Çin eti - 8 yemek tarifleri

Çince, bu ülkenin neredeyse bütün ulusal yemekleri gibi et, oldukça baharatlı bir yemektir. Ama sonra diyet sırasında pişirebilirsiniz.

Sığır eti ve sebze ile Çin eti

Ek ürünler içermeyen en kolay pişirme seçeneği.

Temel Malzemeler:

• sığır eti - yaklaşık 500 gram;
• iki soğan;
• iki tatlı biber;
• birkaç diş sarımsak;
• yaklaşık 100 ml soya sosu;
• 100 gram nişasta;
• sirke - 2 yemek kaşığı;
• yeşil fasulye - yaklaşık 200 gram;
• biraz bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Etleri Çince sebze ile pişirmek için keserek başlamalısınız: sığır eti bir santimetreden daha kalın olmayan şeritler halinde kesilir.
2. Pirinç sirkesi soya sosu ile küçük bir kasede karıştırılır ve sarımsak orada tutulur.
3. Dilimlenmiş et tuzlanır, karabiber ve karıştırılmış bir sosla dökülür. Sığır eti yaklaşık 40 dakika beklemelidir.
4. Sebzeleri hazırlıyoruz: şeritler halinde kesilmiş biber, orta büyüklükte soğan dilimleri.
5. Ayrı ayrı hazırlanmış ve yemekler için giyinme. Bunu yapmak için, sıkılmış sarımsakları yarım çay kaşığı kırmızı biber ve az miktarda soya sosu ile karıştırın.
6. Et zaten infüze edildiğinde, nişastada iyice yuvarlanmalı ve yağda kızartılmalıdır, katmanı en az 1.5 cm olmalıdır, böylece sığır eti kızartılır.
7. Dilimlenmiş soğan, fasulye ve biber de kızartılır ve sonra et ile karıştırılır.
8. Elde edilen yemek pişmiş sos ile dökülür.

Tavuk ve domatesli

Bu yemeğin bir başka versiyonu da tavuk ve domates. Sığır eti sevmeyenler için harika bir seçenek.

Gerekli ürünler:

• tavuk fileto - 500 gram;
• iki domates;
• bir dolmalık biber;
• büyük bir soya sosu kaşığı;
• bir buçuk küçük kaşık nişasta;
• birkaç diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak;
• Balzamik sirke çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk, domates ve biberleri yıkayıp ince şeritler halinde keseriz.
2. Tencereyi ısıtıp sırayla döküyoruz: soya sosu, bal, birkaç ezilmiş sarımsak ve balzamik sirke.
3. Şimdi biber, domates koyun ve yaklaşık iki dakika kızartın. Tavuk ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
4. Şimdi ürünlere nişasta, biraz su ekleyin, her şeyi karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Tatlı ve ekşi soslu domuz eti ile

Tatlı ve ekşi soslu Çin usulü et öğle yemeği için mükemmel bir çözüm.

Gerekli ürünler:

• iki biber;
• domuz - yarım kilogram;
• biraz nişasta;
• iki çorba kaşığı soya sosu ve aynı miktarda sirke;
• ananas veya meyve suyu;
• iki diş sarımsak;
• bir soğan;
• Zencefil taze veya kuru.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, baharatlar, nişasta veya unla ufalanır ve bir tavada kızartılır.
2. Soğanlar ve biberler kıyılır, ayrıca zencefil eklenir.
3. Soya sosu, sirke, ince kıyılmış sarımsak, biraz nişasta ve ananas suyu ile karıştırılır.
4. Et kızartılmış sebzelere eklenir, pişirilmiş sos dökülür. Bütün bunlar kaynatılır ve yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirilir.

Zencefil ve süt ile Çin sığır eti

Çin mutfağını seviyorsanız, en azından bu yemeği pişirmek için zaman ayırdığınızdan emin olun.

Temel Malzemeler:

• sığır eti - yaklaşık 400 gram;
• bir zencefil;
• iki tatlı biber;
• bir soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• yaklaşık 150 ml süt;
• birkaç çorba kaşığı soya sosu;
• diğer baharatlar sizin takdirinize bağlıdır.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti şeritler halinde kesin ve 20 dakika kadar marine edip daldırın. Marinade soya sosu bitkisel yağ ile karıştırılarak hazırlanır.
2. Etler demlenirken sebzeleri hazırlayın: soğan ve biberleri doğrayın, zencefili rendeleyin ve sarımsakları doğrayın.
3. Sıcak bir tavada sığır eti kızartın, böylece güzel bir kabuk ortaya çıkar. Sütü dökün ve buharlaşana kadar pişirin.
4. Ete sebzeler, baharatlar ekleyin ve yaklaşık 5 dakika ocakta tutun.

Dolmalık biber ile

Sebze ve etin lezzetli bir kombinasyonu için basit bir tarif.

Gerekli ürünler:

• 600 gram sığır eti veya domuz eti;
• iki soğan;
• üç dolmalık biber: sarı, kırmızı, turuncu;
• bazı bitkisel yağlar;
• yaklaşık 100 gram nişasta;
• 100 ml soya sosu;
• birkaç diş sarımsak;
• iki büyük kaşık pirinç sirkesi;
• küçük bir kaşık susam tohumu;
• 100 gram kuru hardal;
• zevkinize tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Etler şeritler halinde kesilir ve bunun için bir marineit hazırlanır: sirke soya sosu ve sıkılmış sarımsak ile karıştırılır.
2. Eti derin bir kaseye koyun, hardalla kaplayın, turşuyu ekleyin ve bir saat bekletin.
3. Sebzelerin pişirilmesi: Biber yarım halkalar, soğan julienne halinde kesilir.
4. Ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve soya sosu ile karıştırılır - bu yemek için sos olacaktır.
5. Tavayı ısıtın, eti nişasta içinde yuvarlayın ve iyice kızartın.
6. Hazırlanan etleri bir tabağa koyun ve sebzeleri kızartmaya devam edin. Önce biber, sonra soğan - yaklaşık 3 dakika.
7. Hazırlanan sebzeleri etle karıştırın ve pişmiş pansumanı dökün.

Çin patlıcan

Bu herkesin zevkine uygun olmayabilir ilginç bir kombinasyondur. Ancak Çince etli patlıcan hazırlamak oldukça basittir.

Gerekli ürünler:

• üç patlıcan;
• iki tatlı biber;
• 500 gram domuz veya sığır eti;
• birkaç diş sarımsak;
• havuç;
• soya sosu - beş yemek kaşığı;
• küçük bir kaşık şeker;
• bir kaşık sirke;
• yaklaşık 50 gram nişasta.

Pişirme işlemi:

1. Et şeritler halinde kesilir, soya sosu ile dökülür ve yaklaşık 20 dakika demlenir.
2. Biberler ve havuçlar da şeritler halinde kesilir ve bir tavada kızartılır.
3. Eti iyice nişasta ile örtün ve ocakta altın bir kabuğa getirin.
4. Patlıcan ayrıca nişasta serpilir, soya sosu ile dökülür ve kızartılır.Sonra her şey karışık: et, sebzeler, patlıcan.
5. Elde edilen yemeği aşağıdaki sosla dökün: seyreltilmiş domates salçasını nişasta, soya sosu, şeker ve sirke ile karıştırın. Sosları yiyeceğin kalanıyla biraz ısıtın.

Nişastada

Nişastadaki Çin eti, en lezzetli geleneksel yemeklerden biri. Birçok ulusal kurumda sunulmaktadır.

Gerekli ürünler:

• üç büyük kaşık nişasta;
• 600 gram domuz;
• iki yemek kaşığı soya sosu;
• küçük bir zencefil parçası;
• iki diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar nişastayı suyla karıştırın. Dilimlenmiş eti bu sıvıya batırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. Domuz eti yağda kızartın. Ve sosu pişirmeye başla.
3. Bunu yapmak için, sarımsak, zencefil doğrayın, soya sosu, sarımsak, zencefil ile su ile nişastayı karıştırın ve yaklaşık 150 ml su ekleyin.
4. Sosu önceden ısıtılmış bir kaba koyun, kaynamaya başlayana kadar bekleyin, et ekleyin.

Çin tarzı et ipi

Mutfağın gerçek bilenleri için baharatlı bir yemek.

Temel Malzemeler:

• iki soğan;
• 600 gram sığır eti;
• havuç ve biber;
• bir çift diş sarımsak;
• biraz nişasta;
• yaklaşık 100 ml soya sosu;
• bir kaşık şeker;
• tuz, karabiber, baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti en az 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, soya sosuyla dökün ve bir saat bekletin.
2. Yarım halkalarda soğan, havuç - rende üzerinde. Biber kestik, sarımsak.
3. Tereyağlı sıcak bir tavada eti kızartın. Üzerine havuçla soğan ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Biber ve sarımsak olduğunu bildiririz, biraz yumuşayana kadar kızartırız. Baharatları ekleyin: şeker, tuz, sirke, nişasta ve biraz su.
5. Yangını azaltın ve 20 dakika daha hazır olun.