Gastrik mukoza veya gastrit iltihabı, her yaştan hastayı etkileyen, gastrointestinal sistemin en sık teşhis edilen hastalığıdır. Bir hastalıktan tamamen kurtulmak için, sadece ilaç almak yeterli değildir, midenin gastritiyle beslenmesi de aynı derecede önemli bir rol oynar. Onun sayesinde, patolojinin türünden bağımsız olarak hastanın durumunu stabilize etmek mümkündür. Peki, türüne bağlı olarak, bir diyetin gastrit için temel prensipleri nelerdir?
Malzeme İçeriği:
Gastrit için temel beslenme kuralları
Hastalığın ne tür bir hastalığa ait olduğuna bakılmaksızın, hala frenlemek isteyen tüm hastalar, aşağıdaki gereksinimlere uymalıdır:
- Yemekler sık sık, ideal olarak her 3 ila 4 saatte bir ve küçük porsiyonlarda olmalıdır. Bu, yiyeceğin mideye eşit şekilde girmesi ve taşma meydana gelmemesi için yapılır, bu genellikle şişkinlik ve mide ekşimesi görünümünü tehdit eder.
- Her türlü yemek yasağı altında sadece ılık, soğuk ve sıcak olarak tüketilmelidir - zaten iltihaplı bir mukozayı tahriş eder.
- Haşlanmış ve haşlanmış bulaşıkları tercih etmek gerekir, çünkü sindirimi kolaydır ve hastalıklı organ üzerinde ek bir yük oluşturmazlar. Pişmiş yiyecekler remisyon aşamasında dikkatlice diyete dahil edilebilir.
- Son öğün yatmadan en az 3 saat önce yapılır, akşam yemeği zor olamaz. Az miktarda doğal yoğurt veya benzeri bir ürün ise en iyisidir.
- Menüye sadece doktorun önerdiği bulaşıkları dahil etme izni verilir.Diyete yeni bir yemek eklemeden önce, bir gastroenterologla görüşün.
- Yüksek ve düşük asitliğin yanı sıra alevlenmeler sırasında, Pevzner'e göre No. 1 ve No. 2 diyet tablolarına uygun olarak beslenmeye uyulması önerilir.
Yukarıdaki önerileri, mide hastalıklarından şikayetçi olan tüm hastalar takip etmelidir.
Akut dönemde gastrit için diyet
Remisyonun kesilmesi aşağıdaki semptomlarla karakterize edilir:
- hastanın sağlığı hızla kötüleşiyor, ciddi karın ağrısı görünüyor;
- Karın hava ile dolgunluk hissi vardır, yemek borusunda şişkinlik ve yanma mümkündür;
- mide ve bağırsak çalışmalarında bozukluklar gözlenir;
- Bir kişi uyuşuk ve uyuşuk olur, etrafındaki dünyaya ilgi göstermez;
- Bazı durumlarda, vücut ısısında 38 - 39 dereceye kadar bir artış mümkündür.
Hastanın bu durumu aktarmasını kolaylaştırmak için, ilaç tedavisine ek olarak, katı bir diyet gösterilmiştir:
- Fraksiyonel beslenme son derece önemlidir, yiyecekler yumuşak ve serpiştirici sert partiküller içermemelidir;
- Yavaşça yenmeli, yiyecekler iyice çiğnenmeli.
- Haşlanmış ve haşlanmış yemekler tercih edilmelidir. Yağsız et ve balık çeşitleri, bazı sebzeler mükemmeldir.
- Gastritin alevlenmesiyle birlikte, sıvı püresi çorbalara, kuru ekmek veya ekmeğe, pirinç ve yulaf ezmesinin kaynatmalarına yer verilmesi tavsiye edilir. Biraz haşlanmış et yiyebilirsiniz. Sebzelerin sadece kaynatılması değil, aynı zamanda daha iyi emilebilmesi için bir karıştırıcıya delmesi gerekir.
- Hastanın durumunu kötüleştiren tüm yemekler diyetten çıkarılır. Bunlar ekşi yemekler, lahana ve baklagillerdir (ikincisi bağırsak hareketliliğini arttırır). Ayrıca, taze meyvelerde suiistimal etmeyin. Bunun istisnası muz.
- Uzun süre sindirilmiş yiyeceklerin kullanımını bırakmalısınız. Yoğun ve yağlı pişmiş et, mantar olabilir.
