Sosis, pizza için pek popüler bir bileşen olarak adlandırılamaz. Ama evde yemek yaparsanız, kalın mutfak deneyleri kabul edilebilir. Bu yüzden, bu koleksiyonda sosis ve salatalık turşusu, mantar, soğan, zeytin, patates, kabak, tatlı biber ve zeytin içeren en lezzetli pizza tariflerine odaklanacağız.
Malzeme İçeriği:
Bir tavada soslu sade pizza
Klasik pizza fırında pişirilse de, satın alınan hamuru kullanarak normal bir tavada yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- sosisler - 4 adet;
- domates sosu - 1,5 yemek kaşığı. l.;
- satın alınan pizza hamuru - 1 kat;
- tereyağı - 10 - 12 g;
- Rus peyniri - 85 g;
- zeytin - 5 adet.
Tarif adım adım:
- Satın alınan hamur katmanını filmden çıkarın ve çözülmeye bırakın. Bu süre zarfında, teneke kutudan zeytin alın ve hemen halkaları kesin.
- Sonra, "Rus" peynirini iyice ovalayın. Yapmayı kolaylaştırmak ve elde edilen talaşların birbirine yapışmaması için, malzemenin iyice soğutulması önerilir.
- Şimdi uygun bir kabın tabanını ve duvarlarını bir parça tereyağı ile yağlayın. İçine yumuşak bir hamur katmanı koyun.
- Yüzeyi yeterli miktarda domates sosu ile yağlayın. Nispeten ince (yaklaşık 0,5 cm) sosis ve zeytin halkalarını eşit şekilde dağıtın.
- Her şeyi cömert bir peynir tabakasıyla kapatın. Levelled. Bir delik ile örtün ve orta halkanın üzerine yerleştirin.
- Bir tavada sosisli basit bir pizza yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir plaka üzerinde dikkatlice hareket ederek servis yapın.
Evde pizza yaparken, bir tava kullanarak, hızlı bir şekilde yapmanız gerekir, sadece hamurun ince bir şekilde kızartması için sadece hazır malzemeler kullanılması önerilir. Aksi halde, çanak altta yanacak ve üstte nemli kalacaktır.
Patates ve peynirli
Pizzaya patates eklemek ister misiniz? Sonra önceden kaynatıp aromatik tereyağında kızartmak daha iyidir.
Pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:
- patatesler - 100 g;
- Rus peyniri - 65 g;
- Mozzarella - 65 g;
- sosisler - 5 adet;
- ketçap - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- baharatlar "Patates için" - bir tutam;
- kızartma yağı - gerektiği gibi;
- un - 110 g;
- hamurdaki tereyağı - 60 g;
- küçük tavuk yumurtası - 1 adet;
- soda - 1/3 çay kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
Adım adım tarifi:
- Patatesleri bir fırçayla yıkayın ve bir tencereye aktarın. İçinde su ekleyin ve 35 - 40 dakika boyunca yumuşayana kadar kaynatın.
- Aynı zamanda ılık tereyağını plastik bir kıvama gelinceye kadar çırpın ve ardından kesinti işlemini durdurmadan karıştırılmış yumurtayı bir bardak içine dökün.
- Homojen bir kütleye ekşi krema ve soda ekleyin. Ürünleri karıştırdıktan sonra unu eleyin. Hamuru kısa bir süre yoğurun, bir top haline getirin. Bir filmle sarın, oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
- Daha sonra patatesleri “derileri içinde” soyun, çemberin yarısına böldüm, bunlar hızlıca tereyağında bir kabuğa kızar. Alternatif olarak, peynir rendeleyin ve mozzarella peyniri doğrayın.
- Fırını 180 derece açın. Bir parça parşömen masanın üzerine yayın. Demlenmiş hamuru ortasına koyun. Düzgün kenarlar oluşturan yuvarlak bir tabaka yuvarlayın. Tüm yüzeyi çatal veya bıçakla delin.
