Karaciğer krep - 5 lezzetli yemek tarifleri

Akşam yemeğinde ne pişirilir? Bu soru pek çok ev hanımı tarafından sorulmaktadır. Karaciğer krep bir aile yemeği için iyi bir seçenek.

Sığır eti karaciğer krep

Sağlıklı bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

• sığır karaciğeri - 0.5 kg;
• sebzeler (havuç ve soğan) - 1 adet;
• sofralık yumurta - 2 adet;
• Guryevskaya (irmik) kabuğu çıkarılmış tane - 4 yemek kaşığı. l.;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılır:

1. Karaciğer yıkanır, bir film ondan çıkarılır. Sonra keyfi parçalar halinde kesin.
2. Soğanlar ve havuçlar soyulur ve yıkanır.
3. Tüm malzemeler bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak öğütülür.
4. Yumurtaları hafifçe çırpın ve kompozisyona ekleyin.
5. İrmik, karışıma dökülür.
6. Her şey tuzlu, baharatlar damak tadına eklendi. Hamur iyice karışır ve tahılın biraz kabarması için 30 dakika bekletilir.
7. Sığır ciğeri kreplerinin her iki tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartılması önerilir.

Salata veya makarna içeren zarif bir yemek servis edilir.

Tavuk sakatatından

Yemeğin çeşitli malzemelerden hazırlanır:

• tavuk sakatat - 400 g;
• soğan - 2 kafa;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• süt - 50 ml;
• prim unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - 1 çay kaşığı;
• irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

1. Soğanlar soyulur, yıkanır ve bir kıyma makinesinde karaciğer ile birlikte bükülür.
2. Yumurtalar bir mikser veya basit bir çırpma teli ile dövülür.
3. Karışıma süt ekleyin, iyice karıştırın, kıyılmış karaciğer ile birleştirin.
4. Elde edilen kütleye un, nişasta, irmik ve baharatlar eklenir.
5. Hamur 20 dakika bekletilmeli ve krup hacminde yükselene kadar bekletilmelidir.
6. Tava önceden ısıtılmış ve yağlanmıştır. Kızartma kreplerine gidebilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği düşük - 100 gram başına sadece 127 kcal.

Tavuk ciğeri krep diyeti olanlar için idealdir.

Kore havuçuyla yemek pişirme

Çanak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk veya sığır karaciğeri - 400 g;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• süt - 250 ml;
• premium un - ½ su bardağı;
• tadına bakmak için tuz;
• yemeklik yağ.

Doldurma için:

• Kore havuçları - 150 g;
• mantarlar (petrol veya istiridye mantarları) - 250 g;
• beyaz soğan - 2 kafa;
• tatmak için baharatlar.

Doldurulmuş karaciğer krepleri aşamalar halinde hazırlanır:

1. İşlem dolum ile başlar. Mantarlar yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Soğan soyulur ve yıkanır, çok ince kıyılmış ve bir tavada kızartılmalıdır.
3. Orada, seçilen mantarlar eklenir, 10 dakika daha kızartılır.
4. Soğanlı mantarlar hafifçe soğumalıdır ve doldurmaya Kore usulü havuç ilave edilir.
5. Karaciğer yıkanır ve önceki tarifte olduğu gibi ezilir.
6. Süt ve önceden dövülmüş yumurtalar bir kabın içine dökülür. Karışıma baharat eklenir.
7. Elde edilen kütleye unu dökün ve hamuru yoğurun. Sonunda 2 yemek kaşığı eklenir. bitkisel yağ yemek kaşığı.
8. Krep kızartılır, hafifçe soğumaları gerekir. Dolgu ekler ve merdanelere döner.

Fırında pişmiş krep

Dökme Malzemeleri:

• bir bardak inek sütü;
• prim unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tadına bakmak için tuz.

Krep ürünleri:

• sığır karaciğeri - 400 g;
• Tavuk Yumurtası
• irmik - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım hazırlık:

1. Filmin karaciğerini soyun ve eziyet edin.
2. Karaciğer karışımına ekşi krema, bir yumurta ekleyin ve irmik dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber.
3. Hamur, krupayı şişirmek için birkaç dakika beklemelidir.
4. Krep bir tencerede kızartılır ve rulolar halinde yuvarlanır. Örneğin, önceki tariften bir miktar doldurma ekleyebilirsiniz.
5. Krep derin bir tencereye yığılmış.
6. Doldurma yapılır - tüm malzemeler karıştırılır. Çanağı döker.
7. Krep, 180 ° C'ye 30 dakika önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir.

Domuz karaciğer nasıl yapılır

Ürün bileşimi:

• domuz karaciğeri - 500 g;
• soğan - 2 kafa;
• sofralık yumurta - 2 adet;
• süt - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• tatmak için baharatlar.

Yemek nasıl yapılır:

1. Karaciğer hazırlanır - film ve safra kanalları çıkarılır, iyice yıkanır.
2. Soğan kabuğundan soyulur.
3. Karaciğer soğan ile kayar.
4. Çırpılmış yumurta, süt ve un karışıma eklenir.
5. Hamuru tuzlayın ve karabiber ekleyin.
6. Krepleri kızartırsın.

Karaciğer krepleri neden yırtılmış?

Bunun birkaç nedeni var:

• hamurda yeterli miktarda yumurta veya süt yoktur;
• kıyılmış et çok yağ;
• Testin hazırlık sırasının ihlali;
• tava yeterince ısınmamış.

Sebeplere göre hareket edin: Hamurun içerisine eksik olan malzemeler eklenir veya yeni bir karışım hazırlanır.

Önemli! Tarifini takip et.

Karaciğer krepleri lezzetli bir yemek. Sadece akşam yemeği için değil aynı zamanda festival masasında da hazırlanabilir.