İtalyan pizzaları, ev hanımları arasında ilk on yılda popüler olmayan bir pizza. Füme et, peynir, mantar, sebze ve hatta meyve ekleyerek çeşitli dolgularla pişirilir. Bu yemeğin temeli olarak maya, maya veya puf böreği kullanabilirsiniz. Çeşitli şekillerde sosis ve peynirli pizza pişirmeyi düşünün.

Maya hamuru üzerine sosis ve peynirli pizza

Sosis ve peynirli pizza için klasik tarif, maya hamurunun temel olarak kullanılmasını içerir.

Yemek pişirmek için önceden iki ürün seti hazırlamanız gerekir.

Hamur:

  • 450 g un;
  • 200 ml su;
  • 15 ila 20 g maya;
  • 10 g şeker;
  • 30 ml zeytinyağı;
  • 5 g soda;
  • tuz

 

dolum:

  • pişmiş veya tütsülenmiş sosis;
  • sert peynir;
  • mayonez;
  • domates salçası;
  • fesleğen birkaç dalı.

İş emri:

  1. Mayayı ılık suyla dökün, biraz şeker dökün, karıştırın ve çeyrek saat bekletin.
  2. Unu kabartma tozu ile karıştırın, tuz ekleyin, çözünmüş maya ve zeytinyağı ekleyin. Hamur yoğurun, sonra bir havlu ile örtün ve bir saat bekletin.
  3. Baz uygun olsa da, sosisleri şeritler halinde ya da çemberler halinde kesin, peyniri ezin, fesleğeni doğrayın ve mayonezi domates salçası ile karıştırın.
  4. Hamuru yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve domates ve mayonez sos ile yağlayın. Sosis dolgusunu yerleştirin ve üzerine peynir serpin.
  5. Çanağı fırına koyun ve doğranmış fesleğen serpmeye hazır olmadan birkaç dakika önce.

Uyarı! Ev yapımı pizzayı, peynir eridikten ve hamur hafif altın haline geldikten sonra fırından çıkarmanız gerekir. Fırınlamanın alt kısmını fazla kurutmamak önemlidir, daha sonra yumuşak ve yumuşak kalır.

Fırında Domates Pizza

Mayasız kefir mayonez hamurunda sosis, domates ve peynirli pizzalar pişirebilirsiniz.

Ön teste hazırlanın:

  • 150 ml kefir;
  • 100 g mayonez;
  • 2 yumurta
  • 200 g un;
  • 5 g soda;
  • bir tutam tuz.

Ve doldurma için:

  • sosis;
  • sert peynir;
  • soğan;
  • domates;
  • yeşillik.

 

İş emri:

  1. Kefirdeki soda eritilir ve bir saat çeyrek bekletilir.
  2. Mayonez, yumurta ve tuzu pürüzsüz hale getirin.
  3. Hazırlanan karışımı birleştirin ve unu ekleyin ve ardından hamur ve yoğurmayı yoğurun.
  4. Soğanı yarım halkalara, sosis ise şeritler halinde doğrayın. Hafifçe bu malzemeyi bitkisel yağ üzerine serpin.
  5. Domatesleri ince yarım daire şeklinde doğrayın, peyniri doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.
  6. Soğutulmuş sosisleri soğanın üzerine hamurun üzerine koyun, üzerine domatesleri serpin, pizzaya peynir ve otlar serpin.

Daha önce porsiyonlara bölünmüş, sıcak pizza servis yapın.

Petrol ile yemek

Mantar, sosis ve peynirli pizza en iyi maya hamuru ile hazırlanır.

Test için ihtiyacınız olacak:

  • 250 ml su;
  • 400 g un;
  • 30 g kuru maya;
  • 10 g şeker;
  • bir tutam tuz.

 

Dolum için hazırlayın:

  • sosis;
  • kalın peynir;
  • soğan;
  • mantar;
  • öğütülmüş biber;
  • salça

İş sırası:

  1. Mayayı şekerle karıştırın, su ekleyin ve ısıtın.
  2. Hamur uygun olduğunda, un ve tuz ile birleştirin, hamuru yoğurun ve yaklaşmaya bırakın.
  3. Soğanı ve mantarları doğrayın, sosisleri şeritler halinde kesin ve hepsini bitkisel yağda kızartın.
  4. Peyniri rende üzerinde cips haline gelinceye kadar ezin.
  5. Ortaya çıkan hamuru açın, fırın tepsisine koyun ve salça ile yağlayın. Üzerine bir sosis, mantar ve soğan dolgusu koyun ve ardından rendelenmiş peynirle tabağı serpin.

Orta ateşte pizza pişirmeniz gerekir, böylece aşağıdan yanmaz.

Ev yapımı pizza sosis, bir tavada peynir ile

Fırını kullanmak mümkün değilse, bir tavada sosis, peynir ve domatesli pizza pişirebilirsiniz.

Test için ihtiyacınız olacak:

  • 250 ml kefir;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 2 yumurta
  • 10 g soda;
  • 450 g un;
  • 30 g zeytinyağı;
  • tuz

Dolguda kullanacağız:

  • sosis;
  • sert peynir;
  • domates;
  • dolmalık biber;
  • domates salçası;
  • mayonez;
  • hardal.

 

İş emri:

  1. Un, tuz ve sodayı derin bir kapta karıştırın ve ardından kefir, yumurta, ekşi krema ve tereyağı ekleyin.
  2. Hamur yoğurun, bir kek oluşturun, bir tavaya koyun ve her iki tarafta hafif altın olana kadar kızartın.
  3. Sosis ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin, biraz kızartın.
  4. Mayonez, salça ve hardalı birleştirin. Elde edilen bileşim ile keki yağlayın ve sosisleri üzerine biberle yayın.
  5. Daireleri veya yarım daire dilimlerle dilimlenmiş domatesleri kızartma tavasının üzerine yerleştirin ve pizza tepesi için rendelenmiş peynir serpin.
  6. Tavayı bir kapakla kapatın ve peynir eriyene kadar tabağı kısık ateşte pişirin.

Bu pizzaları hemen kabından çıkarmamalı ve kesmemelisiniz, hafifçe soğuyuncaya kadar beklemelisiniz.

Turşu ile

Turşu eklerseniz baharatlı ve pizzalar ortaya çıkar. Arzu ederseniz doldurma ve biraz sıcak dolmalık biber koyabilirsiniz.


 

Test için ihtiyacınız olacak:

  • 200 ml su;
  • 300 g un;
  • 10 g kuru maya;
  • biraz şeker;
  • tuz

Aşağıdakileri dolduruyoruz:

  • sosis;
  • sert peynir;
  • turşu;
  • acı biber;
  • çekirdeksiz zeytin;
  • yeşil;
  • mayonez;
  • salça

 

Hazırlık sırası:

  1. Maya ve şekeri suda eritin ve hamur uygun olduğunda tuz ve un ekleyin. Hamur yoğurun ve bir saat bekletin.
  2. Sosis, turşu, acı bakla ve yeşillik doğrayın. Zeytini bir bıçakla ikiye bölün ve peyniri doğrayın.
  3. Mayonez, domates salçası ile karıştırılır ve elde edilen bileşim ile yaklaştırılır ve hamur haline getirilir.
  4. Üzerine sucuğu sürün, dilimlenmiş salatalıkları, doğranmış zeytinleri, acı biberleri ve otları üzerine yerleştirin. Bundan sonra, yemeği peynirle doldurun ve fırına gönderin.

Uyarı! Pizza fırına gitmeden önce, yangını bir saat kadar çeyrek saatte açarak fırını önceden ısıtın.

Bitmiş puf böreği

Pizza hamuru hazırlamak için zaman harcamak istemiyorsanız, hazır bir tane satın alabilirsiniz.İş için ihtiyacınız olacak:

  • 500 g puf mayasız hamur;
  • sosis;
  • mantar;
  • soğan;
  • dolmalık biber;
  • domates;
  • sert peynir;
  • mayonez;
  • hardal.

 

İş emri:

  1. Bir tabak üzerine puf böreği koyun ve buzunu çözmek için bırakın.
  2. Mantarları, biberleri ve soğanları soyun, pişene kadar her şeyi kızartın.
  3. Sosisleri ve domatesleri daireler halinde kesin, peyniri ezin.
  4. Mayonez ve hardalı eşit oranda karıştırın.
  5. Çözülmüş hamurları açın ve hardal mayonez sosuyla yağlayın. Sosis bardaklarını koyun, kızartmayı üstüne dağıtın, sonra doğranmış domatesleri rendeleyin ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Ondan sonra pizzayı fırına gönderin.

Uyarı! Kabarık maya hamuru soslara iyice ıslatılır, bu nedenle ince bir tabaka ile yağlamanız gerekir, aksi takdirde pizza sızar ve alttan yanar.

Tütsülenmiş sosis ve peynir ile

Konuklar ve haneler çeşitli sosis çeşitleriyle birlikte pizzadan memnun kalacaklardır.


 

Hamuru hazırlamak için:

  • 350 ml su;
  • 550 g un;
  • 30 ml zeytinyağı;
  • kuru maya torbası;
  • bir tutam şeker ve tuz.

Dolguda kullandığımız:

  • pişmiş ve tütsülenmiş sosis;
  • jambon;
  • karbonat;
  • sert peynir;
  • yaprakları;
  • mayonez;
  • ketçap.

İş emri:

  1. Maya ve şekeri ılık suya dökün, karıştırın ve gelmeye bırakın.
  2. Unu tuzla birleştirin, hamuru dökün, tereyağı ekleyin ve hamur yoğurun.
  3. Sosisleri şeritler halinde kesin, peynirleri ezin, mayonez ve ketçap karıştırın.
  4. Hamuru açın ve sosu yağlayın. Füme doldurma ve doğranmış yeşillikleri ile doldurun. Bundan sonra, yemeği peynirle doldurun ve pişirin.

Bir nota. Bu yemek tarifi, bol miktarda bir şölenden sonra bile, sosis tabağına bırakılmayan birçok yiyecek olduğunda bile cankurtaran haline gelecektir. Belki de, bu pizzada, jöleli kılçık ve dil dışında herhangi bir et ürünü koyabilirsiniz.

Ananas ile sıradışı tarifi

Mantarlar salata yapımında genellikle ananaslarla birleştirilir. Neden pizzaya böyle bir dolgu yapmayı denemiyorsunuz?


 

İş sürecinde ihtiyacınız olacak:

  • 500 g puf mayasız hamur;
  • tütsülenmiş sosis;
  • mantar;
  • soğan;
  • konserve ananas;
  • zeytin;
  • yaprakları;
  • sert peynir;
  • mayonez.

Eylemlerin sırası:

  1. Hamuru ambalajdan çıkarın ve buzunu çözmek için bir tabak koyun.
  2. Soğanları ve mantarları kesin, kızartın ve soğuyun.
  3. Yeşilleri ezin, zeytinleri ikiye bölün, peynirini rendeleyin ve sosisleri kesin.
  4. Çözülmüş hamurları açın ve mayonez ile yağlayın. Sosis ve mantarları kızartın, üstüne ananas ve zeytin dilimlerini dağıtarak dağıtın, yemeğin üzerine otlar, rendelenmiş peynir serpin ve pişirin.

Konsey. Pizza puf böreği dikdörtgen yapmak ve kenarlarında küçük yanları bırakmak daha iyidir. Doldurma sıvısındaki bileşenlerin sızmaması için içeriye doğru sarılması gerekir.

Ev yapımı pizza, arkadaşlarla toplantılar için hızlı bir atıştırma veya atıştırma için mükemmel bir seçenektir. Yazarın tarifi, hem hane halkı hem de misafirler için bir zevk fırtınasına neden olur. Sonuçta, pizza neredeyse her biri farklı, parlak ve inanılmaz lezzetli bir sanat eseri.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: