Çoğu zaman, inci arpa çorbaların bir parçasıdır, ancak ayrı bir yulaf lapası olarak pişirilmez. Metresler, bu sağlıklı ürünün lezzetli besleyici ve bütçe yan yemekler yaptığını unutmamalı. Tahıl üzerine et veya mantar eklerseniz, o zaman inci arpa ile doyurucu ve doyurucu bir yemek bile yapabilirsiniz. Tartışılan tahılların nasıl pişirileceği ve hangi katkı maddeleri ile iyi gittiği aşağıda açıklanmaktadır.

Arpa nasıl pişirilir?

 

Planlanan yemeğin gerçekten lezzetli olması için, pişirmenin birkaç sırrını bilmeniz ve doğru gevrekleri seçmeniz gerekir. Hollanda püresi tahıl gevrekleri için idealdir. Hızlı kaynar, yumuşak ve narinleşir. Çorbalar için en klasik mahsul çeşididir.

Yaklaşık oranlar

Yemeğin ufalanan hoş bir yapıya sahip olması için, tahıl ve sıvı oranlarını dikkatlice izlemeniz gerekir. Ürün uzun süre ıslatıldıysa, 1 çorba kaşığı. dökme madde 1 litre sıvı alınır. Suya batırmadan pişirilirken, su miktarı 1,5 kat arttırılmalıdır.

Yemek yapmak için ne kadar zaman var?

Yulaf lapasının tam pişirme süresi, aynı zamanda, mutfak deneyinden önce tahılların su içinde bırakılıp bırakılmadığına da bağlı olacaktır. Hostes uzun süre ıslatmayla (en az 6-7 saat) bir yaklaşım seçtiyse, yulaf lapası sadece yarım saat kadar pişirir. Ondan sonra, sadece biraz ısrar etmesi gerekiyor.

Kısa süreli ıslatmayla (2-3 saat), yemek kapağın altında 45-55 dakika erimelidir. Bu durumda, ısıtma plakası minimum olmalıdır.

İnci arpa garnitür

Düz kalbi süzülmüş suda pişirirseniz düşük kalorili bir yemek ortaya çıkar. Sıvıların 630 ml kullanması gerekecektir. Geri kalan malzemeler: 1 yemek kaşığı.inci arpa, tadına göre tuz, bir dilim yağ.

  1. Arpa suyu temizlemek için yıkanır ve gece boyunca şişmeye bırakılır.
  2. Hazırlanan ürün taze sıvı ile dökülür ve 35 dakika boyunca pişirilir. Kabın içine hemen tuz ve yağ ilave edilir.

Çeşit çeşit salatalık, dolmalık biber ve domateslerin garnitürünü tamamlamak için lezzetli.

Etli

Daha besleyici ve besleyici bir muamele etin eklenmesi olacaktır. Örneğin, domuz eti hamuru. Malzemeler: 650 g et, 1,5 yemek kaşığı. arpa, soğan, ekşi elma, havuç, tuz, domuz eti baharat karışımı.

  1. Yağ tabakalı et parçaları yağsız bir tavada kızartılır. Yeterince yağ. Dilimlerde altın bir kabuk göründüğünde, onları kümese aktarabilirsiniz.
  2. Kıyılmış soğan ve ince havuç çubukları, ortaya çıkan yağın üzerine geçmektedir. Son olarak, belirtilen ürünlere küçük elma küpleri eklenir. Kitle tuzlanır, baharat serpilir.
  3. Sebzeler ete aktarılır. Krup yukarıdan dökülüyor. Ürünler yaklaşık 1 cm yukarıda olacak şekilde suyla dökülür.
  4. Etli arpa lapası, pişirilinceye kadar (kapaksız) 60-70 dakika kadar erimektedir.

İşlemin daha da lezzetli olmasını sağlamak için, bir süre sonra ördekleri örtmeye ve sıcak fırına yarım saat daha göndermeye değer.

Güveç tarifi

Taze et yerine, domuz eti güveç de tartışılan yemek için kullanılabilir. Bir standart kavanoz yeterli olacaktır. Geri kalan malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 2 soğan, 2.5 yemek kaşığı. süzülmüş su, bir çift sarımsak dişi, 2 orta boy havuç, tuz, bir biber karışımı.

  1. Arpa, 8-10 saat boyunca suya batırılır.
  2. Derin bir dökme demir tavada, kutunun tüm içeriği ile birlikte bir güveç ısıtılır. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve havuç oraya gider. Birlikte, malzemeler 7-8 dakika boyunca kızartılır.
  3. Islatılmış tahıllar tuzlu suda 10-15 dakika kaynatılır. Sonra, suyun bir kısmı ile birlikte, kızartma için bir tavaya dökülür. Bir tabak ekleyebilirsiniz.
  4. İşlem kapalı bir kapağın altında yarım saat boyunca zayıflıyor.

Servis yapmadan önce, püresi 15-20 dakika demlenmelidir.

Mantarlı arpa

Yemeğin bu sürümü bir garnitür ve bağımsız bir öğle yemeği olabilir. İçindekiler: 830 ml filtrelenmiş su, 230 gr tahıl, 230 gr taze petrol, havuç, tuz, soğan, mantar baharatı.

  1. Yıkanmış mısır gevreği yarım saat bekletilir ve ardından tuzlu suda kaynatılır. Hazırlanması yaklaşık bir saat sürer. Bu süre zarfında sıvının tamamen buharlaşması gerekir.
  2. Kıyılmış soğan ve havuç, altına kadar paslanır. Onları tereyağında pişirmek en iyisidir.
  3. Bitmiş kızartmaya mantar ve baharat ilave edilir. Birlikte, malzemeler 7-8 dakika daha pişirilir.
  4. Tencerenin içeriği, püresi olan bir tencereye yerleştirilir. İşlem iyi karıştırılır, tuzlanır ve yarım saat demlenmeye bırakılır.

Bu tarifi inci arpa geliştirebilirsiniz. Örneğin, kızartmaya kırmızı Bulgar biber ve / veya domates ekleyin.

Süt incili arpa lapası

En sevdiğiniz Peter I tabakını pişirmeye kesinlikle değer. İnek sütünde arpa vardı. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 2 büyük yemek kaşığı tereyağı, bir tutam tuz, büyük bir kaşık şeker kaşığı, 900 ml süt.

  1. Arpa bütün gece soğuk suya batırılmış. Sabahları iyi yıkanır ve tuzlu suda 12-14 dakika kaynatılır.
  2. Sonra, hafifçe kaynamış ürün bir kevgir içinde yatar ve kaynayan süte gönderilir.
  3. Yulaf lapası, şeker serpilir.
  4. 15 dakika daha sonra, serinletici bir kap su banyosunda yeniden düzenlenir ve 2.5-3 saat boyunca dilimlenir.

Eğer hostesin bir zaman dilimi varsa, pişirme süresini 6-7 saate artırabilirsiniz.

Tavuk

Pearl arpa ve tavuk püresi ile iyi gider. Malzemeler: 280 gr tahıl, 1-2 soğan, 320 gr tavuk, 2 havuç, tuz, et suyu, sarımsak tadı ve pilav için baharat.

  1. Yıkanmış arpa birkaç saat soğuk suya batırılır.
  2. Küçük tavuk parçaları yağda doğranmış soğan, havuç ve sarımsakla birlikte kızartılır. Kütle hemen baharatlar ile tuz ve serpin.
  3. Elde edilen kümes hayvanlarının ve sebzelerin kızartması ördeklere aktarılır.Hazırlanan tahıl yukarıdan dağıtılır.
  4. Ürünler yaklaşık 1 cm daha yüksek çıkacak şekilde et suyu ile doldurulmalıdır.
  5. Yulaf tamamen buharlaşıncaya kadar yulaf kapağın altında pişecektir.

Hazır arpa tadına bakmak için tuzlanır.

Bu ilginç:arpanın yararları ve zararları

Kabaklı arpa

Taze sebzeler almak en iyisidir - kabukları ve tohumları olmadan. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 1,5 yemek kaşığı. süzülmüş su, 320 g kabak özü, tuz, soğan, tatlı biber, 2 domates.

  1. Tahıl, 4 saat boyunca suya batırılır.
  2. İlk olarak, soğan ve havuç (doğranmış) bir tavada kızartılır, daha sonra kabak, biber ve domates küpleriyle pişirilir.
  3. Sebzeler düşük ateşte yumuşaklıkta pişirilir.
  4. Arpa, tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatılır.
  5. Yulaf lapasını bir tencereye sebzelere kaydırmak, malzemeleri karıştırmak ve 7-8 dakika daha karıştırmak için kalır.

Tatmak için, ezilmiş sarımsak yemeğe eklenebilir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

“Akıllı saksı” tartışılan “karamsar” püresi hazırlama sürecini bir miktar basitleştirir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. Tahıllar ve 2 kat daha fazla et suyu, tadı tuz.

Daha fazla malzeme:yavaş bir tencerede arpa lapası

  1. Arpa birkaç saat suya batırılır, daha sonra cihazın haznesine aktarılır ve et suyu ile dökülür.
  2. Tahıllara hemen tuz eklenir. Tadı ve tereyağı koyabilirsiniz.
  3. Süt lapası modunda bir yemek hazırlama.

 

Belirtilen oranlarda sıvı ve kuru bileşenlerle, muamele gevrekleşir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: