Düzgün hazırlanmış sebze çorbası sadece sağlıklı ve düşük kalorili değil, aynı zamanda lezzetli. Ve ayrıca, böyle bir yemek bir terapötik ya da başka bir diyet sırasında tamamen yemenize izin verecektir. Ancak hafif bir akşam yemeği olarak yemek yapabilirsiniz, mideyi doldurmaz.

Etsiz Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler: 730 ml sebze suyu, güçlü taze salatalık, küçük patates, büyük havuç, yarım domates, 40 gr maydanoz kökü, 30 gr marul, zeytinyağı, 30 gr az yağlı ekşi krema, limon suyu.

Sebze çorbası, bizim için en bilinen çorbalardan biridir.
  1. Kaynar suyu limon suyuyla küçük bir kaba dökün. Birkaç dakika boyunca, derisiz salatalık dilimleri sıvıya batırılır.
  2. Tavaya silikon bir fırça ile zeytinyağı sürülür. Üzerine havuç dilimleri ve doğranmış maydanoz kökü yahnisi pişirilir. Pişirmenin başlamasından 3-4 dakika sonra, kabın içindekiler bir sebze suyuyla dökülür.
  3. Kalan bileşenler ince kesilmiş. Domates ilk olarak ciltten uzaklaştırılmalıdır.
  4. Kıyılmış patatesler, kabın içeriği ile birlikte küçük bir tavada kaynatılır. Yumuşayınca, kabın içerisine başka bileşenler de eklenir. Kaynar sudan salatalık dahil.
  5. Çorba 12-15 dakika daha hazırlanıyor.

Bu yemek 5 numaralı masanın bir parçasıdır ve bu nedenle korkmadan karaciğer veya safra problemi olan kişilerin diyetine dahil edilebilir. Az yağlı ekşi krema ile servis yapın.

Tavuk stokunda

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 20 gr maydanoz kökü, yarım büyük havuç, 90 gr yeşil bezelye ve karnabahar, 3 patates, tuz.

  1. Tüm sebzeler soyulmuş, yıkanmış, ince doğranmış. Maydanoz kökü keskin bir bıçakla kıyılır.Lahana, küçük çiçek salkımına bölünür. Bezelye bozulmadan kalır.
  2. Et suyu kaynatılır ve tuzlanır. İlk patates parçaları içine serpildi.
  3. 7-8 dakika sonra, başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
  4. Tavuk suyunda çorba 10-12 dakika daha pişirilir.

Bu, en küçük aile üyeleri için harika bir öğle yemeği seçeneğidir.

Düşük Kalorili Sebze Zayıflama Çorbası

Ürünlerin bileşimi: 420 gr beyaz lahana, 3 havuç, dolmalık biber, 270 gr dondurulmuş yeşil fasulye, 3 domates, tuz.

Sebze çorbası diyet yapanlar veya sadece figürü izleyenler için harika bir çözüm.
  1. Belirtilen ürünler, domates hariç, ince kesilir.
  2. Daha sonra, bileşenler az miktarda tuz ile kaynar suya (2 1) batırılır ve 15-17 dakika boyunca pişirilir.
  3. Neredeyse hazır bir tabakta derisiz patates püresi serpilir ve çorba 6-7 dakika daha pişirilir.

Meydana gelen sebze çorbası kilo kaybı için servis etmeden en az bir saat infüze edilmesi çok önemlidir.

Hafif kabak tabağı

İçindekiler: beyaz soğan, orta boy havuç, küçük genç kabak, 3-4 orta boy patates, 5 büyük kaşık pirinç, bir demet dereotu, ince tuz.

  1. Önceden yıkanmış pirinç kaynar suya dökülür.
  2. Patates ve kabak yıkanır, soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
  3. Soğan ve havuç rastgele doğranır. Her iki sebzeyi bile rendeleyin.
  4. Tekrar kaynar sudan 6-7 dakika sonra patatesler içine daldırılır. Başka bir 8-9 sonra - diğer sebzeler ve tuz.
  5. Tüm bileşenler yumuşayana kadar bir işlem hazırlanır.

Kıyılmış otlar ile sıcak etsiz sebze çorbası servis edilir.

Brokoliden

Malzemeler: 1 litre saf su veya tavuk suyu, 1 adet. sebzeler: patates, her türlü biber, soğan ve havuç, 3 yemek kaşığı. l. dondurulmuş yeşil bezelye, 320 gr brokoli, 1 çorba kaşığı. l. sebze ve tereyağı, tuz, bir biber karışımı.

Malzemelerin mükemmel birleşimi bu çorbayı lezzetli ve kokulu yapar.
  1. Et suyu önceden pişirilir. Küçük parçalar halinde patates gönderilir.
  2. Sebze hafifçe yumuşadığında brokoli salkımları ve yeşil bezelye tavaya dökülür. Buz çözme öncesi buz çözme gerekli değildir.
  3. İki tür yağın bir karışımında, ezilmiş kalan sebzelerden bir kızartma hazırlanır ve aynı zamanda tavaya aktarılır.

Çorbayı tuzlayıp karabiber ekmeye devam eder ve kısık ateşte 15-17 dakika daha pişirin.

Karnabahar Sebze Çorbası

Malzemeler: 2 adet sarı dolmalık biber, taze sarımsak, tadına göre taze karnabahar, soğan, kişniş salkımı, maydanoz, dereotu ve fesleğen, 2 havuç, 3-4 patates, tuz.

  1. Patates soyulur, küpler halinde kesilir ve karnabahar salkımları ile birlikte kaynamaya gönderilir.
  2. Kalan sebzeler doğranmış. Sarımsak bir basından geçirilir. Birlikte, bu bileşenler hafifçe kızartılır ve sonra neredeyse bitmiş bir patatese aktarılır.
  3. Çorba tuzlanır ve 8-9 dakika kaynatılır.

Bitmiş yemek cömertçe doğranmış otlar ile serpilir ve yarım saat demlenmeye bırakılır.

Patates ve lahana ile

Malzemeler: 230 gr lahana, 160 gr patates, yarım havuç, küçük soğan, tuz, az miktarda zeytinyağı.

Dünyanın her yerinde sebze çorbası hazırlanmaktadır.
  1. Zeytinyağında kalın tabanı olan bir tavada soğan küpleri ve kaba rendelenmiş havuç kızartılır.
  2. Sebzeler tamamen hazır olduğunda, içlerine bir litre süzülmüş su dökün.
  3. Sıvı kaynadığı anda patates çubukları ve ince kıyılmış lahana eklenir.

Çorba tuzlanır ve 15-17 dakika daha pişirilir.

Multicooker'de Diyet Sebze Çorbası

Malzemeler: ¼ taze lahana çatalı, 2-3 patates, taze sarımsak, soğan, havuç, defne yaprağı, tuz, bir paket dondurulmuş sebze.

  1. “Akıllı” cihazın “Kızartma” programında sebzeler (ince kıyılmış havuç ve soğan) pasajlanır. Onları zeytinyağında pişirmek en iyisidir. Bir yemeğin kalori içeriğini azaltmak için yiyecekleri kızartmayı reddedebilirsiniz.
  2. Son olarak kızartmaya küçük sarımsak parçaları eklenir.
  3. Çeşitli dondurulmuş sebzeler üstüne koyulur. Mesela bezelye, tatlı biber ve yeşil fasulye. Cihaz 5-6 dakika boyunca pişirme moduna geçer.
  4. İnce kıyılmış lahana, patates barları doldurmaya, “akıllı” tavağa tuz ve defne yaprağı eklemeye devam ediyor.

İşlem tamamlanana kadar kapağın altındaki “Çorba” programında hazırlanır.

Sebze Çorbası

Malzemeler: 160 gr patates ve havuç, 90 gr beyaz lahana, küçük soğan, 870 ml tavuk suyu, 35 gr un ve tereyağı, 170 ml süt, tuz.

Daha fazla malzeme:sebze çorbası püresi

Çok lezzetli ve sağlıklı sebze püresi çorbası.
  1. Lahana, doğana kadar yumuşayana kadar doğranır ve pişirilir. Hemen ardından, patates dilimleri de kaba yerleştirilir.
  2. Soğan ve havuç dilimleri, tereyağının yarısında geçirilir ve diğer bileşenlere aktarılır.
  3. Kalan yağda un, kremaya kadar kızartılır ve üzerine süt dökülür. Sos hafifçe kalınlaşmalı ve daha sonra pişmiş sebzelerin üzerine dökülmelidir. Kitle tadı tuzludur.

Sebze çorbası püresini püre haline getirip tekrar kaynatmaya devam eder.

İtalyan sebze çorbası "Minestrone"

Malzemeler: 220 g kabak, büyük havuç, 2 adet kereviz kereviz, yarım tatlı dolmalık biber, 90 gr yeşil fasulye, 3 domates, soğan, 3-4 sarımsak, 1 litre sebze suyu, konserve beyaz fasulye, 2 yemek kaşığı. salça yemek kaşığı, 60 g küçük makarna, tuz, kuru öğütülmüş fesleğen ve kekik karışımı.

  1. Büyük bir tencerede soyulmuş ve ince doğranmış sebzelerin (domates hariç), sarımsak, yeşil fasulye ve kereviz sıcak yağda kızartılır. Kapağın altında 12-15 dakika hazırlarlar.
  2. Et suyu kabın içerisine dökülür, derisiz patates püresi, konserve baklagiller ve makarna ilave edilir. Tüm sebzeler hazır olana kadar muamele tuzlanır ve dilimlenir.
  3. Tavadan kalınlığın yarısı ayrı bir kapta ezilir ve döndürülür. Makarna ve baharatlar eklenir.

Minestrone İtalyan sebze çorbası 8-9 dakika daha pişirilir.