- Pizza tabanını ketçapla örtün. Kızarmış patates dilimlerini, arasına sosis çemberleri yerleştirilmiş düz bir tabakaya koyun.
- Malzemeyi patates baharatları ve sert peynir serpin. Sonunda Mozzarella koydu. Parşömen sıcak fırına konan bir fırın tepsisine sürükleyin.
- Patates ve peynirli pizzaları en fazla 15 dakika pişirin.
Patates kızartma olmadan eklenebilir. Bununla birlikte, altın kokulu bir kabuk pişirme işlemini özellikle lezzetli hale getirir!
Tavuk ve Domates Pişirme
Sosis ve domates ile tepesinde bir pizza yaparsanız, tavuk ekleyerek çok tatmin edici ve lezzetli olur!
Gerekli ürünler:
- tavuk göğsü - 150 g;
- sarımsak ketçap - 2 yemek kaşığı. l.;
- satın alınan puf böreği - 250 g;
- kiraz - 5 adet;
- kurutulmuş fesleğen - tatmak;
- sosisler - 3 adet;
- Hollanda peyniri - 75 - 80 g.
Adım adım talimatlar:
- Puf böreği (mayasız) oda sıcaklığında, paketten çıkarılarak çözün. Sonra açın ve yarısını kesin (250 g alacaktır).
- Formasyonu biraz yuvarlayın ve sonra yavaşça rafine yağ ile lekelenmiş bir fırınlama kağıdının zaten bulunduğu bir fırın tepsisine taşıyın.
- Pizza tabanının yüzeyini sarımsak ketçapıyla kaplayın. Daha önce ince uzunlamasına dilimler halinde kesin, taze tavuk göğsü yayıldı.
- Daha sonra sosis çemberleri ve kirazların yarısını yerleştirin. Malzemeyi kurutulmuş fesleğen ve rendelenmiş peynir serpin. Hafif bir hareketle seviye.
- Gelecekteki hamur işlerini tavuk ve domatesli fırına koyun. Tavuk hazır olana kadar yaklaşık 18 - 18 dakika 180 - 185 derecede güveç yapın.
Tarifte belirtilen kiraz sıradan domates ile değiştirilebilir. Bu durumda meyvenin ince dilimler halinde ince kesilmesi önerilir.
Kenarlarda sosis
Bugün pizza ustaları sıklıkla pizza tarafını peynir veya jambonla dolduruyor. Ancak bu tarif, kenarlarında sosisli bir tabak yapılmasını önermektedir. Sıradışı çıkacak!
Pizza yapmak için yapmanız gerekenler:
- maya hamuru - 270 g;
- sosisler - 8 adet;
- sıcak ketçap - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- sert peynir - 80 - 85 g;
- salatalık turşusu - 70 g;
- soğan - 40 g;
- yağlama için yumurta sarısı.
Adımların tarifi:
- Un (1,5 su bardağı), su (55 mi), granül maya (3-4 g), tereyağı (2 çay kaşığı) ve bir tutam tuz üzerine hızlı bir maya hamuru yoğurun. Kütlenin karıştırılmasından sonra, folyo ile sarılmış uygun bir tabağa alın.
- Yarım saat sonra, ince dilimler halinde nispeten büyük bir salatalık turşusu kesin. Sosis ile aynı yapın. Peyniri ince bir şekilde ovalayın, soyulmuş soğanları yarım halkada doğrayın.
- Yükselmiş hamuru yoğurun. Ayrıl ve bir parçasını al (70 g). Kalıntıdan yuvarlak bir tabaka halinde rulo haline getirin ve bu yağ derhal yağ ile fırın tepsisine döner.
- Üst kısmı keskin ketçapla gresleyerek 1,5 cm serbest kenar bırakın. Sosis bir kısmı ile doldurmak için. Aralarında salatalık soğan ile yatıyordu. Peynire ekleyin.
- Hamurun geri kalanını bir dikdörtgenin içine açın. Şeritler halinde kesin. Sosis parçalarını (1,5 cm) sarmak için uygun olacak şekilde boyutlandırın. İş parçalarının kenarlarını sıkıştırın. 24 adet al.
- Katmanın kaplanmamış ketçap kısmını, kenar boyunca az miktarda çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Hamur ve sosis boşluklarını üstüne yerleştirin. Kalan yumurta sarısı ile dolguyu içermeyen tüm yüzeyi örtün.
- Fırın tepsisini fırına koyun. Yukarıdan aşağıya modda 180 derecede, kenarlarında yaklaşık 15 dakika sosisli pizza pişirin.
İş parçalarının pişirme sırasında kırılmalarını önlemek için, bir sonraki sosisin hamurun içine yerleştirildiği yönde dikişlerle döşenmeleri daha iyidir.
Kabak izniyle
Sürpriz misafir veya ev mi istiyorsunuz? O zaman dolgu malzemelerini sıcak yağda kızartmaya değer. Kimse böyle bir pizzayı unutamaz!
Gerekli ürünler:
- kabak - 100 - 110 g;
- derin kızartma yağı - bir bardak;
- puf böreği - 250 g;
- Mozzarella peyniri - 55-60 g;
- Ekşi krem peynir - 60 - 65 g;
- petrol - 5 adet;
- sarımsaklı domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- sosisler - 4-5 adet.
Adım Adım Talimatlar:
- Kabak ve mantarları işleyin. Birinciyi dairelerin yarısına, ikincisini orta boy boyuna dilimlere kesin. Sosis (1 cm kalınlığa kadar) doğrayın.
- Bir yahnide, yeterince yağ ısıtın. Sıcak derin yağda, yukarıdaki malzemeleri sırayla kızartın. Peçetelerle kaplı bir tabağa katlayın. Kabak ve mantarların yüzeyini tuzlayın.
- Bir fırın tepsisine bir sayfa parşömen koyun. Daha önce oda sıcaklığında çözülmüş, üste çözülmüş, satın alınan bir puf böreği katmanını yerleştirin.
- Sarımsak domates sosu ile yağlayın. Kızarmış sosis, kabak ve mantarları eşit şekilde yerleştirin. Mozarella dilimleri ve rendelenmiş "Ekşi krema" peyniri ekleyin.
- 190 derece de yaklaşık 10 - 12 dakika boyunca sosisli pizza pişirin.
Açıklanan pizza malzemelerini hazırlamak zaman alıyor olsa da, buna değer! Bu yemeğin bileşiminde oldukça nadir olan kabak ile gerçek bir yemeğe dönüşecek.
Uzun bir somuntan mini bir pizza yapmak
Son seçenek tatlı biber, zeytin ve krem peynirli bir somun dilimleri temelinde hazırlanan porsiyonlu bir pizza.
Temel Malzemeler:
- somun - 6 dilim;
- kırmızı dolmalık biber - 180 g;
- sosisler - 6 adet;
- mayonez - 6 çay kaşığı;
- sıcak ketçap - 6 çay kaşığı;
- çekirdeksiz zeytin - 6 adet;
- parşömen için tereyağı - 50 g;
- krem peynir tabağı - 6 adet.
Adım adım tarifi:
- Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapatın. Tereyağı ile yağlayın. Üzerine altı dilim somun yerleştirin.
- Bir kasede mayonez ve sıcak ketçap birleştirin. Karıştırınız. Pansuman ile elde edilen ekmeğin yüzeyini yağlayın (dilim başına 2 tatlı kaşığı).
- Sosisleri, ince dolmalık biber dilimlerini ve zeytin halkalarını en üste eşit kısımlarda yerleştirin.
- Her parçayı bir krem peynir tabakası ile kaplayın. Tencereyi hemen sıcak (185 derece) bir fırına gönderin. 10 dakikadan fazla pişirin.
Doldurma işlemi pişirme sırasında sızmaz, ekmek dilimlerinin kırıntısı hafifçe aşağı bastırılabilir. Bu yüzden sadece bir somun mini bir pizza yapmak!
