Herkese merhaba! Bugün bir tavada ve fırında mantarlı lezzetli bir omlet için 2 tarifimi paylaşacağım. Bu yemeğin özellikle nasıl yapıldığını da anlatacağım.
Havalı omletin sırları:
- Malzemeleri pişirmeden önce buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığına kadar ılık olmalıdırlar.
- Süt eklerseniz, oranına uyun - 1 yumurta başına 30-50 ml.
- Omleti yenmeyin, sadece bir çatalla hafifçe karıştırın. Bir yerlerde proteinin "adaları" kalırsa - bu korkutucu değildir.
Malzeme İçeriği:
Mantar, peynir ve domatesli omlet
- Pişirme süresi: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4.
En sık, çırpılmış yumurta kahvaltı için hazırlanır, ancak sabahları evde sık sık telaş vardır - yetişkinler işe koşar, çocuklar okula gider. Bu durumda fırında yemek pişirmek iyi bir fikir değildir, çünkü haneleri çabucak beslemeniz gerekir. Bir tavada kızartmayı öneriyorum.
maddeler:
- yumurta - 6 adet;
- taze petrol - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- tereyağı (tercihen kremalı) - 1 yemek kaşığı. l.
Önemli! Pişirme işleminde tuz kullanmamak daha iyidir, omleti ağırlaştırır ve ihtişamını yitirir. Zaten plaka üzerinde daha iyi tuz.
İş emri:
- Soğanı doğrayın, mantarları ince bir şekilde ezin - böylece çabucak hazır olurlar.
- Yiyecekleri eritilmiş tereyağı veya ılık bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, orta ateşte bir saat kadar pişirin. Soğanın yanacağından korkmayın - petrol çok fazla sıvı yayar ve kızartılmak yerine haşlanır.
- Nem buharlaştığında, doğranmış domatesleri ekleyin, karışımı 5 dakika boyunca yanmaya devam edin.
- Bu süre zarfında yumurtaları sallayın ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
- Tencerenin içeriğini bir spatula ile düzleştirin, omlete dökün ve kabı hızlı bir şekilde kapakla kapatın. Yangını en aza indirin.
- 3-4 dakika sonra, yumurtalar “kaparken”, tabağı peynir serpin ve tekrar örtün.Birkaç dakika sonra erir ve ocağı kapatabilirsiniz.
Omleti hemen plakalara yerleştirmenize gerek yoktur - acele ederseniz ve kapağı açarsanız, yangından çıkarır çıkarmaz yemek düşecektir. En az birkaç dakika bekleyin.
Fırına süt ilavesi ile
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 6.
Acele edemeyecek bir yer olmadığı Cumartesi veya Pazar sabahları, sevdiklerinize fırında pişmiş mantarlı muhteşem bir omlet olan "kraliyet" bir kahvaltıyla davranabilirsiniz. Bu yemeğin cazibesi, eğer birkaç parça kalırsa, buzdolabında çıkarılıp daha sonra ısıtılabildikleri gerçeğinde yatmaktadır - tadı kötüleşmeyecektir. Yani daha fazla pişirmek için çekinmeyin!
maddeler:
- yumurtalar C0 - 10 adet;
- süt - 500 ml;
- taze mantar - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- karabiber - bir tutam;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l. Kızartma için + 1 çay kaşığı kalıbı yağlamak için.
Bir nota. Pişirme için bulaşık seçimine tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Omletin yalnızca kütle formu en az 2 / 3'ü doldurması durumunda iyi yükseleceğini unutmayın. Büyük bir kapasitenin dibine yayıldığında, kalın bir gözleme benzeyen fırından bir tabak alırsınız. Belirtilen sayıda bileşen için, bulaşıkların en uygun boyutları 20-22 cm uzunluğunda, 12-15 cm genişliğinde ve 6-8 cm yüksekliğindedir.
Eylemlerin sırası:
- Fırını açın - omleti koymanız gerektiğinde, 170 dereceye kadar ısınması gerekir.
- 15 dakika boyunca mantarları soğanlı tereyağında kızartın, eşit biçimde dağıtın, biber, biraz soğumaya bırakın.
- Yumurtaları bir çatalla sallayın, süt ekleyin. Yavaşça karıştırın.
- Omleti kalıbın içine dökün ve fırının içine yerleştirin. Pişirme süresi - 30 - 40 dakika arası. Bir yemeğin hazır olma durumu, görünümüyle belirlenebilir - sadece kenarları yükseldiğinde, çok erkendir. Ve yemyeşil ve orta olduktan sonra, yangını kapatın.
- Omleti 5 dakika daha fırında bırakın ve ardından çıkarın.
Konsey. Metal bir kalıp almayın - içinde, çanak aşağıdan yanabilir.
Muhteşem bir omlet hazırlamanın hiç de zor olmadığından emin oldunuz mu? O zaman ilerlemekten çekinmeyin, sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmaz!
Mantar, peynir ve domatesli omlet
Maddeler
- 6 adet. yumurta
- 250 g Taze petrol
- 1 adet. soğan
- 1 adet. domates
- 100 g Sert peynir
- 1 Mad. l. Tereyağı (tercihen kremalı)
Adım adım talimatlar
- Soğanı doğrayın, mantarları ince bir şekilde ezin - böylece çabucak hazır olurlar.
- Yiyecekleri eritilmiş tereyağı veya ılık bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, orta ateşte bir saat kadar pişirin. Soğanın yanacağından korkmayın - petrol çok fazla sıvı yayar ve kızartılmak yerine haşlanır.
- Nem buharlaştığında, doğranmış domatesleri ekleyin, karışımı 5 dakika boyunca yanmaya devam edin.
- Bu süre zarfında yumurtaları sallayın ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
- Tencerenin içeriğini bir spatula ile düzleştirin, omlete dökün ve kabı hızlı bir şekilde kapakla kapatın. Yangını en aza indirin.
- 3-4 dakika sonra, yumurtalar “kaparken”, tabağı peynir serpin ve tekrar örtün. Birkaç dakika sonra erir ve ocağı kapatabilirsiniz.
