Erişte sütü çorbası, sağlıklı kompozisyonu ve hazırlanma hızı nedeniyle bebek maması, yaşlılar ve şekillerini takip edenler için ideal olan bir yemektir. Yemeğin mümkün olduğu kadar lezzetli ve sağlıklı olması için, kanıtlanmış tariflere göre pişirmeniz ve sadece yüksek kaliteli ürünler kullanmanız gerekir (durum buğdayından erişte).

Klasik Süt Erişte Çorbası

Klasik süt çorbası, "Örümcek ağı" olarak da adlandırılan ince erişte ile kaynatılır. Çocukları ilgilendirmek için ince makarnaları teknoloji, harfler, sayılar, yıldızlar vb. Şeklinde kullanabilirsiniz.

Erişte süt çorbası, bütün aile için harika bir besleyici kahvaltıdır.

Erişte ile süt çorbası için ürünlerin oranları:

  • 1000 ml süt;
  • 100 gr erişte;
  • tadına bakmak için şeker;
  • 3 g tuz.

Tarif adım adım:

  1. Kalın bir tabana sahip bir kap, örneğin, paslanmaz çelik soğuk suyla durulayın. Daha sonra içine süt dökün ve kaynamaya ısıtın, sürekli tükenmediğinden emin olun. Süt çorbaları için yağsız süt kullanmamak daha iyidir, çünkü vücudun sadece kalsiyum ve yağsız üründe yeterli olmayan vitaminleri emmek için yağlara ihtiyacı vardır.
  2. Sütü kaynattıktan sonra, ateşi azaltın ve erişteyi küçük kısımlara dökün, sürekli olarak tava içeriğini karıştırın. Bu, makarnanın bir topakta birbirine yapışmasını önler.
  3. Erişte hazır olmadan birkaç dakika önce, tadına bakmak için çorbayı şekerli olarak tatlandırın ve bir tutam tuz ekleyin;

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Uygun seçeneği kullanarak, yavaş bir tencerede erişte ile süt çorbası pişirmek çok basit ve hızlıdır.

Hazırlamak için hazırlamanız gerekir:

  • 4 bardak süt veya 2 bardak su ve 2 bardak süt;
  • 1.5 çok bardak erişte;
  • 50 g şeker;
  • 30 g tereyağı;
  • 3 g tuz.

Eylemlerin sırası:

  1. Çorbayı "Süt püresi" işlevine sahip cihazlarda pişirirseniz, bu yeterli olacaktır, tüm malzemeleri bir elektrik tavasına koyun, kapağı kapatın ve uygun programı çalıştırın.
  2. Mevcut seçenek mevcut programlar arasında mevcut değilse, pişirme algoritması biraz değişecektir. İlk önce süt kaynatmanız gerekir (veya suyla süt). Bu, "Kızartma", "Çok Kutuplu" veya "Çorba" işlevleriyle yapılabilir.
  3. Haşlanmış sütte erişte, tuz, şeker ve tereyağını koyun, üzerini örtün ve pişirin. Çok pişirmeli "Polaris" için "Multipovar" modunda 110-10 dakika 7-10 dakika. Panasonic şirketinin cihazlarında - bir dakikalık “Buharda pişirme” ve ısıtma için 7-10 dakika daha bekletin.

Erişte ve patates ile doyurucu çorba

Bu tarifte verilen erişte ve patateslerin sıvıya oranı, orta yoğunluktaki ilk yemeği almanıza izin verir, bu nedenle pişmiş çorba, pişirildikten hemen sonra yenilmelidir, aksi takdirde çok kalınlaşır.

Her anne lezzetli ve sağlıklı bir ilk kursun reçetesini bilir.

Gerekli içeriklerin listesi:

  • 1000 ml süt;
  • 500 ml su;
  • 350 g patates;
  • 150 gr erişte;
  • tadına bakmak için tuz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Patates yumrularını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeyi bir tencereye katlayın, su ekleyin ve yumuşak olana kadar pişirin. Sebzeler süte çok az kaynatıldığı için, süt çorbasının hazırlanması için suda önceden kaynatılır ve sadece bundan sonra süt ve diğer malzemeler eklenir.
  2. Ayrı bir kapta sütü neredeyse kaynamaya kadar ısıtın, fakat kaynatmayın. Patatesler kaynatıldığında tavaya sıcak süt dökün, erişte dökün ve tamamen pişene kadar pişirin.
  3. Neredeyse tuzlamaya hazır ve çorba ile istediğiniz gibi baharatlayın.

Kabak ile

Bu sağlıklı çorba, yulaf lapasına benzeyecek daha farklı veya daha kıvamlı bir kıvamda olabilir. Her şey kendi takdirine bağlı olarak her ev hanımının seçebileceği balkabağı ve süt oranına bağlı olacaktır.

Bileşenlerin temel oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

  • 240 g kabak özü;
  • 1200 ml süt;
  • 50 g Erişte "Örümcek çizgisi";
  • tat vermek için tuz, şeker, tarçın ve hindistan cevizi;
  • servis için kısımlara tereyağı.

Balkabağı ile süt çorbası nasıl pişirilir:

  1. Tohumlardan soyulmuş ve soyulmuş doğranmış kabak özü, rastgele kesilmiş, bir kaseye koyun, sadece sebzeleri örtecek şekilde sobaya su dökün.
  2. Kabak kesinlikle hazır olduğunda püre haline getirilmelidir. Bu, bir blender, patates ezici kullanarak veya bir elek ile silerek yapılabilir.
  3. Elde edilen portakal püresi sıcak sütle istenen yoğunluğa kadar seyreltilmelidir, içine erişte koyun, tadına şeker ve baharat ekleyin. Erişte pişirildikten sonra çorba servis edilebilir.
  4. Servis yaparken, her bir tabağa küçük bir parça tereyağı koyun.

Bebek için süt şehriye çorbası

Yaşamın ilk günlerinden itibaren, çocukların beslenmesinde süt vazgeçilmezdir. Zamanla inek veya keçi sütü anne sütünü değiştirir. Genellikle bir çocuk büyüdükçe süt içmekten daha az hoşlanır. Bu durumda, anneler farklı numaralara giderler.

Süt çorbası, en sevdiğiniz reçellerden veya taze meyvelerden birkaç kaşıkla baharatlandırılabilir.

Örneğin, süt ve erişte ile lezzetli bir çorba alarak:

  • 1000 ml süt;
  • 75 g erişte;
  • 25 g tereyağı;
  • tat vermek için tuz ve şeker.

İlerleme:

  1. Sobaya iki tava koyun: biri suyla diğeri sütle. Su kaynadığı anda biraz tuzlayın ve içindeki erişte kaynatın. Paketin önerilerine bağlı olarak, bu işlem 3 ila 5 dakika sürebilir.
  2. Daha sonra erişte bir kevgir içine atılır ve sıcak su ile iyice durulanır, böylece birbirine yapışmazlar. Sıvı iyice boşaldığında, makarnayı kaynamış süte aktarın.
  3. Süte şeker ve tereyağı ekleyin. Erişte hazır olana kadar çorbayı pişirin. Bu ilk ders sıcak servis yapın.

Yumurta ile

Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen ilk yemeğin bir başka lezzetli versiyonu da erişte ve yumurtalı süt çorbası.

Bunu gerektirecek:

  • 1000 ml süt;
  • 150 gr erişte (yumurtalı erişte alabilir);
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 30 g şeker veya tadına bakmak;
  • 5 g tuz;
  • 50 g tereyağı.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Sütü uygun bir kapta kaynatın, içine şeker ve tuz ekleyin.
  2. Derin bir kapta veya kasede, homojen bir sıvı yapmak için yumurtaları bir çatalla sallayın.
  3. Süt kaynattıktan sonra, ateşi azaltın, tavaya erişte ekleyin, karıştırın, bir topakta birbirine yapışmaması için, çiğ yumurtalara dökün ve tekrar karıştırın.
  4. Erişteyi sürekli karıştırarak pişene kadar çorbayı kaynatın ve ardından ocaktan alın, bir dilim tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

İtalyan Tavuk Erişte Çorbası

Çoğu için, erişte ile süt çorbası, ilk yemek haline gelen bir tatlı tatlıdır, ancak su, süt ve krema ile hazırlanmış zengin bir kremsi tadı olan tavuk çorbası, İtalya'da çok popüler.

İtalyan çorbası zengin kremsi bir tada sahip.

Kaynak yapmak için yapmanız gerekenler:

  • 1000 ml tavuk suyu;
  • 150 ml yağ kremi;
  • 45 ml süt;
  • 450 g tavuk;
  • 150 g konserve mısır taneleri;
  • 120 gr erişte;
  • 30 gr mısır nişastası;
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

Prosedür:

  1. Suyu ve kremayı uygun hacimli bir tencereye dökün, ince dilimler halinde dilimlenmiş tavuk filetoyu bu karışıma koyun. Kaynatın ve yirmi dakika pişirin.
  2. Yeterli miktarda tuzlu suda ayrı bir kapta erişte yarıya kadar kaynatılır. Pişirme süresi pakette belirtilenlere bağlı olacaktır. Erişte bir kevgir içine yatırın, durulayın ve tavuk filetoya aktarın.
  3. Daha sonra, soğuk sütü nişasta ile karıştırın ve çorbaya ince bir akış ekleyin. Sonra mısır, tuz ekleyin ve erişte hazır olana kadar birkaç dakika pişirin. Siyah öğütülmüş karabiberle baharat sosu servis edin.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: