Tavuk kanadı için yapılan başarılı bir marine, karkasın bu kısmını yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Bugün, birkaç tarif özellikle deneyimli ev kadınları ile popülerdir. Hepsi seçimde yayınlandı.

Klasik Tavuk Kanatları Turşusu

Klasik tarife, az yağlı kefir seçeneği de denilebilir. Kanatların herhangi bir kısmı için harika. Malzemeler: 1.5 kg tavuk, 1 yemek kaşığı. kefir, tuz, biberiye yaprağı bir demet, bir biber karışımı.

  1. İnce kıyılmış biberiye yaprakları, etle iyi giden kefir içine dökülür.
  2. Kitle tuzlu ve biberlidir.
  3. Elde edilen karışım kanatlarla doldurulur.

Turşusunda, tavuk yaklaşık yarım saat olmalıdır.

Soya soslu ve ballı kebap

Baharatlı turşular için yüksek kaliteli sıvı arı balı almanız gerekir. Malzemeler: büyük bir bal kaşığı, 3 büyük soya sosu kaşığı, 1 kg kanat, bir çift sarımsak dişi, tuz, bir tutam öğütülmüş zencefil, 2 büyük yemek kaşığı bitkisel yağ.

  1. İlk olarak, tüm sıvı bileşenler karıştırılır: sos, bal, yağ. Daha sonra, karışım zencefil serpilir, ezilmiş sarımsak eklenir.
  2. Kanatlar yıkanır, kurutulur ve tuzla iyice ovulur.
  3. Elde edilen turşuyla tavuk dökülür.

Soğuk bir yerde 3 saat infüzyon yaptıktan sonra, turşunun kanatlarından kebabı pişirebilirsiniz.

Sirke ve soğanlı

Sirke böyle bir yemek için uygundur, ancak üzüm sirkesindeki turşusu özellikle lezzetlidir. Malzemeler: 4 diş sarımsak, büyük soğan, 1 kg tavuk, bir tutam karabiber, tuz, 2 büyük sirke yemek kaşığı, yarım bardak su.

  1. Her şeyden önce, soğuk değil durgun su derin bir kaseye dökülür.
  2. Tuz sıvı içinde erir, biber, sirke, ezilmiş sarımsak eklenir.
  3. Soğanlar ince halkalar halinde kesilir.
  4. Kanatlar yıkanır, sıkılır ve marinaya yerleştirilir. Soğan halkaları dışarı dökün.
  5. Karıştırdıktan sonra, kütle oda sıcaklığında bir saat bırakılmalıdır.

Ayrıca, yemek hem şiş üzerinde hem de fırında hazırlanabilir.

Fırında domates turşusu ile

Bir salça sosundaki kanatlar en iyi fırında pişirilir. Çok aromalı ve lezzetli. İçindekiler: Bir pound kümes hayvanı, 120 gr domates salçası, katkısız, 3 büyük kaşık ketçap, tuz, granül sarımsak.

  1. Yıkanan kanatlar geniş bir tencereye sığar.
  2. Tuzlanmış domates salçası ve ketçap buraya dökülür, granül sarımsak dökülür.
  3. İstenirse, tadına bakmak için kütlenin tadına bakabilirsiniz.
  4. Buzdolabında, kanatlar en az 4 saat süreyle turşulacak. İdeal olarak, gece boyunca bırakılmalıdır.

Geriye kalan tek şey kanatları yağlı bir fırın tepsisine koymak ve tamamen pişene kadar pişirmektir.

Mayonez ızgarada tavuk kanadı

İhale eti bu tarife göre barbekü için özel bir ızgarada hazırlanır. Önemli olan ilk önce onu düzgünce bağlamaktır. Malzemeler: 15 kanat, bir tutam köri, küçük. hardal kaşığı, tuz, 3 büyük kaşık yağ mayonezi, birkaç diş sarımsak.

  1. Hardallı mayonez geniş bir kapta karıştırılır. Ezilmiş sarımsak, tuz ve köri kitleye eklenmelidir.
  2. Önceden hazırlanmış kanatlar her tarafta elde edilen sos ile kaplanır ve daha sonra bütün gece buzdolabının alt rafında bırakılır. Izgaradaki tavuk kanadı için tuz turşusu yapmamak önemlidir, çünkü bu bileşen mayonezde zaten mevcuttur.

Bitmiş kanatlar, ızgaranın bir tarafına yerleştirilir ve ikinciye basılır. Lezzetli bir altın kabuk için bir muamele hazırlanır. Periyodik olarak, yanmayı önlemek için ızgara çevrilmelidir.

Fırında hardal-limon sosunda

Aşçılar özellikle böyle bir tarifin minimum ürün gerektirmesinden memnun olacaktır. Malzemeler: Büyük bir kaşık baharatlı hardal, 730 gr kanat, 2 büyük kaşık taze sıkılmış limon suyu, tuz, tavuk için baharat karışımı.

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş kanatlar limon suyuyla dökülmüş ve iyice karıştırılmıştır.
  2. Kütle tuzlanır, seçilen baharatlarla serpilir.
  3. Hardal eklemeye devam ediyor.
  4. Kanatlar yaklaşık bir saat boyunca marine olacaktır.
  5. Hazırlanan yiyecekleri yağlı bir fırın tepsisine bir katman halinde bırakmak ve fırında 55-60 dakika pişirmek için kalır, 180 derecelik bir sıcaklık yeterlidir.

Söz konusu yemeği daha da baharatlı hale getirmek istiyorsanız, turşunuza tat vermek için ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Kefir Kebap Turşusu

Marine edilin bu versiyonu için Kefir çok cesur alınır. % 3.2 bir ürün mükemmeldir. Malzemeler: yarım litre kefir, 2 orta boy beyaz soğan, 900 gr kanat, büyük bir özel kebap baharat fısıltı, tuz.

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş kanatlar derin bir kapta yerleştirilmiştir. Sıkı kapaklı tabaklar seçmeniz önerilir.
  2. Tadı tavuk tuzlanmış ve baharat serpilir.
  3. Soğuk değil kefir yukarıdan dökülüyor.
  4. Soğanlar bir kabın içine yerleştirilir, büyük halkalara bölünür.
  5. Kabın tüm bileşenleri iyi karıştırılmış ve bir kapak ile örtülmüştür.
  6. Kanatlar yaklaşık 3 saat boyunca marine olacaktır.

Böyle bir tavuk kebap şişi oldukça hızlı bir şekilde pişirilir. Bu sırada etin suyunu kalan sosu ile sulandırmanız gerekir.

Acılı Acıka Sos Tarif

Acıka hem eve hem de satın alınabilir. Ana şey, oldukça keskin olmasıdır. İçindekiler: 850 gr kanat, 3 diş sarımsak, büyük bir Acıka, büyük bir soğan başı, tuz, bir demet maydanoz, 3 büyük rafine yağ yemek kaşığı ve aynı miktarda salça.

  1. Sos karışımı için adjika, tereyağı ve salça.
  2. Elde edilen kütleye tuz, ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikler eklenir.
  3. Hazır marine yağlanmış ve kurutulmuş kanatları yağladı.
  4. İnce soğan halkaları aynı kaba boşaltılır. Ürünler yoğrulur.
  5. Bileşenler en az 2 saat süreyle demlenmelidir.

 

Arzu ederseniz, marine içindeki kanatları doğrudan tavada kızartın. Bu yemeğin yanı sıra diğer sebzelere de tatlı kırmızı biber küpleri eklemek lezzetlidir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: