Soya sosu, her gün daha popüler hale gelen Asya yemeklerinin ana bileşenlerinden biridir. Ancak, lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için bir kafeye veya restorana gitmek her zaman mümkün değildir ... Ancak, üzülmeyin, çünkü bu eşsiz içerik sayesinde en basit ürünlere bile Asya lezzet notları verilebilir. En kolay yolu soya soslu tavuk turşusu yapmak.

Soya Soslu Klasik Tavuk Turşusu

En ekonomik ve en popüler olan kümes hayvanlarının diyet beyazı çok sulu olup, aşağıdaki bileşenlerin kullanımıyla orijinal bir tat kazanır:

  • 2 soya sosu yığınları;
  • 2 diş sarımsak;
  • 20 ml limon suyu;
  • bir zeytin yağı yığını;
  • tuz ve karabiber.

Pişirme Yöntemi:

  1. Sarımsak karanfilleri, sarımsak sakızı yokluğunda bir harç içinde ince kıyılır veya ezilir.
  2. Kase soya sosu, limondan sıkılmış meyve suyu, sarımsak yulaf ezmesi, zeytinyağı ve istenirse ilave baharatlar ile karıştırılır.
  3. 20 dakika sonra, turşunun bileşenleri etkileşime girdiğinde, hazırlanan tavuk pansumanla sulanır.

Turşunun keskin bir tadı vardır, bu nedenle 5 saatten fazla et yememelisiniz.

Ballı ve hardallı

Tatlı ve ekşi tat, Asya geleneklerinde hazırlanan yemeklerin ayrılmaz bir özelliğidir. Bu tarif, tat ve aromatik niteliklerin gerekli "buketini" sağlayacaktır.

Eldeki olması yeterli:

  • 50 ml soya sosu;
  • bal kadar;
  • 15 g taneli hardal;
  • bir bitkisel yağ yığını;
  • 2 diş sarımsak;
  • çeşniler.

İşin ilerlemesi aşağıdaki manipülasyonlardan oluşur:

  1. Sarımsak dişi kabuktan serbest bırakılır ve bir baskı makinesinden geçirilir.
  2. Küçük bir kapta soya sosu, bal, hardal, sarımsaktan hazırlanmış yulaf ezmesi, baharatlı baharatlar ve bitkisel yağlar karıştırılır.
  3. 1 kg tavuk eti baharatlı karışımı ile ovulur, ardından yemek baharatlı tat notalarını emmek için 2 saat boyunca soğuğa gönderilir.

Bir mağaza rafında Dijon hardalı bulmak mutlu bir fırsattır. Ancak şanslıysanız, bu malzemenin 5 gramını marinein içine eklediğinizden emin olun.

Kefir ile Yemek Pişirme

Bu tarifte kefir ve soya sosu turşusu için kullanılır. İlk bileşen etin daha yumuşak bir yapıya sahip olmasını sağlar, ikincisi ise tadı daha belirgin hale getiren tatlı bir dokunuş sağlar.

800 g tavuk uyluk turşusu almak için, şunlara ihtiyacınız vardır:

  • 120 ml kefir;
  • bir soya sosu yığını;
  • taze çekilmiş biber karışımı;
  • Bazı tatlı kırmızı biber ve acı biber.

Eylemlerin sırası:

  1. Kefir, oda sıcaklığına ulaşmak için masanın üzerinde bırakıldığı bir kabın içine dökülür.
  2. Daha sonra, yukarıdaki tüm turşusu bileşenleri buna eklenir ve ardından tavuk karkasının hazırlanan kısımlarını ovalar.

Tat tercihlerine bağlı olarak, tarifteki acı biber miktarı yukarı veya aşağı değişebilir.

Soya sosu ve mayonez ile

İhtiyaç duyacağı turşunun bir başka ilginç varyasyonu:

  • 30 ml soya sosu;
  • 200 g mayonez;
  • sarımsak dişi;
  • öğütülmüş biber;
  • biraz kırmızı biber.

Adım adım pişirme talimatları aşağıdaki gibidir:

  1. Tavuk karkasının toplanacağı geniş bir kapta, bir tüpten sıkılmış veya bir mayonez konservesi yerleştirilmiş.
  2. Daha sonra, sos ve baharatlar buna eklenir.
  3. Soyulmuş sarımsak bir bıçakla çok ince bir şekilde kıyılır ve önceden karıştırılmış bir giysiye gönderilir.
  4. Tavuk, marine ile iyice yağlanır ve buzdolabına 2-3 saat kadar gönderilir.

Mümkünse, etin daha yumuşak ve sulu olması için dekapaj süresi arttırılabilir.

Sarımsak ile

Arkadaşlarla sıcak bir yaz akşamında, bir bardak soğuk bira çok kullanışlıdır. Izgarada hazırlanan çeşitli tavuk parçaları köpüklü bir içecek için mükemmeldir. Ancak önce etler lezzetli ve orijinal marine edilmiş olmalıdır.

Tavuk kanatları için mükemmel turşusu şunlardan hazırlanır:

  • 70 ml soya sosu;
  • 5 gr hardal;
  • Head sarımsak baş;
  • zeytinyağı yığınları;
  • tuz ve karabiber.

İlginç bir marina oluşturmak için adımlar:

  1. Sarımsak kafa, temizlenmiş ve ezilmiş olan karanfillere ayrılmıştır.
  2. Soya sosu ve ayçiçek yağı bir kaseye dökülür, ardından hardal, sarımsak yulaf ve baharatlar gönderilir.
  3. Kanatlar, marine edilmiş bir kabın içine yerleştirilir, burada iyi karışır ve buzdolabına birkaç saat gider.

Tavuğun diğer kısımları turşu ise, o zaman beyaz ete hassasiyet ve sulu olması için zaman artabilir.

Şarap ile yemek nasıl

Soya sosu ile bir araya getirilen şarap, tavuk yemeklerine Japon mutfağında kendine özgü yeni lezzetler sunuyor.

Turşunun bileşenleri:

  • 70 ml soya sosu;
  • 20 ml bal;
  • 2 diş sarımsak;
  • mercanköşk;
  • 100 ml kuru beyaz şarap.

Hazırlık şeması aşağıdaki manipülasyonların yapılmasından oluşur:

  1. Bal şekerli ise, eritilir ve soya soslu bir kapta karıştırılır.
  2. Şarap, kaseye karışımın hemen eklendiği kasık içine dökülerek dökülür. Bundan sonra, turşusu baharat ve ezilmiş sarımsak ile desteklenir.
  3. Her biri etini daha kokulu ve yumuşak kılan 6 - 7 saat marine edilmiş tavuk.

Şarabın yokluğunda, 100 ml su başına 5 ml hızında bir sirke çözeltisi ile değiştirilebilir.

Soya Soslu Izgara Tavuklu Marine

Lezzetli bir gevrek kabuklu kokulu ızgara tavuktan bir parça denemek istiyorsanız, hazırlamanız gerekenler:

  • 115 ml soya sosu;
  • 2 diş sarımsak;
  • 5 gr kahverengi şeker;
  • 15 ml acı sos;
  • pirinç sirkesi kadar;
  • biraz zencefil kökü.

Pişirme Yöntemi:

  1. Sarımsak ve zencefil bir blender veya rende kullanarak kıyılmış.
  2. Soya sosu, içine sarımsak-zencefil kütlesinin aktarıldığı kaba dökülür.
  3. Şeker, sirke, baharatlı sos var.
  4. Bir karkas marine edilmiş bir kaba yerleştirilir ve daha sonra kase 4 saat boyunca buzdolabında yeniden düzenlenir. Bu süre zarfında, tavuk tam emdirme için periyodik olarak döndürülür.

Limon tarifi

Tarif piknik sezonunda çok alakalı hale gelir.

Bir barbekü tavuğunu baharatlı turunçgil vurgusu ile marine etmek için ihtiyacınız olan:

  • 100 ml soya sosu;
  • 3 soğan;
  • 3 diş sarımsak;
  • limon;
  • 15 ml hardal;
  • 30 g şeker;
  • karabiber ve biraz tavuk baharatı.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Sarımsak karanfilleri sarımsak yardımı ile temizlenir ve ezilir.
  2. Soyulmuş soğan, istenirse yarıya indirilebilen ince halkalar halinde doğranır.
  3. Meyve suyunu sıkarak limonun suyunu çeker, bu da sebze ve soğan karışımını serpir.
  4. Daha sonra, hardal, şeker ve soya sosu eklenir.
  5. Kıyılmış tavuk eti parçaları, bir kaseye konmuş ve 2 ila 8 saat boyunca soğuğa gönderilen bitmiş turşu ile ovalanır.

Bu şekilde marine edilmiş etler çok yumuşak ve sulu olur.

Soya soslu marinade, tavuğa Avrupalıların kalbini kazanmış olan Asya yemeklerinde doğasında zengin bir lezzet verecek mükemmel bir çözümdür.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: