Havuçlu turta diyetciler için harika bir tatlı veya sadece sağlıklı yiyecek meraklıları olacaktır. Bu yemeğin çok zayıf bir tadı olduğuna inanmak yanlıştır, çünkü hazırlığı için birçok tarif vardır - lezzetli, hafif, hafif ve hatta lezzetli.
Malzeme İçeriği:
Havuçlu Kek Klasik Tarif
İhtiyacın var:
- un - 2 bardak;
- rendelenmiş havuç - 1 bardak;
- şeker - 1 su bardağı;
- yumurta - 4 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ceviz - 100 gr;
- kuru üzüm - 100 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- vanilin - 1 çay kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- tuz bir tutamdır.
Vanilya ve şekerli yumurtaları çırpın. Havuç püresi veya sadece rendelenmiş havuç, tereyağı, un ve tarçın gönderilir. Kalın bir hamur elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonra doğranmış fındık ve kuru üzüm ekleyin.
Pişirme kabını alın. Herhangi bir şekilde olabilir - hem dikdörtgen hem yuvarlak. Parşömen kağıdı ile örtün ve hamuru eşit şekilde yerleştirin. 180 ° C sıcaklıkta bir saat kadar pişirin. Servisten önce, bir diyet kekini en iyi fındık, şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Yumurta olmadan yalın havuçlu kek
İhtiyacın var:
- rendelenmiş havuç - 1.5 bardak;
- un - 1 su bardağı;
- şeker - ½ bardak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- ceviz - ½ fincan;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- tuz bir tutamdır.
Yağsız havuçlu kek hazırlamak için, öncelikle rendelenmiş havuç ve şekeri karıştırmanız gerekir. Daha sonra karışıma kabartma tozu ile yağ ve az miktarda un eklemeniz gerekir. Hamuru yoğurun ve kalan elenmiş unu yavaş yavaş koyun. Kıyılmış fındık ve tarçın bitmiş kütle içine yerleştirin. Tekrar karıştırın.
Bir pişirme kabı alın, parşömen kağıdı ile örtün, gresleyin ve hamuru eşit şekilde dökün. Başlangıçta orta yoğunlukta olması gerekir. Kek, 200 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında pişirilir. Bir kürdan ile zaman zaman hazır olup olmadığını kontrol edin.
İrmik ile
İhtiyacın var:
- irmik - 1 bardak;
- un - 1 su bardağı;
- rendelenmiş havuç - 2 bardak;
- kefir - 1 bardak;
- şeker-1 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- vanilin - 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi çok az zaman ve çaba gerektirir:
- Her şeyden önce irmik kefir ile dökülür, bir süre ısrar edilir, daha sonra elde edilen karışım iyice karıştırılır.
- Bir turta yapmak için birkaç bardak rendelenmiş havuç gerekir. ince bir rende üzerine doğranmış olabilir, ancak meyve sıkacağı pastası bu amaç için en uygunudur.
- Yumurta şekeri yener. Daha sonra elenmiş un, eritilmiş tereyağı, vanilin ve soda eklenir. Maddelerin arasında kefir bulunduğundan onu söndürmek gerekli değildir.
- İrmik diğer bileşenlere koyun ve hamur yoğurun. Orta yoğunlukta ve topaksız olarak ortaya çıkmalıdır.
- Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın kabına koyun ve irmik serpin. Pastayı 40-50 dakika fırında gönderin.
Yavaş bir tencerede
Bir havuçlu turtayı yavaş bir tencerede pişirmek, normal şekilde pişirmekten daha kolaydır.
İhtiyacın var:
- un - 1 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- rendelenmiş havuç - 1 bardak;
- yağlı yağ - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tarçın - bir tutam;
- tuz bir tutamdır.
Burada hala daha kolay, çünkü belki de zeki teknik işin çoğunu kendisi yapacak.
- Şekerli yumurta çırpın.
- Bir bardak bitmiş patates püresi alma beklentisiyle birkaç havuç alın.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve tuzları ile yumurtalara dökün.
- Un tarçın ve kabartma tozu ile karıştırılır. Karışımın her iki bölümünü birleştirin ve rendelenmiş havuçları buraya yerleştirin. Her şeyi bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
- Haznenin yüzeyini yeterince yağ ile yağlayın. Kapağı kapatın ve “Pişirme” programını cihaza bir saat koyun.
Pasta yeterince hazır değilse, pişirme süresini uzatabilirsiniz. İstenirse bitmiş yemek, üstüne ezilmiş fındık veya kuru üzüm ile süslenir.
Şef Jamie Oliver'in Havuçlu Kek
İhtiyacın var:
- un - 1 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- yumurta - 4 adet;
- rendelenmiş havuç - 1 bardak;
- portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu;
- pudra şekeri - 120 g;
- bir paket tereyağı;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu bir tutam.
Onun tarifini mükemmel bir şekilde tekrarlamak için şef olmak gerekmez. Her şey senin için iyi olacak!
- Malzemeleri hazırlarken fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın.
- Yumuşatılmış tereyağı şeker ve yumurta sarısı ile ezin. Daha sonra portakal suyunu ve doğranmış kabuğunu, havuçları ve kabartma tozu ile karıştırılmış unları bu kütleye ekleyin. Hepsini iyice karıştırın ve hamuru yoğurun.
- Bir tutam tuz ile ayrılmış proteinler, havadar ve azar azar hamura ekleninceye kadar çırpılır. Elde edilen kütleyi bir fırın kabına yayar ve 45 dakika boyunca pişirmeye göndeririz.
- Esans ve madde ise, limon suyundan ve pudra şekeri tozundan hazırlayın. Sıcak kek hafifçe soğuduğunda, elde edilen bileşim ile eşit şekilde yağlayın.
Yulaf ezmesi ile adım adım tarif
İhtiyacın var:
- havuç - 1 adet;
- az yağlı süzme peynir - 120 g;
- kefir - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- frenk üzümü - 50 g;
- yulaf kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - ½ bardak;
- vanilin - 1 çay kaşığı;
- bir çay kaşığı kabartma tozu.
Havuçlar rende üzerine sürülür, yulaf kabuğu çıkarılmış unlara ezilir. Karışım karıştırılır ve orada vanilya ile şeker eklenir, ardından bir yumurta ve kefir. Sonuç, birkaç parçaya bölünmesi gereken kalın bir hamurdur. İlk yağlanmış bir şekilde koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Şimdi, sosları hazırlama sırası. Az yağlı süzme peynir, istenirse yaban mersini veya başka uygun meyvelerle değiştirilebilen kuş üzümü ile karıştırılır. İlk pasta hazır olduğunda, üzerine bir dolgu koyun ve kalan hamurla doldurun. Kalıbını yarım saat boyunca fırına geri gönder. Soğuduktan sonra, kek kokulu çay ile servis edilebilir.
Kurutulmuş meyve
İhtiyacın var:
- rendelenmiş havuç - 100 g;
- kurutulmuş meyveler - 120 g;
- un - 1 su bardağı;
- yumurta - 2 adet;
- bir parça yağ;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık.
Bu tatlıyı hazırlamak bir saatten fazla sürmez. Ancak bütün gece için zevk yeterli.
- Çırpılmış yumurtalar eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve kurutulmuş meyveler bir bıçak veya blender ile ezilir. Ayrıca onlara öğütmek için gereken somunları da ekleyebilirsiniz.
- Un kabartma tozu ve diğer malzemelerle karıştırılır. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve elde edilen karışımı bir fırın kabına koyun. Tamamlanmış yemeğin ondan çıkarılması daha kolay olacağından silikon kullanılması tercih edilir. Kurutulmuş meyvelerle 45 dakika boyunca havuçlu kek pişirin.
Portakal aromalı
İhtiyacın var:
- rendelenmiş havuç - 1 bardak;
- un - 1 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- turuncu - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- soda - bir kaşık ucunda;
- tuz bir tutamdır.
Portakallı sebzenin ve meyvenin bir tatlıda mükemmel bir şekilde bir arada yaşayacağından ve gerçekten eşsiz bir tat olacağından emin olun.
- Portakal kabuğu doğrudan küçük küpler halinde kesilir ve rendelenmiş havuç ile karıştırılır.
- Şekerli yumurtalar ayrı dövülür, un ve soda konur.
- Havuç ve portakal kısmını ve unu karıştırın. Bu aşamada, daha önce kaynar suyla ve öğütülmüş fındıkla doldurmuş olan hamura kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Kalın hamur forma dökülür ve eşit olarak dağıtılır. Yağla önceden yağlamayı ya da parşömen kağıdı ile örtmeyi unutmayın.
- Fırını 160 dereceye ısıtın ve yarım saat boyunca bir turta pişirin. Bir kürdan ile tatlıyı periyodik olarak kontrol edin.
Limon kremalı
İhtiyacın var:
- un - 1 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- rendelenmiş havuç - 1 bardak;
- 30 ml bitkisel yağ;
- bir kahve kaşığı üzerine dökülen soda ve tarçın;
- vanilin - 1 çay kaşığı;
- limon - 1 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 g;
- ekşi krema - 100 gr.
Bu tatlı tadıyla çok ilginç çıkıyor - aristokrat asitliği ile.
- Yemyeşil hafif bir köpükte yumurta şekerle dövülür.
- Süzülmüş un, limon suyuna, soda, tarçın ve vanilya ile karıştırılır.
- Yumurtalara rendelenmiş havuç ve tereyağı eklenir.
- Her iki parçayı birleştirip kalın bir hamur yoğuruyoruz.
- Karışımı yağlanmış bir forma koyun, fırını 180 derece ısıtın ve keki 45 dakika pişirin.
- Şimdi kremayı hazırlamak için zamanın var. Bunun için, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı çırpın ve daha sonra suyu bir limonun içine koyup kabuğunu rendeleyin. Kek hafifçe soğuduğunda, krema ile eşit şekilde yağlayın ve sertleşmeye bırakın.
