Herhangi bir markette farklı türde kurabiyeler satın alınabilir. Ancak ev yapımı kurabiyeler çok daha lezzetli. Ayrıca, memnuniyet ve neşe getiren yaratıcılıktır. Çerezleri bir kıyma makinesinde pişirmeyi teklif ediyoruz - güzel bir tatlı oluşturmak için standart olmayan bir yöntem.
Malzeme İçeriği:
Kıyma kurabiye bir kıyma makinesi aracılığıyla
Kıyma kurabiyelerini kıyma makinesinden hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:
- şeker - 1 su bardağı;
- un - 3 su bardağı;
- tereyağı - 200 gr;
- kabartma tozu - yarım kaşık (çaydanlık);
- yumurta - 2 adet;
- İstenirse vanilin (1 poşet) kullanılabilir.
Yumurtalar şeker, vanilya (onsuz yapabilirsiniz), kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Yağ hafifçe ılıtılır ve yumurta kütlesine eklenir ve karıştırılır.
Şimdi buraya un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Fırın tepsisi bir sayfa parşömen veya özel bir silikon paspas ile kaplanmıştır. Doğrudan üzerine, hamur kıyma makinesinden kaydırılır (bıçak kullanılmadan ızgaraya kaydırılır) ve istenen uzunlukta kesilir. Ürünler fırına gönderilir, önce 200 dereceye ısıtılmalıdır. 20 dakika pişirin.
İpucu! Karaciğere farklı bir şekil verilebilir (kalpler, spiral, sekizler). Çerezlerin yüzeyini hafifçe seyreltilmiş su ve bir çatalla çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz. O zaman incelik altın bir kabuğa sahip olması garantilidir.
Kasımpatı - adım adım tarifi
Krizantem kurabiyeleri bir kıyma makinesinde uzun süre pişirilmez, bu nedenle pişirme işleminin başında fırını ısıtmak için açabilirsiniz. Ana şey modu önceden seçmektir.
Aşağıdaki bileşenler test için kullanılır:
- mayonez veya ekşi krema 250 gr;
- şeker - 150 gr;
- margarin (tereyağı olabilir) - 250 gr;
- un - 4 su bardağı;
- 1 yumurta
- sodayı söndürmek için sirke;
- çeyrek çay soda kaşığı.
Uygun bir derin kase almak gerekir, içine margarin yoğurun.
Mayonez ekleyin, yumurtayı kırın. Sirkeyi sodaya koyun ve aynı şekilde dökün. Şekeri dökün. Karıştırınız.
Şimdi un eklemelisiniz, fakat hepsini bir seferde değil, iyice karıştırarak, parçalar halinde eklemelisiniz. Kalın, fakat oldukça plastik bir hamur olmalıdır.
Bir sonraki adım bir kıyma makinesi takılmasıdır. Ayrıca, fırını önceden ısıtması için ısıtmanız gerekir. Bir fırın tepsisine ihtiyacın var. Parşömen altına yayılır.
Kolaylık sağlamak için, hamur küçük parçalara bölünür. Hamurun her küçük kısmı bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Hamuru geçerken, "solucanlar" demelerini üç ila dört santimetre uzunluğunda bir bıçakla kesmeniz ve hemen bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Çerezin şekli krizantem çiçeğini andırır, dolayısıyla ürünün adını.
Form doldurulduğunda fırına konur. Pişirme süresi 15 ila 20 dakika, sıcaklık 180 derecedir.
İpucu! Yumurta, mayonez, karıştırırken ekşi krema çok soğuk olmamalıdır, fakat oda sıcaklığında olmalıdır.
Çocukluk döneminden itibaren margarinli kurabiyeler
Margarin ile kurabiye pişirmek çok basittir. Margarin genellikle tereyağa alternatif olarak kullanılır. Tabii ki, tereyağlı hamur, zengin süt tadı nedeniyle daha aromatiktir. Ancak, margarin üzerinde pişirme de lezzetlidir.
Tarif basittir, minimum sayıda bileşen gerekir:
- yumurta - 3 parça;
- şeker - 1 su bardağı;
- bir paket margarin;
- yarım kaşık (çay kaşığı) kabartma tozu;
- gazoz söndürmek için limon suyuna veya küçük bir sirke gerekir;
- 3 veya 2,5 yığın. un.
İlk önce margarini dilimler halinde kesin ve bekletin. Bu sırada, yumurtaları kırın ve şekerli olarak çırpın. Sonra sodayı dökün (söndürülmüş), tekrar dökün, margarini yoğurun, yumurtaları koyun ve işlemi tekrarlayın. Hamur ellerinize yapışmamalıdır. Bitmiş hamur selofan ile kapatılmalı ve buzdolabına konmalıdır. Bu arada, orada, fırını aç. Pişirme için sıcaklık 200 dereceye ulaşmalıdır.
Hamura uzun bir şekil verilmelidir ve kıyma makinesinde kaydırmaya devam edin. Bir el ile desteklendiğinde, çubuk demetleri cihazdan 5 -7 santimetre kadar ilerlerken bir fırın tepsisine katlandığında bıçağın kesilmesi gerekir. Pişirme süresi bir saatin üçte biri kadardır. Kurabiye pişirildikten sonra, üzerine pudra şekeri serpin.
Bir nota. Hamurda kakao, limon kabuğu veya portakal kabuğu, biraz konyak ekleyebilirsiniz - bu ürünler şekerlerin tadını olumlu bir şekilde değiştirir.
Kıyma makinesi aracılığıyla lor seçeneği
Nazik, gözenekli yapılı çerezler süzme peynir ile yapılır.
Aşağıdaki miktarlarda ürüne ihtiyacınız olacak:
- margarin - 220 gr;
- süzme peynir - 250 gr;
- şeker - 120 g;
- un - 80 gr;
- 5 gr soda ve tuz
Süzme peynir, margarin, soda, tuz bir kabın içinde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Küçük porsiyonlarda un. Hamuru iyice yoğurun.
Şimdi bir kıyma makinesi kullanarak bükmeye başlayabilirsiniz. Zaman zaman kıyma makinesinden çıkan hamuru kesmek ve bir fırın tepsisine koymak gerekir. İlk 15 dakika fırında pişirin. Çıkarın, somunlarla serpin ve birkaç dakika daha pişirin.
Ev yapımı mayonez kurabiye
Mayonezli ev yapımı kurabiyeler hazırlamak için aşağıdaki bileşen listesine ihtiyacınız olacak:
- mayonez - 4 masa. kaşık;
- margarin veya yayılmış - 250 gr;
- 2 yumurta
- 2.5 yığını unu;
- limon suyu - 1 masa. bir kaşık;
- biraz vanilya.
Şeker, yumurta, vanilya, mayonez ve bir kapta karıştırın. Margarini yumuşatın, sodayı söndürün. Bütün bunlar karışık ürünlere eklenir. Karıştırınız. Un, küçük porsiyonlarda ilave edilmeli, kütle ellerinizle iyice karıştırılmalıdır.
Küçük parçaları keserek, bir kıyma makinesinde hamuru kaydırın. Çerezleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırında lezzetli bir pembe gölge görünene kadar bir saat üçte biri.
Kıyma makinesi kullanılarak yapılan kurabiyeler çok sıradışı görünüyor. Hızlı pişirilir ve hamur çok uzun değildir. Tadı hoş, kurabiyeleri yumuşak ve hafif gevrek. Çocuklar ve yetişkinler bundan zevk alacak.Bu tür eşyalar şenlikli masada ve hafta içi günlerde bir bardak kokulu çay ile servis edilebilir. Pişirme sırasında, pişirme oluşumunda ve tasarımında yaratıcı hayal gücü gösterebilirsiniz. Üst kısım susam, kimyon tohumu, küçük kuruyemiş veya toz ile süslenebilir.
Lezzetli tarif:yumurtasız kurabiye