- Taze ekmek yiyemezsiniz, özellikle beyaz ekmek. Tercihen, sindirim sistemi hastalıkları olan hastalar için özel olarak tasarlanmış kraker veya tahıl ekmeği olmalıdır.
Eğer bir alevlenme meydana gelirse, özellikle yüksek asitli gastrit söz konusu olduğunda, sadece diyeti sıkmakla kalmayıp, aynı zamanda çok sayıda komplikasyon gelişimini önlemek için doktora olabildiğince çabuk görmek önemlidir.
Hangi ürünler yasaklandı?
Aşağıda mide rahatsızlıklarından muzdarip tüm insanlar tarafından kullanılması kesinlikle yasak olan ürünlerin bir listesi bulunmaktadır.
Bunlar şunları içerir:
- Yüksek oranda yağ, kızartılmış, tuzlu yiyecekler, herhangi bir biçimde etler ve çok çeşitli baharatlar içeren yemekler içeren.
- Karbondioksit gibi herhangi bir gazlı içecek midenin iç yüzeyini tahriş eder.
- Fast food ve hazır yiyecekler, her türlü konserve yiyecek.
- Ekşi bir tat ile sebze yemekleri.
- Taze beyaz ve ayrıca siyah ekmek çeşitleri.
- Büyük miktarda yağ içeren et ve balık yemekleri ile hazırladıkları etleri çok fazladır.
- Ekşi sütlü ürünler, yağsız süt değil.
- Aşırı tatlılar, özellikle yüksek miktarda boya ve kimyasal içerenler.
- Taze pişirme.
- Mağaza sosisleri.
- Her türlü satın alınan sos, mayonez.
- Alkollü içecekler
- Her çeşit çay demlenir, kahve yapılır.
Yukarıdaki tüm ürünler, mide iç yüzeyini zedeledikleri ve hidroklorik asit salınımını katalize edebildiklerinden, herhangi bir gastrit türü için menüden silinmelidir.
Gastrit için izin verilen gıdalar
Tartışılan patolojiler için onaylanmış ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:
- Yağsız olarak sınıflandırılabilecek et ve balık ürünleri.
- Sebzeler en az yağ ilavesiyle kendi suyunda pişirilir veya pişirilir.
- Düşük yağlı süt ürünleri.
- Sıvı tahıl şeklinde tüm tahıl türleri (öncelik yulaf ezmesi ve karabuğday).
- Zayıf demlenmiş her türlü çay, öğütülmüş kahveden yağsız sütlü kahve.
- Bitkisel güveçler ve az miktarda yağ içeren fırınlanmış peynir çeşitleri.
- Püresi çorbalar, pirinç kabuğu çıkarılmış ve yulaf bazlı kaynaşmalar.
- Uzvari otlar veya tatlı meyveler üzerinde.
- Dikkatli, özellikle eroziv gastrit ile, çeşitli meyve ağaçları ve meyvelerini yemelisiniz.
Yukarıdaki liste temel. Hasta, kendi iyiliği ile diyetini zenginleştirebilir.
Haftanın menüsü
Netlik için, hangi yemeklerin yemesine izin verildiğine dair genel bir fikir verebilecek olan haftanın menüsünü okumalısınız.
Bazı durumlarda diyet beslenmesinden hafif bir sapma mümkündür, ancak doktorla her zaman bireysel olarak görüşülür.
Midenin düşük asitliği ile
Midede az miktarda mide suyu üretilirse, menü bu özellik dikkate alınarak yapılır:
| Haftanın günü | kahvaltı | İkinci kahvaltı | öğle yemeği | Çay | akşam yemeği |
|---|---|---|---|---|---|
| Pazartesi | ballı buharlı omlet ve papatya çayı | muz ve elma meyve salatası | balık çorbası | komposto bisküvi | patates püresi, buhar pirzola ve limon çayı. |
| Salı | kakaolu peynirli güveç | az miktarda tatlı üzüm | sebze ve biraz haşlanmış tavuk çorbası | biraz marmelat | buharda pişirilmiş az yağlı balık içeren ceket haşlanmış patatesler. |
| Çarşamba | lor dolgulu krep ve çilek reçeli | muz | tavuk göğsü ile haşlanmış sebze güveç | ev yapımı krema | süzme peynir ve ekşi krema soslu köfte. |
| Perşembe | reçel ya da ballı sütte yulaf lapası, zayıf siyah çay | haşlanmış meyveli kek | tavuk suyu erişte çorbası ve ev yapımı az yağlı sosis | dünkü az yağlı jambonlu elma ekmeği tostu, elma suyu | karabuğday lapası ve buhar pirzola. |
| Cuma | Yumuşak haşlanmış yumurta, peynir ve jambonlu sandviç, zayıf çay | orta boy pişmiş elma | köfte çorbası | meyve jölesi | sebzeli güveç. |
| Cumartesi | sahanda yumurta, dünkü tereyağ ve peynirli ekmek, komposto | bir avuç tatlı çilek | peynirli makarna, köftesi | yulaf ezmesi, hafifçe demlenmiş siyah çay | sebze yahnisi, sindirim kanalının aktivitesini normalleştiren şifalı bitkilere dayalı bir içecektir. |
| Pazar | omlet, sütlü kakao | elma veya tatlı portakal | patates püresi çorbası, güveç | şekersiz kuru kurabiye, bir bardak kefir | hafif sebze salatası, haşlanmış tavuk göğsü. |
Sınırlı ürün seçimine rağmen, diyet yiyecekleri bile lezzetli ve çeşitli olabilir.
Mide asitliğinin artması ile
Bu durumda, ekşi tadı iltihaplı bir mideyi olumsuz şekilde etkileyebilen ve daha da fazla hidroklorik asit üretimine neden olabilecek provokatif ürünlerden kaçınılmalıdır:
| Haftanın günü | kahvaltı | İkinci kahvaltı | öğle yemeği | Çay | akşam yemeği |
|---|---|---|---|---|---|
| Pazartesi | haşlanmış yumurta, kurutulmuş gri ekmek, tereyağı ve peynir | zefir | yağsız balık kulağı | şekersiz kakao çerezleri | peynirli makarna, buhar köftesi. |
| Salı | lor dolgulu köfte, papatya çayı | yenmeyen çerezler, tatlı meyve ve çileklerden kompostosu | kruton ile tavuk suyu, haşlanmış et | kuşburnu jöle | karabuğday lapası ve sebze salatası. |
| Çarşamba | kurutulmuş ekmek, az yağlı jambon veya haşlanmış domuz, peynir, çay | kefir bardağı | pirinç ve köfte çorbası | biraz tatlı reçelli doğal yoğurt | Yoğurtlu süzme peynirli güveç. |
| Perşembe | az yağlı ekşi krema ile krep | zayıf kahve bisküvi | ev yapımı şehriye çorbası, fırında tavuk sopaları | şeker ve kakao | sebzeli güveç. |
| Cuma | çay ya da zayıf kahve ile su yulaf ezmesi | peynir ve tatlı meyve suyu ile kurutulmuş gri ekmek | sebze çorbası püresi | yoğurt | patates püresi, kendi suyunda güveç. |
| Cumartesi | reçel, çay ile irmik lapası | komposto bisküvi | pirinç ve haşlanmış et ile tavuk çorbası | tatlı elma veya muz | ev yapımı sosis ile patates püresi. |
| Pazar | muhteşem omlet, papatya suyu | ballı meyve salatası | haşlanmış tavuk budu ile şehriye çorbası | meyve jölesi | haşlanmış sebzeli pirinç lapası |
Yukarıdaki menü örnek niteliğindedir, istediğiniz gibi değiştirilebilir.
Önemli ipuçları
Gastrit diyetinin önemli bir rol oynamasına rağmen, aşağıdaki önerileri unutmamalısınız:
- Hastalığın alevlenmesinin başlangıcını kaçırmamak için, düzenli olarak sağlık durumunu izlemek için doktorda muayene edilir.
- Kolay yürüyüşler yapın. Fiziksel hareketsizliğe karşı savaşmaya yardımcı olacak, hücreler arası metabolizmayı iyileştirecek, oksijen hayati organlara daha çabuk ulaşacak.
- Sigara içmeyi ve alkol almayı bırakın.
- Yatağa gider ve aynı anda uyanır.
- Daha az gergin olmaya çalışın, çünkü stres sindirim sisteminin işleyişinde bozulmaya neden olur.
Bu sadece gastriti remisyona sokmakla kalmayacak, aynı zamanda hastanın sağlığını da güçlendirecektir.
Mide hastalıkları dikkatli tedavi gerektirir. Bu diyet prensiplerine uymadan mümkün değildir.
İlk başta yeni kurallara uyum sağlamak kolay olmayabilir. Bununla birlikte, zaman içinde sağlıklı ve güvenli yiyecekler yemek, tüm organizmanın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olacak bir alışkanlık haline gelecektir.
