Karaciğer kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Bu sakatattan bulaşık için iyi tarifler var. Özellikle ihale ve aromatik ekşi krema ile soğan kızarmış tavuk karaciğer. Yağ oranı yüksek oranda kullanıldığında, sakatat kullanılacak, daha iyi.

Bir tavada ekşi krema soğan ile kızarmış tavuk karaciğer

Çoğu zaman, ev hanımları tavuk karaciğeri bir tencerede pişirir. Sakatatın (450 gr) yanı sıra, alınır: çiğ tavuk yumurtası, 2 soğan, bir tutam köri, bulyon küpü, 2 büyük yemek kaşığı buğday unu, 220 ml yağ ekşi krema, zeytinyağı.

  1. Karaciğer filmlerden temizlenir, yıkanır ve kağıt peçetelerle kurutulur.
  2. Et parçalarına iyi dövülmüş bir yumurta ilave edilir.
  3. Un ve bulyon küpü oraya gönderilir (tuzludur, bu nedenle kütleye tuz eklemeniz gerekmez).
  4. Bir tavada her iki tarafta birkaç dakika karaciğerin kızarmış parçalarıdır.
  5. İkinci soğanda kızartma herhangi bir yağda hazırlanır.
  6. Kızarmış sebze ete aktarılır. Ekşi krema ve köri aynı kaba gönderilir.
  7. Bir kapak altında düşük ısıda, bir tavada tavuk ciğer 25 dakika boyunca pişirilir.

Herhangi bir garnitür ile servis edilir. Soğan halkaları ile yapılır.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Bu tarif için sadece ekşi kremayı değil, aynı zamanda yağlı kremayı da kullanabilirsiniz. Sonuçta garnitür için çok fazla sos var. Tarifin içeriği: 450 gr tavuk karaciğeri, 2 beyaz soğan, tuz, 1 yemek kaşığı. su, 1 yemek kaşığı. ağır krema, 1 defne, tereyağı, öğütülmüş biber karışımı, bir dilim tereyağı.

  1. Karaciğer buzlu suyla yıkanır ve bir kağıt havluyla kurutulur. Ürün birkaç parçaya bölünür.
  2. Soğanlar temizlenir ve ince kıyılır, ardından kızarana kadar tereyağında kızartılır.Bu, "Kızartma" özel programında yapılmalıdır.
  3. Daha sonra cihaz "Söndürme" moduna geçer, ürünlerin üzerine krema dökülür, tuz, defne ve baharatlar eklenir. Malzemeler kapağın altında 15-17 dakika boyunca yavaşlar.

Servis yapmadan önce, yemek biraz ısıtmak için ısrar etmelidir.

Mantar ile

Tavuk karaciğeri kendi içinde çok lezzetli bir üründür. Ve mantar ve ekşi krema eklerseniz, yemeğin özellikle yumuşak, doyurucu ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkar. Ayrıca kullanılacak: 470 gr mantar, 3-5 sarımsak karanfil, tuz, 1 çorba kaşığı. yağlı kalın ekşi krema, 2 soğan, 620 gr tavuk karaciğeri, bir tutam karabiber. Mantarlı enfes tavuk ciğeri nasıl pişirilir aşağıda detaylı olarak açıklanmaktadır.

  1. Taze karaciğer, buzlu su ile yıkanır ve hafifçe kurutulur. Filmler veya damarlar varsa, keskin bir bıçakla çıkarılmalıdır. Karaciğer parçalar halinde kesilir.
  2. Herhangi bir yağ büyük bir tavaya dökülür. Ürün iyi ısındığında, et dilimleri üzerinde kızartılır. Hazır olmalarına gerek yok, sadece hafif bir kabuk bekleyin.
  3. Karaciğer ayrı bir kaba aktarılır ve soğan kalan yağda pişirilir, soğan büyük yarı halkalarda doğranmış olur. Yumuşar ve şeffaflaştığında, sebzeye mantar ekleyebilirsiniz. İnce dilimler halinde dilimlenmiş taze mantar kullanmak daha uygundur.
  4. Diğer mantarlar, örneğin, chanterelles alınırsa, önce kaynatılmalıdır.
  5. Mantarlar hafifçe kızartıldığında, doğranmış sarımsakları herhangi bir şekilde dökün.
  6. Mantarlardan gelen sıvı tavadan buharlaşana kadar beklemeye devam eder ve ona tavuk karaciğeri ekleyebilirsiniz.
  7. Malzemeler ekşi krema, tuz ve karabiber ile baharatlanır.
  8. Aşırı düşük sıcaklık 10-12 dakika daha erir.

Sos miktarını arttırmanız gerekirse, ekşi kremayı et suyu veya içme suyuyla seyreltmeye değer.

Ekşi krema sosunda

Bu tarif uyarınca tavuk ciğeri pişirmenin bir sonucu olarak elde edilen ekşi krema sosu, tüm garnitürleri mükemmel şekilde tamamlar. Özellikle makarna ve patates püresi ile iyidir. Yemeğin bileşimi şunları içerecektir: 340 g karaciğer, orta beyaz soğan, küçük bir dilim tereyağı, 6-7 çorba kaşığı. orta yağlı ekşi krema, 1.5 çorba kaşığı buğday unu, yarım bardak su, tuz, aromatik otlar.

Lezzetli tarif:tavuk karaciğer salatası - yemek tarifi

  1. Soğan soyulur ve yarım halkada kıyılır.
  2. Karaciğer yıkanır, kurutulur, damarlardan kurtulur ve yarıya bölünür. İstenirse ürünü tamamen bırakabilirsiniz. Kızartmak daha zor olacağından dondurulmuş karaciğer yerine taze bir meyve almak daha iyidir.
  3. Soğanlar, herhangi bir yağda yumuşaklık verecek şekilde yumuşatılır. Daha sonra, sebze karaciğer ile karıştırılır. Malzemeler birlikte minimum bir kabukta kızartılır.
  4. Soğanlı et dilimleri un serpilir ve iyice karıştırılır. Kütle ayrıca tuzlanır ve aromatik bitkilerle serpilir. Sosdaki un, koyulaştırıcı rolünü üstlenir.
  5. Bulaşıklara su dökülmeden kalır ve 5-6 dakika pişirdikten sonra ekşi krema ilave edin.
  6. Birkaç dakika sonra, tedavi hazır olacaktır.

Ekşi krema ile malzemelerin uzun süre pişirilmesi imkansızdır, çünkü bu durumda süt ürünleri kıvrılır.

Soğan ve havuç ile

Sadece soğan değil, havuç da sebzelerden elde edilen tavuk ciğeri ile iyi gider. Bu bileşenlere ek olarak (2 adet), ayrıca alınır: 370 gr tavuk karaciğeri, tuz, 160 ml ekşi krema ve aynı miktarda içme suyu, tatmak için aromatik otlar.

  1. Kıyılmış sebzeler yumuşayana kadar herhangi bir yağda geçirilir.
  2. Daha sonra, yıkanmış ve kurutulmuş tavuk karaciğeri küçük parçalara bölünür ve kızartmaya gönderilir.
  3. Et hafifçe kızartıldığında, üzerine tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
  4. Ekşi krema, su dökün, bileşenleri iyice karıştırın ve kapağın altında 25 dakika pişirin.

Haşlanmış pilav ile bir tabak servis yapın.

Hangi garnitürler çanak için uygundur?

Barındırılan yemek, sadece yumuşak tadı ve hazırlanma kolaylığı ile değil, aynı zamanda çok yönlülüğü ile de hostesler tarafından beğenildi - her türlü garnitürle iyi gider.

Aromatik ekşi krema soslu et, her çeşit patatesi, özellikle de patates püresini mükemmel bir şekilde tamamlar. Haşlanmış karabuğday, pirinç (beyaz, kahverengi), makarna, kızarmış fasulye, brokoli ve diğer sebzelerle birleştirmek lezzetlidir.