Mannik, ufalanabilir, tanecikli bir yapı ile karakterize edilen, çocukluğundan beri herkesin bildiği bir inceliktir. Undaki turtaların aksine, bu tür pişirme gözeneklilik, havadarlık ile karakterize değildir. Neredeyse her temelde (süt, kefir) pişirebilirsiniz, fakat hepsinden öte, su üzerinde şaşırtıcı bir mankeni var.

Fırında su üzerinde klasik manik

Turtayı yapmak için ana ve sabit bileşenler irmik, tatlandırıcı ve sıvı bazdır. Bazıları fermente süt ürünleri seçmekte, bazıları ise meyve suları üzerinde yemek pişirmektedir. Ancak, belki de en bütçeli ve keyifli olan şey, sudaki irmik turtalarıdır.

Diyelim ki her türlü doldurucuyla bir şeyler pişirebileceğiniz temel tarife bakalım.

maddeler:

  • irmik - bir bardak;
  • su bir bardaktır;
  • un - bir bardak;
  • şeker - 1/2 su bardağı;
  • bitkisel yağ - 1/2 su bardağı;
  • kabartma tozu - 10 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilin - bir çanta.

200 ml kabı.

Tasarlanan güzellikler için hamuru hazırlıyoruz:

  1. Tahıl ve şekeri karıştırın. Onları sıcak kaynamış suyla doldurun. Karışım işleminin başarılı olması için, suyun sıcak olması gerektiğini, ancak soğuk kaynar su olmaması gerektiğini unutmayın. Karışım şişene ve şeker eriyene kadar 30 dakika bekleriz.
  2. 30 dakika geçti. Harekete geçiyoruz: yumurtaları irmik ve şekere ayırın. Kendimizi bir mikser ile karıştırıyoruz ve yendik.
  3. Gerekli yağ miktarını ölçüyoruz. Yalın, ancak her zaman rafine, kokusuz almak için idealdir. Tekrar kırbaçla.
  4. Un ve kabartma tozunu ayrı olarak birleştirin. Eleyin. Vanilya ile karıştırın.
  5. Kuru karışımı bitmiş kütleye dökün.
  6. Kütle tamamen homojen hale gelene kadar yoğurun.
  7. Pişirme kabı sadece yağ ile yağlanır, ayrıca irmik serpilir.
  8. Turta hamuru hazırlanan formda yayılır ve hemen fırına gönderilir. Zaten 180 ° C'ye ısıtılmış olmalı
  9. 50 dakika sonra, mannik hazır olmalıdır. Ancak bundan emin olmak için, pastayı tahta bir şişle delin.

Sudaki bitmiş kanadı kalıptan çıkarır, pudra şekeri serpin ve tatlı bir içecek ile servis yaparız.

Dikkat! Mannik soğutulmuş halde kalıptan daha iyi çıkarılır, bu nedenle birkaç saat beklemek daha iyidir.

İrmik ve elma ile pasta

Elmalar ekleyerek pişirmek her zaman sulu ve yumuşak olur. Mannick de bir istisna değil. Ve irmik turtasının ufalanan yapısının ve bir elma enthrowlarının sulu olmasının birleşimi.

İrmik ve elmalı turtaya bir test hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • irmik - 200 g;
  • şeker - 200 g;
  • su - 200 ml;
  • elmalar - 5 adet;
  • un - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • limon suyu - 5 ml;
  • rafine ayçiçek yağı - 100 ml.

Unutmayın, hamur aynı zamanda mutlak bir artı olan, yumurta kullanılmadan yoğurma işlemidir.

Adım adım tarifi:

  1. Önceki tarifte olduğu gibi, ilk önce irmik ve şekeri karıştırın. Her şeyi suyla doldurun ve 30 dakika bekletin.
  2. Yarım saat sonra, yağı karışıma dökün. İyice yoğurun.
  3. Sodayı limon suyuyla söndürüyoruz. Sirke ile değiştirilebilir. Su verme reaksiyonu geçinceye kadar, hamura soda ekleyin ve yoğurun.
  4. Unu eleyin ve hamura koyun. Karıştırınız.
  5. Elmalar için. Onları soyun. Eti dilimler veya küpler halinde kesin. Hamuru karıştırın.Dikkat! Soyulmamış elmalar, turta yapısı ile birleşiyor gibi görünmektedir. Bitmiş fırında meyve parçalarını net bir şekilde hissetmek istiyorsanız, kabuğu çıkarmayın.
  6. Silikon bir kalıba yerleştirip 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Fırının orta rafında 40 dakika pişirin. Soğutulmuş kalıptan çıkarın.

Yavaş bir tencerede un yok

Unsuz pişmiş yarı pişmiş irmik pastası, ev hanımlarının zamanına değer veren, ancak yemeklerin tadını feda etmeye hazır olmayan mutlak bir favori haline gelecektir.

 

maddeler:

  • irmik - bir bardak;
  • yumurta - 3 adet;
  • su bir bardaktır;
  • şeker - 160 g;
  • vanilin - 1 g;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Bir camın hacmi 200 ml'dir.

Pişirme Yöntemi:

  1. Mananın hamur karakteristiğinin yapısını almak için irmik suyunu doldurun ve bekleyin. Bir saat beklemek idealdir, ancak zaman azalıyorsa 30 dakika yeterlidir.
  2. İnfüzyonun bitmesinden yaklaşık 5 dakika önce, kitle beyazlaşıncaya kadar şekeri yumurtalarla çırpın.
  3. Şeker kitlesine vanilin ve kabartma tozu katıyoruz. Yoğurun.
  4. Şişmiş irmik ve şeker kitlesini birleştiriyoruz.
  5. Unu, tereyağının turtayı kaseden çıkarma işlemini daha sonra kolaylaştıracağını unutmayın;
  6. Elde edilen hamuru kaseye dökün. Yavaş pişiriciyi 65 dakika boyunca "Fırınlama" moduna geçirdik. Sinyal çaldığında, ünite açılmaz ve kapanmaz. Mananın “Isıtma” modunda 10 dakika daha beklemesini sağlayın.

Yavaş bir tencerede pişirmek daima kusursuz bir şekilde ortaya çıkar. Turta üstüne kızarmamış olduğu gerçeği için sadece düzeltme ile. Bu, ürünü ters çevirerek ve 10 dakika daha fırında açarak kolayca sabitlenebilir.

Kakao ile

Tarif, nedense diyetlerine yumurta içeremez olanlar içindir. Suyun üzerinde sadece yumurta olmadan mankeni değil, aynı zamanda en lezzetli çikolatalı bisküvi kekleriyle bir adım daha atılabilecek çikolataları da pişireceğiz.

maddeler:

  • irmik - st;
  • su - st.;
  • bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı;
  • un - 1/2 yemek kaşığı;
  • şeker - 2/3 st;
  • kakao - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • vanilin - 1 g.

Pişirme Yöntemi:

  1. Önceki tariflerde olduğu gibi irmik suyla doldurulmalıdır. Fakat ondan önce, gevreği şekerle karıştırın.Dikkat! Su sıcak olabilir, ancak kaynamış suyu kaynatmaktan başka bir şey yoktur. Aksi takdirde, irmik kaynar ve kıvrılır.
  2. Karışımı bir saat bırakın.
  3. 60 dakika sonra unu ve kakao tozunu eleyin. Ayrıca kabartma tozu, vanilin ve yağ ekleyin.
  4. Bitmiş hamuru yağla kaplı ve irmikle karıştırılmış bir fırın kabına koyarız.
  5. 50 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta pişirin.

Tarif, multicookerin yeteneklerine uyarlanabilir. Yağla yağlama ve irmik serpme prosedürünü tekrarlayın, ancak zamanı 65 dakikaya çıkarın. "Pişirme" modunda pişiriyoruz.

Mannik yumurta ile su üzerinde

Ve nihayet, irmik turtasını su ile yumurtalı olarak hazırlayın.

maddeler:

  • irmik - st;
  • şeker - st;
  • su - st.;
  • yulaf ezmesi - st.;
  • bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı;
  • yumurta - 2 adet;
  • kabartma tozu - 10 g;
  • vanilin - tatmak için.

Pişirme Yöntemi:

  1. Test oldukça fazla sonuç alacaktır, bu yüzden kapasitif bir kapasiteye sahip olmalısınız. İçinde irmik ve şekeri birleştiriyoruz.
  2. Ilık su ile şeker ve irmik dökün. 30 dakikadan bir saate kadar bekliyoruz.
  3. Yumurtaları karışıma bölün. Çırpma teli ile karıştırın.
  4. Tatlı karışımı yumurtalarla karıştırdıktan sonra, yağı içine dökün. Son kokusuz olanı al.
  5. Unu kabartma tozu ve vanilyayla birlikte eleyin. Hamuru karıştırın.
  6. Elde edilen bileşim yağlı bir formda yerleştirilir ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderilir

40 dakika pişene kadar pişirin. Kek soğuyuncaya kadar bir saat daha bekleriz ve yumurta ile suda pişirilmiş mannayı kalıptan çıkarırız.

En sevdiğiniz içeceğiniz pudra şekeri serpilmiş bitmiş mannik servis ediyoruz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: