Sebzelerle doldurulmuş biber birçoğunun en sevdiği çerezdir. Sezonda herkes tarafından kullanılabilir, bu yüzden doyurucu ve sağlıklı bir yemekle kendinizi pişirmek için zaman ayırmalısınız.

Biber dolması

Bazı insanlar etsiz yemeklerin çok sıkıcı olacağını düşünüyor. Ancak en lezzetli biber, yedikten sonra midenin daha ağır ve rahatsız olacağından korkmadan yiyebileceğiniz bir biber. Ana şey, doldurma için en iyi sebzeleri seçmektir.

Gerekli bileşenler:

  • biber - bir kiloluk;
  • lahana - 200 g;
  • havuç ve soğan - 1 adet;
  • domates suyu - 0.5 l;
  • tuz, şeker ve tereyağı.

Domates suyu yerine, suyla veya ketçapla seyreltilmiş domates salçası kullanabilirsiniz.

Eylemlerin sırası:

  1. Biber hazırlayın: üst kısımları kesin ve tohumları çıkarın.
  2. Sebzeleri doğrayın ve yağda sote edin. Sonunda şeker ve tuz ekleyin.
  3. Boşlukları bitkisel doldurma ile doldurun ve yağlanmış bir forma koyun.
  4. Suyu dökün ve fırına koyun.
  5. Pişene kadar pişirin (yaklaşık 35 dakika).

Çanak tamamen işlevseldir ve herhangi bir ilave gerektirmez.

Bir tencereye pirinç ilavesi ile

Sebze ve pilav ile doldurulmuş biberler en iyi miktarlarda pişirilir, çünkü yemek patlar.

Neye ihtiyacın var:

  • biber - kilo;
  • soğan ve havuç - 3 adet;
  • pirinç - 1.5 yemek kaşığı;
  • domates - 5 adet;
  • domates suyu - 1 l;
  • yeşillik - 2 demet;
  • yağ, tuz ve baharatlar.

Pişirme sırası:

  1. 2 soğan ve havuç doğrayın. Kaynar su ile 3 domates dökün, soyun ve doğrayın.
  2. Tahıllar, yarıya kadar pişirin.
  3. Sebzeleri karıştırın. İnce doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile birlikte pirinci ekleyin.
  4. Biber hazırlayın ve doldurun.
  5. Kızartmayı hazırlamak için kalan sebzeleri kullanın. Onlara domates suyu dökün.
  6. Boşlukları geniş bir tencereye koyun.Sosu dökün ve otlar ile serpin.

40 dakika kısık ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede mantarlarla nasıl pişirilir

Mantarlı biber dolması - inanılmaz lezzetli.

Yemek pişirmek için şu bileşenlere ihtiyacımız var:

  • biber - 8 adet;
  • petrol - 300 g;
  • pirinç - ½ yemek kaşığı;
  • ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
  • işlenmiş peynir - bir paket;
  • havuç ve soğan - 2 adet .;
  • tuz, karabiber ve yağ - gerektiği gibi.

 

Eylemlerin sırası:

  1. Pirincin yarısını pişene kadar kaynatın (“Tahıllar” veya “Pirinç” modunu kullanabilirsiniz).
  2. Sebze ve mantarları doğrayın, sıvı “Pişirme” veya “Kızartma” modunda buharlaşana kadar sote edin.
  3. Biber hazırla.
  4. Kızartmayı pirinci ile birleştirin ve iş parçasını başlatın. Onları “akıllı tencereye” koyun.
  5. Ekşi krema, ezilmiş işlenmiş peynir ve tuzu suya ekleyin. Cihazın kasesine dökün.

Söndürme programını 1 saat boyunca başlatın.

Lahana ile kış için lezzetli büküm

Boşluk severler kesinlikle basit bir kış bükümünün tarifini beğeneceklerdir.

Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • biber - 20 adet;
  • lahana - lahana başı;
  • maydanoz bir demet.

Bileşenlerin miktarı yaklaşık olarak belirtilmiştir: hepsi sebzelerin boyutuna bağlıdır. Tabii ki, daha küçük biber almak daha iyidir, bu yüzden kavanozlara sıkıca konulabilir.

1 litre suya düşen turşusu için:

  • bitkisel yağ - 200 ml;
  • şeker - 175 g;
  • ısırık - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık sırası:

  1. Saplarını ve tohumlarını biberden alın, kaynar suda azaltın ve 5 dakika bekletin.
  2. Bir kaseye yarık bir kaşık koyun.
  3. Lahanayı doğrayın. Ellerinizi ezin ve doğranmış maydanozla karıştırın.
  4. Malzeme iyi doldurulmuş. Sterilize kavanozlara mümkün olduğunca yoğun koyun.
  5. Marine için bileşenleri bağlayın. Tencerenin içindekileri kaynatın ve üstüne 1 cm bırakarak dökün.
  6. Tencerenin dibine bir bez yerleştirin ve kapaklarla kaplı kavanozları yerleştirin. Çeyrek saat sterilize edin (eğer litre kabı varsa).

Topla ve çevir. Bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın. İstenirse, lahana ile birlikte, diğer bileşenleri ekleyebilirsiniz - havuç, soğan, dereotu, kızılcık.

Karabuğday ve sebze ile yemek

Bu yemek, özellikle karabuğday sevmeyenlere verilebilir. Bu performansta kesinlikle beğenecekler.

Gerekli bileşenler:

  • biber - 12 adet;
  • kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
  • havuç ile soğan - 2 adet;
  • lahana - çeyrek;
  • yumurta - 1 adet;
  • ekşi krema ve salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • domates - 4 adet;
  • tuz, baharatlar, otlar, yağ - tadına bakmak için.

Eylemlerin sırası:

  1. Biber hazırla. Şapkalar fırlamaz, kapak olarak kullanılırlar.
  2. İrmik kaynatın.
  3. Soğanı lahana ile doğrayın. 1 havuç rendeleyin. Kızartma, tuz, karabiber. Yulaf lapası ile birleştirin.
  4. Kıyılmış etin içine yumurta, doğranmış sarımsak, baharat, tuz koyun. Biberleri doldur.
  5. Domates kızartması, kalan soğan ve havuç yapın. Sonunda domates salçası ekleyin.
  6. Tavaya bir kısmını kızartma kabının bir kısmını koyun, sonra biberleri sıkıca kapatın ve şapka ile kapatın.
  7. Kaynar su dökün. Artıkları, ekşi kremayı ve tereyağını ekleyin.

Düşük ateşte bir saatin üçte biri kadar pişirin. Sonunda, isteğe bağlı olarak dereotu ve doğranmış sarımsak serpin.

Bu tarif iyidir, çünkü kimsenin gerçekten yemek istemediği, dünün karabuğday lapalarının kalıntılarını "bağlayabilirsiniz".

 

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: