Bulgurlu Pilav, pilavdan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Bir nedenden dolayı, bu sağlıklı mısır gevreği, mutfak uzmanlarımızın dikkatinden yoksun bırakıldı, Orta Doğu ülkelerinin temsilcileri daha fazla yemek yapmayı seviyor. Ancak en azından bir kere böyle bir yemeğin tadına baktıktan sonra herkes onu tekrar pişirmek isteyecektir.

Domuz eti ile klasik bulgur pilavı

Çoğu zaman, koyun eti veya domuz eti yemek pişirmek için kullanılır, ancak mevcut diğer etleri de alabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

  • kabuğu çıkarılmış tane - 2 yemek kaşığı;
  • domuz eti - 0.4 kg;
  • soğan ile havuç - 1 adet;
  • su - 3 yemek kaşığı. (eğer bir çorba varsa, daha da iyisi);
  • ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - yaklaşık 1 çay kaşığı;
  • yeşillik - bir demet;
  • şerbetçiotu-suneli ve kızamık - Her biri 1 çay kaşığı.

Eylemlerin sırası:

  1. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Kızarana kadar yağda bir kazan içinde kızartın. Kızartmayı çıkarın ve bir tabağa koyun.
  2. Eti orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve bir kazan içine koyun. İhale kadar kızartın, bir tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Asıl mesele abartmamaktır: domuz eti fazla pişirilemez. İstenirse, bu aşamada ete 1-2 yemek kaşığı ilave edilebilir. l. ketçap veya salça.
  3. Etli sebzeleri ete koyun, tuz ekleyin, baharat ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika pişirin.
  4. Tahılları durulayın ve kazana ekleyin. Suyu dökün (kazanın içeriğini 5-6 mm kadar örtmelidir). Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve kapağın altında bir saatin dörtte birini pişirin.

Servisten hemen önce dereotu ve maydanoz serpin.

Tavuk

Bulgurlu pilav, tavukla doyurucu ve lezzetlidir. Ek olarak, içerik listesinde ulaşılması zor ve nadir ürünler yoktur.

Bir dizi bileşen:

  • kuş filetosu - 1 adet;
  • Bulgur - 1.5 yemek kaşığı;
  • soğan ile havuç - 1 adet;
  • biber ve domates - 1 adet;
  • kaynar su - 3 yemek kaşığı;
  • kuru sarımsak ve kekik - tatmak;
  • yağ, tuz, karabiber ve otlar - gerektiği gibi.

Pişirme işlemi:

  1. Fileto, domates ve soğanı küpler halinde, karabiber - şeritler halinde kesin. Havuçları rendeleyin.
  2. Fileto dilimlerini derin bir tavada kızartın ve sebzeleri yerleştirin. 5-6 dakika pişirin, baharat ekleyin. Karıştırınız.
  3. İrmikleri koy ve yoğur. Kızartın, böylece yağa iyice doyurun.
  4. Kaynar su dökün, ısıyı en aza indirin. Kapak ve tüm sıvı tahıl içine emilinceye kadar pişirin.

Zaman zaman bulgurun yumuşaklık derecesinin kontrol edilmesi ve gerektiğinde su dökülmesi gerekir. Servis yaparken, otlar ile serpin.

Yavaş bir tencerede pişirme

Hindi ile yavaş bir tencere içinde pilav neredeyse zahmetsizce hazırlanır.

Gerekli bileşenler:

  • kanatlı fileto - 2 adet;
  • Bulgur - 3 yemek kaşığı;
  • havuç ve soğan - 1 adet. (büyük boy);
  • yağ - 125 ml;
  • sarımsak - başın yarısı;
  • tuz ve karabiber - kişisel takdirine bağlı olarak.

Eylemlerin sırası:

  1. Tahılları ve filetoları durulayın. Eti parçalara ayırın.
  2. Havuç ezmek, soğan doğrayın.
  3. Cihazın kasesine yağ dökün ve soğanları kızartın (“Kızartma” veya “Pişirme” modu), sonra bir tabağa koyun. Kızartma havuç, sonra et. Sonunda ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin.
  4. Kabuğu çıkarılmış ve dökün su dökün. Tat vermek için tuz ve mevsim ile mevsim.
  5. Tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Kızarmış soğanları üstüne koyun.
  6. “Rice” programını çalıştırın.

Ses sinyalinden sonra, yemeğin tadına bakmak için acele etmeyin, yarım saat demlenmesine izin verin.

Kuzu nasıl yapılır

Doğu ülkelerinde kuzu özellikle popülerdir, bu yüzden bu tür etlerle geleneksel bir pilav pişirmeye değer.

Neye ihtiyacın var:

  • kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
  • kuzu - 300 g;
  • soğan ve tatlı biber - 2 adet;
  • domates - 3-4 adet .;
  • sarımsak - kafa;
  • Şili - 1 adet;
  • zira ve kişniş - 1 çay kaşığı;
  • yağ, tuz ve karabiber - kişisel takdirine bağlı olarak.

Nasıl pişirilir:

  1. Biber ve sarımsak öğütün ve düşük ateşte kızartın. Bu, kazanın içinde yapılabilir.
  2. Eti parçalara ayırın ve yüksek ateşte kızartın.
  3. Soğanı doğrayın, karabiberleri şeritler halinde doğrayın ve domatesleri küp doğrayın. Kazana sebze ekleyin.
  4. 5 dakika sonra, 3 yemek kaşığı dökün. kaynar su, kaynatın. Baharat, tuz, tahıl dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Aynı prensibe göre, pilavı dana eti ile pişirebilirsiniz.

Mantarlı sebze pilavı varyantı

Böyle bir yemeği akıllı bir tavada pişirmek çok uygundur. Gerekli bileşenler:

  • kabuğu çıkarılmış tane - 250 g;
  • petrol - 400 g;
  • havuç ile soğan - 1 adet;
  • tereyağı - 100 g;
  • su - 700 ml;
  • ceviz - bir avuç;
  • maydanoz - küçük bir demet;
  • tuz ve karabiber - kişisel takdirine bağlı olarak.

Eylemlerin sırası:

  1. Sebze ve mantarları ezin.
  2. Yağın yarısını cihazın kabına koyun. "Kızartma" modunu bir saatin üçte biri için çalıştırın. Kızartma sebze ve mantarları.
  3. Tahıl üzerine dökün, su, tuz ve karabiber dökün.
  4. "Pilav" programını çalıştırın.
  5. İnce somun doğrayın ve maydanoz doğrayın. Pişirme sonunda pilavı ekleyin ve karıştırın.
  6. Birkaç dakika demlenip servis yapmasına izin verin.

Bulgur bazlı yemekler sadece kullanışlı değil, aynı zamanda çok da lezzetli. En önemli şey onları doğru şekilde pişirmeyi bilmek.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: