Etli kek - 11 tarif, kendi elleriyle lezzetli bir aperatif kek yapmayı

Birine bir köfte gibi bir mutfak kombinasyonu tuhaf gelebilir. Böyle bir incelik, havadar, muhteşem, baştan çıkarıcı tatlı bir şey ile ilişkili olduğu gerçeğine alışkınız. Endişelenme! Sunulan gastronomik başyapıt o kadar iyi ve lezzetli ki servis edilen ilk bölümden bir kez ve herkes için fethedilecek.

Kıyılmış et keki

Kıyma etli, sulu, sulu, ağız sulandıran bir etli keki hazırlanmasında ilginç varyasyonlarla tanışacağız.

Malzemeler Bileşimi:

• tereyağı (erimiş veya yağsız);
• şalgam soğan - 6 adet;
• yumurta - 6 adet;
• havuç - 4 adet;
• birinci sınıf un - 260 g'dan itibaren;
• kıyılmış domuz eti - 1 kg;
• klasik mayonez - 500 ml;
• yağlı süt - 400 ml;
• ince tuz, biber karışımı.

Pişirme Algoritması:

1. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kaba tatlı havuçları ovalayın, soğanı daha küçük doğrayın.
2. Dilimleri kızarana kadar kızartın.
   Doldurma bileşenlerinin ısıl işlem için Ghee bitmiş yemeğe kalori katacak, yağsız yağ daha kullanışlı hale getirecek, ince belimizi koruyacak!
3. Kıyılmış etleri buzdolabından alıyoruz, elenmiş unu ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurtaları dökeriz, kompozisyonu karabiber ve tuzla baharatlandırırız, bir kez daha yerleştirilen tüm bileşenleri iyi bir şekilde birleştiririz. Homojen ve çok viskoz bir karışım elde ediyoruz.
4. İçine tam süt dökün ve tekrar karıştırın. Bunu bir kaşıkla, ellerle veya bir mikserle yapabilirsiniz. Süreci bitirdikten sonra, ürünü bizden bir saat "dinlenme" için çeyrek bırakıyoruz.
5. Tencereyi ısıtıyoruz, et kepçesini döküyor, krep gibi bulaşıkların tüm yüzeyine dağıtıyoruz.
6. Yoğun bir altın kabuk görünene kadar kızartın. Pastanın kalınlığı 0,5 cm.dir, tersine çeviririz, ürünü iki bıçakla tutar, böylece birbirinden ayrılmaz. Sürece devam ediyoruz. Her iki tarafa da yaklaşık 5 dakika harcıyoruz.
7. Peki, o zaman - teknoloji meselesi! Beş pastayı çıkardık. Her daireyi taze mayonez ve kalın bir sebze dolgusu ile yağlayın. Hazırlanan tüm bileşenleri kullanarak yapıyı birleştiririz.

Kıyılmış et ile lüks bir etli keki “yapmanın” ne kadar kolay ve basit olduğunu görün!

Waffle Pastaları

Gofret keklerinden bir et keki hazırlayarak yeteneklerimizle aileyi hoş bir şekilde şaşırtmaya devam ediyoruz. Bir kelime al - çok lezzetli!

Ürün Listesi:

• yağsız yağ;
• şalgam soğan - 1 adet;
• un - 60 g;
• kıyılmış et - 1 kg;
• işlenmiş peynir - 120 g;
• ev yapımı ekşi krema - 220 g;
• peynir (tercihen sert) - 170 g;
• tam yağlı süt - 100 ml;
• tabaka gofret - 7 adet;
• kıyılmış et - 1 kg;
• domates salçası - 60 g.

Hazırlık sırası:

1. Yemeğin et bileşeni, özel bir mağazadan satın alınabilir, ancak onu evden almak daha iyidir.
   Domuz eti veya dana eti kullanın. İki tür ürünü eşit parçalarda birleştirmek veya kişisel tercihinize göre ölçmek iyidir.
2. Etleri kesinlikle filmlerden ve tendonlardan kurtaracağız, parçalara ayıracağız, evdeki bir işlemcide ezeceğiz.
3. Elde edilen küp küp doğranmış krem ​​peynirin üzerine taze süt ekleyin. Biber ve bileşimi tuz, iyice karıştırın.
4. Şimdi her bir gofret levhasını kıyma dolgusu ile yağlayın. Bir süre bırakın, böylece baz ıslanır ve porsiyonları puro şeklinde yuvarlarız. Ürünleri, birbirine yakın yağ ile işlenmiş bir fırın tepsisine yayıyoruz.
5. Unu 100 ml hafif ısıtılmış suyla inceltip, salça, baharat ve ekşi krema ekleyerek homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırırız. Ruloların üstünü pişmiş sosla yağlayın, kalın bir şekilde peynir cipsi serpin.
6. Yiyecekleri yarım saat boyunca fırına göndeririz, 180 ° C'ye ısıtılır.

Waffle cake cake bir nimet!

Alena Mitrofanova'dan hızlı bir aperatif

Ve bu yetenekli zanaatkârın mutfak kanalında yeterince göremediğiniz şeyleri. Ancak, şimdi etli kek ile ilgileniyoruz. Alena Mitrofanova'nın elinde basit ürünler gerçek gastronomik sihire dönüşüyor!

Gerekli bileşenler:

• lahana (karnabahar ve brokoli) - her biri 300 g;
• füme et yemeği - 130 g;
• sığır eti (aşçı tarifinde - kemikte et) - 1 kg;
• yüksek kaliteli jelatin - 30 g;
• şalgam soğan, havuç - 2 adet .;
• frenk soğanı, tuz, karabiber, otlar, baharatlar ve baharatlar - tercihinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Eti bir tavaya koyun, iki litre içme suyu dökün. Karabiber, defne yaprağı, tuz, havuç ve ot koyuyoruz. Yavaş ısıtmayla kaynamaya başladıktan sonra eti 2 saat kaynatın. Köpüğü derhal çıkarmayı unutmayın. Hazırlık sürecinde sıvı eklemiyoruz!
2. Böylece, gelecekteki yemeğin et bileşeni hazırdır. Onu bulaşıklardan alırız. Suyu süzün, oda sıcaklığına soğutun.
3. Kase içine 160 ml sıvı bileşim alıyoruz, jelatin ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz, çeyrek saat beklettik. Şişmiş ürün, bir su banyosunda ısıtılarak kaynamayı önler.
4. Her iki lahanayı da parçalayın (brokoliyi salkımlara böldük) ve istenen hazırlığa (küçük bir çıtırtı varlığına) kadar kaynatın.
5. Etleri ince doğrayın, sarımsak dişlerini doğrayın (tadına bakın).
6. Forma sarılmak filmle hizalar, et parçalarını, doğranmış sarımsakları, altlarına doğranmış etleri yerleştiririz. Ürünleri et suyuyla kaplayıp et suyuyla dolduruyoruz (başka bir şey değil!).
7. Karnabahar parçalarını yavaşça üstüne yerleştirin, ardından brokoli. İş parçasını 20 dakika boyunca göndeririz. Buzdolabında.
8. Donmuş tabanı kalan et suyu ile örtüyoruz, en az üç saat boyunca aynı koşullarda yiyeceğe dayanabiliyoruz veya bütün gece soğuğa gönderiyoruz.

Sabahları inanılmaz jöleli keki alırız, kalıptan çıkarır, porsiyonlar halinde kesin. Tüm sihir bu!

Et Napolyon nasıl pişirilir

Bu en popüler yumuşak havadar tatlıyı, krema ile değil, et dolgusu ile hayal etmek zor. Uzun süre düşünmeyeceğiz, ama hemen pişirmeye devam edeceğiz. Ve orada ve tatmaktan uzak değil.

Ürün Seti:

• tatlı biber meyvesi;
• puf böreği paketlemesi;
• tereyağı - 50 g'dan;
• peynir (sert çeşitler ve tabaklar) - 150/400 g;
• şalgam soğan;
• mayonez - 70 g;
• kıyılmış et - 500 g;
• taze petrol - 400 g;
• sarımsak karanfil - 6 adet;
• tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

1. Mantarları temizleyip yıkarız, ince doğrayın.
2. Hazırlanan kıyma kütlesini hızla kızartın, sürekli karıştırın.
3. Aşırı nem buharlaştığında, ince doğranmış soğan, 50 g tereyağı ekleyin.
4. Biber ve tuzu tuzlayın, kapalı halde sessiz bir ateşte 5 dakika pişirin.
5. Tavayı alevden uzaklaştırır, sarımsak ve otlar ekler, soğur ve aromatik kütleyi bir ev işlemcide öğütürüz.
6. Ambalajdan kek alıyoruz. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir ürün koyar, üzerine kıyılmış et ve mantar tabakası koyar, ürünleri peynir tabağı ile kapatırız.
7. İkinci pastayı en üste koyarız, doldurma sırasını tekrar ederiz. Tüm bileşenlerini kullanana kadar pastayı birleştirmeye devam ediyoruz.
8. Ürünü mayonez ile yağlayın, peynir cipsi serpin, fırında (180 ° C) 15 dakika gönderin.

Böyle bir mutfak "fatih" kavga olmadan büyüleyici lezzetli esaret teslim!

Erkek et keki

Bu sulu ve çok hassas ürünün neden insanlığın güçlü yarısından sonra seçildiğini söylemek zor. Her zaman olduğu gibi bir kadının “eril” bir pasta hazırlaması daha da şaşırtıcı.

Bileşenlerin listesi:

• tereyağı - 60 g;
• patatesler - 500 g;
• sosis dilimleri (farklı ürün türleri) - 150 g'dan;
• sert peynir - 250 g;
• kıyma (etin bileşimi ve oranları, tercihlere göre seçilir) - 1,2 kg;
• tam yağlı süt - 50 ml;
• mayonez, baharat ve baharatları tatmak için kullanılır.

Pişirme Teknolojisi:

1. Soyulmuş patatesleri tuzlu içme suyunda kaynatın. Yumruları soğutun, patates püresine çevirin, tereyağ, tuz ve karabiber serpin. Daha fazla sıvı kıvamda bir kütle elde etmek için, ısıtılmış sütle seyreltin.
2. Kıyma etinin bir kısmını kabın çapına göre düzenleyerek bir tavada et keki oluştururuz. Ürünün her iki tarafını da kızarana kadar kızartın. Aynı şekilde, bileşimin geri kalanını 3 ila 4 et "çörek" alarak hazırlıyoruz.
3. Pastayı servis tabağına yaydık, patates püresiyle işledik, peynir cipsi serpin. Aynı şekilde, yemeğin kalan bileşenlerine de sahibiz.
4. Pastayı sosis dilimleri ile süsledik. Rulo, "gül", çeşitli "yaprakları" şeklinde kesim yapıyoruz. Her elemanı bir kürdan ile tamir ediyoruz. Dekoru salatalık dilimleri, domatesler ve diğer favori sebzeler ile tamamlıyoruz.

İşte şanlı bir “erkek” neşesi! Sağlıkta, sen bizim gücümüzsün!

Puf böreği

Sunulan fırınlamanın özel tadının sırrı, puf böreğinin doğru kullanılmasıdır. Küçük bir hata büyük bir hayal kırıklığıdır!

Gerekli Malzemeler:

• kıyılmış ev yapımı et - 500 g;
• yüksek kaliteli hamur işlerinin paketlenmesi;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• şalgam soğan;
• tuz, karabiber, baharatlardan baharatlar.

Pişirme sırası:

1. Satın alınan nefes ürünü her şeyden önce doğru şekilde çözülmelidir. Buzdolabının alt rafında gece boyunca bırakmak daha iyidir.
2. Hamuru paketten çıkarır, dikkatlice toz kaplamalı bir yüzeye yayar ve rulo halinde çıkarırız.
   Sadece tek yönde yuvarlıyoruz, oklava bizden uzağa yönlendiriliyor. Aksi takdirde, hamurların kalitesini bozarak katmanlara zarar verebilirsiniz.
3. Tabakayı ikiye bölüyoruz, bir parçayı yağla muamele edilmiş forma yerleştiriyoruz.
4. Soğan ve sarımsakları soyup doğrayıp kıyma ile birleştirip iyice karıştırın.
5. Et karışımını hamur yüzeyine dağıtır, seviyelendirir ve kalan puf kısmı ile kaplarız. Keki gevşek bir yumurta sarısıyla yağlayın.
6. Maya hamuru kullanırsak, prova için çeyrek saat bekletilir.Mayasızlığı hemen 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına göndeririz.

Kırmızı hamur işleri servis masasına servis yapın.

Meze, tavuk göğsü ve mantarlı kek

Böyle bir yemeği pişirmek zor değildir. Tam bir kahvaltı, akşam yemeği ya da bayram ziyafeti için atıştırmalık olarak atıştırmalık kek servis edebilirsiniz.

Ürün bileşimi:

• yağsız yağ;
• ev yapımı ekşi krema - 160 g;
• taze petrol - 200 g;
• konserve ananas - 550 g;
• tavuk fileto - 900 g;
• peynir (yarı sert dereceli) - 170 g;
• tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

1. Kanatlı eti işliyoruz, ince tabakalar halinde kesiyoruz, hafifçe dövüyoruz. Tavuk göğsünün bir kısmını yağlanmış bir refrakter formun dibine serptik, karabiber ve tuz ekleyin.
2. Bir kavanozdan ananas alıyoruz, küplere bölüyoruz, tavuk dilimleri üzerine bir tabaka yerleştiriyoruz.
3. Üstte, kızarana kadar önceden kızartılmış mantarlarımız var. Üzerlerine ekşi krema filesi, tuz ve karabiber ekleyip, peynir cipsi serpin.
4. Keki aynı sırayla birleştirmeye devam ediyoruz, tasarımı tavuk göğsü katmanlarıyla tamamlıyoruz.
5. İş parçasını 30 dakika boyunca fırına (200 ° C) göndeririz.

Sıcak rosto iştah açıcı servis yapın.

Et dolgulu krep

Çocukları görkemli bir şekilde dekore edilmiş et dolu kreplerin mükemmel bir kahvaltısının tadını çıkarmanın ideal bir yolu. Böyle bir davranışı kim reddedecek!

Bileşenlerin listesi:

• elenmiş un - 150 g;
• kaliteli mayonez - 200 g;
• yumurta - 5 adet;
• havuç;
• dereotu, tuz, karabiber - tatmak için kullanın;
• peynir (sert çeşitleri seçin) - 300 g;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• şalgam soğan - 1 adet;
• mayonez - 150 g;
• peynir (krema veya krema) - 200 gr;
• mantar - 300 g.

Pişirme Yöntemi:

1. İnce sert peynir rendeleyin. Yumurta mayonezini ayrı olarak çırpın. Her iki bileşiği birleştiriyoruz, un ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz.
2. Hamuru ikiye bölün. Bir yerde doğranmış havuç, diğerinde yağda kızartılmış - doğranmış dereotu.
3. İyi ısıtılmış bir tavada ince krep kızartın.
4. Bu sırada tavuk göğsü kaynatın. Soğutulmuş eti küçük parçalara ayırın ve soğan ve mantarlarla birleştirin.
5. Taze mayonezli krem ​​peynir ezin.
6. Pastayı bir araya getirmek. Dereotu krepini tabağa koyup peynirli kompozisyonla işleme koyuyoruz.
7. Mantar karışımını üstüne koyup havuçlu kekle kaplıyoruz. Daha sonra mayonez sosunu ve beyaz et tabakasını yerleştirin. Süreci aynı sırada sürdürüyoruz.

Dekore edilmiş ürünü iki saat boyunca buzdolabında saklıyoruz, böylece tüm malzemeler karşılıklı tatlar ve aromalarla "özümlendi".

Aperatif Et Labirenti

Sunulan yemek acil bir durum için gerçek bir keşif haline gelecektir - aniden ortaya çıkan misafirler. Birkaç dakika - ve masada lezzetli bir aperatif görünecektir.

Ürün Listesi:

• ayçiçek yağı;
• birinci sınıf un (tercihen buğday) - 130 g;
• tavuk fileto - 600 g;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 230 g;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• ekşi krema (% 15 yağ içeriği) - 220 g;
• tuz, yeşillik.

Pişirme Tekniği:

1. Önceden işlenmiş tavuğu bir ev işlemcide soyulmuş soğanlarla öğütün.
2. Kompozisyona tuz ve karabiber serpin. Taze yumurta çırpın, her şeyi iyice karıştırın.
3. Bir kaseye peynir rendeleyin, ev yapımı ekşi krema, sarımsak ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her iki yapıyı birbirine bağlıyoruz.
4. Elenmiş unu tavuk kıyma etine koyarız, iyice karıştırın.
5. Yağlanmış bir tavaya iki yemek kaşığı et karışımı koyarız, ondan bir daire çizer ve her iki taraf da altın olana kadar kızarırız. Bu şekilde tüm doldurmayı kullanırız.
6. Elde edilen krepleri şeritlere ayırır, her bir peynir dolgusunu yağlar, spiral şeklinde sarılır.
7. Kütükleri yuvarlak bir fırın kabına yayarız (bulaşıkları yağla işleriz), özel olarak bırakılmış peynir cipsi serpin.

Keki 200 ° C'de 20 dakika pişirin Masada "Meat Labyrinth" meze olarak hizmet veriyoruz. Toplanmış şirkete, "erken" yemeklerin harika tadıyla hoş bir sürpriz yapıyoruz.

Et, patates ve çırpılmış yumurtalı çok katmanlı tarif

Yemeğin adı hazırlığı için zaten hazır, çünkü çok katmanlı bir sürümde bir et keki yapmak her zaman meraklı ve bilgilendirici.

Temel Malzemeler:

• olgun domates - 4 adet;
• yumurta - 7 adet;
• kıyılmış tavuk (başka bir etle birleştirilebilir) - 350 g;
• şalgam soğan - 1 adet;
• taze salatalık - 3 adet;
• patatesler - 320 g;
• nişasta - 60 g;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• yeşillikler, mayonez, baharatlar.

Hazırlık sırası:

1. Kıyılmış ete taze yumurta, doğranmış sarımsak, doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın, sıcak bir tavaya koyun, kek şeklinde düzleştirin. Her iki tarafta da pişene kadar kızartın.
2. Nişasta ile üç yumurta bir kapta çırpın. Kıyılmış yeşillik, sıkılmış sarımsak presi takıyoruz. Pişmiş kütleden iki pembe krep kızartın.
3. Soyulmuş patatesleri ovalar, suyundan sıkarız. Kalan yumurtaları ve bir miktar un ekleriz. İki pankek daha kızarttığımız yarı sıvı bir kompozisyon elde ediyoruz.
4. Bir pasta oluştururuz. Bunu yapmak için, patates pastasını bir tabağa koyun, mayonezle işleyin ve üstüne ince domates halkaları yerleştirin.
5. Bunu bir yumurta krepi takip eder. Ayrıca sosla yağlıyoruz, salatalık dilimleriyle örtüyoruz.
6. Bir sonraki katman kızarmış et ürünü olacak. Bunu bir mayonez ve salatalık filesiyle kaplıyoruz. Bu şekilde tedavinin geri kalanını topluyoruz.

Yemeğin yarısını kiraz ve doğranmış otlarla süsleyip masaya servis ediyoruz.

Et keki

Bu atıştırmanın özelliği, yemeğin özellikle sulu, yumuşak, ağızda sulanmasını sağlayan özel bir emprenyedir.

Malzemeler Bileşimi:

• kıyılmış et (sığır eti ve domuz eti karışımı) - 800 g;
• öğütülmüş ekmek / kırıntı - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• et suyu / süt;
• baharatlar.

Sebze katmanı:

• yağsız yağ;
• kırmızı biber meyvesi;
• soğan;
• patatesler - 700 g;
• soya sosu - 30 ml;
• krem - 50 ml;
• et yemeği / domuz pastırması - 130 g;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• tuz

yemek hazırlanması:

1. Bir bütün biber kızartın (fırında), 10 dakika boyunca bir torbaya koyun. Şimdi sebzeyi tohumlardan ve ince bir kabuktan kolayca kurtarın, bir blender ile öğütün, az miktarda yağ ve baharatla birleştirin.
2. Pastırmayı hafifçe kızartın, doğranmış soğan ve Çin sosu ile şeritler halinde doğrayın. Biber karışımı ile birleştirin.
3. Kıyılmış ete ekmek kırıntısı ekleyin, karıştırın, tuzlayın. Kütlesini iyi dökeriz, böylece en sulu olur. Elde edilen bileşimden, dönüşümlü olarak fırında kızarttığımız veya fırında pişirdiğimiz 4 kek oluştururuz (bunu parşömen kağıdında yapın).
4. Patatesleri kaynatın. Bir karıştırıcı kullanarak, yumurta sarısı, krema ve tereyağı ekleyerek muhteşem bir püresi havaya dönüştürün.
5. Tabağı bir filmle kaplıyoruz, et keklerini yayıyoruz, her birini tatlı biber ve patates kremasıyla yağlıyoruz.

Yiyecekleri sıcak veya soğuk biçimde sunarız - herhangi bir şekilde lezzetli olur.

Alınan tavsiyeler ve tavsiyeler, sadece kendi ellerimizle lezzetli bir etli kek hazırlamamızı değil, aynı zamanda yemeğin kişisel, özgün bir versiyonunu oluşturmamızı sağlayacaktır. İyi şanslar!