Pizza istemeyen kimse yok. İyi hamur, lezzetli soslar ve fazla miktarda peynirin en uygun kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ama et pizzası hakkında konuşmaya gerek yok. Et veya kümes hayvanları, jambon, sosis, sosis veya diğer et ürünlerinin filetosunu kullanarak, doyurucu ve alışılmadık lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak ve tanınmış yemeğe yeni lezzet tonları kazandıracak çok çeşitli pizza tarifleri var.

Ev yapımı pizza "Et tabağı"

En lezzetli pizza, doldurmada iki veya daha fazla et ürününün bir araya gelmesiyle geliyor.

Klasik tarif kıyma ve sosisli pizza olacak. Yarı mamul bir üründe çok lezzetli bir pizza çıkıyor.

Çanak gerekli ürünlerin mevcut olması ve hemen hemen her mutfakta olması açısından iyidir.

Bileşenlerin listesi:

  • prim unu - 450 g;
  • bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1/2 çay kaşığı;
  • maya - 1 paket;
  • süt - 400 g;
  • domates ketçapı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • soğan - 1 adet;
  • sosisler - 3-4 adet;
  • kıyılmış et - 150 g;
  • domates - 1 adet;
  • peynir - 150 g;
  • ekşi krema - 50 gr;
  • mayonez - 50 g;
  • tatmak için baharat.

Gerekli tüm ürünlerin mevcudiyetini kontrol ettikten sonra, en sevdiğiniz yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Hamuru hazırlamak için sütü derin bir kaba dökün, kuru mayayı dökün, 2 çorba kaşığı şeker ve 6 çorba kaşığı un ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Karışımın köpükleşmesi önemlidir. 20 dakika sonra, bileşime tuz, kalan un ve bitkisel yağ ilave edin. Neredeyse bitmiş hamur ancak iyice yoğrulur.
  2. Hazırlanan hamuru ince bir tabaka halinde (yaklaşık 7 mm kalınlığında) açın ve ketçapla yağlayın.
  3. Ketçapın üstüne bir miktar önceden kızartılmış soğan koyun.
  4. Kızartılmış kıyma ve sosislerden oluşan et tabakası soğanı koyun.
  5. Nihai katman ince dilimlenmiş domates olacak
  6. Son dokunuş rendelenmiş peynir ve baharattır. Baharat olarak, pizza için özel hazır karışımları veya favori ve zamana göre test edilmiş baharatlarınızı kullanabilirsiniz.

Her katmanı mayonez veya salça ile yağlayın. Baharatlı yemek sevenler için hardal uygundur, doz ilave edilebilir. Evde çocuklar varken özellikle dikkatli olmalısınız. Onlar için, yağlama karışımına mayonez ve baharatlı baharat içermemesi veya en azından miktarını en aza indirmesi daha iyidir.

Tamamen monte edilmiş mutfak sanatının şaheserini fırına gönderin ve 25 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Pişirme süresi, doldurma katmanının kalınlığına bağlı olarak biraz değişebilir, bu nedenle hazır olma derecesini kontrol etmek daha iyidir ve yemeği önceden çıkarmayın.

Pizza daha sonra havlu ile örtülmüş, yaklaşık 20 dakika boyunca masaya bırakmaya hazır olduktan sonra. Bu yemeğin demlenmesini ve özel bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır. Bundan sonra lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

İnce bir testte

İnce usulü et pizza özel bir yemektir. Sadece böyle bir pizzada doldurmanın tadını çıkarmanın mümkün olduğuna inanılıyor.

 

Gerekli içeriklerin listesi:

  • un - 175 g;
  • su - 125 ml;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kuru maya - 1 çay kaşığı;
  • tadına bakmak için tuz.

Pişirme Yöntemi:

  1. İnce bir hamur oluşturmak için unu maya ve tuzla karıştırın. Su ve yağı ayrı ayrı karıştırın. Sonra sıvı karışımı kuru karışıma dökün, sürekli karıştırın. Hamur homojen hale gelmelidir. Bunu yapmak için iyice yoğurun, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve 40 dakika boyunca ısıtın. Bu süreden sonra, hamuru tekrar yoğurun, yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun.
  2. Klasik pizza tarifinde olduğu gibi, doldurma en iyi katmanlara istiflenir ve her bir katmanı ketçap veya mayonez ile yağlanır. Diyet seçeneği için, dolgunun üstünde veya altında bir mayonez tabakası “mesh” ile sınırlayarak mayonez miktarını azaltabilirsiniz.

İnce pizzanın ideal olarak odun ateşinde bir fırında yaklaşık 500 derece sıcaklıkta pişirilmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Evde bu sıcaklığın elde edilmesi imkansızdır. Bununla birlikte, biraz "hile yapabilir" ve çiğ tabağı fırına gönderebilir, önceden 1 dakika boyunca 300 dereceye ısıtılır. Aynı zamanda, bir taş levhayı fırın levhası olarak kullanmak daha iyidir. Ancak geleneksel metali kullanabilirsiniz. Asıl mesele fırının içindeki kabına fazla abartmamak. Sıcaklığı düşürmek de imkansızdır. Pizzayı kurutabilirsin.

Kıyılmış et ile pişirme

Kıyma ile pizza yapmak yarı mamul et ürünlerinden yapılabilmektedir: domuz, dana eti, tavuk, karışık.

Gerekli içeriklerin listesi:

  • un - 1.5 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • su - 0.5 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • rendelenmiş peynir - 6 yemek kaşığı. l.;
  • kıyılmış et - 300 g;
  • domates - 2 adet;
  • tuz, baharat - tatmak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Test için su, un ve kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Yoğurun ve biraz yükselmesine izin verin. Bunu yapmak için, sıcak bir yerde yaklaşık bir saat bırakın.
  2. Daha sonra peynir katmanlarını, baharatlarla kıyılmış etleri, ince dilimlenmiş domatesleri, başka bir kıyma et katmanını yerleştirin.
  3. Pişirme için, çiğ tabağı fırına koyun, 20 dakika boyunca yaklaşık 190 dereceye ısıtın.
  4. Hazır pizza maydanoz serpilir ve sos ile servis edilir.

Doldurma için tavuk dolması kullanılıyorsa, pizzaya mısır, zeytin veya salatalık turşusu ekleyebileceğinizi belirtmekte fayda var. Yemeğin tadı çok güzel olacak.

Et ve mantarlı pizza.

 

Gerekli içeriklerin listesi:

  • un - 1.5 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • su - 100 ml;
  • zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • et - 200 g;
  • mantar - 6 adet .;
  • domates - 2 adet;
  • peynir - 150 g;
  • yeşillik - tatmak;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Küçük parçalar halinde kesilmiş eti kullanabilir veya kıyılmış et kullanabilirsiniz. Bu durumda, et hem çiğ hem de haşlanmış ya da kızartılır.Ham parçalar turşu haline getirilebilir.
  2. Test karışımı için un, tereyağı, su ve kabartma tozu. Yarım saat yükselmesine izin verin ve dikkatlice çıkarın.
  3. Haddelenmiş hamur üzerine, peynir, mantar, domates, katmanlar halinde et koyun. Katmanların üzerine peynir serpin, üstüne yeşilliklerle süsleyin.
  4. En fazla 15-20 dakika boyunca 190 derece sıcaklıkta pizza pişirin.

Tavada hızlı tarif

Bu tarif kullanılarak yapılan pizzalar çok yumuşak. Konukların aniden gelmesi veya hızlıca kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde bu pişirme yöntemi vazgeçilmezdir.

Yemek pişirmek için alt çapı yaklaşık 28 santimetre olan bir tavaya ihtiyacınız olacağını belirtmekte fayda var. Bu tür bir yemek yoksa, ürünlerin bileşimi orantılı olarak azaltılabilir.

Gerekli içeriklerin listesi:

  • tavuk yumurtası - 2 adet;
  • ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
  • un - 9 yemek kaşığı;
  • sosis (veya jambon) - 150 g;
  • domates - 1-2 adet;
  • peynir - 150 g.

Pişirme Yöntemi:

  1. Hamur sıvı olmalıdır. Tutarlılığı ekşi kremaya benzemelidir. Hazırlamak için yumurtaları, mayonezi ve ekşi kremayı karıştırın. Tuz eklememek önemlidir, mayonez içindedir. Elde edilen karışıma un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
  2. Meyilli yağlanmış bir tavaya dökün. Sonra, biraz ketçap dökün ve hamurun üzerine dağıtın.
  3. Soğanı başlayarak dolguyu katmanlar halinde yerleştirin. Yarım halkaları kesmek daha iyidir. Sonra katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin: sosis, küçük küpler halinde doğranmış, domatesler (daireler), peynir.
  4. Çanağı çok düşük ateşte bir tavada pişirin ve kapağın altında olduğundan emin olun. Hazırlık peynir gibi görünür. Erirse, pizza hazır.

Puf böreği

Puf böreği üzerinde çok sıradışı ve lezzetli bir pizza sürümü elde edilir. Ancak, evde yemek yapmak çok zaman alır, bu nedenle ev hanımları genellikle bir mağazada satın alınan hazır hamurları kullanırlar.

 

Gerekli içeriklerin listesi:

  • puf böreği - 250 g;
  • tavuk fileto - 700 g;
  • domates - 1 adet;
  • herhangi bir peynir - 400 g;
  • mantar - 150 g;
  • un - 50 g;
  • salça - 5 yemek kaşığı. l.;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tatmak için baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Bir tabak oluşturmak için, sebze, mantar ve et hazırlayın. Domatesleri halkalar, mantarlar dilimler halinde ve eti küçük küpler halinde kesmek daha iyidir. Pizzaya daha rafine bir tat vermek için et, tuz ve baharat ekleyerek altın kahverengi olana kadar bir tencerede kızartılabilir.
  2. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, ketçapla biraz yağlayın. Et dolgu, mantar, domates katmanlara göre düzenlenir. Pizza biraz sıvılaşmasın diye onları biraz sıkmak daha iyidir.
  3. Pizza kenarlarını küçük tarafları almak için sıkışmış olması gerekir.
  4. Yemeğin üzerine peynir serpin ve yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.

Ne olursa olsun pizza - farkedilmeden gitmeyecek. Her insan uzun bir süre için onu memnun edecek bir tat tarif tarifi bulacak.

Ve en önemlisi - pizza bozmak çok zordur. Bu nedenle, malzemeleri güvenle güvenle deneyebilir ve sıra dışı kombinasyonların ve harika lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: