuz eti (yağla seçin) - 300 g;
• domates salçası - 120 g;
• patatesler - 500 g;
• kuru erik - 100 gr;
• soğan başı;
• sarımsak başı;
• bitkisel yağ - 50 g;
• defne yaprağı, tuz, zeytin otları, karabiber.

Yavaş bir tencerede sosun aşamalı olarak hazırlanması:

1. Tuz, baharat ve baharatlarla terbiyeli dilimlenmiş domuz eti mevsiminde. Kokulu ortamın tadını çıkarmak için eti 20 dakika bekletin.
2. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri kesin. Patates yumrularını küçük küpler halinde bölüyoruz, soğanları yarım halka halinde kesiyoruz, sarımsak dişlerini doğranmış bir kütleye çeviriyoruz. Kuru erikleri serbest bırakın, yarıya bölün.
3. Cihazda “Kızartma” programını başlattık, eti kaseye koyup 10 dakika pişirin. Sarımsak bileşimini ve soğanı altın parçalara ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
4. Bir saatin dörtte birinden sonra, domates püresini ekleyin, suya dökün. Tüm bileşenler sıvının altındayken, erik dilimlerini, defne yapraklarını ve kök küplerini yayın. Pişirme modunu "Söndürme" olarak değiştirin, süreyi 1 saate ayarlayın.

Yavaş pişiricideki sosun özellikle yumuşak, aromatik ve çekici olduğu ortaya çıktı.

Ekşi krema ile yemek nasıl

Et yemekleri için sunulan tarif, aileye tam ve çok lezzetli bir yemek sunabilmek için kısa bir süre sağlar.

Ürünleri topluyoruz:

• un - 50 g;
• domuz eti (servikal veya skapula) - 500 g;
• bitkisel yağ - 70 g;
• havuç,
• süzülmüş su - 400 ml;
• taze ekşi krema - 300 g;
• sarımsak dişi;
• tuz, otlar, baharatlar.

Domuz eti sos pişirme

1. Bir tavada yağda kızarana kadar eti küçük parçalara ayırın.
2. Yenibahar, defne yaprağı, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları ekleyin. Tuz ve bileşimi karıştırın, 10 dakika boyunca kızartın.
3. Ev yapımı ekşi krema kullanma zamanı. Fermente süt ürününü et ile birleştirip yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
4. Bir ağartma kabında, un ile suyla seyreltilir, karışımı domuzla bir tencereye döküp, kütleyi kaynama durumuna getirir, ateşi söndürür. Kıyılmış otlarla tabağı serpin, sarımsaklı doğranmış diş ile baharatlayın.

Ekşi krema ile pişmiş et sosu, herhangi bir garnitür için mükemmel bir ektir.

Havuç ve soğan soslu domuz eti sos

Sebze sosu malzemeleri birçok tarifte bulunur. Ancak, her seferinde yeni lezzetlerin eşsiz buketlerinin yaratılmasının yardımı ile.

Ürün bileşimi:

• bitkisel yağ - 60 g;
• su - 250 ml;
• domuz eti - 400 g;
• havuç ve şalgam;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• Et için baharat karışımı, tuz.

yemek hazırlanması:

1. Tencereyi kuvvetlice tereyağı ile ısıtın, dilimlenmiş domuz eti koyun. Çabuk, kelimenin tam anlamıyla 3 dakikaya kadar, et kısımlarını kızartın, her tarafı eşit şekilde kızartın.
2. Doğranmış soğan ve kaba rendelenmiş havuç ekleyin. Ürünleri 5 dakika daha işlemeye devam ediyoruz. Aynı termal rejimde, doğranmış sarımsak, baharat ve tuz ekleyin.
3. Kabı içine su dökün, bileşimi karıştırın ve ısıtma yoğunluğunu azaltın. Güveç sosunu kapalı bir halde çeyrek saat sos ile karıştırın.

Geleneksel tercihlerden bağımsız olarak, böyle bir öğüne bir bakışta hoş bir iştah geliyor. Burada, yemek çok çekici hazırlanır!

Unlu et sosu

Sunulan tarifin bir özelliği granül bileşenin doğru kullanılmasıdır.

Gerekli ürünler:

• domates salçası - 30 g;
• un - 30 g;
• şalgam ve havuç - 1 adet;
• domuz eti - 400 g;
• bitkisel yağ - 30 g;
• baharatlar, tuz, defne yaprağı, biber.

Pişirme işlemi:

1. Eti ince dilimler halinde kesin. Bunu ne kadar dikkatli yaparsak, sos yapısının o kadar hassaslaşması söz konusudur. Yağ ile ısıtılmış bir tavada kısımlarını kızartın.
2. İstenilen şekilde doğranmış sebzeleri ve domates püresini ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
3. Sosun klasik oranı: 1 yemek kaşığı. l. 500 ml sıvı başına un (nişasta). Yemeğe fındık rengi vermek için, karışımı sürekli karıştırarak unu yağda kızartın.
4. Topak oluşumunu dışlamak için, granül ürün başlangıçta az miktarda su (50 mi) ile seyreltilir ve daha sonra sosun ana bileşimine sokulur.
5. Bu nedenle, etli tavaya 450 ml sıcak sıvı dökün, kaynatın, ardından hazırlanan un karışımını ekleyin. Malzemeleri karıştırın, 2 dakika daha pişirin.

Unlu et sosu, tahıl, makarna ve patates püresi ile kullanımına izin vererek, kısmen kalın olduğu ortaya çıktı.

Süt temelinde pişirme

maddeler:

• soya sosu - 20 g;
• soğan - 2 adet;
• domuz eti - 400 g;
• süt - 250 ml;
• bitkisel yağ - 50 g;
• köri, tuz, karabiber (bezelye ve öğütülmüş):
• un - 25 g;
• İtalyan otlar - 1 tatlı kaşığı.

hazırlanması:

1. Isıtılmış yağ ile bir tencerede parçalar halinde domuz eti kızartın. İhale etini iyice kızartın, sonra soğan halkalarını ekleyin.
2. Ayrıca sebzeye altın rengi bir görünüm veriyoruz, daha sonra 200 ml sıcak saf su döküyoruz ve ürünleri yarım saat ısıtıyoruz.
3. Süt, soya sosu, un, baharat ve baharatları bir kasede birleştiriyoruz. Tek tip bir tutarlılık karışımı elde ediyoruz. Hazırlanan kompozisyon, güveçte domuz eti ile birlikte eklenir ve ürünler 15 dakika boyunca pişirilir.

Yemeğin sadece harikaydı!

Soslu domuz eti kızartma

Gerekli bileşenler:

• domates salçası - 40 g;
• soğan başı;
• et suyu (sebze veya et) - 400 ml;
• domuz eti - 500 g;
• havuç;
• bitkisel yağ - 50 g;
• defne yaprağı, baharatlar, tuz, baharatlar, şifalı bitkiler karışımı.

Rosto pişirme:

1. Et buzdolabında hafifçe dondurulur, sonra küçük küpler halinde kesilir.
2. Domuz eti bir tencereye koyun, yağda kızartın, baharatlarla ve baharatlarla, baharatlı baharatlarla karıştırın.
3. Soğanı yarı halkalar, havuçlar - büyük şeritler halinde doğrarız. Ete sebze dilimleme ekleyin.
4. Son aşamada, domates salçası ekleyin, ürünleri karıştırın, suyu içine dökün ve 50 dakika pişirin. kapalı halde.
5. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, bir güveç yaprağına bir defne yaprağı, doğranmış sarımsak ve doğranmış taze otlar koyun.

Sos ile kavurma, bütün evi sıradışı aromasıyla doldurdu. Aile hoş bir şokta!

Anaokulunda olduğu gibi soslu et gulaşı

İşte en sevdiğiniz yemek için bir tarif, hepimiz mutlu "uzak" halk "çocukluğumuzda her iki yanağınız için" karıştırarak ".

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

• taze et - 600 g;
• altın soğan başı ve havuç;
• domates püresi - 40 g;
• ekşi krema - 50 gr;
• un - 30 g;
• bitkisel yağ, tuz, baharatlar, otlar.

Gulaş pişirme:

1. Et parçalarını kesin ve hafifçe yağda kızartın. Doğranmış soğanları, rendelenmiş havuç şeritlerini, tuzları, baharatları ve baharatları yayıyoruz.
2. 7 dakika ısıtmaya devam ediyoruz, domates salçası ekliyoruz, bir bardak su ya da et suyu döküyoruz. Ürünleri karıştırın ve kompozisyonu kaynatın.
3. Suyu ve unu birleştiriyoruz, elde edilen karışımı gulaşın kalan bileşenlerine ekliyoruz ve çeyrek saat boyunca kapalı duruma getiriyoruz.

Çocuklarımızın ve torunlarımızın sevinci için domuz gulaşı pişirmekten mutluluk duyuyoruz!

Soslu Domuz Eti Sığır Eti

Malzemeler Bileşimi:

• soğan başı;
• elenmiş un - 25 g;
• domuz eti bonfile - 500 g;
• tatlı biber - 200 g;
• ekşi krema (% 15 yağ içeriği) - 250 g;
• tuz, bir demet maydanoz.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça kağıt hamuru, iyi bir şekilde çırptığımız ve ardından et liflerini kesen katmanlara bölünmüştür. 2 cm kalınlığa kadar whetstone alıyoruz.
2. Kızgın domuz eti kızartın. Ürünleri daha sık karıştırıyoruz, böylelikle parçalar her taraftan kırmızı ve altın çıkıyor.
3. Yarım halka, doğranmış soğan ve biber unu ekleyin. Bileşenleri hafifçe kızartın, yanmalarını önleyin. Çanağı taze ekşi krema ile doldurur, iyice karıştırıp çok sessiz bir ateşte 15 dakika pişirin.

Soslu domuz eti straganofu hem aile masasında hem de bayram sofralarında talep ediliyor.

Vejeteryan diyet severlerin ne dediği önemli değil, et yemeklerinin popülaritesi, özellikle de domuz eti sosu gibi nefis bir sos eşlik ederse, uzun süre değişmeden kalacaktır.