Masala çay tarifi bize Hindistan'dan geldi. Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir içecek. Aslında sıradan bir demlenmiş çaydır, fakat çok fazla baharatla birlikte. Ana şey doğru kombinasyonu seçmektir.

Masala çayı - kompozisyon, besin değeri ve kalori içeriği

Bu baharatlı çay için tek bir doğru tarif bulunmadığına inanılmaktadır. Her Hintli metresi kendi seçeneğine bağlı.

Ancak gerekli bileşenlerin bir listesi var:

  • Çay. Siyah yaprak seçmek en iyisidir. Ancak kırmızı, beyaz ve yeşil kullanmak da yasaktır.
  • Tam yağlı süt İçeceğin kalori içeriğini azaltmak için, onu suyla seyreltebilirsiniz.
  • Şeker veya diğer tatlandırıcılar. Beyaz ve esmer şekere ek olarak, yoğunlaştırılmış süt veya doğal bal alabilirsiniz.
  • Baharatlar. Beğeninize farklı seçebilirsiniz.

Baharatlar çay içtikten sonra ne gibi bir etkinin elde edileceğine bağlı olarak seçilir. Böylece safran kurumuş kurutulmuş melisa ve karabiber ile zencefil, aksine, canlandırmak.

Söz konusu ürünün besin değeri ve kalori içeriği tam bileşiminden farklıdır. Ortadaki seçeneği tercih ederseniz, protein / yağ / karbonhidratların kombinasyonu aşağıdaki yüzde oranlarında elde edilir: 19/36/45. Kaloriler - 100 ml başına 379 kcal.

Masala çayının vücuttaki yararları ve zararları

 

Masala çayının vücuttaki yararları hakkında çok uzun süre konuşabilirsiniz.

o:

  1. Canlandırır, uyuşuklukla savaşır, uzun süre enerji verir.
  2. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
  3. Kilo verme işlemini hızlandırır.
  4. Kanı temizler.Nefes almayı normalleştirir, cildi iyileştirir.
  5. Basıncı normalleştirir.
  6. Isınır.
  7. Zihinsel aktiviteyi harekete geçirir.
  8. Bağışıklık artırır.

Bu çay, ancak bir kişinin bileşenlerinden herhangi birine karşı kişisel hoşgörüsüzlüğü varsa veya bileşenlerine alerjisi varsa zararlı olabilir.

Bir içki hazırlamak için hangi baharatlar kullanılır?

Masala çay demlemek için, "ılık" listesinden herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz. Bu, örneğin çeşitli renkli biberler, kıyılmış zencefil, rendelenmiş kakule, bütün karanfil, öğütülmüş tarçın.

Onları doğru bir şekilde birbirine bağlamak için, özel bir baharat masasını hemen almak daha iyidir.

Masala çayı demlemek nasıl

 

Masala çayının nasıl demleneceğini anlamak için öncelikle seçilen tariflere dikkat etmeniz gerekmektedir. Kesin şema buna bağlı olacaktır.

Klasik Süt Çay Tarif

İçindekiler: ¾ su bardağı su, 1 su bardağı süt, 4 adet. karanfil ve karabiber bezelye, biraz daha kakule, bir tutam rendelenmiş zencefil, 1 çorba kaşığı. l. kaliteli siyah çay, tadına beyaz şeker.

  1. Bütün baharatlar birleştirilir. Öğütülmüş. Bunu bir kahve değirmeni ile yapmanız uygundur.
  2. Karışım farklı kısımlarda iki sıvı ile dökülür.
  3. Kaynamaya başladı.
  4. Gerisi süt ve şeker eklenir.
  5. İçecek tekrar kaynadığında, ocaktan çıkarabilirsiniz.

Klasik süt tarifine göre bitmiş içecek sütlü süzülmelidir.

Küçük Hindistan Cevizi İçeceği Hazırlama

Malzemeler: 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı süt tozu, bir tutam karabiber, hindistan cevizi, kakule ve tarçın, 1 çorba kaşığı. l. toz şeker ve siyah çay, 12 gr taze zencefil kökü.

  1. Sıvılar ayrı kaplara dökülür ve kaynatılır.
  2. Çay yaprakları kaynar suya dökülür ve işlenmiş zencefil süte dökülür. Kök önceden temizlenir ve ince ovalar.
  3. 5 dakika sonra, ateşten çay çıkarılır ve tüm baharatlar bir kerede süte gönderilir.

Sıvılar karıştırılır ve süzülür.

Nane ve ballı süt tarifi

Malzemeler: 1 bardak süt ve ham su, ½ çay kaşığı. tarçın ve zencefil, bir demet nane, 1 yemek kaşığı. l. siyah çay ve arı balı, 2 adet. karanfil, 1 adet. kakule.

  1. Tüm baharatlar bir harçta öğütülür. Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
  2. İlk baloncuklar göründükten sonra süt, çay, bal sıvıya gönderilir.
  3. 4 dakika sonra, içecek ısıdan çıkarılır.

Çay süzülür ve sıcak olarak servis edilir.

Yeşil Çay Masala

Bileşenlerin bileşimi: 2 çay kaşığı. yeşil çay, 4 kakule tohumu, 6 bezelye karabiber, 3 cm.zence kökü, 3 adet. karanfil (kurutulmuş), 300 ml su, tadına bakmak için şeker.

  1. Yapraklı yeşil çay kaynar suya dökülür. Çok iyi aşılanmış olmalı.
  2. Bir harçta püre haline getirilmiş bütün baharatlar ilave edilir.
  3. Ayrı olarak, şekerli süt kaynatılır. 4 dakika kaynatın.
  4. Sıvılar karıştırılır. 4 - 5 kez bir demlikten diğerine taşma.

İçecek dikkatlice süzülür.

Anasonlu pişirme seçeneği

Malzemeler: 1 bardak süt ve ham su, 25 gr taze zencefil kökü, 1 gr rezene ve kakule, 1 adet. Anason, bir tutam tarçın, 1 çorba kaşığı. l. siyah çay, ½ yemek kaşığı. l. akçaağaç şurubu.
Daha sonra yayınlanmış anasonlu masala çayı yapmak için adım adım bir tarif.

  1. Su yahni içine dökülür. Tüm baharatlar bir kerede dökülür.
  2. Su kaynadığında çay ve süt eklenir.
  3. Tekrar kaynattıktan sonra, ateş azalır ve pişirme 3 dakika daha devam eder.

Akçaağaç şurubu kabın dibine dökülür. Üzerine süzülmüş sıcak sıvı eklenir.

Rezene ile masala çayı

Malzemeler: 2 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı. l. kaliteli çay, toz şeker, 2 adet. Kakule, karanfil ve karabiber bezelye, bir tutam kıyılmış hindistan cevizi (fındık) ve rendelenmiş zencefil, 6 gr rezene tohumu.

  1. Tüm baharatları karıştırın ve öğütün.
  2. Kombine sıvıları kaynatın, onlara çay ekleyin.
  3. Tekrar kaynattıktan sonra aromatik otlara dökün.
  4. Yangını hemen kapat.
  5. İçeceği 15 - 17 dakika demlenmeye bırakın.

Çay süzün ve servis yapın.

Portakallı vitamin tarifi

Bileşenlerin bileşimi: 90 ml ham su, 2 yemek kaşığı. l. siyah veya kırmızı çay, 3 küçük portakal, tatlandırmak için toz şeker, 6 kutu kakule, bir tutam hindistan cevizi (öğütülmüş veya rendelenmiş somun) ve karabiber, tarçın çubuğu, karanfil ve tadı taze zencefil.

  1. Açıklanan tüm baharatları öğütün. Çayı özellikle aromatik hale getirmek için, bu amaç için düzenli bir harç kullanmalı ve baharatları elle öğütmelisiniz.
  2. Tarçın çubuğu sadece ikiye bölünür. Zencefil kabuğu ve ince ovalar. Bütün hindistan cevizini alabilir ve yarısını kendin doğrayabilirsin. Örneğin, ince bir rende kullanarak.
  3. Portakal'ın temizlenmesi gerekmez. Yeterince iyice yıkayın ve fırçalayın, sonra 1 dakika kaynar su dökün. Daha sonra, lobüller boyunca bulunan meyveler ince halkalar halinde kesilir.
  4. Su ateşe verildi. İlk baloncuklar göründüğünde, siyah yaprak çay ve önceden hazırlanmış tüm baharatları ekleyebilirsiniz.
  5. Sıvı tekrar kaynatıldığında, narenciye dilimleri ve toz şeker ilave edilir.

Ayrıca, plaka kapanır, içecek 3 ila 6 dakika boyunca demlenir.

Masala çayı ___ 'dan Julia Vysotskaya

Malzemeler: 520 ml yağsız süt ve saf su, 2 yemek kaşığı. l. kırmızı çay, 4 çay kaşığı şeker kamışı, 2 tatlı kaşığı. Sp çay kaşığı tarçın karabiber ve zerdeçal, 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş zencefil, kakule, öğütülmüş shambhala, 20 karanfil tomurcuk, bir tutam hindistan cevizi (öğütülmüş somun).

  1. Su ısınıyor. Bütün baharatlar hemen içine koyulur. Tarçın sadece yarısı alınır.
  2. Düşük ısıda, karışım kaynatılır. Sonra 4 ila 5 dakika sürer.
  3. Süt kabın içine dökülür. Kırmızı çay eklenir.
  4. Kalan tarçın dökülür.
  5. Karışım 2 dakika daha düşük ateşte tutulur.

Kapalı bir kapağın altında, içecek 8-9 dakika demlenir. Süzülür ve şeker ile karıştırılır.